茶楼中龙井茶的冲泡有讲究，首先是备具，将龙井茶冲泡时用的茶具端到客人面前,并逐一进行介绍。茶楼一般使用广口玻璃杯冲泡。其次是备水，将煮沸的开水倒在小茶壶中备用。再次是观形和置茶，将龙井茶的干茶样品放在白色小茶碟中给客人观赏,并介绍龙井茶的外形特征。最后就是运茶摇香。将茶杯顺时针方向轻轻转动,以使茶叶进一步浸润,使茶叶香气充分发挥。进行冲泡，冲泡3分钟后，给客人奉茶。

论实物资料的搜集佐证，上下两册的《龙井茶图考》真够详实，有图有真相，作为基础资料为研究提供了很大的便利。昨晚资料查到半夜，乾隆的龙井茶御制诗一直被各种介绍龙井的书#茶##读书# 反复写到，也做了基本解释。但我发现乾隆对西湖龙井的高度推崇也许有别的动机。#读书食文录##龙井茶##西湖##乾隆# https://t.cn/RJ7z7Qn

曾经在杭州工作多年的友人送来一盒上等的西湖龙井茶，嘱我明前新茶慢慢品尝切勿送人，并热情地给我介绍了色绿、香郁、味甘、形美的“四绝”以及喝绿茶的诸多好处。原本绿茶喝得少的我，十分认真地用玻璃杯冲了一泡，只见绿色的芽尖在水中翩翩起舞，一股淡淡的清香在空气中弥漫。我轻轻地抿了一口，仿佛听见它在体内缓缓流动的声音，温柔与馨香沁入心扉。俗话说“顺时令，听天命”，万物经过冬天的积蓄，在春天勃发生长。春茶自然是最符合自然规律的好茶，各种营养物质含量丰富，不管是氨基酸还是维生素和茶多酚，都是一年中含量最高的时刻。经过精湛工艺的加工制作，把茶叶的香气和内含物质充分融合，不仅汤鲜爽，而且味醇厚，其香气更体现出一种高扬、丰富的特点。作为老年人，自然对绿茶具有的抗氧化、抗肿瘤，降低血液中的胆固醇和低密度脂蛋白含量，抑制血压上升等保健功效，倍感亲切受用。看来我要改喝绿茶为主了！