TOPCon量产问题答疑及产能汇总
目前TOPCON量产平均效率在23.5%-24%之间,隆基、晶科、天合、晶澳、通威、中来等主流厂商均有布局规划。
电池技术迭代驱动光伏降本增效,N型电池有望接棒成为主流。光伏产业链快速发展的本质是技术驱动降本提效,这一点在电池片领域体现的尤为明显。
展望未来,由于P型PERC电池效率平均23%以上,迫近其瓶颈且提效进度放缓,而N型电池效率提升潜力大、投资成本不断降低,目前转化效率已突破平均24%以上,当前路线主要为三种N型电池片技术:TOPCON电池技术,HIT电池技术以及IBC电池技术。我们认为本轮光伏技术变革将由P型电池转向N型电池,同时也将带来电池片设备的变革和投资机会。
尽管TOPCon电池已进入产业化发展阶段,其量产仍有较多技术难点有待突破,还需进一步加强产业链上下游企业的协同创新与开放合作。
有鉴于此,上海市太阳能学会、光伏领跑者创新论坛即将举办☞☞第二届TOPCon电池技术发展与设备创新国际论坛,来自TOPCon光伏领域的权威机构及领跑企业将分享精彩报告。
以下是整理的行业内关于topcon电池的相关问题答疑汇总
01
问题:TOPCon 成本降低的降本潜力如何?
回复:TOPCon成本下降的潜力很大,随着电池制程表现的不断提高,非硅成本必然会降低;另外,银浆的耗量以及成本的下降空间也很大;投资额低导致整个设备的折旧成本也低;另外,我司的硼扩、LPCVD等关键设备也已经实现了国产化,设备上也是致力于大产能低运营成本,有利于推动TOPCon技术的降本工作。
02
问题:目前业内有哪几家在用此技术,是否是嫁接在现有产线上还是全新产线?效果如何?
回复:业内主要有中来、天合等,基本上都是全新线。另外,据了解,很多企业,新上PERC产线都都预留了TOPCon升级空间,目前的效率能够达到23.5-23.8%左右,良率也基本在93%-94%左右。另外,据了解,很多企业,新上PERC产线都都预留了TOPCon升级空间,目前的效率能够达到23.3-23.5%左右,良率也基本在93%-94%左右。
03
问题:除了N型硅片,TOPCon还需要何种新材料?供应前景如何?
回复:TOPCon技术,N 型和P型都可以做,基本不需要新的材料,其与PERC的材料没有明显差异,整体材料的供应没有问题。
04
问题:不同沉积方式的差别(LPCVD PEALD APECVDMAIA);
回复:主要还是LPCVD和PECVD的差异。从目前来看的话,LPCVD的成膜质量更好,而且其产能大,维护比较方便;PECVD虽然沉积速度快,但是可能出现爆膜以及造成粉尘的产生。
05
问题:集成原位掺杂与单独磷注入的差别?
回复:原位掺杂因为磷烷抑制了非晶硅的成膜速率,会导致其均匀性变差。另外它要兼容均匀性和方阻,所以控制会比较难;而用本征来做磷扩,兼容性会比较好,也容易控制。
06
问题:PERC升级TOPCon工艺路线的设备成本?
回复:这个要看实际状况,相信大家都能理解,一般GW级别目前大概在5-6千万左右,仅供参考;
07
问题:生产运行中SIO2的厚度如何检测?
回复:生产运行中,二氧化硅的厚度是很难检测的,其实我们也不建议在生产过程中做二氧化硅的检测,可以从其他工序的监控反应出来,比如从方阻就可以看出来。
08
问题:LPCVD方式的优点、均匀性情况?
回复:LPCVD的优点:产能大,易于维护,是一个比较成熟的设备;而均匀性目前可以做到433这样水平。
09
问题:TOPCon对浆料的要求?
回复:要求较高,从去年的整体情况看,浆料对于整体电性能提升作用很大,当然也意味着较大的降本空间。
10
问题:绕镀的宽度对绕镀清洗的影响,绕镀清洗的难点有哪些?目前的绕镀清洗方式有哪些?
回复:绕镀的宽度对于绕镀的清洗难易有关,宽度越大,清洗越困难,比如会导致清洗不均匀、外观不良或者EL不良。目前主要的绕镀去除方式是酸刻和碱刻。
11
问题:正面氧化铝钝化之前是否还有必要增加热氧?
回复:个人认为不需要增加热氧,目前来看氧化铝的本身钝化的效果就比较好。
12
问题:正面氧化铝是否可以用其他钝化膜代替?
回复:正面氧化铝可以用其他的钝化膜来代替,但是目前氧化铝的本身钝化效果就比较好,另外其工艺也比较成熟,成本也比较低。
13
问题:对于TOPCon而言,PECVD方式氧化铝和ALD方式氧化铝有什么差异?
回复:TOPCon在绒面的钝化是在正面进行,在绒面上进行钝化,PECVD的生长速率快,可能会导致钝化效果略差于ALD。
14
问题:TOPCon产线设备投资相对于PERC比较优势的临界点在哪里(转化率优势达到多少,设备投资额差距多少)。预计这个临界点出现在什么时候。
回复:个人认为,关键临界点就在眼前,因为目前PERC的效率基本已经到极限,而TOPCon在市场上已经有GW级别的量产,整体的运行状况也较好,效率可以做到23.3-23.5%,良率也基本超过90%,运营成本也在不断降低中。
15
问题:N-TOPCon现在的实际良率和量产效率怎么样?现在国内规模大概多少呢?另外,贵公司针对P-TOPCon方面有和国内外企业做过研究测试吗?大体情况如何?
回复:N-TOPCon我司实际量产效率在23.5-23.8,国内的规模约4-5GW, P-TOPCon已经有一些研究机构已经做出来了,效率也比较高。P型TOPCon和N型TOPCon只是电池路线差异,我司的设备均可以使用。
16
问题:目前新建1GW的TOPCon产线,大约多少亿?
回复:大概2.5亿左右吧。最终要看各家配置。
17
问题:新的TOPCon产线是否兼容166和210尺寸的电池?
回复:我司的设备是可以实现全尺寸兼容。
18
问题:未来两三年N型硅片的主流尺寸和片厚会是怎样?
回复:目前只能说大尺寸肯定是未来的趋势。
19
问题:PL技术在TOPCon中的应用?
回复:PL是在TOPCon的一个标配,对于效率异常的排查,对于效率的提升都是非常有帮助的。
20
问题:如何在设备端和载具上解决绕镀?
回复:我司设备的绕镀基本控制在硅片的边缘1cm左右,我们还在不断努力的开发无绕镀的设备。
21
问题:对于多晶硅绕镀清洗,酸碱法清洗谁更有优势,链式和槽式谁更有优势?
回复:目前酸碱都能去除,最终还是要看工艺的匹配以及综合性价比来选择。
22
问题:N-TOPCon扩散工艺会使用到BBr3或BCl3气体,请问两者优缺点为何?
回复:BBr3使用比较多,尤其是光伏,以说其整体的设备市场占有率较高。BCl3的运营成本包括BOM成本以及设备维护保养成本,其整体的运营成本还是优于BBr3。
23
问题:TOPCon技术与现有组件技术能否有效兼容,比如叠片,半片,大硅片,双面等?
回复:TOPCon能够有效的兼容半片、叠片、大硅片以及双面组件;
24
问题:PERC+可以叠加TOPCon技术进去的,另外,拉普拉斯的LP炉管寿命是多久?
回复:关于延长石英管寿命,目前有很多方法予以解决。
25
问题:水平放片,下面那片不会有很重的舟齿印?因为重力压紧了,气体进不去。
回复:不会,舟印只跟石英舟的质量或者清洗饱和工艺有关系。水平的最佳优势就是气体在硅片表面的分布,而齿与齿之间也是有间距的。
26
问题:低压状态下分子自由程大,如何避免水平放片下层流状态扩散不充分的情况?
回复:低压状态下分子自由程大有利于气体分布均匀,对于水平放片对于气流无阻挡所以压力需求不会要求很低,对于泵的要求也没有竖直及菱形插片高。
27
问题:水平放片自动化设备配套情况?
回复:市面上的主流自动化厂家都能配置。
28
问题:能否采用BBr3来代替BCl3,是否具备原位清洗功能?
回复:对于我们来说BCl3使用效果比BBR3效果好所以不会考虑替换,原位清洗功能可根据客户需求增加。
29
问题:硼扩散方阻范围和方阻均匀性?
回复:100~120ohm/squ可以做到4%/4%/3%。
30
问题:请问如果保证TOPCon钝化的均匀性问题?这个均匀性直接以何种方式表现在电池的电性能参数上?开压和电流的收敛性如何保证?电池串的明暗片如果控制?
回复:钝化均匀性只要钝化工序的均匀性做好即可,主要体现电性参数开压和FF上;开压和电流的收敛性只要制程管控好就能保证,电池明暗片可以参考PERC/HIT。
全球光伏 2022-03-07 18:26
目前TOPCON量产平均效率在23.5%-24%之间,隆基、晶科、天合、晶澳、通威、中来等主流厂商均有布局规划。
电池技术迭代驱动光伏降本增效,N型电池有望接棒成为主流。光伏产业链快速发展的本质是技术驱动降本提效,这一点在电池片领域体现的尤为明显。
展望未来,由于P型PERC电池效率平均23%以上,迫近其瓶颈且提效进度放缓,而N型电池效率提升潜力大、投资成本不断降低,目前转化效率已突破平均24%以上,当前路线主要为三种N型电池片技术:TOPCON电池技术,HIT电池技术以及IBC电池技术。我们认为本轮光伏技术变革将由P型电池转向N型电池,同时也将带来电池片设备的变革和投资机会。
尽管TOPCon电池已进入产业化发展阶段,其量产仍有较多技术难点有待突破,还需进一步加强产业链上下游企业的协同创新与开放合作。
有鉴于此,上海市太阳能学会、光伏领跑者创新论坛即将举办☞☞第二届TOPCon电池技术发展与设备创新国际论坛,来自TOPCon光伏领域的权威机构及领跑企业将分享精彩报告。
以下是整理的行业内关于topcon电池的相关问题答疑汇总
01
问题:TOPCon 成本降低的降本潜力如何?
回复:TOPCon成本下降的潜力很大,随着电池制程表现的不断提高,非硅成本必然会降低;另外,银浆的耗量以及成本的下降空间也很大;投资额低导致整个设备的折旧成本也低;另外,我司的硼扩、LPCVD等关键设备也已经实现了国产化,设备上也是致力于大产能低运营成本,有利于推动TOPCon技术的降本工作。
02
问题:目前业内有哪几家在用此技术,是否是嫁接在现有产线上还是全新产线?效果如何?
回复:业内主要有中来、天合等,基本上都是全新线。另外,据了解,很多企业,新上PERC产线都都预留了TOPCon升级空间,目前的效率能够达到23.5-23.8%左右,良率也基本在93%-94%左右。另外,据了解,很多企业,新上PERC产线都都预留了TOPCon升级空间,目前的效率能够达到23.3-23.5%左右,良率也基本在93%-94%左右。
03
问题:除了N型硅片,TOPCon还需要何种新材料?供应前景如何?
回复:TOPCon技术,N 型和P型都可以做,基本不需要新的材料,其与PERC的材料没有明显差异,整体材料的供应没有问题。
04
问题:不同沉积方式的差别(LPCVD PEALD APECVDMAIA);
回复:主要还是LPCVD和PECVD的差异。从目前来看的话,LPCVD的成膜质量更好,而且其产能大,维护比较方便;PECVD虽然沉积速度快,但是可能出现爆膜以及造成粉尘的产生。
05
问题:集成原位掺杂与单独磷注入的差别?
回复:原位掺杂因为磷烷抑制了非晶硅的成膜速率,会导致其均匀性变差。另外它要兼容均匀性和方阻,所以控制会比较难;而用本征来做磷扩,兼容性会比较好,也容易控制。
06
问题:PERC升级TOPCon工艺路线的设备成本?
回复:这个要看实际状况,相信大家都能理解,一般GW级别目前大概在5-6千万左右,仅供参考;
07
问题:生产运行中SIO2的厚度如何检测?
回复:生产运行中,二氧化硅的厚度是很难检测的,其实我们也不建议在生产过程中做二氧化硅的检测,可以从其他工序的监控反应出来,比如从方阻就可以看出来。
08
问题:LPCVD方式的优点、均匀性情况?
回复:LPCVD的优点:产能大,易于维护,是一个比较成熟的设备;而均匀性目前可以做到433这样水平。
09
问题:TOPCon对浆料的要求?
回复:要求较高,从去年的整体情况看,浆料对于整体电性能提升作用很大,当然也意味着较大的降本空间。
10
问题:绕镀的宽度对绕镀清洗的影响,绕镀清洗的难点有哪些?目前的绕镀清洗方式有哪些?
回复:绕镀的宽度对于绕镀的清洗难易有关,宽度越大,清洗越困难,比如会导致清洗不均匀、外观不良或者EL不良。目前主要的绕镀去除方式是酸刻和碱刻。
11
问题:正面氧化铝钝化之前是否还有必要增加热氧?
回复:个人认为不需要增加热氧,目前来看氧化铝的本身钝化的效果就比较好。
12
问题:正面氧化铝是否可以用其他钝化膜代替?
回复:正面氧化铝可以用其他的钝化膜来代替,但是目前氧化铝的本身钝化效果就比较好,另外其工艺也比较成熟,成本也比较低。
13
问题:对于TOPCon而言,PECVD方式氧化铝和ALD方式氧化铝有什么差异?
回复:TOPCon在绒面的钝化是在正面进行,在绒面上进行钝化,PECVD的生长速率快,可能会导致钝化效果略差于ALD。
14
问题:TOPCon产线设备投资相对于PERC比较优势的临界点在哪里(转化率优势达到多少,设备投资额差距多少)。预计这个临界点出现在什么时候。
回复:个人认为,关键临界点就在眼前,因为目前PERC的效率基本已经到极限,而TOPCon在市场上已经有GW级别的量产,整体的运行状况也较好,效率可以做到23.3-23.5%,良率也基本超过90%,运营成本也在不断降低中。
15
问题:N-TOPCon现在的实际良率和量产效率怎么样?现在国内规模大概多少呢?另外,贵公司针对P-TOPCon方面有和国内外企业做过研究测试吗?大体情况如何?
回复:N-TOPCon我司实际量产效率在23.5-23.8,国内的规模约4-5GW, P-TOPCon已经有一些研究机构已经做出来了,效率也比较高。P型TOPCon和N型TOPCon只是电池路线差异,我司的设备均可以使用。
16
问题:目前新建1GW的TOPCon产线,大约多少亿?
回复:大概2.5亿左右吧。最终要看各家配置。
17
问题:新的TOPCon产线是否兼容166和210尺寸的电池?
回复:我司的设备是可以实现全尺寸兼容。
18
问题:未来两三年N型硅片的主流尺寸和片厚会是怎样?
回复:目前只能说大尺寸肯定是未来的趋势。
19
问题:PL技术在TOPCon中的应用?
回复:PL是在TOPCon的一个标配,对于效率异常的排查,对于效率的提升都是非常有帮助的。
20
问题:如何在设备端和载具上解决绕镀?
回复:我司设备的绕镀基本控制在硅片的边缘1cm左右,我们还在不断努力的开发无绕镀的设备。
21
问题:对于多晶硅绕镀清洗,酸碱法清洗谁更有优势,链式和槽式谁更有优势?
回复:目前酸碱都能去除,最终还是要看工艺的匹配以及综合性价比来选择。
22
问题:N-TOPCon扩散工艺会使用到BBr3或BCl3气体,请问两者优缺点为何?
回复:BBr3使用比较多,尤其是光伏,以说其整体的设备市场占有率较高。BCl3的运营成本包括BOM成本以及设备维护保养成本,其整体的运营成本还是优于BBr3。
23
问题:TOPCon技术与现有组件技术能否有效兼容,比如叠片,半片,大硅片,双面等?
回复:TOPCon能够有效的兼容半片、叠片、大硅片以及双面组件;
24
问题:PERC+可以叠加TOPCon技术进去的,另外,拉普拉斯的LP炉管寿命是多久?
回复:关于延长石英管寿命,目前有很多方法予以解决。
25
问题:水平放片,下面那片不会有很重的舟齿印?因为重力压紧了,气体进不去。
回复:不会,舟印只跟石英舟的质量或者清洗饱和工艺有关系。水平的最佳优势就是气体在硅片表面的分布,而齿与齿之间也是有间距的。
26
问题:低压状态下分子自由程大,如何避免水平放片下层流状态扩散不充分的情况?
回复:低压状态下分子自由程大有利于气体分布均匀,对于水平放片对于气流无阻挡所以压力需求不会要求很低,对于泵的要求也没有竖直及菱形插片高。
27
问题:水平放片自动化设备配套情况?
回复:市面上的主流自动化厂家都能配置。
28
问题:能否采用BBr3来代替BCl3,是否具备原位清洗功能?
回复:对于我们来说BCl3使用效果比BBR3效果好所以不会考虑替换,原位清洗功能可根据客户需求增加。
29
问题:硼扩散方阻范围和方阻均匀性?
回复:100~120ohm/squ可以做到4%/4%/3%。
30
问题:请问如果保证TOPCon钝化的均匀性问题?这个均匀性直接以何种方式表现在电池的电性能参数上?开压和电流的收敛性如何保证?电池串的明暗片如果控制?
回复:钝化均匀性只要钝化工序的均匀性做好即可,主要体现电性参数开压和FF上;开压和电流的收敛性只要制程管控好就能保证,电池明暗片可以参考PERC/HIT。
全球光伏 2022-03-07 18:26
《大美南澳》
(一)南澳的海
今年八月初去了汕头,南澳的海,着实让我吃惊了。吃的惊里有惊喜,还有惊艳。原本并未带着很高预期去看海的,这惊喜和惊艳,便似让我得了额外的奖赏,难以自制地喜悦起来。
浙江濒临大东海,我们吃东海,玩东海,大东海海鲜富足,但海水颜色偏暗,给人一种不苟言笑的威仪。到了南澳,我没想到南海竟然那么仙、那么渺,纯净淡然地美着,原以为只有在东南亚才能见到的海之颜色,展然呈现眼前。如果说东海是我们的海上粮仓,那么南海,可以称作我们的海上花园了。
清晨六点,我们从杭州飞到揭阳机场,开车到后宅镇金澳路,入住贝沙湾广场的酒店。一进房间,我就不想出来了。房间左侧连着一个弧形阳台,有落地窗和躺椅,供客人欣赏窗外海景。完全没有整理行李的欲望了,只想立刻坐在这大玻璃窗前发呆。
此时晌午,错过了日出,海面上已然是一副明朗景象。海水颜色是神奇的蓝、绿、灰三色相间,近处灰绿交融,远望去,灰蓝渐渐转变成纯蓝,及至天海相接之处,蓝色交界线被雾化得模糊而不明显。
这里的海是温和的。在海湾里,海水温顺得像不谙世事的小绵羊,轻轻舔着岸边的礁石,泛起的白沫卷成海的花边,就像我小时候的确良衬衫上镶的荷叶花边。
就这样半坐半躺着,眼前是望不到对岸的大海大洋。事实上,没有对岸,又或者说对岸在地球的另一边。从未感到如此安静,是由内而外、难得沉淀下来的安静,是心灵放空和自由带来的安静。大脑并非处于混沌和休眠状态,我能感觉到每一个脑细胞在跃跃欲试,寻求独立的表现机会。此时它们反而变得更加敏锐和活跃,呼吸着属于自己的氧气,饱满和充盈起来。动蕴含在静中,我感觉这才是真正的静。
门还是要出的。充分休息后,我们下楼来到广场上。视野豁然开朗,天似苍穹,变得十分空旷。不远处的山上出现云层异象:山顶上,一整片云像草帽、又像棉被一样盖着山顶,与天空中的云形迥然不同。那种奇异的景象我只在电视里见过,当地朋友说这种现象在他们这儿经常出现,乃是水汽所致。
我们沿着滨海公路行驶,左手边是深邃而绿的山林,右手边是广袤而美的大海。穿行在半山半海之间,往后飞驰的,不是我的岁月,是行道树和海风。我仿佛忘记了自己已经年近半百,二十年前那个年轻女孩,若隐若现。
南澳多灯塔。灯塔形状各异,默立于海边,一贯是孤独的。有的明快,有的严肃,有的沧桑,有的落寞。每一座灯塔,俨然是一个具有自己个性的人。最大的三囱崖灯塔,又名金交椅灯塔,是由一高一低、红白竖纹的双塔组成,呈火炬形状,像游乐场里的瞭望台。是日天公作美,蓝天上的白云呈凤羽状散开,与大海的波纹遥相呼应。岸边,黄色岩土上散布着黑色石块和一小丛一小丛墨绿如漆的灌木。海水颜色瑰丽至极:蓝紫、灰紫、淡紫和淡蓝,神奇地交织在一起,很难分出明确界限,变化多端,却又融合得天衣无缝。那是梦幻的颜色,若非亲眼所见,我绝难想象。
长山尾灯塔是我们看到的第一个灯塔,鲜艳的赤红身子,黑色顶盖,腰间开个白色小窗,像是从童话书里冒出来似的,其背后是海上蛟龙 - 南澳大桥。长山尾灯塔的红,在广袤的淡蓝色背景衬托下,显得更加浓烈有力了。它一动不动站着,日复一日沐着不羁的海风,送走潮汐和时间。在我眼中,它的赤红显得有些悲壮了 - 毕竟,这更像是一种孤独的热烈。
海、云、礁石和灯塔,仿佛都是为对方而生,浑然天成,绝无造作痕迹。南澳人开始懂得保护他们拥有的天然资源,沙滩上是不允许烧烤的,海边也没有各种小卖部小摊贩,礁石上有蛤蜊、海螺、石蜐等,是不能乱采的,克制彰显了他们的决心和远见。
几只海鸥飞过海面,传来时远时近的叫声,忽而响亮,忽而又似天边传来的渺渺之音。明明有海浪拍打着岸礁,我却只听到自己内心的声音:
大美南澳,见之幸甚,幸甚!
(二)出海南澳
我们租了一条渔船,一共六个人,出海了。
这条船比我们在舟山出海时租的渔船小。记得当时舟山渔船上有二十来个人,一共收获三筐小海鲜,以皮皮虾为主,有梭子蟹、小鲳鱼、小带鱼等,还有一只青蟹,渔老大说这只青蟹是从我老家台州海域偷跑过来的,因为舟山海域并不产青蟹。当时所有人都认为三筐小海鲜的收获太小了。
这次在南澳出海,广东船哥跟我们舟山的渔老大,打扮不太一样。广东船哥打着赤脚,精瘦,我一度担心他是否有足够力气拉网?广东船哥不修边幅,但发型齐整得很,修剪得极精细,并且新潮。我开玩笑说:“所谓头可断,发型不可乱,是不是说的就是你们广东人?”
船中间有一大堆渔网,网丝极细,堆成一个小山头,看起来杂乱无章。我心想:“这堆乱七八糟的网要理顺,人也会被逼疯吧?看你怎么弄。”
船一路往外海驶去,海面上最壮观的,是绵延不断的彩色浮瓶:红、蓝、白、橘红、明黄.........色泽鲜艳,星罗棋布,漂浮在湛蓝的海面上,望不到头,望不到边 — 这些是规模庞大的生蚝养殖场。天海相接处,云腾腾地升起了,彩色半透明的浮瓶在日头底下泛出深浅不一的光泽,像咬合云天之间的彩链,壮美无比。养殖场在生产的同时兼顾了视觉美学,我不禁感慨当地人做事的用心。
当渔船从养殖场之间穿时过,两边的彩瓶,仿佛仪仗队列阵欢迎,配着渔船发动机喀喇喇的节奏,激奋人心。母亲开心地摄着影,这么壮观的场景,她活到快八十岁了,还是头一次见。
驶到目标海域,船哥停了发动机,在标记处放网。他可真有耐心,乱糟糟一堆渔网,居然被他不厌其烦、一把一把理顺放下海去。我们干坐在船上,等了将近一小时。海面上风平浪静,我有一种不祥的预感,感觉今天可能会颗粒无收。
别说我的第六感还真是灵验。
该收网的时候到了,船哥又极具耐心地、一把一把拉起渔网,网上勾住的,只有碎海藻和海带。他的每一次拉和收,是我们每一次希望的升起与破灭。好不容易有一条小鱼被勾住,他解下来扔到我们面前一看,又是河豚。等网收毕,我们的桶里,只有一只虾和几只河豚。
中午吃海鲜大餐的幻想破灭了。
捉到河豚,船哥是不煮的,主客双方都担心河豚的毒性问题,出了意外不好办。河豚是南澳渔民口中的“乖鱼”,他们捉了河豚会晒干,往砂锅里加老母鸡汤和河豚干,配上药食同源的材料,煲得浓醇透鲜。河豚的鲜美自不必说,加老母鸡汤,那是“鲜上加鲜”。
人无完人,事无完美,河豚极鲜而有毒,冒死吃河豚,后果自负。南澳渔民家里煲河豚,是不会请人来吃的。你闻香寻味找上门来,想吃的话不要客气,自己拿碗来,但必须记住这一点:入口需谨慎,后果要自负。
我们好不容易出一次海,收获仅是一只还算有点大的虾,船哥也觉得过意不去,中午,他把自家冰箱里的海鲜拿出来烧了,这跟我们出海前的预期差距有点大。好在船嫂的厨艺不错,我们品尝了她的拿手菜蚵仔煎蛋、紫菜鱼圆和杂蟹煲等,美食当前,失望之心便也淡却了。
【云端原创】
(文字和图片皆为原创)
#当代文学##创作热爱者计划##现代文学##带着微博去旅行##新星v计划##创作力计划##小众宝藏旅行地##一起去看海##自然风光##不止旅行#
(一)南澳的海
今年八月初去了汕头,南澳的海,着实让我吃惊了。吃的惊里有惊喜,还有惊艳。原本并未带着很高预期去看海的,这惊喜和惊艳,便似让我得了额外的奖赏,难以自制地喜悦起来。
浙江濒临大东海,我们吃东海,玩东海,大东海海鲜富足,但海水颜色偏暗,给人一种不苟言笑的威仪。到了南澳,我没想到南海竟然那么仙、那么渺,纯净淡然地美着,原以为只有在东南亚才能见到的海之颜色,展然呈现眼前。如果说东海是我们的海上粮仓,那么南海,可以称作我们的海上花园了。
清晨六点,我们从杭州飞到揭阳机场,开车到后宅镇金澳路,入住贝沙湾广场的酒店。一进房间,我就不想出来了。房间左侧连着一个弧形阳台,有落地窗和躺椅,供客人欣赏窗外海景。完全没有整理行李的欲望了,只想立刻坐在这大玻璃窗前发呆。
此时晌午,错过了日出,海面上已然是一副明朗景象。海水颜色是神奇的蓝、绿、灰三色相间,近处灰绿交融,远望去,灰蓝渐渐转变成纯蓝,及至天海相接之处,蓝色交界线被雾化得模糊而不明显。
这里的海是温和的。在海湾里,海水温顺得像不谙世事的小绵羊,轻轻舔着岸边的礁石,泛起的白沫卷成海的花边,就像我小时候的确良衬衫上镶的荷叶花边。
就这样半坐半躺着,眼前是望不到对岸的大海大洋。事实上,没有对岸,又或者说对岸在地球的另一边。从未感到如此安静,是由内而外、难得沉淀下来的安静,是心灵放空和自由带来的安静。大脑并非处于混沌和休眠状态,我能感觉到每一个脑细胞在跃跃欲试,寻求独立的表现机会。此时它们反而变得更加敏锐和活跃,呼吸着属于自己的氧气,饱满和充盈起来。动蕴含在静中,我感觉这才是真正的静。
门还是要出的。充分休息后,我们下楼来到广场上。视野豁然开朗,天似苍穹,变得十分空旷。不远处的山上出现云层异象:山顶上,一整片云像草帽、又像棉被一样盖着山顶,与天空中的云形迥然不同。那种奇异的景象我只在电视里见过,当地朋友说这种现象在他们这儿经常出现,乃是水汽所致。
我们沿着滨海公路行驶,左手边是深邃而绿的山林,右手边是广袤而美的大海。穿行在半山半海之间,往后飞驰的,不是我的岁月,是行道树和海风。我仿佛忘记了自己已经年近半百,二十年前那个年轻女孩,若隐若现。
南澳多灯塔。灯塔形状各异,默立于海边,一贯是孤独的。有的明快,有的严肃,有的沧桑,有的落寞。每一座灯塔,俨然是一个具有自己个性的人。最大的三囱崖灯塔,又名金交椅灯塔,是由一高一低、红白竖纹的双塔组成,呈火炬形状,像游乐场里的瞭望台。是日天公作美,蓝天上的白云呈凤羽状散开,与大海的波纹遥相呼应。岸边,黄色岩土上散布着黑色石块和一小丛一小丛墨绿如漆的灌木。海水颜色瑰丽至极:蓝紫、灰紫、淡紫和淡蓝,神奇地交织在一起,很难分出明确界限,变化多端,却又融合得天衣无缝。那是梦幻的颜色,若非亲眼所见,我绝难想象。
长山尾灯塔是我们看到的第一个灯塔,鲜艳的赤红身子,黑色顶盖,腰间开个白色小窗,像是从童话书里冒出来似的,其背后是海上蛟龙 - 南澳大桥。长山尾灯塔的红,在广袤的淡蓝色背景衬托下,显得更加浓烈有力了。它一动不动站着,日复一日沐着不羁的海风,送走潮汐和时间。在我眼中,它的赤红显得有些悲壮了 - 毕竟,这更像是一种孤独的热烈。
海、云、礁石和灯塔,仿佛都是为对方而生,浑然天成,绝无造作痕迹。南澳人开始懂得保护他们拥有的天然资源,沙滩上是不允许烧烤的,海边也没有各种小卖部小摊贩,礁石上有蛤蜊、海螺、石蜐等,是不能乱采的,克制彰显了他们的决心和远见。
几只海鸥飞过海面,传来时远时近的叫声,忽而响亮,忽而又似天边传来的渺渺之音。明明有海浪拍打着岸礁,我却只听到自己内心的声音:
大美南澳,见之幸甚,幸甚!
(二)出海南澳
我们租了一条渔船,一共六个人,出海了。
这条船比我们在舟山出海时租的渔船小。记得当时舟山渔船上有二十来个人,一共收获三筐小海鲜,以皮皮虾为主,有梭子蟹、小鲳鱼、小带鱼等,还有一只青蟹,渔老大说这只青蟹是从我老家台州海域偷跑过来的,因为舟山海域并不产青蟹。当时所有人都认为三筐小海鲜的收获太小了。
这次在南澳出海,广东船哥跟我们舟山的渔老大,打扮不太一样。广东船哥打着赤脚,精瘦,我一度担心他是否有足够力气拉网?广东船哥不修边幅,但发型齐整得很,修剪得极精细,并且新潮。我开玩笑说:“所谓头可断,发型不可乱,是不是说的就是你们广东人?”
船中间有一大堆渔网,网丝极细,堆成一个小山头,看起来杂乱无章。我心想:“这堆乱七八糟的网要理顺,人也会被逼疯吧?看你怎么弄。”
船一路往外海驶去,海面上最壮观的,是绵延不断的彩色浮瓶:红、蓝、白、橘红、明黄.........色泽鲜艳,星罗棋布,漂浮在湛蓝的海面上,望不到头,望不到边 — 这些是规模庞大的生蚝养殖场。天海相接处,云腾腾地升起了,彩色半透明的浮瓶在日头底下泛出深浅不一的光泽,像咬合云天之间的彩链,壮美无比。养殖场在生产的同时兼顾了视觉美学,我不禁感慨当地人做事的用心。
当渔船从养殖场之间穿时过,两边的彩瓶,仿佛仪仗队列阵欢迎,配着渔船发动机喀喇喇的节奏,激奋人心。母亲开心地摄着影,这么壮观的场景,她活到快八十岁了,还是头一次见。
驶到目标海域,船哥停了发动机,在标记处放网。他可真有耐心,乱糟糟一堆渔网,居然被他不厌其烦、一把一把理顺放下海去。我们干坐在船上,等了将近一小时。海面上风平浪静,我有一种不祥的预感,感觉今天可能会颗粒无收。
别说我的第六感还真是灵验。
该收网的时候到了,船哥又极具耐心地、一把一把拉起渔网,网上勾住的,只有碎海藻和海带。他的每一次拉和收,是我们每一次希望的升起与破灭。好不容易有一条小鱼被勾住,他解下来扔到我们面前一看,又是河豚。等网收毕,我们的桶里,只有一只虾和几只河豚。
中午吃海鲜大餐的幻想破灭了。
捉到河豚,船哥是不煮的,主客双方都担心河豚的毒性问题,出了意外不好办。河豚是南澳渔民口中的“乖鱼”,他们捉了河豚会晒干,往砂锅里加老母鸡汤和河豚干,配上药食同源的材料,煲得浓醇透鲜。河豚的鲜美自不必说,加老母鸡汤,那是“鲜上加鲜”。
人无完人,事无完美,河豚极鲜而有毒,冒死吃河豚,后果自负。南澳渔民家里煲河豚,是不会请人来吃的。你闻香寻味找上门来,想吃的话不要客气,自己拿碗来,但必须记住这一点:入口需谨慎,后果要自负。
我们好不容易出一次海,收获仅是一只还算有点大的虾,船哥也觉得过意不去,中午,他把自家冰箱里的海鲜拿出来烧了,这跟我们出海前的预期差距有点大。好在船嫂的厨艺不错,我们品尝了她的拿手菜蚵仔煎蛋、紫菜鱼圆和杂蟹煲等,美食当前,失望之心便也淡却了。
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娃娃名:小恐龙良太
性别:男
身高:20cm
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