【榜样在身边】梅志军:行远自迩,笃行不怠
梅志军,现任如东县人民检察院第六检察部主任,员额检察官
2009年5月通过选调进入如东县人民检察院,先后在政治处、案管科、第六检察部工作。从检12年以来,6次受到县委、县政府嘉奖并被县委、县政府记三等功一次。荣获第二届如东县十佳政法干警、南通市检察机关案管业务标兵、南通市检察机关优秀业务管理员、南通市检察机关案例撰写能手称号。
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自古以来,中国茶文化讲究水和茶叶并重。泡茶这件事,可不是烧水泡茶即可,水之于茶,犹如水之于鱼。所以有了“水为茶之母”之说,水在泡茶中起着非常重要而且关键性的作用,如果没有水,茶叶就只能嚼着吃。  但,如果你只认为水就是烧开冲茶而已,就过于局限了。  “茶者水之神,水者茶之体,非真水莫能显其神,非精茶曷窥其体” 这句话是张源在《茶录》中描述的水对茶的作用。水乃茶之体,靠水的激发才能将茶的色、香、味展现。从茶录中我们就可以看出,泡茶用水选择的重要性自古就有。  
从古至今,人们对于好水的标准判定很不一致。但大体说来,它们还是有许多共同之处的。现代茶道认为,“清、轻、甘、冽、活”五项指标俱全的水,才能称得上好水。

水质“清”很重要:“清”是指水的品质,古人择水,重在“山泉之清者”,水质一定要清。“清”是相对于“浊”来说的。水清则无杂、无色、透明、无沉淀物,最能显出茶的本色。为了获取清洁的水,除注意选择水源外,爱水之人还创造很多澄水、养水的方法。  明代熊明遇说:“养水须置石子于瓮,不唯益水,而白石清泉,会心亦不在远。”这就是说,宜茶用水需以“清”为上。
清是相对浊而言,用水应当质地洁净,这是生活中常识,烹茶用水尤用澄沏无垢,清明不淆,为了获取清洁水,除注意选择水泉外,古人还创造很多澄水,养水的方法。  田艺衡在《煮泉小品》中说:“移水取石子置瓶中,虽养其味,亦可澄水,令之不淆……择水中洁净白石,带泉煮之,尤妙,尤妙!”这是以石养水法。

水质“轻”很重要:“轻” 是指水的品质。“轻”相对“重”而言,古人说的水之轻重,就是我们今天说的软水硬水。水的比重越大,说明溶解的矿物质越多。硬水中含有较多的钙、镁离子和铁盐等矿物质,能增加水的重量。当水中的低价铁过多时,茶汤发暗,滋味变淡;铝含量过高时,茶汤便有明显的苦涩味;钙离子过多时,茶汤带涩。  
乾隆每次出巡,都带有一只精制银斗,精量各地泉水,尔后精心称重,按水的比重从轻到重,依次排出优劣。并亲自撰写《御制玉泉山天下第一泉记》,将京师玉泉定为天下第一泉,作为宫廷御用水。 
 
水质“甘”很重要:“甘”是指水的味道要甘。所谓水甘,即水一入口,舌尖顷刻便会有甜滋滋美妙的感觉。咽下去后,喉中也有甜爽的回味,用这样的水泡茶自然会增加茶之美味。  
明代《茶解》中的“梅雨如膏,万物赖以滋养,其味独甘,梅后便不堪饮”,说的是宜茶水品重在于“甘”,只有水“甘”,才能出“味”。  宋代蔡襄在其所著的《茶录》:“水泉不甘,能损茶味。”  这些,都是古人对于水“甘”的一种体会和描述。
  
水质“活”很重要:“活”是指水源。问渠哪得清如许,为有源头活水来,经常流动的水才是好的水。陆羽《茶经》有说:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉、石池漫流者上。” 除此之外,宋代唐庚《斗茶记》中的“水不问江井,要之贵活”  不仅是古代,现代人也用科学证明了活水的优点及作用:活水有自然净化作用,在流动的活水中细菌不易大量繁殖。且氧气和二氧化等气体的含量较高,泡出的茶汤特别鲜爽可口。因此,无论古人还是人,都喜欢选用活水来泡茶。  北宋苏东坡《汲江水煎茶》诗中的“活水还须活火烹,自临钓石汲深情。大飘储月归春瓮,小勺分江入夜铛。”都说明宜茶水品贵在“活”,不过,古人认为水“活”并不等于“瀑”,凡瀑布,湍流一类“气盛而脉涌”,缺乏中和淳厚之气的“过激水”,古人亦认为与主静的共旨不合。 
水质“冽”很重要:“冽”即冷寒之意,是指水温而言。古人云“冽则茶味独全,明代茶人认为:“泉不难于清,而难于寒。” 也就是说,寒冽之水多出于地层深处的泉脉之中,没有被外界所污染。因而泡出的茶汤滋味才会纯正,古人才会选择寒冽之水泡茶。  
寒冷之水又以雪水佳,用雪水泡茶有“八分之茶,遇十分之水,茶亦十分的功效。说到雪水泡茶,让我想起了红楼梦中的妙玉。  
在《红楼梦》第四十一回中妙玉说“这是五年前,我在玄墓蟠香寺住着,收的梅花上的雪,共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮,总舍不得吃,埋在地下,今年夏天才开了。我只吃过一回,这是第二回了。你怎么尝不出来?隔年蠲的雨水那有这样轻浮,如何吃的。”这是妙玉用五年梅花上的雪水给宝玉煮的一盏茶!而宝玉细细品过后,自觉清茶有味,还有淡淡花香,便赞赏不绝。
“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳”
好水出好茶:好水要符合五个特点:“清、轻、甘、活、冽”,如果你的泡茶用水能达到这五个标准,就一定会泡出茶的美味来。 https://t.cn/Ryh9RPH

《谏院题名记》:古者谏无官,自公卿大夫,至于工商,无不得谏者。汉兴以来,始置官。

司马光是我国著名的文学家、政治家,而大家了解司马光,除了了解他在政治上的建筑以及在文学上的成就之外,更多的是了解司马光小时候的一个趣事——司马光砸缸。司马光在小的时候,通过砸缸救出被困在水缸里的同伴们,人们几乎都知道这个故事,但很少人知道他救出来那个孩子是谁。司马光砸缸世人皆知,那你知道被救的小孩是谁吗?老师从没说过。

司马光砸缸世人皆知,那你知道被救的小孩是谁吗?老师从没说过
关于司马光砸缸的争论

司马光是宋代著名的史学家、文学家、政治家,他也是著名史书《资治通鉴》的作者。这本书向人们展示了中国一千多年的社会,向人们揭示了历史发展的规律。而大家了解的司马光砸缸这个故事,最早是被记载在私人定制的史书之中,后来被官方正式收录。在这个故事中,讲司马光在七岁的时候和同龄的孩子们在院子里玩儿,有一个孩子不小心掉进了水缸里,其他的孩子们都被此情此景吓到了。司马光丝毫不慌乱,用石头砸破水缸,让里面的孩子得救了。这让人没想到的是,就是这样一个简简单单的故事,居然展开了许多年都没有办法停息的争论。

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在2015年的时候,收藏家马未都提出这样一个观念,他提出历史没有真相,只有道理,他为自己观念取的证据就是司马光砸缸这个故事。他表示司马光砸缸这个故事可能是编造的,他认为,关于司马光砸缸所用的器具到底是什么不明确,其实在宋史中明确记载了司马光是用石头将缸砸破。他又指出,如果让一个七岁小孩儿能够完全淹没的缸里,缸的高在1m左右,但当时宋朝还没有这么大的缸。

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而北京故宫博物院研究员认为,马未都的说法是错的。因为根据他们的考古研究和观察当时的一些字画或者壁画可以了解到,北宋已经有大水缸,并且北宋烧制瓷器的技术也足以满足他们烧大水缸。而北宋有大水缸,也就从一定意义上反驳了马未都认为司马光砸缸这个故事是假的。并且宋史中也提到了司马光砸的是瓮,当时人们所使用的缸和翁其实都是一个东西,只不过是不同的称呼,都是人们用来盛水的。所以马未都说这个故事是谎言,起码从他所提供的论据不足以证明他这个观点。

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被救的孩子

并且河南光山县,为了宣传司马光的世界,还拍摄了关于司马光的动画短片少年司马光。在少年司马光中还有13个单元的小故事,这些小故事都和司马光有关。这13个小故事并不完全都是真实的,有些是人们从野史或者从传说中了解到的,而关于司马光砸缸这个故事中,那个被他救的小孩儿叫做上官尚光。

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上官尚光在成人之后,还为司马光建了一个亭子,叫做感恩亭,用来纪念司马光对他的救命之恩。我们上述所说的,这些都是动画片中的被宣扬一种知恩图报的思想而杜撰出来的故事情节,反而被一些人认为是真实的历史资料。历史上存不存在上官尚光,这个人我们无从考证,有些人却认为是存在的,甚至还找到了所谓的上官尚光家的族谱。我们从正史中也了解不到,当时被司马光所救的孩子是谁。因为当时宋史要记载这个故事,只是为了体现司马光的聪睿,而不是要记录这个事件的各种细节。

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我们在看宋史关于司马光砸缸这个故事之前的片段,主要是说司马光在年纪很小的时候,就像大人一样,做事情非常的稳重,每天都拿着《左氏春秋》看个不停,其他孩子玩耍的时候,他就开始认真的读书。后来为了证明他很成熟这个人物形象,史书的撰写者引出了司马光砸缸的这个故事。而这个被救男孩,也许就是在院子中玩耍的一个孩子,后续没有他的详细记载,也许只是因为他是一个普通人,无从可写。

其实除了司马光砸缸之外,关于司马光的故事还有很多,而大家了解司马光的话,也不要仅仅了解这个故事,大家可以去读一下司马光的,《资治通鉴》。它不仅记载了历史上发生的事情,它还就这些事情总结了一些历史发展的规律,这是至关重要的。历史的存在不仅是让人们了解那些风花雪月的故事,更重要的是让人们总结道理,为以后的发展提供经验,提供教训。 https://t.cn/R2WxTyu


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