藏游16：江孜宗山抗英遗址+白居寺+扎什伦布寺+藏巴与藏餐
江孜县本没计划歇脚，是赶路赶到这里天黑了就住下了，早晨起来，旺久竟给我说，这儿还有三个名胜古迹：江孜宗山抗英遗址、白居寺、帕拉庄园。真是有点惊异，本以为除了拉萨、日喀则、山南有点历史外，其它县城人都很少，又偏僻而荒凉，会有啥大事？看来，藏地也有历史底蕴，不可小觑啊。
1、江孜宗山抗英遗址
有旺久在，尽量主随客便，第一站就抗英遗址——一直对中印边界为何曾由英国代表麦克马洪擅自划定没有心思要详细了解，只知道造成的中印矛盾至今无法消除。到了江孜才知道，原来荒无人烟的西藏，被英军也曾发动两次战争，而最惨烈的一次保卫战就发生在江孜县，小小英国，竟然曾奢望将西藏构成自己印度占领国的缓冲地带，难怪一直持续到当代，西方试图挑起西藏事端的念头一直存在，看到边界区域到处都有口号“治国必治边、治边先稳藏”，马上理解家长的苦心了。
2、白居寺
位于江孜县城，南、北、东三面环山，距拉萨约230千米处，海拔3900米，是一座藏传佛教萨迦派、夏鲁派、格鲁派共存的寺院。
这儿游人很少，以当地藏民为主，有旺久领路，我第一次随当地信众，进主佛殿认真观摩一圈，看着他们拿着哈达和酥油，恭敬地仰望着，寄给守候佛像的喇嘛。佛像佛龛里，只要有缝隙，就有现金布施百元50元10元在里面；进入佛塔时，两个喇嘛正在门口打开一个框，清点里面的零钱，真是有种寺院与百姓一家的感觉。喇嘛给藏民提供了精神信仰和心灵安宁与幸福感，信众靠无私的奉献支持了寺院的香火和开销。
3、扎什伦布寺
日喀则扎什伦布寺【详情请看百度】是西藏4个5A景区之一，赶到时正是中午，导游们带着一队一队的汉族同胞参观和解释。或许是因为在已经城市化的日喀则，只看到很少的藏族人，也未见做朝拜的信众，反而让我有种失落感。
4、藏巴与藏餐
本计划和旺久一起去过珠峰时，他再赶回拉萨，没想到周一要回拉萨开会，只好作罢。应我的请求，我们的告别餐一定要选择一家具有藏族民族特色的店，圆一下我20年前想吃没有吃的藏巴，也再细细观察下藏餐店装修，何以都是古典奢华氛围，最终敲定~扎寺餐馆（图7、8、9）。
在藏巴端上来那一刻，我先一愣，这不就是拌炒面吗！我正准备问如何吃法，旺久幽默地微笑着说，我知道你要问怎么用手抓着吃啊？看，就这么用手抓成条，就着酥油茶和菜吃啊！
他正说着，手就扣到碗里去抓捏——当时确实又是一愣，怎么会手都不洗，就去抓饭啊！我笑着把我一周时间来，都忙得没顾上修剪的指甲给他看，显然，饭店不提供吃个藏巴还组做地要洗手的服务，看着旺久已捏好自己的藏巴要吃，我一咬牙痛下决心，将手伸到藏巴里。
人的感觉实在是太奇妙了，一直对印度阿拉伯一些国家用手抓饭吃，觉得实在不够干净和文明，关键是一想起来自己要用手抓饭就浑身芒刺，但适应与不适应，似乎仅差几秒钟，在真的抓一把藏巴捏出形状时，就瞬间觉得没什么大不了的了，我给旺久感慨，这原来和用手揉面或抓一个馒头一回事儿啊，嗨，我终于吃上了藏巴。
不过，我们也同时笑谈，你自己小时候爬在地上抓起来啥都吃，自己给自己抓饭有啥不干净的？但若是对面另外一个人捏一条藏巴给你，那确实谁都吃不下去？[嘻嘻]
原来藏地气温高寒阴凉，植物生长期短，小麦玉米大米无法在藏地耕种，只有青稞适应，又由于青稞的粘性稍弱较难做成各种形状的食品，冬季藏地严寒什么东西都会冻硬，只有炒面的形式易于存放和食用，将青稞粉炒熟，拌成照片里的藏巴，就成为藏族的主食。
去过西藏的游客，估计都会对藏族餐馆有种神秘感，总觉得这里是一处偏僻荒凉之地，为何每个店都在装修上花很大功夫？基本没有汉族的方桌圆桌硬板凳，都是装点很厚重的长沙发，给你一种被尊重和享受的感觉。大的臧餐馆，可以做大多数的汉族饭菜，但特有的甜茶、酥油茶，和一种类似于咖啡味的调制的茶，确实很高尚感觉，难怪街边有许多类似与内地茶秀的“藏茶、简餐”字样，都充满深邃底蕴。
经与旺久交流豁然开朗，原来是汉族平民游客错在先入为主的歧视性上了，由于藏地很少有商贸经济往来，绝大多数普通藏民还处于农耕和畜牧文明阶段，基本都是自食其力在家做饭吃了，能进藏餐馆的，都是藏民中相对经济宽裕的阶层，甚至在过去，只有贵族阶层独享，看来在对藏族藏餐的理解上，还真得报着尊重的情怀！ https://t.cn/EXKxUWv
江孜县本没计划歇脚，是赶路赶到这里天黑了就住下了，早晨起来，旺久竟给我说，这儿还有三个名胜古迹：江孜宗山抗英遗址、白居寺、帕拉庄园。真是有点惊异，本以为除了拉萨、日喀则、山南有点历史外，其它县城人都很少，又偏僻而荒凉，会有啥大事？看来，藏地也有历史底蕴，不可小觑啊。
1、江孜宗山抗英遗址
有旺久在，尽量主随客便，第一站就抗英遗址——一直对中印边界为何曾由英国代表麦克马洪擅自划定没有心思要详细了解，只知道造成的中印矛盾至今无法消除。到了江孜才知道，原来荒无人烟的西藏，被英军也曾发动两次战争，而最惨烈的一次保卫战就发生在江孜县，小小英国，竟然曾奢望将西藏构成自己印度占领国的缓冲地带，难怪一直持续到当代，西方试图挑起西藏事端的念头一直存在，看到边界区域到处都有口号“治国必治边、治边先稳藏”，马上理解家长的苦心了。
2、白居寺
位于江孜县城，南、北、东三面环山，距拉萨约230千米处，海拔3900米，是一座藏传佛教萨迦派、夏鲁派、格鲁派共存的寺院。
这儿游人很少，以当地藏民为主，有旺久领路，我第一次随当地信众，进主佛殿认真观摩一圈，看着他们拿着哈达和酥油，恭敬地仰望着，寄给守候佛像的喇嘛。佛像佛龛里，只要有缝隙，就有现金布施百元50元10元在里面；进入佛塔时，两个喇嘛正在门口打开一个框，清点里面的零钱，真是有种寺院与百姓一家的感觉。喇嘛给藏民提供了精神信仰和心灵安宁与幸福感，信众靠无私的奉献支持了寺院的香火和开销。
3、扎什伦布寺
日喀则扎什伦布寺【详情请看百度】是西藏4个5A景区之一，赶到时正是中午，导游们带着一队一队的汉族同胞参观和解释。或许是因为在已经城市化的日喀则，只看到很少的藏族人，也未见做朝拜的信众，反而让我有种失落感。
4、藏巴与藏餐
本计划和旺久一起去过珠峰时，他再赶回拉萨，没想到周一要回拉萨开会，只好作罢。应我的请求，我们的告别餐一定要选择一家具有藏族民族特色的店，圆一下我20年前想吃没有吃的藏巴，也再细细观察下藏餐店装修，何以都是古典奢华氛围，最终敲定~扎寺餐馆（图7、8、9）。
在藏巴端上来那一刻，我先一愣，这不就是拌炒面吗！我正准备问如何吃法，旺久幽默地微笑着说，我知道你要问怎么用手抓着吃啊？看，就这么用手抓成条，就着酥油茶和菜吃啊！
他正说着，手就扣到碗里去抓捏——当时确实又是一愣，怎么会手都不洗，就去抓饭啊！我笑着把我一周时间来，都忙得没顾上修剪的指甲给他看，显然，饭店不提供吃个藏巴还组做地要洗手的服务，看着旺久已捏好自己的藏巴要吃，我一咬牙痛下决心，将手伸到藏巴里。
人的感觉实在是太奇妙了，一直对印度阿拉伯一些国家用手抓饭吃，觉得实在不够干净和文明，关键是一想起来自己要用手抓饭就浑身芒刺，但适应与不适应，似乎仅差几秒钟，在真的抓一把藏巴捏出形状时，就瞬间觉得没什么大不了的了，我给旺久感慨，这原来和用手揉面或抓一个馒头一回事儿啊，嗨，我终于吃上了藏巴。
不过，我们也同时笑谈，你自己小时候爬在地上抓起来啥都吃，自己给自己抓饭有啥不干净的？但若是对面另外一个人捏一条藏巴给你，那确实谁都吃不下去？[嘻嘻]
原来藏地气温高寒阴凉，植物生长期短，小麦玉米大米无法在藏地耕种，只有青稞适应，又由于青稞的粘性稍弱较难做成各种形状的食品，冬季藏地严寒什么东西都会冻硬，只有炒面的形式易于存放和食用，将青稞粉炒熟，拌成照片里的藏巴，就成为藏族的主食。
去过西藏的游客，估计都会对藏族餐馆有种神秘感，总觉得这里是一处偏僻荒凉之地，为何每个店都在装修上花很大功夫？基本没有汉族的方桌圆桌硬板凳，都是装点很厚重的长沙发，给你一种被尊重和享受的感觉。大的臧餐馆，可以做大多数的汉族饭菜，但特有的甜茶、酥油茶，和一种类似于咖啡味的调制的茶，确实很高尚感觉，难怪街边有许多类似与内地茶秀的“藏茶、简餐”字样，都充满深邃底蕴。
经与旺久交流豁然开朗，原来是汉族平民游客错在先入为主的歧视性上了，由于藏地很少有商贸经济往来，绝大多数普通藏民还处于农耕和畜牧文明阶段，基本都是自食其力在家做饭吃了，能进藏餐馆的，都是藏民中相对经济宽裕的阶层，甚至在过去，只有贵族阶层独享，看来在对藏族藏餐的理解上，还真得报着尊重的情怀！ https://t.cn/EXKxUWv
2月的第五天，结束今天最后一个会议。还有几分钟，就进入另一天。我在厨房，坐餐桌旁，敲打键盘。锅里，在热红酒，开始冒气，酒气和果香较浓。
厨房散着酒香，母亲没擦干的水渍，父亲用完没放入柜中的高压锅盖，我刚冲刷过的玻璃杯，对面的椅子，去年他坐在这吃早餐。村里，除了犬吠，和偶有风吹树叶的声响，显得格外宁静。
白天，和阿夏聊天，她说在超市采购东西，生活好像慢慢在恢复正常。是呀，我们以各种形式，在恢复正常生活，好似几日前的只是因为假期，只是因为懒得动弹才暂时让如常的生活失去秩序。越来越多的娱乐新闻，正在覆盖需要被看到的真相。
1月，在电影院里开始。如往年，还是把跨年交给了资料馆。不同的是，今年没有联映，只放了《阿拉伯的劳伦斯》。
独自在角落里，偷闷了几口酒。结束后，走回了原来的家，站在门口，望着楼上的窗户，随着投影窗户也忽明忽暗。那天太冷了，只让自己站了一会。没有敲门，没有电话，就跟从来没在窗户下站过。
然后，打车，在雍和宫桥的时候，接到她们的电话，准备去蹦迪。改了地址，几个人到灯笼，发现连排队都异常拥挤，一边感慨年轻人的世界疯狂，一边默默打车。总算，在天亮前，到了家。所有难过的思绪，在嘈杂的吵闹声中慢慢消散。
1月，新窝接了客。还是阿夏，北京最佳喝酒伙伴。一通电话，说很想看我新窝收拾得如何，我说也行，但是家里只有酒没有冰块。结果，她带着冰块来的。
北京的冬天还是冷的，接过冰块，一点没化。我倒酒和张罗吃食，她则拆开了我新买的投影仪。一直对电子产品，有“畏惧感”，就是买来放着，非常不愿意面对新鲜事物。她不一样，三两下就投上了。
和她又看了一遍《婚姻故事》，还是哭了。家里的酒和外卖的酒，都喝到见底，啤酒梅子酒交混着喝，完了因为女性主义，两人开始争执。
面对面的朋友，有时候挺好的，在怎么争吵最后还是会以拥抱收尾。隔天揉揉头，还是会说“啊，和你喝酒太好了”。酒好喝是前提，但喝酒的人更重要。
1月，休了个很长的假。重新买了登山包，和之前我们一起买的一样。去了趟大理，一个从来不在计划内要去的地方，却意外地，成为了会常去的地方。还没下飞机，就看到苍山上的雪。山顶上薄雪覆盖，雪上有云，云随着风缓缓飘动。
坐上车，沿着洱海往古城里开。有山，有海，有古城，古城里有泉水流动。白天，阳光照到被窝，夜里，裹着大衣踏着石板路回家。就像苍山上的雪，这里温柔又肃杀。
还没到大理，常驻大理的朋友就给了一个喝酒清单。结果，去了清单里的第一家鲶鱼，就没再去过其他家。下午，在古城里晃着，无意间就走到鲶鱼门口。
进门，老板在喝茶，递过一个杯子，就这样喝了起来。有一句没一句的说着，聊到电影，聊到邵氏电影，然后他提了几个老友，正好是我在北京经常碰面的朋友。感慨，真巧的时候，茶喝了一杯又一杯。
夜里喝酒，隔壁的白族餐馆送来炭火，生起炉子烤起了火。在炉火旁，点了烟，偶尔拢起长发。依然聊着，只不过不是醉茶是醉酒。聊到布考斯基，他塞了一本台版译本给我，然后就一起读了起来。往后每天，基本都是在晒太阳补交和喝酒烤火中。
有天因为上山去庵的路上，停下来在亭子眯了会，晚上老寒腿，一瘸一拐。于是，大家认真思考了起来，那布考斯基有没有老寒腿。每天两三点，走在古城的石板上，总会想起《午夜巴黎》，总在寻找着那辆马车。
那几天，手机用得很少，想见的人留个信息，或者提前留好口信，走着就能见到；相比网络，大家更愿意一起晒太阳，赶集、喝茶、甚至也不交谈，只是发呆。有人看烟圈，有人看树影，有人看冰咖啡倒入咖啡杯衬出薄雾...总之，没有什么是着急的。时间不再是几点几分几秒，而是更自然的太阳升起、太阳西沉。
跟朋友开玩笑说，要不我也来大理吧。他们都异口同声说”别，千万别”。后一句是，大理什么时候来可以。也是，接触到的人，几乎都没有年龄感。如同一个没有时间概念的场所，不管几岁，不管什么状态，不管做什么都是理所当然的。
尽管他们告诉我，现在大理好玩的人已经走了，我自己每天在人民路上溜达，也都只能看见游客，但这种温柔和肃杀，是不会变的。试图想录个VLOG，但真正在和朋友交谈时，是无暇去记录的。所有闪着光的回忆，都在每一次碰杯中。
1月，结束休假回了趟家。从上大学，每年只回两次家。现在，想想也有七八个年头了。回家前的兴奋，回家后偶尔跟父母的争吵，以及即将离家的难舍...基本每年都没变。
家，就是不管回几次离几次，心情依旧的地方。今年，给家里人做了年夜饭，往年都是我爸做，我开玩笑说总是那些菜式，都吃腻了。
进了厨房，开锅前我在准备配菜，我爸时不时想给我搭把手。想起来，往年我和妹妹都很少进厨房陪他。处理桂花鱼时，他还是抢过了刀，告诉我该如何切，鱼才可以立起来。
吃过饭，惯例一家人去爷爷奶奶那，爷爷在做家里的族谱，手写每个人的名字，密密麻麻。十二点的时候，四周响起鞭炮和烟火的声响。我们站在烟花下，互相说话都听不太清楚，只知道，一家人又一起了一个年。烟花啊烟花，烟花不语。
1月，有山雪明媚的时候，也有很多至暗时刻。2月，依旧要让爱推动星星和天体，在周而复始中，在无数艰难和谎言中，保存你自己。
厨房散着酒香，母亲没擦干的水渍，父亲用完没放入柜中的高压锅盖，我刚冲刷过的玻璃杯，对面的椅子，去年他坐在这吃早餐。村里，除了犬吠，和偶有风吹树叶的声响，显得格外宁静。
白天，和阿夏聊天，她说在超市采购东西，生活好像慢慢在恢复正常。是呀，我们以各种形式，在恢复正常生活，好似几日前的只是因为假期，只是因为懒得动弹才暂时让如常的生活失去秩序。越来越多的娱乐新闻，正在覆盖需要被看到的真相。
1月，在电影院里开始。如往年，还是把跨年交给了资料馆。不同的是，今年没有联映，只放了《阿拉伯的劳伦斯》。
独自在角落里，偷闷了几口酒。结束后，走回了原来的家，站在门口，望着楼上的窗户，随着投影窗户也忽明忽暗。那天太冷了，只让自己站了一会。没有敲门，没有电话，就跟从来没在窗户下站过。
然后，打车，在雍和宫桥的时候，接到她们的电话，准备去蹦迪。改了地址，几个人到灯笼，发现连排队都异常拥挤，一边感慨年轻人的世界疯狂，一边默默打车。总算，在天亮前，到了家。所有难过的思绪，在嘈杂的吵闹声中慢慢消散。
1月，新窝接了客。还是阿夏，北京最佳喝酒伙伴。一通电话，说很想看我新窝收拾得如何，我说也行，但是家里只有酒没有冰块。结果，她带着冰块来的。
北京的冬天还是冷的，接过冰块，一点没化。我倒酒和张罗吃食，她则拆开了我新买的投影仪。一直对电子产品，有“畏惧感”，就是买来放着，非常不愿意面对新鲜事物。她不一样，三两下就投上了。
和她又看了一遍《婚姻故事》，还是哭了。家里的酒和外卖的酒，都喝到见底，啤酒梅子酒交混着喝，完了因为女性主义，两人开始争执。
面对面的朋友，有时候挺好的，在怎么争吵最后还是会以拥抱收尾。隔天揉揉头，还是会说“啊，和你喝酒太好了”。酒好喝是前提，但喝酒的人更重要。
1月，休了个很长的假。重新买了登山包，和之前我们一起买的一样。去了趟大理，一个从来不在计划内要去的地方，却意外地，成为了会常去的地方。还没下飞机，就看到苍山上的雪。山顶上薄雪覆盖，雪上有云，云随着风缓缓飘动。
坐上车，沿着洱海往古城里开。有山，有海，有古城，古城里有泉水流动。白天，阳光照到被窝，夜里，裹着大衣踏着石板路回家。就像苍山上的雪，这里温柔又肃杀。
还没到大理，常驻大理的朋友就给了一个喝酒清单。结果，去了清单里的第一家鲶鱼，就没再去过其他家。下午，在古城里晃着，无意间就走到鲶鱼门口。
进门，老板在喝茶，递过一个杯子，就这样喝了起来。有一句没一句的说着，聊到电影，聊到邵氏电影，然后他提了几个老友，正好是我在北京经常碰面的朋友。感慨，真巧的时候，茶喝了一杯又一杯。
夜里喝酒，隔壁的白族餐馆送来炭火，生起炉子烤起了火。在炉火旁，点了烟，偶尔拢起长发。依然聊着，只不过不是醉茶是醉酒。聊到布考斯基，他塞了一本台版译本给我，然后就一起读了起来。往后每天，基本都是在晒太阳补交和喝酒烤火中。
有天因为上山去庵的路上，停下来在亭子眯了会，晚上老寒腿，一瘸一拐。于是，大家认真思考了起来，那布考斯基有没有老寒腿。每天两三点，走在古城的石板上，总会想起《午夜巴黎》，总在寻找着那辆马车。
那几天，手机用得很少，想见的人留个信息，或者提前留好口信，走着就能见到；相比网络，大家更愿意一起晒太阳，赶集、喝茶、甚至也不交谈，只是发呆。有人看烟圈，有人看树影，有人看冰咖啡倒入咖啡杯衬出薄雾...总之，没有什么是着急的。时间不再是几点几分几秒，而是更自然的太阳升起、太阳西沉。
跟朋友开玩笑说，要不我也来大理吧。他们都异口同声说”别，千万别”。后一句是，大理什么时候来可以。也是，接触到的人，几乎都没有年龄感。如同一个没有时间概念的场所，不管几岁，不管什么状态，不管做什么都是理所当然的。
尽管他们告诉我，现在大理好玩的人已经走了，我自己每天在人民路上溜达，也都只能看见游客，但这种温柔和肃杀，是不会变的。试图想录个VLOG，但真正在和朋友交谈时，是无暇去记录的。所有闪着光的回忆，都在每一次碰杯中。
1月，结束休假回了趟家。从上大学，每年只回两次家。现在，想想也有七八个年头了。回家前的兴奋，回家后偶尔跟父母的争吵，以及即将离家的难舍...基本每年都没变。
家，就是不管回几次离几次，心情依旧的地方。今年，给家里人做了年夜饭，往年都是我爸做，我开玩笑说总是那些菜式，都吃腻了。
进了厨房，开锅前我在准备配菜，我爸时不时想给我搭把手。想起来，往年我和妹妹都很少进厨房陪他。处理桂花鱼时，他还是抢过了刀，告诉我该如何切，鱼才可以立起来。
吃过饭，惯例一家人去爷爷奶奶那，爷爷在做家里的族谱，手写每个人的名字，密密麻麻。十二点的时候，四周响起鞭炮和烟火的声响。我们站在烟花下，互相说话都听不太清楚，只知道，一家人又一起了一个年。烟花啊烟花，烟花不语。
1月，有山雪明媚的时候，也有很多至暗时刻。2月，依旧要让爱推动星星和天体，在周而复始中，在无数艰难和谎言中，保存你自己。
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