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最后，不管局势怎么样，餐饮的品质仍然是最重要的。好吃、健康是关键，在此基础之上再去创新，才能真正的留得住客人。站在餐饮行业的新风口，轻食正好迎合当下趋势，势必会比往年的餐饮行业中更易突出重围。
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赴一场青春的约定
你在舞台，我在人海
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#眉山新闻# 【丹棱县 脱贫“三变” 激活发展“加速器”】丹棱县地处眉山西部丘陵地区，脱贫攻坚任务繁重。2015年，我市精准识别时仅有的4个省定贫困村（万年、三合、岐山、廖店）全部在丹棱。全县贫困面广，贫困人口基数大，建档立卡贫困人口有2940户8521人。绝大部分贫困户守着“金山银山”过着苦日子。
近几年来，该县坚持以脱贫攻坚统揽经济社会发展全局，把脱贫职责扛在肩上，把脱贫任务抓在手上，抓牢抓实脱贫攻坚各项工作措施的落地，变新思想、变强信心、变大格局，让建档立卡贫困户过上了从贫穷到温饱再到小康的高质量生活。
思想之变
不能守着“金山银山”过穷日子
作为曾经全市4个省定贫困村之一的张场镇廖店村，既是丹棱县的脱贫攻坚重点，也是全市重点，是一块“硬骨头”。
“头顶着贫困村的‘帽子’，心里始终不是滋味儿。”3月19日，廖店村党支部书记蒋光慧谈到脱贫攻坚“心酸路”时，情绪有些激动。廖店村共6个村民小组，户籍人口近千人，耕地、林地面积近1万亩。
守着“金山银山”，为何仍挨穷？
廖店村属于典型山区，平均海拔约900米。蒋光慧分析：“大山隔住了村子与外界的‘畅通’，更封闭了村民们的思想。村民们大多眼界不宽，认识不足。”村民只种玉米、大米等传统农作物，思想落后，无规划、无产业、无集体经济，是廖店村之前多年来的真实写照。
“守着‘金山银山’，我们不能再得过且过，更不能再穷下去了。”蒋光慧说，必须调动村民及广大驻村干部的思想真解放，正视差距、奋力赶超。“我们组织村民种柑橘、养羊子，发展种养殖产业。但当时，很多村民只观望、质疑，害怕损失，不愿参与。”蒋光慧说，村两委和驻村干部们走田坎爬山坡，挨家挨户地给村民答疑解惑，把党的惠民政策宣传到户。
村民们的思想渐渐转变，开始积极发展种养殖产业，才有了如今翻天覆地的变化。
2014年，该村共有57户建档立卡贫困户，村民人均收入不足3000元；到2019年，全村经济总产值超过1000万元，人均可支配收入达1.36万元。
“交上这样一份脱贫攻坚的答卷实属不易。”两组数据的背后，是廖店村人转变思想，各方齐头并进，谋脱贫谋发展的最好佐证。“现在，我们村面貌完全变了样，已经看不出曾经省级‘贫困村’的模样了。”该村6组已脱贫户曾维舟感叹道，这几年奔康大道通了，产业兴了，腰包“鼓”了，廖店村也从“深藏闺中”慢慢走入了大众视线。
脱贫最关键的一步是思想攻坚，只有通过物质和精神“双扶贫”，把志气树立起来，提高村民的思想觉悟，致富办法和干劲才会顺势而生，口袋才会越来越“鼓”，荒山坡地才会真正变成“金山银山”。
信心之变
日子越过越好，底气越来越足
经过两年时间的全力攻坚，到2016年年底，丹棱县21个省市贫困村和所有建档立卡贫困户全部脱贫。思想之变，让丹棱进一步认清了短板与优势，找到了发展方向与路径。
随着脱贫攻坚成效的凸显，该县上下一心谋发展的信心更强了。
与廖店村同“身份”的张场镇万年村，也是一个纯农业村。多年来，念“农”经、吃农饭，始终没有触碰到致富的门坎儿。“我们曾与廖店村一样，靠山吃山，只围绕传统农业做文章，其他方面很少涉及。”该村党支部书记任清元说，这不仅让建档立卡贫困户脱贫难，其他村民致富同样难。
如何念好“农”字经，让万年村建档立卡贫困户脱贫？
从无到有，从有到优，从优到精……万年村通过调整产业结构，通过种植茶叶、核桃、脆红李，养殖山羊、林下鸡等，大力发展农业产业。同时，创新建立集体经济产业园，组建成立总岗山养羊扶贫专业合作社，引进占地70亩的巨星养殖场，并依托“奔康大道”等，将万年村导向“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的乡村振兴高速路。
“从村委会及基础设施布局，就能看出我们村的‘高大上’。”当天，站在村委会院坝里，任清元自豪地说。一边，是去年建成投用的茶叶交易市场，另一边，是闻名全市的“道德超市”，前面，是村民活动室……“作为土生土长的万年村人，我切身感受到这种翻天覆地的变化！”
“一天下来，有200元收入！”当天，已脱贫户郭显军驾驶着农用运输车，在村子里跑运输。他的妻子陈贵兰负责“主内”，在近60亩的茶园内忙碌着。
郭显军曾是建档立卡贫困户，因贫困一直没成家。“我曾经以为，会一辈子守着荒山坡地过活。现在的生活，是我以前做梦都想不到的。有产业、有家庭、有事业，这样的日子真好！相信以后的日子会更好！”郭显军信心满满地说。
希望和信心来自于政府的助力。借力政府“135”工程，2014年，郭显军家养羊80只，又利用小额信贷贷款3万元，购买了一辆农用运输车，在村内及周边跑起了运输。他还利用荒山坡地，种植茶叶和脆红李近100亩。粗略计算，他家去年收入就达12万元。
如今的郭显军早已甩掉了建档立卡贫困户的“帽子”。凭借踏实肯干、勤劳持家，也有了幸福的家庭。“不仅还清了贷款，收入相比脱贫前，至少翻了几十倍。”郭显军感触地说，下一步，他想发展晚熟桔橙，争取种养殖业全面开花。
“大家的日子越过越好，发展的底气也越来越足。”任清元说。2019年，村上人均可支配收入达到16600元。万年村也从贫穷落后村，摇身一跃成为该县脱贫攻坚“拔尖村”。今年，该村还规划打造集采摘、观光于一体的核桃、脆红李标准产业示范园，走农旅融合产业发展之路，进一步增加产业附加值，激活乡村振兴发展活力，带火乡村旅游，让村民们足不出村，吃上“旅游饭”。
格局之变
低位驶出变高位推进
思路一变天地宽。从廖店村、万年村两者脱贫攻坚历程上可见一斑。如今，丹棱县的格局也越变越大。
翻开丹棱的脱贫攻坚答卷，该县已实现了整体脱贫“摘帽”清零的目标。消除绝对贫困后，丹棱县脱贫攻坚战的重心也逐步转到提质增效，解决相对贫困的问题上。
“对丹棱而言，解决眼前相对贫困比解决绝对贫困任务更艰巨、责任更重大、面临的问题更复杂、持续的时间更漫长。”该县扶贫开发局局长杨义军说，建立行之有效的长效机制迫在眉睫。
刚刚过去的2019年，丹棱经济下行压力增大。而新年之初，新冠肺炎疫情发生，让脱贫攻坚这块“硬骨头”变得更硬。越是关键时刻，越不能松懈，进入非常之时，面对非常之事，丹棱也立即采取了非常之举。
该县积极探索，通过个体独立发展向多元合作发展转变、种植养殖局部链条向农文旅融合发展全链延伸转变、单渠道产业增收向多渠道财富增长转变“三种转变”途径，来解决全县相对贫困问题。
“纵向成链，横向成群，希望借力这‘三种转变’途径，让低位驶出变高位推进。”杨义军说，以个体独立发展向多元合作发展转变为例，目前，丹棱已初步建成丹橙现代产业园区、九龙山产业园区、安溪河流域产业园区、茶叶产业园区、脆红李产业园区五大现代农业园区，形成以水果为主的特色产业基地51万亩，培育种养大户、家庭农场、专业合作社、龙头企业等新型农业经营主体400余家，覆盖全县5个乡镇、90%以上的相对贫困户。
这仅仅是解决相对贫困的第一步。丹棱县还通过打造国家乡村公园PPP项目、橘园新城、幸福古村·齐乐桃源国际旅游度假区项目等大投资额的旅游项目，带动产业链条延伸，促成相对贫困户赶上农文旅融合的旅游“大巴”，实现全产业链增收。
正是因为有了乡村旅游的带动，顺龙乡幸福村，农村变景区，农民变导游，民房变客房，产品变礼品，原汁原味的农村生活变农家体验系列旅游产品的“田园综合体”。“这是值得借鉴、推广的丹棱经验。”杨义军说。
今年是全面建成小康社会目标实现之年，是全面打赢脱贫攻坚战收官之年，丹棱县正努力变大小县格局，扩大脱贫攻坚提升空间，全力以赴攻破难关，补齐短板，破解难题，形成扶贫大格局。
脱贫不是终点。丹棱正积极探索推进脱贫攻坚与乡村振兴的有效衔接，让脱贫与致富无缝对接，奋力打赢脱贫攻坚收官战，实现全县16.8万人的“小康致富梦”。
【采访后记】
今年是全面建成小康社会目标实现之年，是全面打赢脱贫攻坚战收官之年。如何补贫困“短板”，清除全面建成小康社会的“路障”？通过走访丹棱的省定贫困村廖店村、万年村，我们发现，近几年来，该县变新思想、变强信心、变大格局，巧打“三变”牌，不断提高脱贫攻坚的质量和水平，取得了社会效益、经济效益、生态效益，贫困村、贫困户和贫困人口等多赢的局面，激活了经济社会发展的强大引擎，助力县域经济加速腾飞。
丹棱是我市唯一有省定贫困村的县。为了摘帽脱贫，该县多力齐发，积极营造出全民扶贫的社会环境，更形成了合力攻坚的氛围。同时，该县还着力转变脱贫攻坚思想观念，因地制宜发展产业，变“输血”为“造血”，变“满灌”为“滴灌”，从“根”上助农脱贫。
如今的丹棱，正全速奔跑，放大格局，积极探索建立新机制，寻求脱贫攻坚新路子，通过个体独立发展向多元合作发展转变、种植养殖局部链条向农文旅融合发展全链延伸转变、单渠道产业增收向多渠道财富增长转变“三种转变”途径，充分发挥资金、技术、市场等多方优势，通过资源开发、产业培育、市场开拓等方式，改善乡村“全貌”，为脱贫攻坚“锦上添花”。
当前，脱贫攻坚进入决战决胜、全面收官的关键阶段，关键阶段需要有关键之心，关键阶段需要有关键之责，关键阶段更需要有关键之战。丹棱把握当下形势，科学调整策略，精准破题攻坚，提升贫困治理效能，解决全县相对贫困问题，努力实现“小康路上不落一人”的目标，夺取脱贫攻坚战全面胜利，答好脱贫攻坚时代考卷。
近几年来，该县坚持以脱贫攻坚统揽经济社会发展全局，把脱贫职责扛在肩上，把脱贫任务抓在手上，抓牢抓实脱贫攻坚各项工作措施的落地，变新思想、变强信心、变大格局，让建档立卡贫困户过上了从贫穷到温饱再到小康的高质量生活。
思想之变
不能守着“金山银山”过穷日子
作为曾经全市4个省定贫困村之一的张场镇廖店村，既是丹棱县的脱贫攻坚重点，也是全市重点，是一块“硬骨头”。
“头顶着贫困村的‘帽子’，心里始终不是滋味儿。”3月19日，廖店村党支部书记蒋光慧谈到脱贫攻坚“心酸路”时，情绪有些激动。廖店村共6个村民小组，户籍人口近千人，耕地、林地面积近1万亩。
守着“金山银山”，为何仍挨穷？
廖店村属于典型山区，平均海拔约900米。蒋光慧分析：“大山隔住了村子与外界的‘畅通’，更封闭了村民们的思想。村民们大多眼界不宽，认识不足。”村民只种玉米、大米等传统农作物，思想落后，无规划、无产业、无集体经济，是廖店村之前多年来的真实写照。
“守着‘金山银山’，我们不能再得过且过，更不能再穷下去了。”蒋光慧说，必须调动村民及广大驻村干部的思想真解放，正视差距、奋力赶超。“我们组织村民种柑橘、养羊子，发展种养殖产业。但当时，很多村民只观望、质疑，害怕损失，不愿参与。”蒋光慧说，村两委和驻村干部们走田坎爬山坡，挨家挨户地给村民答疑解惑，把党的惠民政策宣传到户。
村民们的思想渐渐转变，开始积极发展种养殖产业，才有了如今翻天覆地的变化。
2014年，该村共有57户建档立卡贫困户，村民人均收入不足3000元；到2019年，全村经济总产值超过1000万元，人均可支配收入达1.36万元。
“交上这样一份脱贫攻坚的答卷实属不易。”两组数据的背后，是廖店村人转变思想，各方齐头并进，谋脱贫谋发展的最好佐证。“现在，我们村面貌完全变了样，已经看不出曾经省级‘贫困村’的模样了。”该村6组已脱贫户曾维舟感叹道，这几年奔康大道通了，产业兴了，腰包“鼓”了，廖店村也从“深藏闺中”慢慢走入了大众视线。
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今年是全面建成小康社会目标实现之年，是全面打赢脱贫攻坚战收官之年。如何补贫困“短板”，清除全面建成小康社会的“路障”？通过走访丹棱的省定贫困村廖店村、万年村，我们发现，近几年来，该县变新思想、变强信心、变大格局，巧打“三变”牌，不断提高脱贫攻坚的质量和水平，取得了社会效益、经济效益、生态效益，贫困村、贫困户和贫困人口等多赢的局面，激活了经济社会发展的强大引擎，助力县域经济加速腾飞。
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如今的丹棱，正全速奔跑，放大格局，积极探索建立新机制，寻求脱贫攻坚新路子，通过个体独立发展向多元合作发展转变、种植养殖局部链条向农文旅融合发展全链延伸转变、单渠道产业增收向多渠道财富增长转变“三种转变”途径，充分发挥资金、技术、市场等多方优势，通过资源开发、产业培育、市场开拓等方式，改善乡村“全貌”，为脱贫攻坚“锦上添花”。
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