#寻味秘鲁# 被誉为“印加人的黄金”的蛋黄果Lucuma原产于秘鲁安第斯山脉，在前哥伦布时期饮食文化中占有重要地位。这种有着金黄色果肉、尝起来像奶油焦糖的水果，非常受秘鲁人的喜爱！[馋嘴]有研究表明，蛋黄果含有丰富的维生素，具有延缓衰老的作用。它常被加入到冰淇淋或沙冰中。如果你来秘鲁，记得尝尝由蛋黄果做成的美味哦。[打call] #探索秘鲁# #秘鲁旅行#

#寻味秘鲁# 要来杯秘鲁国民凉茶Emoliente解解腻吗？[馋嘴]这种由大麦、马尾草、亚麻籽等多种草药熬成的饮品，不仅有着半苦半甜的特殊风味，且有利尿、益肝、健脾胃、助消化等功能。喝的时候还可以按照喜好加入茴香、柠檬皮、马鞭草、玉桂等香料。Emoliente已经在利马及秘鲁其他地区售卖了一百多年。你可以在冬日里享用热气腾腾的emoliente，也可以在酷暑时喝一杯冰镇版，甚至是一些酒吧的pisco调酒中也会用到它，绝对是名副其实的“国民”凉茶！[打call] #秘鲁旅行# #探索秘鲁# 图2~4：elcomercio.pe、sommelier.com.pe、15minutos.pe

#寻味秘鲁# 在春天吃沙拉才是正经事，源于秘鲁南部城市阿雷基帕的蚕豆沙拉Solterito了解一下！[馋嘴]这道传统沙拉的做法常因个人口味和时令有所不同，但在最经典的版本中，印加玉米choclo、蚕豆、棉豆lima bean、克索布兰可奶酪queso fresco等食材必不可少。同时，产于秘鲁安第斯山脉的秘鲁红辣椒Ají Rocoto也是这道沙拉的关键，再搭配上藜麦，口感丰富，味道只此一家。[打call] #探索秘鲁# #秘鲁旅行#