入乡随乡,边走边吃
-古灵精怪的日本乡土料理
对于日本料理,也许大多数食客津津乐道的是寿司、寿喜烧、天妇罗、拉面······可是,这些其实只是日本料理百科中的九牛一毛。
2007年,日本农林水产省开展了一次“农山渔村乡土料理百选活动”,自全日本的都道府县提名的候选料理中,选出了99道各地代表性的乡土料理、23道推荐给外乡人的人气料理。其中,有广为人知的蒲烧鳗鱼(静冈县)、烤牛舌(宫城县)、大阪烧(大阪府)等,还有一些几乎不被外乡人知道,单听名字毫
无头绪的菜式,比如太平燕(熊本县)、下野家例(栃木县)及牡丹锅(兵库县)。这些料理不仅使用当地食材,以当地独特的方式料理,而且不少只在特定时节供应,让人充满期待。乡土料理如浩瀚烟海,我们本文中只选取有特色的几种料理来作介绍。
听过“成吉思汗烤肉”(ジンギスカン)的人想问的第一个问题一定是:烤肉和成吉思汗到底是什么关系?答案是没什么关系。这种以羊肉为主要食材的烤肉料理非常具有人气,发源于北海道,在全日本都很受欢迎。如果去北海道旅行,请您务必品尝。比较出名的店铺有札幌的“だるま本店”和旭川的“大黒屋”。
去北海道还可以吃什么?炉端烧!炉端烧(ろばたやき),这种听起来就很温暖的渔夫料理真的是在炉端烧出来的。料理人在店里搭建巨大的方形敞口式火炉,然后烧烤新鲜的食材(海鲜为主)。炉端烧源自于宫城县仙台市,但出名于北海道钏路。
在一些比较有气氛的料理店,每当做好一种料理后,料理人会大声喊出菜的名字,然后用船桨等工具递给客人,非常热情,深受好热闹的顾客喜爱。钏路的
“炉ばた”被认为炉端烧的元祖店,与其他热闹的店相比,该店料理人是一位寡言年长的女性,那种安心做料理的感动情景只有亲自入店才能体会。
一顿吃50碗面是什么样的感受呢?在岩手县盛冈市,吃50碗面只是一个成年男子的生活日常。并不是因为当地人食量惊人,而是因为他们的荞麦面是盛在很小的小碗中呈上的,每碗只有一口面,这种乡土料理被称为“一碗荞麦面”(わんこそば)。
吃面时,食客边上会有一个勤劳且有“眼力见”的服务员,当食客一口吃完碗里的面后,服务员会以非常快的速度再为食客碗里添面。受过训练的服务员添面速度惊人,食客来不及说“不”面就已经添在碗里了,食客只能吃下,整个就餐过程就像食客和服务员的“战斗”,非常激烈。每年在岩手县会举办“一碗荞麦面”比赛,最高纪录保持者吃下了645碗,相当于9千克多的面!当地吃“一碗荞麦面”比较出名的店是“東家”。
接下来,我们来到大城市仙台。在中国人心中,日本东北最大的城市仙台,过去也许代表鲁迅,现在有可能代表“三年签”;在日本人眼里,说到仙台,可能很多人想到的是伊达政宗、七夕祭和牛舌料理。
牛舌是仙台的“城市名片”之一,尤其烤牛舌(牛タン焼き),在日本国内无出其右。仙台遍布烤牛舌店,那里的烤牛舌普遍采取厚切,口感有嚼劲且多汁,香气逼人,深受食客欢迎。
仙台为何流行烤牛舌?据说是“二战”后美军占领日本时大量消费牛肉,但大大咧咧的美国人并不稀罕料理牛舌和牛尾,在物资大量缺乏的情况下,仙台人“自作聪明”地料理起美国人“不要”的牛舌。然而,仙台牛舌协会否认这个说法,他们坚持仙台牛舌是当地料理人佐野启四郎从西洋料理中的牛舌浓汤上获取灵感而创造出的料理。无论如何,如今烤牛舌已成为远近闻名的仙台甚至宫城县代表料理。仙台本地比较出名的牛舌料理店有“閣”“旨味太助”和“利久”等。
很多人都爱吃鳗鱼饭,然而鳗鱼饭也有很多吃法。在爱知县,充满智慧的当地人发明了鳗鱼饭三吃(ひつまぶし)。客人用餐时,将鳗鱼饭分成四份,第一份普通吃;第二份加入海苔、山葵拌饭吃;第三份浇上出汁,配上腌菜,吃“茶泡饭”;第四份请按照前三份中自己最喜爱的方式吃。但现在客人在用餐时大多只分三份,不再分第四份。这种吃法由名古屋的鳗鱼老店蓬莱轩首创。
下野家例(しもつかれ)作为一个料理的名字,让人完全摸不着头脑。这种来自栃木县的乡土料理,是北关东流行的家庭食品。以咸鲑鱼头、蔬菜、大豆、酒粕等制成的下野家例,味道并不是所有人都能接受,不喜欢的人甚至称之为“猫的呕吐物”,但其富含营养,日本人有“吃了七家的下野家例就不会生病”的说法。
如果你以为只有我国云南出品昆虫料理,那就错了。在日本长野县大町市附近,佃煮昆虫(いなごの佃煮)也会“气定神闲”地出现在当地菜单上。在长野县高原地区,人们用酱油、砂糖为主要调料,蝗虫等昆虫为食材做成料理。于是,吃饭也成了需要一点勇气才能完成的事情。

能叫板思域icon的国产车,也只有它了。

思域凭借运动的造型,高出同级的动力性,打造出了加速动力的IP,深得年轻人的喜爱。纵观国产车,似乎没有类似思域的车型。

而自3月份上市的UNI-V上市后,思域不再孤单。
UNI-V轿跑流线,掀背icon尾门+电动尾翼,运动范十足,大轴距+低趴造型,保证其驾驶的稳定,仅这些不足以支撑其跑车特性。

搭载全新的蓝鲸NE1.5T,最大扭矩icon138kw,峰值扭矩300Nm,不止在性能数据上,超出思域,在实际表现上也非常抢眼。

10.89-13.19万的售价区间,入门车型比思域低不少,相比思域高配才买得到1.5T高动力版车型,UNI-V全系1.5T要厚道得多,而不少人更愿意买这款车的顶配,足显这款车的吸引力和性价比。你喜欢UNI-V这款车吗?

再去想这件事情,发现自己自洽了好多,
我觉得可能是因为我不再或求或期盼着别人为我做些什么,而是接受并深深喜爱着自己。

我常常觉得自己非常可爱,就算有的时候突发恶疾(中二病,我也认为这是彰显自己与现实主义的人有所不同的地方。

说在“如果你不能完全属于我,我宁可什么都不要。”之前的,应该是“如果不能接受全部的自己,我是没有资格去接受别人的全部的。”,我是这么认为的,不一定对。

用这样的逻辑去想过去的人和过去的事,会发现她们追求的”幸福”不过是自欺欺人的小乔尔布亚的梦,有的人可能永远不会梦醒,还有的人可能也知道这是梦但是也还是选择用“勇敢”掩饰“逃避”。毕竟我的愿望是希望自己的朋友们都能获得幸福,我不想高傲的定义别人的幸福。

我觉得自己此刻的心境和《2049》中K的这幕很像

我想去约有好感的女生看电影,就从《2049》开始


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