晚上和家门口的一家咖啡店老板聊天,哥们儿在北京开了3家店,前两家都是店中店(书店中的咖啡店),第三家是独立咖啡馆(不过也是合租)。老板赚钱最大的秘籍就是“木有房租”(通过资源置换及争取了zf补贴),别人家一天至少要出品到80-100杯,他只要做到30、40杯即可,压力小很多,也更有时间和空间去做一些自己想做的东西。如果说商业连锁咖啡靠的是品牌、资金、规模,高举高打占领市场,那独立咖啡馆,靠的则是口味、老板人设、想尽一切办法低成本运营的能力,以及时间。表面相似,背后千差万别。
打车20多公里去图1⃣️的茶舍,结果不营业了。
然后溜达到江边,高楼长进了乌云离。
路边看到一家黑白风格的摄影馆,也售卖咖啡饮品,走进去后小哥哥说不提供咖啡了,因为马上要闭店(修路),拍摄需要一起预约,然后在小哥哥同意下随便拍了几张照片。
最后到路边小巷子的咖啡馆坐了一会儿,特调燕麦拿铁有点太甜了。 https://t.cn/Aigy2frF
然后溜达到江边,高楼长进了乌云离。
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早上外出办事儿,溜号儿猫在一个旮旯儿吃早饭,邻桌一个女子压着怒气的声音快速讲着高深莫测的数学题,声音回荡在安静的咖啡馆里,略显突兀,我好奇且状似无意地偷瞄了一眼,立即非常同情听她讲题的一个6岁左右的孩子,妈妈这么焦虑到何时能熬到头儿啊,叹了口气,忽然惊觉我可是出没在海淀区呀!全国鸡娃圣地之榜首,速速逃离太阔怕了~[二哈][二哈][二哈]
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