盐和糖宝宝到底该不该吃？

宝宝的肾脏、肝脏等各种脏器在两岁以内还没有发育成熟，摄入过量的钠很可能会增加肾脏负担。食物中额外添加的糖，不仅增加宝宝患龋齿的风险，还增加能量的摄入，增加儿童肥胖的风险。中国营养学会推荐，婴儿辅食不加调味品，应尽量减少糖和盐的摄入。保持原味，保持淡口味，有利于宝宝更能够接受不同天然食物口味，降低偏食挑食的风险。同时，也能够通过减少盐和糖的摄入，降低将来发生肥胖、糖尿病、高血压、心血管疾病的风险。

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陈醋爱好者应该很喜欢吧！

陈醋可以开胃，消食等作用，陈醋中还含有醋酸，可以抑制细菌繁殖，预防胃肠炎症，那怎样挑选好的陈醋呢？

✅ 看配料表
好陈醋配料里面只有各种粮食和盐糖这些天然食物。而勾兑醋里会有冰醋酸，琥珀酸二钠，三氯蔗糖等各种食品添加剂;

✅ 看颜色
好的老陈醋有光泽，颜色呈棕红色至深褐色，液体无沉淀，无悬浮物。差的老陈醋颜色偏深或偏浅，混浊;

✅ 尝味道
好陈醋酸味柔和，有熏香和醋香，差的老陈醋醋香较淡或无味，甚至有苦涩的味道;

✅ 摇一摇
摇醋时看醋和瓶子内壁接触过的地方是否有挂壁现象，好的老陈醋瓶挂壁时间较长，差的陈醋像水一样;

#园味厨房#看到大家对面包挺感兴趣的，今天又做了一个 【南瓜黑麦牛奶面包】，正好以这个为例，一起梳理一下。

原料
牛奶200克，
鸡蛋1个，
淡奶油40-45克（脂肪含量35%），
高筋面粉310克
南瓜粉20克，
黑麦粉20克，

酵母3克，
提子干70-80克。

注意点
1、按照这个顺序添加的，总体来说就是先液体类的再固体类的，避免酵母粉与黄油直接接触，可能会影响活性。

粉类的可以此消彼长，淡奶油也可以用烹调油/黄油代替。

2、一定要用高筋粉或者是面包专用粉，这样能发得更好，气孔也能撑得住，这样的面包能撕出一条条的感觉。

3、烘烤的时候我一般选择“浅色”模式，面包当主食，只要注意火候别太大，经常吃也是没有问题的。

4、刚出来的面包质地最佳。放一段时间后由于温度降低淀粉老化，会有点干硬。储存最好的办法就是切片、冷冻。然后下一次吃之前放在烤箱里面120左右、加热个5分钟左右，依旧特别好吃，甚至比刚烤出来还要松脆。

营养亮点
1、总体原料720克左右，脂肪含量不到5%的样子。
2、无需额外添加精致糖和盐，有葡萄干口感足够咯。
3、添加了鸡蛋，而且用高钙牛奶来和的面，所以整体蛋白质和钙含量比普通面包要高一些。

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