减脂期可以吃面包吗?当然可以,前提是要选对,像以下这些,无论有多香,劝你还是少吃哦。
❌可颂:需要加入大量黄油层层开酥,很多店都用的是起酥油,你吃的主要是油糖,只是顺便吃了点面粉。
❌菠萝包:高油糖,讲究一点的店会用猪油/黄油,普通面包店用的是起酥油。
❌肉松面包:原材料肉松本身就可能加了油炒制,做面包馅料时还会混合大量沙拉酱,不然干巴巴的肉松不好吃。我知道的少数讲究的店铺可以做到自制低油糖肉松,不加沙拉,但真的可遇不可求。
❌生吐司:淡奶油、糖、炼乳、黄油,这几样不加到位是做不出细腻柔软Q弹的生吐司的,有些店家用的还是人造奶油,越是「用料实在」的店,做出的生吐司热量越高。
❌红豆面包:这几年人气很火的日式红豆包,油脂虽然没可颂那么高,但红豆内陷含糖量很高,和肉松面包一样,只有极少讲究的店铺做红豆馅会用代糖、少油,大多数店的红豆包吃起来都是齁甜。
❌热狗:没有几个店会讲究到用高成本、低淀粉、瘦肉多、无亚硝酸盐的香肠,用的都是高脂肪、高盐分、成本一块一根的香肠,再挤上一层美乃滋,直接热量拉满。
❌脏脏包:黄油、巧克力、淡奶油的盛宴,哪个不是高脂肪食物?热量也就相当于三四碗米饭吧。
❌肉桂卷:这是个热量弹性蛮大的品种,热量受重量、口味影响很大,一个大份肉桂焦糖核桃卷、烘烤后加上奶油霜或者糖霜,热量超过1000卡,而小份减糖肉桂卷热量可以低到300多卡。
❌内陷加了坚果的,比如黑芝麻,很多店还会做成黑芝麻奶酥馅,一个黑芝麻碱水包热量是普通碱水包的1.5-2倍。
❌丹麦吐司:所有「丹麦」面包的特点都是酥、香、软,丹麦吐司要加入大量淡奶油、黄油和糖,面包热量天花板了。
❌布里欧修面包/吐司:面包中的法国「贵族」,高蛋高奶高油脂,一个正宗的布里欧修面包,黄油含量几乎超过50%。
❌奶酥面包:无论是奶酥吐司,还是带奶酥馅的面包,都要加大量黄油、糖、奶和鸡蛋,也是热量王者。
❌甜甜圈:这个不用多说,标准的糖油混合物,还是油炸食品,热量爆炸。
总结一下这些面包的特点:
1.高油脂(猪油/黄油/奶油/起酥油)
2.有甜馅料(红豆、奶酥、黑芝麻、巧克力等)
3.酥皮(可颂、菠萝包、丹麦面包)
4.含高脂肪高盐的加工肉(热狗、肠仔包)
5.多沙拉酱(肉松包)
避开以上几点,大概率不会踩雷,如果你们想看减脂期可以吃的面包,下次我再详细写,今天先写到这。
#减脂##减肥[超话]#
❌可颂:需要加入大量黄油层层开酥,很多店都用的是起酥油,你吃的主要是油糖,只是顺便吃了点面粉。
❌菠萝包:高油糖,讲究一点的店会用猪油/黄油,普通面包店用的是起酥油。
❌肉松面包:原材料肉松本身就可能加了油炒制,做面包馅料时还会混合大量沙拉酱,不然干巴巴的肉松不好吃。我知道的少数讲究的店铺可以做到自制低油糖肉松,不加沙拉,但真的可遇不可求。
❌生吐司:淡奶油、糖、炼乳、黄油,这几样不加到位是做不出细腻柔软Q弹的生吐司的,有些店家用的还是人造奶油,越是「用料实在」的店,做出的生吐司热量越高。
❌红豆面包:这几年人气很火的日式红豆包,油脂虽然没可颂那么高,但红豆内陷含糖量很高,和肉松面包一样,只有极少讲究的店铺做红豆馅会用代糖、少油,大多数店的红豆包吃起来都是齁甜。
❌热狗:没有几个店会讲究到用高成本、低淀粉、瘦肉多、无亚硝酸盐的香肠,用的都是高脂肪、高盐分、成本一块一根的香肠,再挤上一层美乃滋,直接热量拉满。
❌脏脏包:黄油、巧克力、淡奶油的盛宴,哪个不是高脂肪食物?热量也就相当于三四碗米饭吧。
❌肉桂卷:这是个热量弹性蛮大的品种,热量受重量、口味影响很大,一个大份肉桂焦糖核桃卷、烘烤后加上奶油霜或者糖霜,热量超过1000卡,而小份减糖肉桂卷热量可以低到300多卡。
❌内陷加了坚果的,比如黑芝麻,很多店还会做成黑芝麻奶酥馅,一个黑芝麻碱水包热量是普通碱水包的1.5-2倍。
❌丹麦吐司:所有「丹麦」面包的特点都是酥、香、软,丹麦吐司要加入大量淡奶油、黄油和糖,面包热量天花板了。
❌布里欧修面包/吐司:面包中的法国「贵族」,高蛋高奶高油脂,一个正宗的布里欧修面包,黄油含量几乎超过50%。
❌奶酥面包:无论是奶酥吐司,还是带奶酥馅的面包,都要加大量黄油、糖、奶和鸡蛋,也是热量王者。
❌甜甜圈:这个不用多说,标准的糖油混合物,还是油炸食品,热量爆炸。
总结一下这些面包的特点:
1.高油脂(猪油/黄油/奶油/起酥油)
2.有甜馅料(红豆、奶酥、黑芝麻、巧克力等)
3.酥皮(可颂、菠萝包、丹麦面包)
4.含高脂肪高盐的加工肉(热狗、肠仔包)
5.多沙拉酱(肉松包)
避开以上几点,大概率不会踩雷,如果你们想看减脂期可以吃的面包,下次我再详细写,今天先写到这。
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#小姚的手作征程是星辰大海#
|三脸手作
黄金时代
经典的好吃 咸蛋黄虎皮麻薯焦糖奶油的绝配 三脸的虎皮正常糖油很松软 焦糖奶油不腻蛮轻盈
美神滩
正常糖油yyds topping的奶酪霜酸甜点睛 底部松软的胡萝卜蛋糕有舒服的肉桂味 满满的料口感超丰富 胡萝卜蛋糕里放椰蓉也是很有新意了吧
QQ酥
-红茶无花果奶酥
-抹茶奶酥奶酪
-血糯米椰风麻薯
-南瓜柚子:搭配个人感觉蛮新奇 但柚子味好像没咋吃出来
-绿豆沙百香果奶酪:也是搭配有意思 很夏天
-芋头
QQ酥和蛋黄酥的区别在蛋黄换成了麻薯,但两者的皮子是一样的 都是薄软皮子,但太厚了 咬下去就成了面团那样 个人不爱 馅料都挺本味的
牛扎饼干
-大牛扎:葱香的饼干
-小牛扎:更喜欢 觉得饼干更脆 大小适中
总体感觉三脸很适合偶尔解馋 性价比可以的 省内包邮门槛也可可
|三脸手作
黄金时代
经典的好吃 咸蛋黄虎皮麻薯焦糖奶油的绝配 三脸的虎皮正常糖油很松软 焦糖奶油不腻蛮轻盈
美神滩
正常糖油yyds topping的奶酪霜酸甜点睛 底部松软的胡萝卜蛋糕有舒服的肉桂味 满满的料口感超丰富 胡萝卜蛋糕里放椰蓉也是很有新意了吧
QQ酥
-红茶无花果奶酥
-抹茶奶酥奶酪
-血糯米椰风麻薯
-南瓜柚子:搭配个人感觉蛮新奇 但柚子味好像没咋吃出来
-绿豆沙百香果奶酪:也是搭配有意思 很夏天
-芋头
QQ酥和蛋黄酥的区别在蛋黄换成了麻薯,但两者的皮子是一样的 都是薄软皮子,但太厚了 咬下去就成了面团那样 个人不爱 馅料都挺本味的
牛扎饼干
-大牛扎:葱香的饼干
-小牛扎:更喜欢 觉得饼干更脆 大小适中
总体感觉三脸很适合偶尔解馋 性价比可以的 省内包邮门槛也可可
日常 | 恰糕系列
Creme White(湖州)
| 青团马卡龙(红豆/咸蛋黄肉松)
南方人对艾草情有独钟
虽然壳有一点厚且粘牙 但瑕不掩瑜
夹层奶油霜超厚 艾草香气浓郁 回温后的红豆馅湿润绵甜
贰月叁食 | 开心果奶油焦糖洋梨挞
生巧克力布丁&日本柚子奶油
水嫩的洋梨做挞馅 加上开心果奶油 大概就是天作之合
Creme White(湖州)
| 青团马卡龙(红豆/咸蛋黄肉松)
南方人对艾草情有独钟
虽然壳有一点厚且粘牙 但瑕不掩瑜
夹层奶油霜超厚 艾草香气浓郁 回温后的红豆馅湿润绵甜
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