【沐源中央厨房正式运营,一餐可供2万人,扬州最大“大食堂”在邵伯开伙】8月21日,一家专业从事学校、机关、企事业单位团体餐,以及超市便利店鲜食生产加工和配送企业——扬州沐源现代供应链有限公司,在我区邵伯镇正式揭牌。这也标志着扬州最大的“大食堂”——沐源中央厨房正式运营。

沐源中央厨房的规划建筑面积1万平方米,总投资1亿元,一期工程投资4000万元,打造一座现代化的中央厨房,生产各种营养餐、净菜、面点和面包,为中小学、机关、企事业单位团膳和400家连锁超市便利店鲜食进行统一配餐服务,营养餐单餐供应可达2万份。沐源中央厨房还引进国内外一流的食品生产设备,确保生产标准化、流程化、新鲜化,全自动米饭生产线每小时可生产5000份。

公司与江苏旅游职业学院烹饪科技学院成立了产学研一体化联合体,研究开发新菜品;由扬州市烹饪餐饮行业协会派淮扬菜大师驻场指导,共同研究开发学生营养餐,确保让消费者吃得放心,吃得更有营养。公司还与全国知名团餐企业——百润餐饮管理集团联手做好流程管控,严密把控从采购、生产、配送全流程和各个节点的风险。

公司拥有全程监控生产的蔬菜种植基地,其中仅自有绿色无公害果蔬生产基地就达500亩,另有200多家定点采购基地,从源头上保证菜品新鲜,无农药残留。整个生产过程,从原材料入库到产品出库,再到物流配送,全过程监控,确保安全且可溯源。

#北京新增本土病例# 【北京农贸市场相关病例来自这三家!周边小区状况如何?餐饮服务还安全吗?】自6月11日至6月15日,北京已经连续报告新冠肺炎确诊病例106例。记者根据已公布的信息进行梳理发现,目前,丰台区新发地批发市场、海淀区玉泉东菜市场、西城区广外天陶红莲菜市场均有相关人员被确诊为新冠肺炎,上述三个菜市场已经全部关停,同时,周边小区启动封闭式管理。

市场排查

北京农贸市场相关确诊病例来自这三家

近期北京发生的病例基本与新发地批发市场有关联,6月13日3时起,新发地批发市场暂时关停,已对新发地市场周边11个小区实施封闭管理措施,落实24小时专人值守。

6月14日,海淀区永定路街道出现1例新冠肺炎确诊病例,其工作单位为玉泉东市场,目前,该市场已经暂时休市。自6月15日零时起,海淀区启动对玉泉东市场周边10个社区封闭管理和人员居家隔离。

6月14日,西城区广外天陶红莲菜市场有一名往来新发地市场人员被确诊为新冠肺炎病例,个别点位核酸检测结果阳性,目前菜市场也已经关停。自6月16日凌晨2:00起,对广外天陶红莲菜市场周边7个社区的居住小区实施封闭管理。

“新发地批发市场封闭了,为了疫情防控,都不要去了。”今天凌晨,已经有网友上传了新发地批发市场休市后在大门口拍摄的视频,空空荡荡的大门口,有专人、专车把守、防控,禁止进出。

北京市场监管部门检查重点市场

新发地批发市场的暂时休市,让生活必需品安全供应备受关注。15日,以生鲜、畜禽肉类、水产品及其制品安全为重点,市场监管部门继续到一些重点市场,开展督导检查。

牛街清真牛羊肉市场没发现新发地货源

昨天上午,记者跟随西城区市场监管局执法人员走进位于西城区输入胡同东侧的牛街清真牛羊肉市场。

市场共有两个出入口,记者看到,每一个出入口都有值守人员手持测温仪,对进入市场的所有人员开展测温,即使是执法人员也不例外。走进市场,执法人员随机选取了一个摊位,“请出示健康证和进货单据。”牛街食药监所所长姜伟开门见山。经营者递上健康证和当日的销售凭证,姜伟和同事一页页仔细对照。

“你们有从新发地进的货吗?”姜伟一边翻看进货单据一边问。“没有,我们的货都是从河北定州来的,放心吧,没有新发地的货。”经营者回答。

姜伟告诉记者,这次检查既是例行检查,也是一次针对近日疫情变化的重点检查,既要对食品生产经营者开展健康证、采购凭证等环节的检查,还要对价格、货源进行检查和确认,如果发现无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品,将会进行严格查处。经过对牛街清真牛羊肉市场的检查,执法人员没有发现问题。

海淀五孔桥市场水产摊位已暂停营业

15日上午,海淀区市场监管局对位于西四环的北京嘉源五孔桥农副产品市场开展防疫检查。

市场经理金晓莉介绍,之前有两个水果摊位从新发地进货,市场立刻停止其经营并安排核酸检测,经检测均为阴性。现在,市场每天早上7点半开门,夜间供货商来时都会一一检查供货票据和检疫手续等。目前该市场水产摊位已经暂停营业。此外,为防止出现抢货情况,保障进货价格,五孔桥市场也启动了价格监管预案,实时关注市场价格,防止哄抬物价。

海淀区市场监管局食品市场科科长周平介绍,目前海淀区共有17家食品集中交易市场,其中已经关停玉泉东一家,一家尚未开业,15家正常营业。经查,此前海淀区市场有部分商户从新发地进货。新发地出现疫情后,已全部开展排查。目前的各家市场商户多从岳各庄、大红门等渠道进货。

目前,市场监管部门将农贸市场的生鲜、畜禽肉类、水产品及其制品作为重点检查品种,全面排查食品安全隐患。期间,重点加大对食品集中交易市场的监督检查力度,督促市场主办方落实食品安全管理责任,依法对入场食品经营者履行管理义务,对入市的畜禽肉严格检查产品检疫合格证明标识等内容与实际数量、来源等。严禁无检疫合格证明或来源不明的食品进入市场。按照疫情防控指引要求,指导市场主办方落实对市场的消毒、通风、清洁等防控措施。

五孔桥市场是本市的菜篮子农贸市场。经营商户64家,其中肉类由大红门直供,水产在岳各庄进货。疫情防控期间,五孔桥市场采取了多项措施,包括所有工作人员、商户、住户一律佩戴口罩、手套上岗,每日测体温,在群内接龙报到。同时,对市场从业人员进行全面排查,核验健康码和出行轨迹合格后,方可开业经营。对不配合疫情防控的行为将严肃查处,分别视情节轻重给予调整摊位、停业整顿和取消摊位的处理。

北京网红三源里菜市场50份环境样本检测均为阴性

位于北京市朝阳区的三源里菜市场,因地处使馆区和菜品丰富一直成为网红打卡地。近日,北京连续出现新冠肺炎确诊病例且涉及新发地农贸批发市场,全市启动了食品安全大检查。6月16日上午,朝阳区市场监管局执法人员走进这个网红菜市场,对这里经营牛羊肉、猪肉、禽类和水产商户的进货渠道、疫情防控落实情况进行了检查。

6月12日以来,朝阳区市场监管局对辖区46家农贸市场进行全覆盖检查的基础上,持续加大检查力度,确保辖区食品安全。在检查过程中,执法人员要求市场开办者依法对入场食品经营者履行管理义务,加强对入场食品经营者进行管理,查验并留存食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件,核对入市畜禽类产品检疫合格证明标识内容与实际数量、来源等情况。

三源里菜市场经理吴子毅向北青报记者介绍,三源里菜市场共有摊位116个,目前113个正在营业。菜市场主要的进货渠道为大洋路、岳各庄、王四营等批发市场,和商户的自主进货渠道。目前,经过排查,市场内有19个水果摊位的货源地来自新发地。目前,这19个摊位和新发地有过接触的人员及其密切接触者都已经进行居家隔离,并接受了核算检测,他们的上货地点也进行了变更。6月15日晚,市场内所有商户和管理人员也完成了核算检测,预计6月17日出结果。此前,朝阳区卫生部门已经上门对市场内10个摊位进行了50个环境点位进行检测,结果均为阴性。

餐饮服务

预计16日24时完成全部餐饮服务单位消杀工作

北京市市场监管局副局长陈言楷介绍,全市市场监管部门按照三级响应、二级防控、一级状态的要求,采取最坚决最果断最严格的的措施,坚决维护首都市场秩序。

全市农贸市场和餐饮服务单位消杀情况,6月15日晚,市委、市政府连夜部署,统筹调动全市市场监管、卫健、商务部门和各区力量,对全市农贸市场和已复工复产餐饮服务单位(含单位食堂)开展环境消杀工作。截止6月16日6时,全市共消杀农贸市场276家,关闭地下、半地下农贸市场11家;完成部分餐饮服务单位(含单位食堂)消杀33173家。预计6月16日24时完成全部餐饮服务单位的消杀工作。

社区防控

北京全面提升社区防控措施 采取二级防控措施

15日,在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第118场新闻发布会上,北京新冠肺炎疫情防控工作领导小组社区防控组办公室成员、北京市委组织部部务委员徐颖表示,本市全面提升社区防控措施,所有社区(村)都采取“三级应急响应、二级防控措施、一级工作状态”,出现确诊病例的小区和街道乡镇,社区(村)实行封闭式管理。

本市连续新增多例确诊病例,全市7120个社区(村)、近10万名社区(村)工作者立即投入到抗击疫情的战场,从严从紧加强社区防控,筑牢社区防线,坚决阻断疫情传播渠道,坚决遏制疫情扩散蔓延。全市所有社区(村)所有卡口均安排人员24小时值守,恢复体温检测,加强公共部位消杀,暂停开放文体娱乐等室内活动场所。本社区(村)居民凭出入证进入;返京人员须核查行程轨迹,通过“京心相助”小程序填报个人信息;快递、外卖、家政等生活服务业人员,以及其他非本社区(村)居民,要进行信息登记,核验北京健康宝“未见异常”状态,方可进入。社区(村)通过张贴海报、公告等方式,加强宣传提示,引导居民主动配合社区防控、做好个人防护。

出现确诊病例的小区和街道乡镇,社区(村)实行封闭式管理。本市已制定了12项规范化管理措施,外来人员和车辆禁止进入;关闭非生活必需的公共场所和经营场所,禁止聚集性活动;对病例同一单元的居民进行核酸检测,并作环境采样检测;对辖区宾馆酒店、商务楼宇、商场超市、建设工地等,同步加强防控管理。

徐颖介绍,为充实基层一线的防控力量,市区机关企事业单位干部再次下沉社区(村),参加疫情防控,6月15日已经到岗。对新发地农产品批发市场和玉泉东市场周边的小区,出现确诊病例的小区,统筹力量给予重点支援。本市社区防控将压实“四方责任”,慎终如始抓细抓实社区防控各项措施,做好集中观察和居家观察人员的管理服务,关注核酸检测结果,按照医学流程,规范处置,充分发挥社区在疫情防控中的阻击作用。请市民朋友们给予充分的理解支持,主动配合社区的各项防疫措施,注意做好个人防护,避免恐慌。共同努力,守护家园健康。

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北京关闭地下、半地下农贸市场11家

今天上午,在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第119场新闻发布会上,北京市市场监督管理局副局长陈言楷介绍,截至6月16日6时,全市共消杀农贸市场276家,关闭地下、半地下农贸市场11家。

据北京日报客户端6月14日报道,北京市疾控中心和丰台区疾控中心联合对京深海鲜市场海鲜区,特别是三文鱼的交易摊位以及公共区域进行了抽样检测,合计采集的样本一共是469件,其中有人员咽拭子样本186件,环境样本283件,目前结果都是阴性。

6月13日,相关部门在三源里菜市场抽样采集了10个商户的50多个样本,经过检测,全部是阴性。截至6月15日,三源里市场所有人员已经完成了核酸检测。目前所有水果摊位都切断了来自新发地的货源,并对进货人和亲密接触者进行居家隔离。

6月12日,西城区对西直门盒马鲜生、物美新街口店、沃尔玛宣武门店、牛街清真超市、万发恒顺菜市场开展食用农产品的核酸检测,共110件样本,核酸检测结果均为阴性。

6月12日,朝阳区对松榆东里市场、大洋路农副产品市场、农展北路集贸市场、天丰利生活用品市场、亚星香园农副产品市场、道尔泰农贸市场、金灜农贸市场、盛华宏林粮油批发市场、四海官鑫海鲜市场、朝京金旭菜市场、农光里农贸市场等11家农贸市场进行新冠病毒采样监测,共采集外环境监测标本393件,人员标本114件,进行新冠病毒核酸检测,结果均为阴性。

平谷区疾控中心第一时间对东寺渠市场、西寺渠市场、千喜鹤肉类加工厂、马坊物流中心、鑫海韵通大卖场、华联、物美等商超和农贸市场共8家单位进行新冠病毒采样监测,结果均为阴性。

密云对批发市场、商超等公共场所密集采样,目前核酸检测均为阴性。

大兴区对全区6家开业农贸市场进行采样检测,累计采集牛羊肉、海鲜和外环境样本(包括下水道、工具等)142件、采集市场内工作人员样本50件,目前检测结果全部为阴性。

从今天开始,岳各庄市场的商户和职工将进行核酸检测,大概涉及6000余人。

在营252个农贸市场每日消毒

6月12日以来,根据疫情新变化、防控形势新要求,全市市场监管部门全面强化生活必需品价格监管,未发现囤积居奇、哄抬价格等不正当价格行为。目前,本市已督导检查各类食品生产经营主体4752个次,检查发现的食品安全问题已全部督促整改完毕,全市在营的252个农贸市场已全部督促完成每日消毒。

据介绍,针对新发地批发市场暂时休市可能引起蔬菜等生活必需品价格波动的风险,市市场监督管理局重点督导检查社区菜店、农副产品市场、大型连锁超市等经营主体价格监管情况,要求各区紧盯蔬菜等生活必需品及生鲜、冷冻肉品等重点监管产品的举报线索和舆情反映,依法快速查处价格违法问题,开展针对性提醒告诫,做好价格监管与食品安全大检查协同,维护本市生活必需品价格平稳。

【国务院:将定期对普通人群核酸抽检】据国家卫健委官网消息,6月8日,国务院应对新冠肺炎疫情联防联控机制综合组印发的《关于加快推进新冠病毒核酸检测的实施意见》(简称《实施意见》),指导各地在常态化防控工作中做好核酸检测工作。

《实施意见》明确提出,新冠病毒核酸检测范围将由各地确定并动态调整,疾控机构定期对普通人群进行抽样监测和流行病学调查,做好信息收集、分析研判和监测预警工作。

各地可动态调整核酸检测范围

《实施意见》要求,各地可根据疫情防控工作需要和检测能力,确定并动态调整检测策略和人群范围,实施重点人群“应检尽检”和其他人群“愿检尽检”。

其中,“应检尽检”的重点人群包括:密切接触者;境外入境人员;发热门诊患者;新住院患者及陪护人员;医疗机构工作人员;口岸检疫和边防检查人员;监所工作人员;社会福利养老机构工作人员。

其他人群“愿检尽检”,各地可根据本地实际确定和动态调整优先检测人群。

同时,《实施意见》提出各地要加强公众监测预警,定期进行人群抽样检测,掌握当地疫情发展变化,为动态调整常态化防控措施提供依据。

二级以上医院应逐步达到核酸检测条件

《实施意见》还提出加快提升检测能力,从加强实验室建设、强化质量控制和生物安全、加强人员规范培训、加快设备产能提升、确保信息安全畅通等5个方面,加快提升检测能力,满足检测需求。

《实施意见》强调,加强三级医院、传染病专科医院、县(区)级及以上疾控机构、海关及有条件的县医院实验室建设,使其具备开展新冠病毒检测能力。

对医疗资源相对缺乏、检测能力相对薄弱、疫情防控压力较大的陆路边境口岸城市,要对疾控机构、海关和一家综合实力较强的医疗机构予以重点支持,必要时可采用移动方舱实验室。同步加强其他二级以上医院、专科医院、妇幼保健院实验室建设,使其逐步达到新冠病毒核酸检测条件。

在提高检测效率方面,《实施意见》要求,卫生健康部门公布具有检测资质的机构名单,指定医疗机构、疾控机构、海关、社会检测机构为“应检尽检”人群提供检测服务,指定医疗机构、社会检测机构为“愿检尽检”人群提供检测服务。

此外,《实施意见》还特别指出,各地要及时将检测结果信息共享到“健康码”数据库,并依托全国一体化政务服务平台推动各地区核酸检测相关信息互认共享,在全国一体化平台“防疫健康信息码”及入境人员版统一标注。对伪造、篡改新冠病毒检测结果等行为依法依规严厉打击。

核酸检测项目及相关耗材纳入省医保

《实施意见》从加强组织领导、加强政策扶持、加大经费保障、加大宣传倡导等4个方面提出了具体的工作要求。

各级联防联控机制(领导小组、指挥部)要定期召开协调会议,研究解决扩大核酸检测工作的重点难点问题。各地党委、政府要研究制定快速提升核酸检测能力的相关政策措施,调动社会检测服务机构开展核酸检测工作的积极性。省级医保部门及时按程序将核酸检测项目及相关耗材纳入本省医疗保障诊疗项目目录。省级物价部门制定本省域内统一执行的收费标准。

《实施意见》强调,各级政府加强资金统筹安排,对疾控机构、医疗机构、海关实验室建设和检测设备的配备予以经费支持,特别要加大对人群相对密集、流动性较大地区和边境口岸等重点地区支持力度。具备条件的地区将检测试剂和耗材纳入省级集中采购平台采购范围并简化招标采购程序。

“应检尽检”所需费用由各地政府承担,“愿检尽检”所需费用由企事业单位或个人承担。链接: https://t.cn/A62gKiAv


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