昨天中午，快十二点左右时，我到了兰州，扫码出站，坐公交车到西关什字下车。原因就是准备到张掖路步行街口的地下美食城吃中午饭。这些年来，只要我们到兰州求医问药，第一晚上的住宿，绝对是在西关什字木塔巷内的九度宾馆，而在省城的前两顿饭，也肯定是张掖路口地下美食城里去解决，这已经是我们一家子不成文的，却又是铁定的惯例。

近年来，我们虽然一直奔波在兰州的城关区和七里河区等地。相对来说，我比较认可西关什字附近的住宿条件和饮食环境，尤其是张掖路口地下美食城里的菜拌面，感觉它更为适合我们的口味。这一次，因为疫情原因，美食城的门口，有人把守着，查验顾客的健康码和行程码，而美食城内，顾客并不多，比起以前那会儿，冷清了不少，有些店铺前有三三两两的食客，而有些店铺前空无一人，从业人员见有人过来，马上像按压了开关的电喇叭，一五一十，如数家珍般宣传自个儿店铺里的所有食品，尤其是把一些特色菜品加重语气，重复念叨……

我顾不上研究其他美食，几乎是心无旁骛，目不斜视地径直走到了最里面——那个有“菜拌面”字样的店铺前。看着里面招呼客人的一位男士，凭直觉意识到这店铺是换了人，易了主，不再是原先那个男士在里面埋头操作，女人主外的经营搭档，心里多少有点疑惑，也有点失望。但是看着眼前几样荤素菜肴的品相，还有黑白凉面混合在一起的面碗，还是认可了它，一看就有了食欲，随后在男士热情地询问下，毅然决然地指手画脚起来，指挥着他按我的手势舀了几样荤菜素菜。

我突然想起来自己嘬干了茶水的水杯，向这位老板询问有没有开水，他愣了一下，说有面汤哩！行不？随后他好像明白了我的意思，问你自己有水杯吧！那行，水杯拿过来，我给你倒一杯（开水）。

【#一碗胡辣汤治愈了多少人的乡愁#】#七港口众星捧月内陆大市周口破圈#北风凛冽的冬日里，喝上一碗热气腾腾的胡辣汤，顿时寒意全消，这就是让无数河南人魂牵梦萦的家乡味道。作为国家级非物质文化遗产代表项目，逍遥胡辣汤不仅承载着河南人的饮食文化，还治愈了无数游子的乡愁。
12万西华熬汤人遍布大江南北，他们将胡辣汤带向全国20多个省市，带动西华县粉条加工、食品包装及种植、养殖等相关产业从业人员近20万人。数十家胡辣汤料生产企业研发出胡辣汤料8大类60多个品种，产品远销十多个国家和地区，年收入40亿元以上。从现场熬制的传统销售模式，到推出速食系列拥抱互联网时代的潮流，随着技术创新、风味改进，胡辣汤的影响力不断扩大。“它不仅是西华的，更是全国人民的，应该打破观念的限制，让更多人才参与进来，推动胡辣汤走向世界。这就是一碗汤的文化自信。”胡辣汤省级代表性传承人杨凤花说。#中国这十年河南#

#1012节目话题# 近日，2022中国品牌价值评价信息发布，在农业农村部推荐产品前100名的名单中，醴陵玻璃椒名列其中，品牌强度为758，品牌价值达1.75亿元。

目前，醴陵玻璃椒年生产能力6000吨，有加工企业15家，从业人员5000人，年产值2.5亿元，已被列为“十四五”期间株洲市绿色食品发展规划和醴陵市农业现代化建设重点产业。

话题：你最喜欢吃辣椒炒的哪道菜？