愈来愈觉得夏狂热真是一张了不起的专辑。文学世界里痛苦与狂喜的狄俄尼索斯、死于信念的堂吉诃德、向梅菲斯特出卖灵魂的交易,现实中狂欢的群体、窃笑的上位者、网友不加节制的唾沫———我愿意说这所有的文学性与社会批判性被创作者以一种天才式的手笔编织在一起。以前觉得青峰将最凌厉绝望的一部分置放在冬专里,夏专还尚存平凡生活中的闪亮一瞥和「近未来」的些许期盼,然而十年过去了,你只会愈发觉得现实在无限贴近那些暴虐的部分,我们为什么要一再忍受被挤压的生活?
一年的夏天又要过去了,我们还是一事无成。可是那些丑恶荒谬的东西却一直都在,这到底是什么道理?
一年的夏天又要过去了,我们还是一事无成。可是那些丑恶荒谬的东西却一直都在,这到底是什么道理?
【 呼市美食一绝:烧麦 】在呼市旅居的每一顿早餐,我一概是一笼烧麦,一壶砖茶,一碟小菜。呼市的老同学们笑我:你吃不腻啊?我答道:我走遍了中国各地,呼市烧麦是中国小吃一绝:上海、广州、北京的烧麦,都是包着糯米馅;而呼市的烧麦,满满的羊肉馅儿,其灌汤、软糯,绝非他城可比 你在呼市任何地方,打开百度地图,一搜“烧麦”或“稍麦”,距离你200-300米,必有一家烧麦店。据统计,呼市现有烧麦店2600多家,店面大者200-300㎡,小者10余㎡,故历来有“无烧麦,不青城;一笼烧麦,一座城”的说法 呼市街上,有的店挂“烧麦”,有的店称“稍麦”,称呼並不统一 一两一笼,8只烧麦。大多是蒸烧麦,也有煎烧麦(图5),正好够一人早餐;朋友聚餐,人均一笼;据说有年轻人一人可吃两笼。其“一两“指的是使用一两的面皮,而总重量约六两五(约325g) 烧麦皮都一样,馅样繁多,但老呼市人专吃基本款:羊肉大葱烧麦。羊肉馅並不剁碎,呈肉丁状,必配山东大葱(不用本地大葱)。22元一两烧麦(20-28元/两),配菜免费,喝茶免费。童叟无欺,穷富皆宜 烧麦以皮薄、馅嫩、味香、形美而著称,成品呈石榴状;沾着山西老陈醋,既可解腻,又可添味。口大者一口一个,斯文者慢嚼细品 呼市烧麦之所以独冠中国,因其是产地。据说烧麦起源于清代的归化城(今呼和浩特市玉泉区)。明末清初,归化城大南街大召寺,有哥俩以卖包子为生。后来哥哥娶了媳妇,嫂嫂要求分家,包子店归哥嫂,弟弟在店里打工。弟弟除了吃饱以外,再无分文收入,为了今后娶媳妇成家,弟弟在包子上锅蒸时,就做了些薄皮开口的“包子”,区分开卖:卖包子的钱给哥哥,卖稍麦的钱给弟弟。久而久之,很多人喜欢这个不像包子的包子,取名“捎卖”,“捎带着卖”之意 早年,烧麦都是在茶馆出售,食客一边喝着浓酽酽的砖茶或奶茶,配以各色糕点,因烧麦的边稍皱折如花,称为“稍美” 在呼市遍地开花的烧麦店中,有始于1931年的德顺源,还有德玺源、德兴源、源玺源、源聚德......其中,老绥元烧麦店的连锁店最多 日前,中国饭店协会颁发《2022中国地标美食早茶早餐类名录》,全国共有23种“地标美食”入选,其中,呼和浩特名小吃“羊肉大葱烧麦”成功入选国家《地标美食名录》,内蒙古老绥元入选“地标食材代表性企业”,霍金玲为“地标美食代表性传承人”(图2)。“地标美食”老绥元烧麦,填补了内蒙古在地标美食方面的空白,已然呼市一张鲜亮的城市名片。 https://t.cn/Ryhoc5M
#每日一善[超话]#[开学季]#森林驿站# [开学季]#熊猫守护者# [开学季]爱国、敬业、诚信、友善。 善不可不弘,恶不可不去。 善心人人有,快乐你我他。 善念养善心,善心生善念。 德不积不厚,善不行不成。 人往高处走,善在心中留。 至宝不常现,至善不常有。 行莫于恭敬,善莫于用心。 由善入恶易,由恶入善难。 心中不可少善,行事不可无善。
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