在把王耀庆臭出场外的牛粪火锅前，张萌跟个没事人一样淡定的夹一块肉准备吃，张含韵劝道：“萌姐，你不要太勇。”

张萌却说：“好好吃。”
张含韵一脸不可置信：“嗯？”

张萌继续劝道：“我跟你说，这个火锅你如果今天不吃，停留在只是闻它才是最傻的。因为你的记忆就停留在它很臭的位置，但你吃到之后才发现打开了你的一片天窗。”

牛粪火锅也叫牛瘪火锅，是贵州黔东南和广西西南地区一带的特色美食，它之所以能将王耀庆臭出场外，是因为它的汤底是用牛胃，牛肠中没有被完全消化的食物挤压成汁儿熬煮的，在熬制浓稠时还会加上苦涩的牛胆汁和其他香辛料。

这也就导致它的味道非常难闻，不仅有牛粪的味道还有腐烂的青草味儿，对于本地人来说司空见惯，这是一道招待贵客的美食，但对于闻所未闻的外地人来说，这就是一道闻着就想吐的黑暗料理。

不过有一点张萌说的没错，那就是牛粪火锅虽然难闻，但吃进嘴里却并没有这股子臭味儿，因为这个锅底味道还是和传统麻辣火锅一样的，只不过臭了些回味有些苦涩而已。

面对把王耀庆臭出场外的牛粪火锅，张萌跟个没事人一样站在火锅前还夹了一块儿肉准备吃，张含韵劝道：“萌姐，你不要太勇。”张萌却说：“好好吃。”张含韵一脸不可置信：“嗯？”

张萌继续劝道：“我跟你说，这个火锅你如果今天不吃，停留在只是闻它才是最傻的。因为你的记忆就停留在它很臭的位置，但你吃到之后才发现打开了你的一片天窗。”

牛粪火锅也叫牛瘪火锅，是贵州黔东南和广西西南地区一带的特色美食，它之所以能将王耀庆臭出场外，是因为它的汤底是用牛胃，牛肠中没有被完全消化的食物挤压成汁儿熬煮的，在熬制浓稠时还会加上苦涩的牛胆汁和其他香辛料。

这也就导致它的味道非常难闻，不仅有牛粪的味道还有腐烂的青草味儿，对于本地人来说司空见惯，这是一道招待贵客的美食，但对于闻所未闻的外地人来说，这就是一道闻着就想吐的黑暗料理。#张萌吃牛粪火锅##听说很好吃#

牛粪火锅

又称牛瘪(biě)火锅，百草汤，也有用羊瘪做的，流行与贵州黔东南地区

用上等青草加中草药先喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料入锅文火慢熬后食用，为当地待客上品。

因为卖相及制作独特，被称作牛粪火锅，有健胃消食的功效。吃过的人大多都会这样形容这道菜：未煮之前臭草味，正煮之时牛粪味，入口之初微苦味，饭后才知菜香味。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#