#美食[超话]# 濒江近海的地理优势,造就了南京既古典又包容的美食江湖,让人念念不忘。南京的饮食里既装满了江南水乡的“甜美”,也暗藏着意想不到的“火辣”,来看看有没有你钟意的一款![嘻嘻]
作为金陵小吃,桂花糖芋苗与桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。桂花糖芋苗作为去金陵必点的头牌小吃,其所用食材却是十分简单,藕粉、红糖、芋艿,甜的、糯的搭配在一起,甘甜爽口,风味独特。藕粉的顺滑配上红糖的香甜、芋艿的鲜嫩,就是让人魂牵梦绕的江南味道。润滑爽口的芋苗、香甜软糯,酱红色的汤汁鲜亮诱人,散发着浓郁的桂花香气,吃完唇齿留香![舔屏]
关于状元豆的来历,有一个传说:清朝乾隆年间,居住在南京老城南金沙井旁边小巷内有一位寒士秦大士,每天读书到深夜,母亲用黄豆加上后红曲米、红枣煮好后,上面放上一颗红枣给他吃,勉励他好好读书,将来好中状元。后面,秦大士中了状元,此事也传开了,状元豆因此便出了名。状元豆一般与五香蛋一齐食用,入嘴后,细细的品味,咸甜软嫩,富有弹性,让人欲罢不能![色]
“没有一只鸭子能活着游过南京”真的是一点都不假,南京人对鸭子有种莫名的偏爱,对鸭的吃法多种多样,板鸭就是其中一种。南京板鸭俗称“琵琶鸭”,用盐卤制风干而成,分为腊板鸭与春板鸭两种。细嫩紧致的肉质,像一块板似的,故名板鸭。色香味俱全的板鸭,外形饱满,肉质紧密,吃起来外酥里嫩,回味无穷![馋嘴]
洗干净的鸡蛋在盐水里煮熟,将其蛋壳敲碎,再放入茴香、肉桂、陈皮、茶叶、丁香等香料慢慢炖煮,煮得越久,煮出来的鸡蛋越好吃。五香蛋吃起来蛋白细腻味足,蛋黄酥软可口![亲亲]
在南京,没有人能拒绝一碗皮肚面,如果说鸭子是南京人人尽皆知的标签,那皮肚面就是南京的隐藏属性。南京的皮肚面不同于其他地方的面,不是扔一把面进煮沸的面汤里煮熟后捞出,一次性就能出好几碗,浇上浇头就能端出去。皮肚面又名小煮面,意思就是每一碗面都得特别对待。皮肚、猪肝、腰花、香肠、肉丝、青菜、木耳、榨菜……所有食材都得下锅与面一起炝,汤头鲜醇香浓,面条筋道爽滑,一碗皮肚面就是这样诞生的。一碗好的皮肚面,皮肚一定要脆,在浸入汤里后,吸上慢慢的汤汁,咬上一口,所有的气泡带着香浓的味道在嘴里四溢开来。再喝上一口汤,鲜香麻辣,酸辣可口,十分开胃![爱你]
作为金陵小吃,桂花糖芋苗与桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。桂花糖芋苗作为去金陵必点的头牌小吃,其所用食材却是十分简单,藕粉、红糖、芋艿,甜的、糯的搭配在一起,甘甜爽口,风味独特。藕粉的顺滑配上红糖的香甜、芋艿的鲜嫩,就是让人魂牵梦绕的江南味道。润滑爽口的芋苗、香甜软糯,酱红色的汤汁鲜亮诱人,散发着浓郁的桂花香气,吃完唇齿留香![舔屏]
关于状元豆的来历,有一个传说:清朝乾隆年间,居住在南京老城南金沙井旁边小巷内有一位寒士秦大士,每天读书到深夜,母亲用黄豆加上后红曲米、红枣煮好后,上面放上一颗红枣给他吃,勉励他好好读书,将来好中状元。后面,秦大士中了状元,此事也传开了,状元豆因此便出了名。状元豆一般与五香蛋一齐食用,入嘴后,细细的品味,咸甜软嫩,富有弹性,让人欲罢不能![色]
“没有一只鸭子能活着游过南京”真的是一点都不假,南京人对鸭子有种莫名的偏爱,对鸭的吃法多种多样,板鸭就是其中一种。南京板鸭俗称“琵琶鸭”,用盐卤制风干而成,分为腊板鸭与春板鸭两种。细嫩紧致的肉质,像一块板似的,故名板鸭。色香味俱全的板鸭,外形饱满,肉质紧密,吃起来外酥里嫩,回味无穷![馋嘴]
洗干净的鸡蛋在盐水里煮熟,将其蛋壳敲碎,再放入茴香、肉桂、陈皮、茶叶、丁香等香料慢慢炖煮,煮得越久,煮出来的鸡蛋越好吃。五香蛋吃起来蛋白细腻味足,蛋黄酥软可口![亲亲]
在南京,没有人能拒绝一碗皮肚面,如果说鸭子是南京人人尽皆知的标签,那皮肚面就是南京的隐藏属性。南京的皮肚面不同于其他地方的面,不是扔一把面进煮沸的面汤里煮熟后捞出,一次性就能出好几碗,浇上浇头就能端出去。皮肚面又名小煮面,意思就是每一碗面都得特别对待。皮肚、猪肝、腰花、香肠、肉丝、青菜、木耳、榨菜……所有食材都得下锅与面一起炝,汤头鲜醇香浓,面条筋道爽滑,一碗皮肚面就是这样诞生的。一碗好的皮肚面,皮肚一定要脆,在浸入汤里后,吸上慢慢的汤汁,咬上一口,所有的气泡带着香浓的味道在嘴里四溢开来。再喝上一口汤,鲜香麻辣,酸辣可口,十分开胃![爱你]
水瓶座♒️是不是老爱幻想
前男友只是加了一下我的微信,我就在幻想他是不是来找我了,他会不会突然出现在我家门口,他会做哪班车,怎么还没来,堵车吗?见面了会发生点啥吗?[泪][悲伤][哈哈],哎,自己都看不上自己了,当初分手那么决绝,现在干啥犹犹豫豫,果然一个人单身久了就孤独了吗,何必呢,忘了呗,向前看,何必为了不必要的人扰乱自己,加油呀,板板鸭
前男友只是加了一下我的微信,我就在幻想他是不是来找我了,他会不会突然出现在我家门口,他会做哪班车,怎么还没来,堵车吗?见面了会发生点啥吗?[泪][悲伤][哈哈],哎,自己都看不上自己了,当初分手那么决绝,现在干啥犹犹豫豫,果然一个人单身久了就孤独了吗,何必呢,忘了呗,向前看,何必为了不必要的人扰乱自己,加油呀,板板鸭
哈哈,我可太喜欢这些花花了,太美了。超佩服我自己,拍得也美
其实今天没有多大感受,没有蛋糕没有手捧鲜花但老公和家人的陪伴和爱是最美好的。
昨天的荔枝➕今天辣到怀疑人生的金丹酱板鸭
和酱板干子,今天拉了三次了。不得了不得了,完全没有当年的“雄心壮志”了。
真的超庆幸自己嫁得这么近,现在还可以“赖”在爸妈身边受照顾。真希望八十岁了还可以吃到妈妈做的饭菜[并不简单]
虽然平时万般嫌弃,但过了今天又是更爱你们的样子。
#不管几岁生日万岁##童言无记#
其实今天没有多大感受,没有蛋糕没有手捧鲜花但老公和家人的陪伴和爱是最美好的。
昨天的荔枝➕今天辣到怀疑人生的金丹酱板鸭
和酱板干子,今天拉了三次了。不得了不得了,完全没有当年的“雄心壮志”了。
真的超庆幸自己嫁得这么近,现在还可以“赖”在爸妈身边受照顾。真希望八十岁了还可以吃到妈妈做的饭菜[并不简单]
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