#虾 什么事情都想告诉帅哥肖战# 今天炒了鸡肉，总结一下。先炒鸡肉的时候，放三瓷勺生抽。虽然炒了糖色，还是略微再来点老抽上色。鸡肉多炒一会。加水没过，如果配菜比较多就多加些水，然后要再加些盐，味精调味。今天配了一个土豆，两份粉丝，感觉可以加大半瓷勺盐。配菜太多，水只没过鸡肉也有点少了。下次再做，一定成功！

火双鱼大多数真的没什么行动力
火天秤要寻求平衡后才会行动 也比较拖沓
火处女真的很挑剔

真的好喜欢盘里土象重的女生
去年认识了一个太阳摩羯月亮金牛上升天蝎水星摩羯 人靠谱相处舒服长得又好看
土加水的搭配 有共情能力 稳扎稳打

so找对象还是要盘里土多一点的 适当水和火 也不能完全没有火 就容易没冲劲
但是满盘风火 比如月金水火四个都是风
应该渣没跑了

昨天看盘看到个7个变动星座的（12个盘里面）
月双子加火双子 wode天…
然后
就没有然后了…

平平無奇的麵粉罷，只是加水和酵母，就可以有一千種變化。高筋、中筋、低筋，還有澄粉，到底是誰第一個想到把小麥磨成粉的？可真是個小天才！
簡簡單單做個麵包，可以記一面牆的知識點，“所以然”更重要。
1、干酵母最好提前用 30 度左右的溫水化開，充分激發酵母的活性。酵母是一種單細胞真菌，溫暖的環境，適合它大量繁殖，不要高於 55 度，不死也重傷。
2、加水還是奶？我一般以奶來代替水，卻未必是好的選擇。鮮奶可以調節風味、補充營養，然而奶中的乳清蛋白會削弱麵團的筋度，令烤出來的麵包更密實；一定要加奶的話，解決方案是將牛奶加熱至沸點，去除活性，再冷卻後使用。
3、要晚點再加油/黃油。水和麵粉攪成麵團，等麵筋網絡成形、分子鏈建構完成，再加入黃油。一開始就加的話，油脂會和麵筋鏈的親油端結合，導致麵團柔軟脆弱，容易斷裂。
4、低糖酵母/耐糖酵母：糖同理，需要在麵粉成團後加入；過早加入，糖分子會和水分子結合，會破壞麵筋與水的網絡，削弱麵團的筋度。甜麵團加了大量糖，也會讓酵母細胞脫水，減緩繁殖速度，需要用耐糖酵母，膨發時間會比普通麵團長。含糖高的麵團在烘培初期，表面就容易上色，一般設置的烘烤溫度要低些，或上色後及時覆蓋鋁箔紙隔熱，以免外面烤焦。
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