#咖啡知识# #高地咖啡# #咖啡分类# #咖啡小知识#
【什么是密处理】
蜜法蜜处理法，叫做HoneyProcess或Miel Process，称为Honey Coffee，不是说在咖啡豆上裹上一层蜜！这里的“蜜”是指咖啡果肉的黏膜层。
蜜处理是在带着黏膜进行日晒干燥的生豆制成过程。在咖啡豆去掉外层的果肉之后，会有层黏稠状的胶状物。传统的水洗处理法即用清水把之洗去，但因为有些高海拔产地的水资源限制，所以出现了这种直接晒干的方式。
之所以叫这个名字，是因为它保留了部分果肉，而果肉果胶是甜度很高、黏稠像蜂蜜般的物质，即使这种处理法的命名跟风味无关，蜜处理咖啡也是知名于它的高甜度。
·
【蜜处理的分类】
按照蜜处理程度的不同，蜜处理咖啡又分为白蜜处理、黄蜜处理、红蜜处理和黑蜜处理。
根据果胶残留的比例不同最后曝晒出的咖啡豆成品呈现出的颜色也不同，保留比例越高颜色越深，这些等级的名字就是按照这个咖啡豆的颜色命名而成。
由于果胶和内果皮的量决定了日晒的时间，而越多的果肉越容易在晾晒过程中产生发酵，因此从“黄蜜”到“黑蜜”需要的干燥时间更长，管理要求也越苛刻。
【什么是密处理】
蜜法蜜处理法，叫做HoneyProcess或Miel Process，称为Honey Coffee，不是说在咖啡豆上裹上一层蜜！这里的“蜜”是指咖啡果肉的黏膜层。
蜜处理是在带着黏膜进行日晒干燥的生豆制成过程。在咖啡豆去掉外层的果肉之后，会有层黏稠状的胶状物。传统的水洗处理法即用清水把之洗去，但因为有些高海拔产地的水资源限制，所以出现了这种直接晒干的方式。
之所以叫这个名字，是因为它保留了部分果肉，而果肉果胶是甜度很高、黏稠像蜂蜜般的物质，即使这种处理法的命名跟风味无关，蜜处理咖啡也是知名于它的高甜度。
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【蜜处理的分类】
按照蜜处理程度的不同，蜜处理咖啡又分为白蜜处理、黄蜜处理、红蜜处理和黑蜜处理。
根据果胶残留的比例不同最后曝晒出的咖啡豆成品呈现出的颜色也不同，保留比例越高颜色越深，这些等级的名字就是按照这个咖啡豆的颜色命名而成。
由于果胶和内果皮的量决定了日晒的时间，而越多的果肉越容易在晾晒过程中产生发酵，因此从“黄蜜”到“黑蜜”需要的干燥时间更长，管理要求也越苛刻。
法国人对花有种执着的偏爱，他们在院内养花，在室内插花，到别人家做客总不忘记送束鲜花。[送花花]
法国有一句俗语为 « La vie est une fleur, l'amour est le miel»，意为“生命是花，爱是蜜”。法语中还有很多包含“fleur(s)”一词或各种花名的词组，你都知道这些表达的言外之意吗？
Un roman à l’eau de rose 字面意思是玫瑰水小说，其实代表的是言情小说(un roman d’amour)
la fleur d'une civilisation 字面意思是一种文化之花，其实是某一文明的精粹(l’essence d’une civilisation)
la fleur des pois是豌豆花，同时也是法语口语中形容某位时髦、讲究穿戴的人(personne à la mode)
avoir les nerfs à fleur de peau 字面意思是有皮肤之花的神经，实际上是形容一个人火暴脾气、极其敏感或容易冲动(extrêmement sensible, avoir tendance à l’impulsivité)
还有什么与花有关的法语表达嘛~欢迎分享呀[憧憬]
法国有一句俗语为 « La vie est une fleur, l'amour est le miel»，意为“生命是花，爱是蜜”。法语中还有很多包含“fleur(s)”一词或各种花名的词组，你都知道这些表达的言外之意吗？
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Famille MICHAUD Apiculteurs养蜂公司是欧洲主要的蜂蜜生产商，致力于生产稀有而独特的蜂蜜。传统、专业的养蜂技术和创新的养蜂理念结合在一起，使其成为生产蜂蜜的市场领导者。根据不同的花源和养蜂技术，精选优质的蜂蜜，制造出令你意想不到的拥有独特香味和色泽的蜂蜜，并将其冠名为“Lune de Miel”（法语“蜜月”之意）。 https://t.cn/A6aHSJTV
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