本來想着自己去看長津湖，剛好跟媽媽談起發現原來媽媽也想看，所以就久違的跟媽媽去看了電影。本來想着長津湖可能在香港看的人不多，結果只有前面幾排沒滿，而且看的年齡層也比我和我媽想的低。這部電影說好看也不是說特別特別好看的那種，但這歷史真的需要去好好了解一下，自問自己對中國近代史真的了解得不夠。感謝前人的犧牲，我們才有現在和平安寧的生活。期待水門橋在香港上映。

#“方”言南京# 小雪备冬

谷万中

今个儿是“小雪”节气，小雪不是说就会下小小的雪，它就是个比喻，意思是这个期间寒潮和强冷空气开始要神头鬼脸活跃起来咯，这不，今个儿的气温就一下子降到了零下。南京人要开始准备 “过老冬”咯！什么叫“过老冬”？老南京过冬干嘛总惦记着腌腌菜？我们今个儿就来呱呱这个事情。

要我说不就是过个冬嘛，过就是唻，干么事要讲“过老冬”呢？非要在中间夹八罗事夹个“老”字呢？我跟你讲哦，这个“老”字可不能小瞧，不仅有头牌儿（老大）、要紧（重要）的意思，还有点凶多吉少，过难关的味儿呢。

南京城的西北边是波涛滚滚的长江，没有一点儿挡的，所以说虽然我们虽然在江南，乖乖隆的咚，冬天还是能把你冷得鼻涕拉糊的。那昝子，老百姓多住老式平房，结构简陋又年久失修，房子的抗寒功能雷堆（差劲）得一踏，在冬天，房缸（间）里头和外面温度讹各（相差）得不多，又冷又潮，才将（刚才）用过的毛巾、抹布、马即就能冻得硬（恩）邦邦的。

所以，冬天一来，南京人没哪个敢希里嘛哈的（稀大流干），总是要正儿八经对眸着（惦记）。全城上下步调一致，抓紧防寒保暖和过冬物质的准备。比方讲，御寒的法子：要把露在外头的自来水管用草绳给包起来，在房门口再挂上厚厚的门帘（儿），还要赶急赶忙架设起烤火炉子等等，所以那昝过冬前，各家各户忙得一乌尽糟。

这昝好唻，什么过冬不过冬，居住条件改善了，风不透雨不漏，多穿点儿就是唠，手指姆（麻）头一点，打开空调、地暖什么的，过个冬不在话下。话虽这麽讲，为预防万一，思想和物质准备还是必需的。这个月头，国家商务部发出题为《关于做好今冬明春蔬菜等生活必需品市场保供稳价工作的通知》，对保障广大人民群众生活必需品供应充足，切实做好保供稳价工作做了部署，这个是非常必要的。

但是想当年那个物资缺乏哦，腌腌菜，屯大白菜，腌制腊品等是过冬必备，。小雪腌菜，大雪腌肉”是南京人多少年来的传统，堪称南京人越冬前的一桩盛事!每当小雪节令来临之际，偌大南京城到处都能看到晾晒腌菜的繁忙景象，各家各户的房顶上、窗户下、墙角边、马路旁还有不少栏杆上，到处都堆着成堆的待腌制的腌菜，可谓气势磅礴十分壮观。

那时候，经济状况低下。在寒冷的冬季，蔬菜常常会断档，一旦遇到大雪封门的时候，人们的正常生活受阻，这时腌菜便担纲起调节补缺的重任，所以，腌腌菜是每个家庭的“必修课”。腌菜具有哪些优越作用？物美价廉，便于贮藏，味道鲜美，很适合南京人的口味，既可以生吃，又可以热炒，放入鸡汤、肉汤里面清淡爽口，成为美味佳肴，晒干后还能制成干菜，长期享用。小孩子最爱吃的“油不滋”，就是用腌腌菜时摘下的菜心，风干以后，与花生米、茶叶干等，拌和而成的。过年时，南京人喜爱的炒蔬菜（什锦菜），腌菜花也是其中必不可少的主打菜之一。

要说南京人腌腌菜很是有些讲究的，据说有些人的手是不宜腌菜的，腌出来容易发黑、发酵甚至烂了，这就是大家所说的“火手”。民间有这样的说法，说凡是夏天出生的人都是 “火手”等，这些都缺乏科学根据。菜腌得好坏与否，关键还是技巧的掌握。腌制的时候，盐的涂抹一定要均匀，搓揉时要轻重适度，尤其是腌制以后，每天还要不厌其烦地去翻弄它，让其早点出卤，有了足够的卤水浸泡，腌菜才能做到叶嫩茎脆，鲜美可口，而且能够保存很长的时间。按这种办法腌制的腌菜，菜茎是藕白色，柔嫩而有光泽，口感很好。周围邻居、亲友都会争相索要，腌腌菜的人往往在邻里间能收获个“能干人”的美名。所以说，什么叫“火手”？只不过是腌菜技巧不熟悉的人。

今个儿小雪，我不由回想起半个世纪以前南京寻常老百姓家腌腌菜的情景，恍如眼前。腌菜这个事情不是你想得那么简单，可是说算是一大“战役”！其一就是买，那时蔬菜供应短缺，一大早就得去排队，要到中午才能买到，几个人肩挑手拎，忙得不亦乐乎；其二便是晒，放阳光下晾晒几天，去除水分。老少几个将两、三百斤菜摊开，放院子里，屋顶上，晚上还要收回来，十分繁忙；最后一步才是腌。通常会选一个礼拜天，人手多，小孩也来帮忙，大家有的削菜边，有的打井水，洗的洗，晾的晾，热火朝天。最后由一两个人动手腌，先用粗盐将菜一棵棵抹匀，放进大盆里面搓揉，再整齐有序地码进大缸。几百斤腌菜统统下了缸，再重重地压上一块大石头。那一块压菜的青石进了缸，就像是悬在大家心头的石头落了地，每个人开心得晚饭都要斩碗鸭子，算是过了个“腌菜节”。

如今，随着生活水平的提高，人们生活理念的改变，食品供应富足了，“冬缺”现象早已成为历史，加之多数老百姓搬进了套房，装不下腌菜用的大水缸的地方，所以腌腌菜的传统自然逐渐地淡出了。即便如此，还是有不少老南京们，每年到了小雪这个时候，都不忘记腌上一小坛腌菜以饱口福，来聊表怀旧之情愫。

播报：窦予然
审核：王达云
发布：梁　刚

说说风水和算命其中的奥妙玄机

先说风水
中国人都知道风水，也很认真的去了解、运用风水。
风水的真相就是一句很老的话——福地福人居。
你要是有福分，住在风水差的地方，风水会随你转好。
你要是没福分，住在风水好的地方，你镇不住，好风水会自行破掉。
这里有个故事，说禅宗一个祖师，看中一处风水，建庙宇的话，将来可以有很多人才这里修行成就。
庙宇修好了，祖师要找一个住持。
别人给他推荐一个，他看了看说，这个不行，只能五百人。
又推荐一个，他看了看说，这个不行，只能一千人。
最后他发现一个做杂事的和尚，说这个人做住持，很多人，能发扬光大，这叫做福人镇福地。
风水怎样自行破掉或者改变呢?
比如风雷雨电草木虫蚁，这些都可以改变地貌，也就是风水，自然界的万物既可以造就好风水，也可以破掉风水。
风水为什么会破掉呢?
大家都知道古代人帝王将相，都找最好的风水，但是他们还是败了，为什么呢?
因为福德气数尽。
要是福德养不起，镇不住这个好风水，它自己就会破掉的(可惜了宝地)，这好比资财养不起一头大象(帝脉)，大象就被饿死，自己也很快被吃穷(所以历史上有些人住好风水大发之后又大难)。
你若是换养一只小狗(住一般的地方)，也许还养得活蹦乱跳。

我们中国有句话说：人杰地灵，地是有灵的，地上的万物都有灵。
你的福德不够，好风水不服你，不愿意护持你，有的宁为玉碎不为瓦全，自尊心很强。
这就像一匹宝马，不但你选它，它还要选你，它不喜欢你，就刨蹄子冲鼻子不让碰。
反过来，如果住了一个合适的人，它会象女人在自己喜欢的人面前，越发的注重美丽耀眼，越要展现自己的精华美妙。
它这个感情就像找到自己的知己了，(我们佛家说一个缘字，风水也是缘分)我们遇到心上人什么感觉?——特精神，俗一点说就是八十老太太觉得自己十八，大老粗也能写诗了，这叫画龙点睛笔，灵魂都活过来了，它也是如此。
尊敬天地日月山河草木虫鱼沙石万物书本乃至课本、乃至人民币，这一切都是有灵的。你恭敬它，它处处成就你，帮助你。
再说算命——八字、奇门、测字、河洛、相术、斗数、六壬、梅花、七政、果老、星座
先说算命有没有道理，的确是有道理的，有些人小时候就知道自己的有缘人生辰是什么，家族祖上如何，姓氏、名字是几个字，是什么字。
这个不是什么神通，小时候喜欢观察草木沙石虫鱼的道理，然后类推出来。
只几本书，按图索骥，这是没有用的。比如八字，八字一定要看完八个字，生克之妙在八个字之间流动。差一个字，变化非常大。
所有论命术都是围棋，各棋子好比星辰，这是集体作战，单个棋子没有作用，那书上只会说一两个棋子，却从来不会说整个棋局的。
道家修行好的师父怎么看八字呢 ?
不是一个字八字，把八字当做面相，摆在面前看相。
为什么呢?
仓颉造字，惊天地泣鬼神，每个字都有面相，摆在一起就是象(比如看一个人的一句话，这句话的辞可以透出这个人的过去，字可以透出这个人的现在，意可以透出这个人的未来 )。
这所有的术数，与其说是论命，不如说是观命。
天地万物都毕恭毕敬，因为知道得越多，越知道敬畏，越知道敬畏，越不敢发言——各位祖师在上，列位先辈在前，无数鬼神在四周，要说也轮不到我来说的，不是自己不能发言，是轮不到自己发言，他们不说，我又怎么好意思先呢?
真正想知道什么，首先发恭敬心，如果真的想懂得，恭恭敬敬，祖师爷就会教你，你脑袋里打一个问号，祖师就给你个解答。
其实每个门派的祖师找弟子，比弟子找师父还紧张心切的。
一个笨弟子，能发恭敬心，谁不喜欢孝顺弟子?
发恭敬心的肯定不是笨弟子，而是大根器。
孔圣人经常批评颜回没主见，时时就一句老师说得对，可是他最喜欢颜回，因为颜回最孝顺。

算命是什么呢?
其实骨骼可以承受三品福禄的,都必定识人。
要看人并没有那么复杂的,更不需要神通。
老子正是观察万物，才懂得道理的。
所以古人要我们格物。格物就是研究万物的道理，懂得做人治世。
比如草木活着的时候是柔软的，死了就坚硬了。
人活着身躯是柔软的，死了就僵硬了。
这是说柔软是生机的一种表现，以此可以推论到做人柔软不执拗，是福厚富贵之基。
人是由一个受精卵发育出来的。
每个细胞里都有等同的基因。
是，不管看人的什么地方，也都是这个人的全相，可以通过骨骼看，可以通过背形看，可以通过面容看，可以通过他的住所看，可以通过他皮肤看，可以通过他写字看，可以通过他的文具盒看。
古人为什么可以把脉，根据人的脉象来判断一个人的福禄呢?这是确实可以的。
一个人和他身边的所有一切人事物，都是他自己的心相放大映射出来的，仔细观察这些信息，自己是可以看出来的。
要定人的福禄，看一看这个人说话做事。
不是说去看他说好话多行善现在就有福禄，而是言行细微的构造上透出来的，既藏不住过去，也藏不住现在，也掩不住未来。
只要明白判断的法则——就像古代的圣贤，没学过什么相术，可他们相人一说一个准。

说到养气，大家会联想到比较神神秘秘的一些。
其实养气是很简单也很实际的言行，比如说话不拗反着别人，做事常常帮助别人顺利，自己的气流也会由于这种心理暗示通畅起来。
比如生气嗔恨是经常哽气堵气的，所以就要控制脾气。
比如浊气下降成大地才可以载万物，所以就要注意包容其他人的缺点污浊之处，让自己可以载物，载物会如何----会资财富有。
其实这些都是很实际的，把玄机看穿了，就没有玄机，都是朴实的日常，先贤说:返朴归真。
世人认为神神秘秘的东西，正是因为不了解。
一旦了解了，就发现再平常浅显不过，就在于最平凡的日常万物之中。
宇宙的法则，的确复杂精密，浩瀚博大。
大处虽大，小处在万物的每一物上，都是法则的运用。
观察这些，就可以由小而大的明白。