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本周课程预告
课程主题《鸭间稻》
人文领城必懂大师
感知：了解水稻种植，观察水稻田环境与蓄水空间，感受理解蓄水与水稻的关系。
认知：认识刘盛展的稻田养鸭生产的管理技术，理解友善环境与鸭稻共生的重要性井应用于创作。
行动：塑造田地的基底，运用陶土的搓、揉、捏、压的技法，拼装田地与鸭子的完整造型，创造鸭间稻作品。

麻辣鸭脖

准备食材如下：鸭脖子1000克，豆瓣酱2汤匙，葱姜适量，小茴香5克，八角2颗，桂皮2小块，白芷2片，香叶3片，干辣椒6个，花椒10克，老抽1茶匙，食盐1茶匙，白糖1汤匙

具体做法如下：处理干净的鸭脖子放入冷水中煮沸逼出血沫，焯过水的鸭脖子切成段，把小茴香和花椒等细小的调料放入料包，豆瓣酱中加入3茶匙料酒拌匀，热锅凉油，放入葱姜、八角、桂皮、等调料炒出香味，炒出香味后，放入用料酒调过的豆瓣酱小火炒出酱香味和红油，加入鸭脖子翻炒均匀，在加入没过鸭脖子的水，加入老抽，加入食盐和白糖，大火煮开后转小火煮30分钟，煮30分钟后挑出葱姜等调料，改中火收汁，直至把汤汁基本收干即可！#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#