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【红烧大肠】1.将大肠反复清洗干净（要翻过来用盐搓两次洗，正面的肥油也要扯掉一 半）；2.将大肠焯一次水再用；3.将大肠放入锅中，加入大量的水，大概是肠子的四五倍；4.加入葱结、姜片、适量料酒（50ML），开大火烧开，后加入适量五香 料和酱油，开小火炖上2个半小时。

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【红烧大肠】1.将大肠反复清洗干净（要翻过来用盐搓两次洗，正面的肥油也要扯掉一 半）；2.将大肠焯一次水再用；3.将大肠放入锅中，加入大量的水，大概是肠子的四五倍；4.加入葱结、姜片、适量料酒（50ML），开大火烧开，后加入适量五香 料和酱油，开小火炖上2个半小时。

夏日卖檬，露个爪[耶]

夏天追剧小零食，柠檬凤爪无人能敌！
啃凤爪是件乐事，能做出美味的凤爪，更能让成就感和满足感爆棚！[给你小心心][给你小心心]

薄盐柠檬凤爪
【准备食材】
凤爪1000g，柠檬100g，姜片50g，蒜籽100g，小米椒️100g，小葱段30g，八角2g，桂皮3g，洋葱60g。
【准备调料】
味事达薄盐生抽500ml，亨氏番茄沙司80g，味事达葱姜料酒50ml，白醋150ml(9°以上)，冰糖80g。
【制作方法】
1⃣️鸡爪洗净，剪去指甲、开边。锅中放水、味事达葱姜料酒50ml烧开，鸡爪下锅煮12分钟，取出冲凉水10分钟，沥干表面水分待用。
2⃣️准备秘制柠檬酱汁：在碗盆内，放姜片、柠檬片、蒜片、八角、桂皮、冰糖水( 80g冰糖+ 100ml开水融化）、葱段、 小米椒、 洋葱丝、味事达薄盐生抽500ml、白醋、亨氏番茄沙司、搅拌均匀即可。
3⃣️将沥干水分的鸡爪放入秘制柠檬酱汁内冷藏❄️浸泡12个小时，即可食用。
#尝出每一道菜的故事##柠檬凤爪#