你必得一个人和日月星辰对话,和江河湖海晤谈,和每一棵树握手,和每一株草耳鬓厮磨,你才会顿悟宇宙之大、生命之微、时间之贵、死亡之近。——毕淑敏 ​

每日,从日出开始,我们从城市的这头到城市的那头,匆忙的追赶时间,安慰生活,每日我日落回家,从白天的阳光到夜晚的星辰,这所有的过程,其实都是为了寻找一份美丽,为了一种抵达。抵达到一个让心灵栖息的地方,然后放空自己,在凡尘俗世里将自己内心的清雅静静地供养 。有时候,也抽出一些闲暇的时间,做自己喜欢的事情,或是简单的面对着阳光微笑,或是在月光下过滤思绪,或者,自己一个人饮着淡而有味的茶,沉默着美好。棉质的时光,以及那些清而寂的日子,如春时枝头含苞待放的花,也如清风淡雅吹过水面的涟漪,浅笑依着心安。于是,一个人,一本书,一盏茶,一窗时光,不觉一转眼,就是小半生。岁月匆匆,花开盛夏,回首往事,恍然之间,竟有了些许的醒悟。

时光复返,我们都是这人间匆匆的过客,凡尘往来,来去之间,皆是一场梦,一场空,再美的眷恋,也不过如此。总是觉得,这一生要活得不平凡,轰轰烈烈,才算精彩,也才算对得起自己;而今却觉得,活着只要能把平凡的日子过好,平淡生活,爱自己,简单明了,不忧伤,便是给自己最好的礼物。既然顿悟了,明白了,那就在烟火之中、灵魂深处,修一颗淡淡的心吧!时令进入盛夏,流年如水,时光流逝,一切都是安好的模样。

闲坐窗前,看着窗外的风景,灵魂深处总萦绕着一抹婉约轻轻的思绪,浅浅淡淡的,缱绻且美,沉迷时,容易令人心醉。在最美的时光里煮一壶闲茶,细品茗香,日子如常,窗外蝉鸣,日常如禅。禅意在心,清浅的光影里,简居红尘深处,没有别的奢求,此生惟愿平安健康,蛰伏于烟火之中,怀一颗简约的心,与时光对坐,并肩与时光一起走入季节深处,便有了银碗里盛雪的妙境。恰如雪小禅说的:“如果我有一款小禅私藏茶,我就叫它银碗盛雪吧。那银碗里,盛的是我的光阴,那饼茶里,装了人世间的清欢与滋味,在空灵的禅意里,我愿意,与茶,同老,同销魂。”就是这种感觉,禅意如此,不是妖娆,柔柔的就如同一个干净的灵魂,遇见淡雅的光阴,也就有了不一样的内涵。这是一种淡然,也是人生最美的风景,生命里最好的底色。

红尘里,谁不想修炼一颗淡然的心呢?淡然是一种热爱生活,却又不被生活所累的情怀;淡然是种植在世俗里的一抹芬芳,遗世独立;淡然是快乐的根源,从心而发;淡然是岁月的浮华里那一抹留白,是深藏在灵魂处的浅喜清欢。淡然,也是一个人静守时光,晨起暮落,品流年,情深处,惟淡雅是美,惟淡然方可从容,惟淡定心随万境,养素心如雪,不惹半点尘埃。人生兜兜转转,尘埃落定时,红尘思量初,云烟尽头,坦然于心的是眷恋自然、返璞归真的一份情怀。原来淡然的不是寂寞,是心有滋味,有一树花开,也有一树琉璃,一叶菩提,然,淡然不是远离世事,而是看风云变幻,内心波澜不惊。淡然之中,得失之间,不要总想着成败得失,应有一种顺其自然的心态,拥有一颗清净心才好。林清玄曾说:“以清净心看世界,以欢喜心过生活,以平常心生情味,以柔软心除挂碍。”

静中生智,淡然一笑,这是一种难得的大智慧,淡然自若,更是灵魂深处的一种静美。若是懂得,红尘路上便会多一些快乐,此去经年不给自己留有遗憾。在时光交替中,在夏日里,当流年的风吹向季节深处,那裹挟着生命的落叶,静静的飘落在你路过的小径上,被风一吹又隐入了角落。“真趣淡然居物外,忘机多是隐天台。”这不是凄凉,也不是荒芜,是飞舞,是飘零,不是萧索,不是黯然神伤,当遇见一个有趣的灵魂,看见的则是一个淡然的人生况味。若是懂得,这不是生死别离,是一种缘分,等一个有缘人路过,轻轻拾起,悄悄珍藏。

红尘如梦,醒来已是中年。“喜不应喜无事之事,怒不应怒无怒之物。”风起雨落,或是无常,世间悲欢离合,自然月有阴晴圆缺,此事古难全。无人能料的事情,就要淡然面对,遇见与重逢都是惊喜,离别与走失不过是岁月邂逅,红尘里的好坏,只需坦然接受。从而懂得,有聚有散才叫生活,有悲有喜才叫人生。杨绛说过:“我们曾如此渴望命运的波澜,到最后才发现,人生最曼妙的风景,竟是内心的淡定与从容。我们曾如此期盼外界的认可,到最后才知道,世界是自己的,与他人毫无关系。”

人生有昼夜更替,四季有繁华萧瑟,春有百花冬有雪,有开始,就有落幕,有喜也有忧,我们只是生活在其中一枚草芥,若自己不淡然,怎么能微笑向暖?人生路远,吾将上下而求索。我们只需心怀淡然,与沧桑流年握手言和,安于己心,繁华都市里,耐得住寂寞,往后余生,受得住繁华,淡然处之,安之若素。

“闲为水竹云山主 ,静得风花雪月。”人生至此,学会流年无殇,且将生活的各种心情与情绪平静下来,深谙人生的五味杂陈,安于灵魂,静于岁月,淡然于人生,以心聆听,淡然之音,如悠悠天韵。

……子墨

#三联美食# 没有什么比芝士更能抚慰崩溃的内心。

迷人的暖黄的芝士在热力下融化成热量瀑布,流溢缠绵于大份碳水大块肉排上,散发出馥郁奶香,在空中丝丝缕缕缓缓拉长,那份浓得化不开的醇香气,密度极高的咸鲜味,丰富的带着层次的柔和感,奶油般丝滑又厚重的绵密,一同在口中化作一场腻腻歪歪的爱恋。

英国文艺复兴时期哲学家弗朗西斯·培根提出“知识就是力量”,而对于现在的芝士星人来说,芝士的确是力量,是在一次次崩溃之后重新拥抱生活的力量!

喜欢芝士,不仅在于它的口感,而且芝士特别百搭,加入一点点芝士,就构成了一类食物的灵魂。

每个周末的早午餐都是芝士煎蛋吐司。做了上班族周末的时间才是自己的,酣畅地睡到自然醒,细细碎碎的阳光从窗帘透进来,伸个懒腰,起床去做早午餐。吐司放在平底锅上用微火烘烤,铺上一整片芝士,再盖上正煎得滋滋作响的鸡蛋,煎蛋的热量把芝士片缓缓融化。一口咬下去,外层面包咔嚓焦脆,里面的芝士与溏心鸡蛋早已流淌交融在一起,金灿灿一片,润泽绵柔,奶味咸香。开启充满能量的一天。

在读研究生的时候,我蓬头垢面地赶着deadline交上论文后,会跟一群朋友飞似地跑去青芝坞的一家墨西哥餐吧。店里的氛围永远是奔放的、热烈的、自由而迷人的。除了特色的墨西哥玉米片,每次必点大份的牛肉披萨和意式千层面。

披萨是现烤的薄脆披萨,一上桌大伙的手就以冲刺的速度到达餐盘,一人拎起一瓣披萨,芝士在空中被相互撕扯捻拉,唯恐被对方夺去一丝一缕。仰着脖子将披萨放入口中,外壳松脆,内里松软,芝士裹着牛肉粒带来丰富的口感。

而千层面的芝士简直多得要溢出来,浩浩荡荡地铺满一整个盘子。千层面将各种酱料运用得淋漓尽致,每一片意大利宽面上,铺上一层由番茄、牛肉、大蒜、芹菜、洋葱、胡萝卜丁熬成的番茄酱,一层黄油、面粉、牛奶加热搅拌至浓稠状的白酱,再撒上一层马苏里拉芝士,帕马森奶酪粉,如此循环三次。一勺挖下去,穿过层层酱汁,沾满黏腻芝士,带来无比的满足感。

近年来也许是从食物中寻找慰藉的人越来越多,芝士的风头也越来越盛,芝士排骨、芝士年糕、芝士汉堡、芝士蛋糕、芝士焗饭、芝士泡面,甚至芝士火锅,不管这一天经历了什么,在芝士的甜蜜乡里,我们总能被温柔以待。

“不健康的食物,让人难以拒绝。”

日剧《昨日的美食》里,贤二面对一桌的芝士焗烤圣诞大餐发出感叹。其实,芝士是非常营养的食物,我们对它产生的天然罪恶感、放纵欲,源于芝士总是与高油脂、高碳水的食物搭配在一起。

芝士即为奶酪,是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品,英文是cheese,所以“芝士”是其音译,“奶酪”是其意译。奶酪是牛奶中营养物质的集大成者,每生产一斤固体奶酪,需要近10斤牛奶,被称为乳品中的“黄金”。

奶酪风靡于世界,根据奶源、发酵时间、制作方法、纹理等不同,全世界的奶酪加起来多达八千余种。

常见的有具有自然奶香味,咬开一口爆浆,还能放在披萨里拉丝的马苏里拉奶酪;电视剧中切成小块,放在精致的小盘中大家一边喝红酒,一边捏起一块直接吃的帕马森奶酪;富含乳酸菌,直接涂抹在面包上,风味清新,又或被做成乳酪蛋糕的新鲜白奶酪;流心汉堡、爆浆鸡排中常用的车达奶酪;略带褶皱的外皮,香气浓郁、价格不菲的山羊奶酪等等。

而我们平时在超市买到的各种奶酪,一般都会在一个小角落标有“再制干酪”字样,即在天然奶酪中加入了各种色素、人工添加剂的奶酪,营养和风味大打折扣。

不要以为奶酪是西方的专属,奶酪也是中国的传统食品。今年中秋我在网上下单了内蒙古的奶豆腐月饼,简直打开了月饼新世界。奶豆腐,蒙古语称“胡乳达”,是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的奶酪,包入月饼中,松软的月饼酥皮下,夹着满满淡黄色的奶酪馅儿,入口咀嚼清新的甜中混合着一股发酵的微酸,乳香浓郁,风味丝毫不输各种西式精致甜点。

哈萨克牧民钟情于奶疙瘩,游牧的生活漂泊不定,牧民将鲜牛奶装入牛皮囊中去放牧,几天后牛奶就发酵变酸,他们无意中发现发酵的酸奶在凉爽通风的气候中数日便会凝结成块,成就另一道美味。便于储存和携带、营养丰富的奶疙瘩便逐渐成为哈萨克族的日常食品。

“蒙古人的奶制品只是用来佐奶茶,云南则作为菜肴。”汪曾祺回忆起云南的吃食,除了数不尽的菌子,总也少不了乳扇、乳饼。乳扇、乳饼在云南的确是可入菜的,最著名的是将乳饼与宣威火腿片合在一起蒸熟,乳酪的鲜与火腿的鲜相互渗透相互激荡,成就了云南名菜“火夹饼”。或用小火煎炸,高温缓缓激发出羊奶中的阵阵香气,香脆可口,乳香馥郁。乳扇湿润而轻盈,涂上一层当地产的玫瑰酱碳烤,丝丝玫瑰沁心甜,柔柔乳扇袭人香。

不知道什么食物入口,是你可以用来抵抗寒冬,抚慰内心,化为力量的?手机屏幕那边的朋友,在忍受了几个周末连续被迫加班,小宇宙爆发后,不一会儿就向我发来了一张照片,金黄的炸鸡上流淌着浓浓的芝士,并配文道:“芝士加炸鸡,双倍的快乐!”

我扑哧一笑,知道自己已经不用再想什么话安慰她了。毕竟,食物已然慰藉了所有。

《芝士,最能抚慰成年人的崩溃》文 | 欧阳

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夜幕徐徐降临,一轮圆月从天边缓缓向上升起。

月如玉盘,晶莹透剔。月色隔着稀疏的枝蔓,潺潺而落,散落一地琉璃清亮的光晕。柔情的银辉给寂静的夜晚增添了斑斓的色彩,让人有点心醉。

静静的坐在窗前,享受着月光洒下的温柔,一颗心也沉醉在了皎洁的月色里。“我歌月徘徊,我舞影零乱”,幽静温馨的月色,让人有些飘飘然,静谧的氛围晕染如莲的情愫,也在这寂寥的天空中蔓延开来。

很喜欢在这宁静的夜晚,将那月夜中若有若无的萧索和寂寞细细品味,那份淡雅,那份清醇,那份幽静,让人在默默地品味中痴醉。

凝望苍穹中的那一轮明月,仿佛让自己脱离了世俗的喧嚣和繁华,走进了一种纯洁的意境之地。静默中,与星月对视,我的灵魂也开始在茫茫的天际间翩然。望苍穹,问明月,能否借我一缕轻柔的月光,我要将它折成一只弯弯的月光船,把那叶叶心语载进小舟,用我凝重的深情把你流连;我能否为你轻弹一缕心中之曲,不知归途地缱绻在你的诗心花园?

屋内,灯火可亲,我翻看着泛黄的诗句,一页页柔美的章节,将那一段段古老的故事细细叙说。泛黄的书中,有无尽的故事,有无尽的话题,有无尽的缠绵,有无尽的传说,有无尽的柔情,

半壁廊檐待明月,一盏香茗酬知音。月影中的那些故事,好像件件都和今人息息相关;月影故事里所相伴的那些人,举手投足虽然很轻,也很缓慢,但却很直截,凌厉,好像就在你面前站立;那些掺和着迷离月影中的旧事,也好像就发生在昨天,不停地在眼前恣肆狂舞,紧紧在身边相伴;连月影下的那些海誓山盟,虽然含而不露,显得很婉转,但字字句句却振振有声,一直萦绕在耳边。

阅尽众生方觉醒,洗尽铅华呈素姿。喜欢上了那种历尽沧桑后的豁达平和的心境,更向往着以从容淡定的姿态应对生活中的跌宕起伏。

今夜的天空显得格外的魅惑人心,空中悬挂着的这一轮明月,古往今来,也不知拨动过多少人的心弦。“今人不见古时月,今月曾经照古人!”走过四季,走过朝暮,花尽芳华,月落溪影,时光不知沉淀了多少美丽的娇容,岁月也不知堆积了多少缠绵情思,一叶嫣红美丽,沁醉一纸阑珊,风飘一抹紫烟,染指一段段缠绵的柔情。

独自一人走出屋外,漫步在晚风中。“人攀明月不可得,月行却与人相随”。伴着蟋蟀苍劲有力的嘶叫,和着一些小虫儿的共鸣,跌宕内心冗长的思绪,共同唱吟着一首月影下的交响曲。清朗的明月带给人一份超脱心境,徜徉在这皎洁的月色中,让人暂时忘却了世事的纷扰,让人在看不透的尘世里,卸下了那份执着沉重的梦幻与憧憬。

有这样一句话:生命,就是一场虚妄。其实,经年过往里,每个人何尝不是在这场虚妄里艰难的走行?生活中我们何尝不是在真实的笑声里哭着,在真实的哭声里笑着?日子,随着岁月旋转的年轮,渐次厚重,而那些天真的、跃动的、抑或沉思的灵魂,在这红尘的繁华与喧嚣中,被刻上了一道道的印痕,或浓或淡、或浅或深。

也许人生阅历决定了生活的里程,也许生活的里程还没有给我足够的阅历,路,还有好长要走,而生活,还在继续,我依旧还得尽心尽力去生活。

这世事就像夏季里的风,总是还来不及商量,便不知去向转身离去,残忍地留下一段缠绵,一段情思,让人在不知结局的故事里流连、徘徊、迷茫,找寻。

“心清水现月,意定天无云。”心如止水,静影沉璧;意定神闲,长烟一空。轻声问自己,我们如沧海一粟般的生命,又能赋予历史什么样的灵魂?

夜阑风静欲归时,一江明月碧琉璃。皎洁的月光之下,伴着淡淡的思绪,笔端流淌出淡淡的一丝温馨,暖暖的一份真情,柔柔的一缕心音。


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