#分宜新闻# 【特色菜品上展台 县内外餐饮厨师交流促进步】
为充分发扬民间传统特色餐饮文化，打造和展示分宜特色美食名片，我县餐饮协会组织县内外餐饮企业参加菜品交流会，以交流促创新、共进步。

活动现场，来自全国各地餐饮企业的二十余名厨师、店长，纷纷拿出看家本领，现场烹饪他们最拿手的菜品。炒、煎、煮、炸，只见炒勺上下翻滚，满场菜香四溢。不一会功夫，一道道色香味俱全的特色菜品摆上展台。餐饮企业代表们围绕菜品热烈交流，各抒己见，现场氛围一片火热。

分宜潮汕砂锅粥负责人 胡玮琨：每一次菜品交流会呢，我们都可以得到不同的提升。就比如说今天，我们请到了南昌的赣菜大师。他带来了他的超级特色，三杯鸡翅。如果不是通过这一次交流，我们都不知道鸡翅原来可以这样做。这样可以让我们分宜的餐饮文化和分宜特色很有效的推广出去，让更多的人了解我们分宜的特色。

本次活动是分宜餐饮协会组织的第二次菜品交流会，由县商务局全程督办。自2021年我省提出了《打造赣菜品牌三年计划》一来，县商务局就依托我县悠久历史人文特色，先后举办了分宜清凉一夏消费周暨“赣品网上行”天工宜品直播助农活动、首届消费促进月等活动来推广“分宜八大碗”等特色餐饮文化，让传统美食适应时代新发展，迸发新活力。

县商务局促贸会会长 谢曙华：每季定期组织县内外餐饮企业参加菜品交流会。目的是挖掘分宜餐饮文化，促进菜品推陈出新，不断提升我县餐饮服务水平。

【探索美味 · 融合之美】
包罗万象，精彩纷呈，融合的魅力，不单单在音乐的领域
在美食的世界，新颖的融合风格，给味蕾带来别具一格的享受
创意产生美
打破特定的壁垒，有想法的厨师，从不拘泥于一成不变的料理搭配
地中海的烹饪方法，大胆地配上亚洲的香料，既能保留清新健康的灵魂，又让餐桌焕发新生的活力
传统食材新做法
在每个地域，都有一些应用广泛的食材，何不用其他文化的做法，让日常的食材，焕发新的生命力呢？
民族文化大融合
在许多地区，多民族多文化的交流结合，诞生了最具有融合精神的美食代表，外来的食材和菜系，加以本土烹饪做法，让人垂涎欲滴，脑洞大开！
飘洋过海的异域风情
来自那边的佐料和菜系，将色香味提升至另一纬度，有的时候，融合就是如此简单，却又充满惊喜
老摩的新一季菜单，将亚洲料理元素，融入地中海菜系，造就了新融合的绝佳美味
快来看看哪道融合菜，可以惊艳你的味蕾吧！
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以服务人民为荣、以背离人民为耻，以热爱祖国为为荣、以背离人民为耻。爱国，是人世间最深层、最持久的情感，是一个人立德之源、立功之本。 ​弘扬爱国主义精神，必须坚持立足民族又面向世界。中国的命运与世界的命运紧密相关。我们要把弘扬爱国主义精神与扩大对外开放结合进来，尊重各国的历史特点、文化传统，善于从不同文明中寻求智慧、汲取营养，增强中华文明生机活力。