奶香吐司|#不可辜负的美食[超话]#松软拉丝，一片一片撕着吃
用料：
高筋面粉 500克
全蛋液 100克
酸奶 50克
牛奶 210克
细砂糖 55克
盐 5克
酵母粉 5克
黄油 50克
做法：
1⃣️除黄油和酵母以外所有食材放入企鹅顶顶厨师机面盆中，先低速搅打3分钟，使面团形成厚的筋膜状态，加入黄油及酵母，黄油充分融入面团，调高速，15分钟即可出现有弹性的手套膜
2⃣️面团发酵至两倍大
3⃣️取出面团轻拍排气，分成6等份，搓圆盖保鲜膜松弛15分钟
4⃣️取一个面团擀开，翻面，向中心对折，再擀长约30厘米，卷成卷
5⃣️放入吐司盒，发酵至8分满，喷水，撒杏仁片装饰（不撒也可以）
6⃣️烤箱预热180度烤40分钟，10级分钟时注意观察，上色满意时加盖锡纸
一款软fufu的吐司就烤好啦~

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8月26日

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20220827