味觉山居
如果让我以味觉的方式定义山居,我们的山居,无疑是清新而甜美的。
山居不缺园地,只是大小不同而已。我们也有一个小园,绕屋三面共百多平米。花园是大多数人心中的一个梦或梦的依托,在那一小块土地上,你可以自由种下你目之所喜、舌之所好,然后静享它们带给你的愉悦。比如今早,趁火辣辣的太阳未起,剪一枝月季摘一把薄荷回来,月季插入玄关的大肚小口花瓶,薄荷洗洗配上松花蛋凉拌佐早餐,这时月季的甜香与薄荷的清凉便晨风般在屋里弥漫开来。若是女儿回家,她用薄荷的方式,是与柠檬一起调制饮料,那种清凉酸甜的味道颇是爽口。而艾草、菖蒲,除了应节端午,更因了艾草温暖的辛香与菖蒲醒脑的沁香,有时也被我用来插花,或是泡脚。昙花虽在夜间开放,但抗拒不了它形色的美丽与绿茶般的芳香,我们总愿半夜半夜的陪它坐着,直到瞌睡得不行。
最先种下的芭蕉,给我们和我们的朋友最多期待。这两年无论何时,似乎总有一串挂在那里,虽然长相没有商场的明艳丰满,但凡尝过它的软糯香甜,没有人不生出惦记来。就算结不出果的花芯,理出来焯水、漂漂,切碎加盐与辣椒炒了,咸辣鲜香,也十分下饭。为了与主人保持一致,我们家莲雾个头也不及外面的大,但气色却健康红润得多,几个号称从不吃莲雾的,嫌它泡如干馍淡而无味,谁知勉强一尝,便直道误会误会,原来莲雾也可以这样清脆甜爽呀!春节在后门边种的那棵西红柿,依着人多高的架子,全身上下挂满因阳光充足而水灵鲜红的果子,一副以为长在伊甸园的模样,诱惑着每一位来客。它的阴谋得逞,看她们一边哇哇惊叹一边伸手上前,我在心里甚觉好笑,不就一“树”西红柿嘛。她们如此兴奋,我们也乐得拿它当水果,用来招待新朋旧友,看她们吃得汁液四溅甜蜜满心的样子,完全失了平日的矜持。栽了三年的百香果,今年终于有了收获,一枚枚宛若绿壳鸡蛋样悬在藤架上,我时常望着它,盼着它的绿壳早日染上绛紫,那样我便可以用它兑一杯蜂蜜水了。百香果的味道很特别,具说它名字的由来,便是因它聚百种果香而得,如果你不能亲口尝一尝,那就只能充分发挥你的想像了!
水果毕竟只是生活的点缀,更现实的,是在这绕屋三分地上,能种出一日三餐新鲜蔬菜来。本以为我们从小生长在农村,自小得了地气滋养,可要真干起来,如果不用农药大棚,没有长久的经验与二十四节气支撑,想当个农民,最多只能是个情结。入山居几年,菜是越种越难,而今能完全自给自足的,便只有善解人意、温胃暖人的生姜。上天看不过去,命鸟雀种下灰灰菜、仙米菜、土人参,不费一点人力,各自疯长成蓬。灰灰菜的细腻、土人参的嫩滑,无论凉拌炝炒煮汤都还不错。南瓜总是拖着长长的藤蔓不结果,或是好不容易结个小南瓜,却不幸又早早的被果蝇祸害了。于是想起小时候奶奶摘下嫩南瓜叶,用它同花生浆煮汤,学着如法炮制,一切都是记忆中的味道。小葱白菜虽长势不好,但终究可以应个急尝个鲜,有时锅里烧上煮面条的水,到园里掐根葱扯根菜,吃到嘴里那鲜活劲,唯清香留齿。也有本地叫着转转香的,其嫩苗辛香的味道,神似老家木姜子。藿香倒是年年自生自灭,我不惯用它泡水,只在偶尔煮鱼时放点鲜枝嫩叶压腥,直待它开出紫蓝色花穗,才剪两枝挂在厨房,用它的香味安抚不擅厨道的我。
韭菜似乎天生与饺子有缘。每当韭菜长出鲜嫩的叶,我们相邻三家主妇便商量着在某个周末包饺子。杨姐善和面擀皮,我和小罗会包,三人说说笑笑,不知不觉,白胖的饺子便卧了一案板。自己和面调馅的饺子,吃来自是不同,面皮不但柔和绵软更兼弹性十足,配上农家猪肉与新鲜韭菜香味叠加的馅,蘸上小罗的独门味碟,三家人直吃得象北方过年一样兴致昂然。刚刚过去的端午更不用说,三人一起早早包好粽子,用大柴灶慢慢煮好,趁热吃一个,满口是粽叶的清香与粽子的咸鲜。而药膳是这边端午的重头戏,小罗家早早买了清热排毒补益行气的草药,用鸡与猪脚分别炖了,配以粽子、盐蛋、熟大蒜、自制豆花,还有一大盆鱼……望着这颇具地方特色的一桌菜肴,同样作为主妇的我连惭愧也免了,虽无功受禄,权拿吃得开心快乐为谢。遇到了这样能干又大方的邻居,大概也是前世修来的福分,你不用羡慕,我与你建议,老后择邻当不以孟母为榜样,而是要,后话你懂。
山居的味道远不只这些。有时到周围田地走一走,你会有意想不到的收获,那些罢尾被弃的豆田、蕃茄田,不但可以摘到好多好多豆角蕃茄,它们更是少了农药的照顾,吃来比市场买的还放心。如果是秋天,走过刚收割了谷子的稻田,呼吸里全是浓浓的干草香味,闭着眼都能感受到它金黄的色彩与成熟的气息,让我想起小时候捡拾稻穗一幕。而当漫长的旱季结束,山居终于等来了第一场雨,你会从地面蒸腾的水气里,闻到泥土厚重的味道。
山居味道,乡土的味道。
2019-6-20于山居
如果让我以味觉的方式定义山居,我们的山居,无疑是清新而甜美的。
山居不缺园地,只是大小不同而已。我们也有一个小园,绕屋三面共百多平米。花园是大多数人心中的一个梦或梦的依托,在那一小块土地上,你可以自由种下你目之所喜、舌之所好,然后静享它们带给你的愉悦。比如今早,趁火辣辣的太阳未起,剪一枝月季摘一把薄荷回来,月季插入玄关的大肚小口花瓶,薄荷洗洗配上松花蛋凉拌佐早餐,这时月季的甜香与薄荷的清凉便晨风般在屋里弥漫开来。若是女儿回家,她用薄荷的方式,是与柠檬一起调制饮料,那种清凉酸甜的味道颇是爽口。而艾草、菖蒲,除了应节端午,更因了艾草温暖的辛香与菖蒲醒脑的沁香,有时也被我用来插花,或是泡脚。昙花虽在夜间开放,但抗拒不了它形色的美丽与绿茶般的芳香,我们总愿半夜半夜的陪它坐着,直到瞌睡得不行。
最先种下的芭蕉,给我们和我们的朋友最多期待。这两年无论何时,似乎总有一串挂在那里,虽然长相没有商场的明艳丰满,但凡尝过它的软糯香甜,没有人不生出惦记来。就算结不出果的花芯,理出来焯水、漂漂,切碎加盐与辣椒炒了,咸辣鲜香,也十分下饭。为了与主人保持一致,我们家莲雾个头也不及外面的大,但气色却健康红润得多,几个号称从不吃莲雾的,嫌它泡如干馍淡而无味,谁知勉强一尝,便直道误会误会,原来莲雾也可以这样清脆甜爽呀!春节在后门边种的那棵西红柿,依着人多高的架子,全身上下挂满因阳光充足而水灵鲜红的果子,一副以为长在伊甸园的模样,诱惑着每一位来客。它的阴谋得逞,看她们一边哇哇惊叹一边伸手上前,我在心里甚觉好笑,不就一“树”西红柿嘛。她们如此兴奋,我们也乐得拿它当水果,用来招待新朋旧友,看她们吃得汁液四溅甜蜜满心的样子,完全失了平日的矜持。栽了三年的百香果,今年终于有了收获,一枚枚宛若绿壳鸡蛋样悬在藤架上,我时常望着它,盼着它的绿壳早日染上绛紫,那样我便可以用它兑一杯蜂蜜水了。百香果的味道很特别,具说它名字的由来,便是因它聚百种果香而得,如果你不能亲口尝一尝,那就只能充分发挥你的想像了!
水果毕竟只是生活的点缀,更现实的,是在这绕屋三分地上,能种出一日三餐新鲜蔬菜来。本以为我们从小生长在农村,自小得了地气滋养,可要真干起来,如果不用农药大棚,没有长久的经验与二十四节气支撑,想当个农民,最多只能是个情结。入山居几年,菜是越种越难,而今能完全自给自足的,便只有善解人意、温胃暖人的生姜。上天看不过去,命鸟雀种下灰灰菜、仙米菜、土人参,不费一点人力,各自疯长成蓬。灰灰菜的细腻、土人参的嫩滑,无论凉拌炝炒煮汤都还不错。南瓜总是拖着长长的藤蔓不结果,或是好不容易结个小南瓜,却不幸又早早的被果蝇祸害了。于是想起小时候奶奶摘下嫩南瓜叶,用它同花生浆煮汤,学着如法炮制,一切都是记忆中的味道。小葱白菜虽长势不好,但终究可以应个急尝个鲜,有时锅里烧上煮面条的水,到园里掐根葱扯根菜,吃到嘴里那鲜活劲,唯清香留齿。也有本地叫着转转香的,其嫩苗辛香的味道,神似老家木姜子。藿香倒是年年自生自灭,我不惯用它泡水,只在偶尔煮鱼时放点鲜枝嫩叶压腥,直待它开出紫蓝色花穗,才剪两枝挂在厨房,用它的香味安抚不擅厨道的我。
韭菜似乎天生与饺子有缘。每当韭菜长出鲜嫩的叶,我们相邻三家主妇便商量着在某个周末包饺子。杨姐善和面擀皮,我和小罗会包,三人说说笑笑,不知不觉,白胖的饺子便卧了一案板。自己和面调馅的饺子,吃来自是不同,面皮不但柔和绵软更兼弹性十足,配上农家猪肉与新鲜韭菜香味叠加的馅,蘸上小罗的独门味碟,三家人直吃得象北方过年一样兴致昂然。刚刚过去的端午更不用说,三人一起早早包好粽子,用大柴灶慢慢煮好,趁热吃一个,满口是粽叶的清香与粽子的咸鲜。而药膳是这边端午的重头戏,小罗家早早买了清热排毒补益行气的草药,用鸡与猪脚分别炖了,配以粽子、盐蛋、熟大蒜、自制豆花,还有一大盆鱼……望着这颇具地方特色的一桌菜肴,同样作为主妇的我连惭愧也免了,虽无功受禄,权拿吃得开心快乐为谢。遇到了这样能干又大方的邻居,大概也是前世修来的福分,你不用羡慕,我与你建议,老后择邻当不以孟母为榜样,而是要,后话你懂。
山居的味道远不只这些。有时到周围田地走一走,你会有意想不到的收获,那些罢尾被弃的豆田、蕃茄田,不但可以摘到好多好多豆角蕃茄,它们更是少了农药的照顾,吃来比市场买的还放心。如果是秋天,走过刚收割了谷子的稻田,呼吸里全是浓浓的干草香味,闭着眼都能感受到它金黄的色彩与成熟的气息,让我想起小时候捡拾稻穗一幕。而当漫长的旱季结束,山居终于等来了第一场雨,你会从地面蒸腾的水气里,闻到泥土厚重的味道。
山居味道,乡土的味道。
2019-6-20于山居
(悦享听读书社群)
《思考致富》
新的一天 新的开始
愿朋友们每天都能够自由、快乐!!
越过黑暗,终见黎明,万物复苏,生活重启
信念是能够给生命、力量或行为以思想动机的“灵丹妙药”,这句话值得自己反复阅读,也值得自己大声去读。
信念是积累一切财富的起点。信念是一切奇迹和一切不能用科学的方法去分析的奥秘的基础。
信念是已知的治疗失败的唯一良药。
当信念与欲望融合在一起的时候,信念就成为你与无限智慧直接沟通的基本元素。
信念是能将人们普通的思想脉动转变为精神力量的基本元素。
信念是强化和应用无限智慧的唯一方法。
㊗️ 生活愉快!用积极的心态面对生活!
[语音]
《思考致富》
新的一天 新的开始
愿朋友们每天都能够自由、快乐!!
越过黑暗,终见黎明,万物复苏,生活重启
信念是能够给生命、力量或行为以思想动机的“灵丹妙药”,这句话值得自己反复阅读,也值得自己大声去读。
信念是积累一切财富的起点。信念是一切奇迹和一切不能用科学的方法去分析的奥秘的基础。
信念是已知的治疗失败的唯一良药。
当信念与欲望融合在一起的时候,信念就成为你与无限智慧直接沟通的基本元素。
信念是能将人们普通的思想脉动转变为精神力量的基本元素。
信念是强化和应用无限智慧的唯一方法。
㊗️ 生活愉快!用积极的心态面对生活!
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(悦享听读书社群)
《大思想的神奇》
新的一天 新的开始
愿朋友们每天都能够自由、快乐!!
越过黑暗,终见黎明,万物复苏,生活重启
选择那些不会纠缠于琐碎小事的人作为自己的朋友。那些关心房子有多大、关心有或没有什么电器胜过关心自己的想法和谈话的人,通常是一些琐碎的人。保卫好自己的心理环境。选择那些对积极的事情感兴趣的人作为朋友,选择那些真心希望成功的人作为朋友。寻找那些鼓励正确的计划和想法的人作为朋友。
如果自己没有这样做,如果选择小思想者作为亲密朋友,自己也将逐步变成一个小思想者。
㊗️ 生活愉快!用积极的心态面对生活!
[语音]
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