《健康一把罩》系列[星星] 菇类的营养价值 [星星]

有别于其他植物是行光合作用的生产者，菇类是属于不行光合作用的分解者，因此所含的营养有别于一般蔬果。菇类除了前面一篇所提的，可以防癌、抗癌，还有许多营养价值：

1. 高蛋白。蛋白质含量介于蔬菜与肉之间，并且含有人体所需的多种必须胺基酸，比蔬菜的蛋白质更容易被人体吸收利用，又没有肉类会过量脂肪和胆固醇的缺点。所以吃素的人多吃菇类，可以避免缺少必须胺基酸。
2. 富含膳食纤维。能降低胆固醇，清除肠内有害物质，改善排便情形，帮助消化，维护肠胃健康。容易便秘的人可以多吃菇类。
3. 低脂、少糖。所含的脂肪大部份为不饱和脂肪酸，所含的醣类大部份是无法为人体吸收的膳食纤维以及具疗效的多醣体。所以有心血管疾病的人多吃菇类，能帮降血压、降胆固醇。
4. 含麦角醇。麦角醇吸收后进到皮肤表层，经阳光照射转化成人体需要的维生素D，而维生素D可以促进钙质吸收，并能帮助骨骼保留钙质。
5. 富含维生素B群。含有维生素B1、B6、B2、烟碱酸，尤其是B2及烟碱酸含量居植物性食物之冠，素食者较易缺乏此两种营养素，所以是素食者良好的营养补充品。
6. 富含核酸。有抗流行感冒病毒及抗血栓作用。

因此菇类可以说具有抗癌、降血脂、降血压、抗血栓、调节免疫功能等功效。

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禁止服用人群：8岁以下小孩，月经期女性，严重糖尿病者，严重肠胃疾病，哺乳期，孕妇。

【使用方法】：早晚各一条，40左右温水120毫升冲服 https://t.cn/RJhZecD