#三联美食# 螺蛳粉，这种在柳州人日常生活里司空见惯的食物，在疫情初期突然变得“一粉难求”，各大购物网站上的店铺纷纷挂出“预售”两个字眼。火遍全网的速度让人瞠目结舌。
作为嗦粉大省的广西，各类米粉不胜枚举，螺蛳粉更像是大当家，在家族中呼声最高。
别看呼声最高，其实螺蛳粉是个年轻翘楚。“发家史”并不长，起源于上世纪70年代末。那时候的谷埠菜市不仅是全柳州最大的生螺交易市场，还活跃着很多米粉店，柳州人天生爱吃米粉，但很多粉店提供的高汤都是清汤，寡淡无味。
想留住食客的胃，需要花大价钱买新鲜的猪筒骨还有整鸡来熬汤，从成本上来说并不划算，而螺蛳的价格实惠，垂手可得，有人发现螺蛳熬出来的汤鲜美浓郁，搭配米粉味道更甚，不失为一种平替，于是小食材有了大用途，螺蛳粉的雏形由此而来。
这世间的美食大抵都是食物之间的因缘际会，无巧不成书。
随着经济不断发展，螺蛳粉也不断演进，爱吃酸辣的柳州人，不断往螺蛳粉里加入各式各样的配菜，于是奠定了一碗螺蛳粉“鲜、辣、酸、香”的基调。
柳州的空气都是螺蛳粉味儿的。这一点不假，嗦粉大军不分昼夜，从连锁字号到深巷小店，都是他们的战场。
螺蛳粉注定是属于市井的，它常常让人觉得难登大雅之堂。性格乖张，脾气古怪，一出场便是喧宾夺主的气势，它虽不够体面却足够深刻。
我也买过包装的螺蛳粉，纯粹是想试一下味道如何。煮完发现总觉得缺点什么，味道和店里的差一大截，父亲说我厨房搞得“庞臭”，为此还被罚洗锅三天，罢了罢了，还是堂食最佳。
我常去的那家店就在电动车直达的巷子里头，老远便闻到香味。二两米粉是刚好能吃完的量，老板熟练地把酸笋、酸豆角、炸腐竹、黄花菜、萝卜干、木耳、花生这些配菜放到我的碗里，他头也不抬，掂着勺子问要什么辣度。
我咽了一下口水说中辣。微辣是对这碗粉的尊重，中辣最适合我这样无辣不欢的人了，特辣是勇者的天堂，一般不敢轻易尝试。若说想吃无辣的螺蛳粉，那会被同伴投以嫌弃的眼神。
老板用锅勺拨开汤面上的红油，往碗里淋上一勺浓郁到发白的螺蛳汤，再浇上些许红油在米粉上，一切就绪，我便以犒劳自己为名，让老板加一个炸鸭掌，最后成交10元。
红油在漂浮在上面，筷子在碗里搅动，让酥脆的炸腐竹充分浸泡螺汤，最底下的青菜已经熟透，再晚一分钟吃都会变黄，空心菜的叶与茎都裹着辣椒油，吃起来脆嫩多汁，炸腐竹干吃酥脆，而吸饱汤汁后的炸腐竹姿态就温柔舒展许多，带着豆香和螺香。
螺蛳粉用的粉是干切粉冷泡出来的，尽管放开水里烫过一轮，口感还是有点韧劲儿，爽滑中带些不服软的个性，需要每一颗牙齿都参与咀嚼，米香和螺汤的鲜香在口腔里融合，酸笋和萝卜干轮番加入，不禁感叹怎么会有这么复杂的口感，谁说螺蛳粉是臭的？当然不能肤浅的归纳为臭的味道，是酸辣鲜咸脆交织的浓香。
吃螺蛳粉需要速战速决，趁热吃才能最大限度把味道留住。眼前这碗螺蛳粉色泽红亮，端起碗在嘴边吹一口，辣椒油便似湖面涟漪一样飘向碗的那头，露出原本的汤色，三两口热汤下肚，忍不住叹出声，筒骨和青螺搭配，店家秘制香料加持，这碗汤鲜辣刺激得我毛孔张开，大汗淋漓，像是跑完五公里般酸爽畅快，再坏的心情都烟消云散。
扶霞在《鱼翅与花椒》里面写道：生活是苦的，食物却能带来一丝暂时的甜，食物是很安全的享受，你可以毫无恐惧地在其中放松自己。
螺蛳粉应该是这样的食物，能让人在滚烫中释放自我，得到一丝慰藉，每次吃完都有种“大不了重头再来”的豁然。
我对自制螺蛳粉可是一点自信都没有，光是看那制作流程就被吓退。通过米浆压制而成的圆条干粉需要放冷水里一直浸泡着，直至发白有弹性，等需要食用的时候从冷水里掏出一把放开水里烫半分钟，这样才能保证米粉爽滑有嚼劲。这只是制作螺蛳粉的第一步。
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如果说辣椒红油是螺蛳粉江湖的封喉武器，那高汤就是内功心法。每一家螺蛳粉店的老板都对此都是秘而不宣的。
俗话说“一颗田螺三碗汤”，可见田螺的鲜美。一锅好的高汤离不开本地产的青螺（俗称田螺），新鲜的田螺吐泥干净后放锅里炒至螺口张开，放一边备用，八角、沙姜、香叶、桂皮等十余种配料也下锅炒香，把事先炒香的田螺放进去，再加上猪筒骨和鸡骨架提味，小火熬制3小时，一锅浓汤才算完成。
酸笋是这碗粉最富有争议的部分，它独特的味道让人垂涎，也让好些人“退避三舍”。好吃的酸笋必定是要选个头如手臂般的甜笋腌制而成，闻起来酸而不呛，臭而不腐，发酵后变得酸脆爽口，出坛的酸笋切丝，起锅走油放适量调料和辣椒红油翻炒到干爽。这仅仅是完成一道配菜的工作。
酸豆角、木耳、炸腐竹、黄花菜、萝卜干缺一不可。值得一提的是炸腐竹，片状的腐竹放进油锅后瞬间膨胀，炸至每张腐竹上面气泡密布，轻盈如叶片，才算大功告成。炸好的腐竹脆弱得不堪一击，吃的便是这酥脆。毫不夸张的说，如果老板把碎成渣的炸腐竹分到我碗里，这将影响我嗦粉的心情。
红油辣而不燥，米粉韧而不僵，高汤鲜而不腻，酸笋酸而不呛，炸腐竹酥而不油，再配上几根青菜作为点缀，红绿相应，口感丰富，层次分明，味道深刻。
有人说，人分两种：一种是吃螺蛳粉的，一种是不吃螺蛳粉的。也有人说吃螺蛳粉只有第一次和无数次。由此可见，备受争议是螺蛳粉的宿命。
尽管我吃得满身都是酸笋味，开口说话便让对面的人后退三步，回家还要换洗衣服，但那又怎么样？如果工作生活都无法让人满意，起码眼前这碗螺蛳粉是能让人满意的。
市井小吃也好，山珍海味也罢，人对食物本就是自带成见的，但并不影响各取所爱。
《酸辣鲜咸脆，是我心心念念的螺蛳粉》文 ｜ 在山
作为嗦粉大省的广西，各类米粉不胜枚举，螺蛳粉更像是大当家，在家族中呼声最高。
别看呼声最高，其实螺蛳粉是个年轻翘楚。“发家史”并不长，起源于上世纪70年代末。那时候的谷埠菜市不仅是全柳州最大的生螺交易市场，还活跃着很多米粉店，柳州人天生爱吃米粉，但很多粉店提供的高汤都是清汤，寡淡无味。
想留住食客的胃，需要花大价钱买新鲜的猪筒骨还有整鸡来熬汤，从成本上来说并不划算，而螺蛳的价格实惠，垂手可得，有人发现螺蛳熬出来的汤鲜美浓郁，搭配米粉味道更甚，不失为一种平替，于是小食材有了大用途，螺蛳粉的雏形由此而来。
这世间的美食大抵都是食物之间的因缘际会，无巧不成书。
随着经济不断发展，螺蛳粉也不断演进，爱吃酸辣的柳州人，不断往螺蛳粉里加入各式各样的配菜，于是奠定了一碗螺蛳粉“鲜、辣、酸、香”的基调。
柳州的空气都是螺蛳粉味儿的。这一点不假，嗦粉大军不分昼夜，从连锁字号到深巷小店，都是他们的战场。
螺蛳粉注定是属于市井的，它常常让人觉得难登大雅之堂。性格乖张，脾气古怪，一出场便是喧宾夺主的气势，它虽不够体面却足够深刻。
我也买过包装的螺蛳粉，纯粹是想试一下味道如何。煮完发现总觉得缺点什么，味道和店里的差一大截，父亲说我厨房搞得“庞臭”，为此还被罚洗锅三天，罢了罢了，还是堂食最佳。
我常去的那家店就在电动车直达的巷子里头，老远便闻到香味。二两米粉是刚好能吃完的量，老板熟练地把酸笋、酸豆角、炸腐竹、黄花菜、萝卜干、木耳、花生这些配菜放到我的碗里，他头也不抬，掂着勺子问要什么辣度。
我咽了一下口水说中辣。微辣是对这碗粉的尊重，中辣最适合我这样无辣不欢的人了，特辣是勇者的天堂，一般不敢轻易尝试。若说想吃无辣的螺蛳粉，那会被同伴投以嫌弃的眼神。
老板用锅勺拨开汤面上的红油，往碗里淋上一勺浓郁到发白的螺蛳汤，再浇上些许红油在米粉上，一切就绪，我便以犒劳自己为名，让老板加一个炸鸭掌，最后成交10元。
红油在漂浮在上面，筷子在碗里搅动，让酥脆的炸腐竹充分浸泡螺汤，最底下的青菜已经熟透，再晚一分钟吃都会变黄，空心菜的叶与茎都裹着辣椒油，吃起来脆嫩多汁，炸腐竹干吃酥脆，而吸饱汤汁后的炸腐竹姿态就温柔舒展许多，带着豆香和螺香。
螺蛳粉用的粉是干切粉冷泡出来的，尽管放开水里烫过一轮，口感还是有点韧劲儿，爽滑中带些不服软的个性，需要每一颗牙齿都参与咀嚼，米香和螺汤的鲜香在口腔里融合，酸笋和萝卜干轮番加入，不禁感叹怎么会有这么复杂的口感，谁说螺蛳粉是臭的？当然不能肤浅的归纳为臭的味道，是酸辣鲜咸脆交织的浓香。
吃螺蛳粉需要速战速决，趁热吃才能最大限度把味道留住。眼前这碗螺蛳粉色泽红亮，端起碗在嘴边吹一口，辣椒油便似湖面涟漪一样飘向碗的那头，露出原本的汤色，三两口热汤下肚，忍不住叹出声，筒骨和青螺搭配，店家秘制香料加持，这碗汤鲜辣刺激得我毛孔张开，大汗淋漓，像是跑完五公里般酸爽畅快，再坏的心情都烟消云散。
扶霞在《鱼翅与花椒》里面写道：生活是苦的，食物却能带来一丝暂时的甜，食物是很安全的享受，你可以毫无恐惧地在其中放松自己。
螺蛳粉应该是这样的食物，能让人在滚烫中释放自我，得到一丝慰藉，每次吃完都有种“大不了重头再来”的豁然。
我对自制螺蛳粉可是一点自信都没有，光是看那制作流程就被吓退。通过米浆压制而成的圆条干粉需要放冷水里一直浸泡着，直至发白有弹性，等需要食用的时候从冷水里掏出一把放开水里烫半分钟，这样才能保证米粉爽滑有嚼劲。这只是制作螺蛳粉的第一步。
图片
如果说辣椒红油是螺蛳粉江湖的封喉武器，那高汤就是内功心法。每一家螺蛳粉店的老板都对此都是秘而不宣的。
俗话说“一颗田螺三碗汤”，可见田螺的鲜美。一锅好的高汤离不开本地产的青螺（俗称田螺），新鲜的田螺吐泥干净后放锅里炒至螺口张开，放一边备用，八角、沙姜、香叶、桂皮等十余种配料也下锅炒香，把事先炒香的田螺放进去，再加上猪筒骨和鸡骨架提味，小火熬制3小时，一锅浓汤才算完成。
酸笋是这碗粉最富有争议的部分，它独特的味道让人垂涎，也让好些人“退避三舍”。好吃的酸笋必定是要选个头如手臂般的甜笋腌制而成，闻起来酸而不呛，臭而不腐，发酵后变得酸脆爽口，出坛的酸笋切丝，起锅走油放适量调料和辣椒红油翻炒到干爽。这仅仅是完成一道配菜的工作。
酸豆角、木耳、炸腐竹、黄花菜、萝卜干缺一不可。值得一提的是炸腐竹，片状的腐竹放进油锅后瞬间膨胀，炸至每张腐竹上面气泡密布，轻盈如叶片，才算大功告成。炸好的腐竹脆弱得不堪一击，吃的便是这酥脆。毫不夸张的说，如果老板把碎成渣的炸腐竹分到我碗里，这将影响我嗦粉的心情。
红油辣而不燥，米粉韧而不僵，高汤鲜而不腻，酸笋酸而不呛，炸腐竹酥而不油，再配上几根青菜作为点缀，红绿相应，口感丰富，层次分明，味道深刻。
有人说，人分两种：一种是吃螺蛳粉的，一种是不吃螺蛳粉的。也有人说吃螺蛳粉只有第一次和无数次。由此可见，备受争议是螺蛳粉的宿命。
尽管我吃得满身都是酸笋味，开口说话便让对面的人后退三步，回家还要换洗衣服，但那又怎么样？如果工作生活都无法让人满意，起码眼前这碗螺蛳粉是能让人满意的。
市井小吃也好，山珍海味也罢，人对食物本就是自带成见的，但并不影响各取所爱。
《酸辣鲜咸脆，是我心心念念的螺蛳粉》文 ｜ 在山
节日我在岗︱沿河：这个“五一”，他们坚守“如一”#节日我在岗#
劳动最光荣，奋斗最幸福，这一个“五一”假期，不少人在享受快乐假期，而他们却因为工作的特殊，岗位的不同，放弃了与家人和朋友团聚，放弃了外出旅行，选择了留在岗位上坚守，成为“五一”假期中亮丽的风景线。
沙沱发电厂：用责任与坚守点亮万家灯火
为全力做好“五一”节日期间电力供应保障工作，连日来，沙沱发电厂干部职工认真落实“五一”节日期间保供电工作，放弃与家人团聚，始终坚守在保供电第一线，全力以赴保障人民群众“五一”节日期间生产生活用电。
该厂精心部署、科学安排，严格落实安全生产主体责任，把安全生产工作放在最重要的位置，制定了节日期间保电维稳工作方案，对安全生产工作进行了部署，明确了9项节日期间机组运行方式安排及保障措施、7项保电期间重点项目安排及管控措施，严格执行24小时值班待命制，及时掌握机组安全生产动态，做到信息畅通，实现责任到位、措施到位、人员到位，用心用情用力扎实做好节日期间各项保供电工作。
县人民医院：“五一”在岗守护群众健康
“五一”假期，走进沿河自治县人民医院，各岗位医护人员都在有序忙碌着。
预检分诊是医院防控工作的第一道关口，也是医院日常工作中重要的环节，医护人员需要严格把关，对进入医院的人员进行检查，每天重复进行看似简单、实则关键的防控任务。
“我劳动，我光荣，我们的工作很平凡，无论假期与否，作为医护人员，坚守岗位，守护大家的健康，是我们的职责和使命。”预检分诊护士谢丽佳说。
在门诊大楼，志愿服务岗工作人员来回穿梭在大厅，为病人和家属解答各种问题，哪里需要他们，他们就出现在哪里。
郭俊成是急诊科内科医生，每天早早地就来到了医院，跟夜班同事交接工作，开始准备例行查房。
“医疗与其他行业不一样，不能出错，要慎之又慎，选择了学医，选择了这身白衣，就要做好医生的本职。”郭俊成说。
康复医学科的医生吴新松是锦屏县人，在沿河自治县人民医院工作了7年，本想趁着“五一”节假日期间回一趟老家，由于科室人员紧张，他取消了这个计划，早上按时到岗，开始了一天的忙碌。
“我是医生，天职就是救人，坚守岗位，造福病人，我相信我的家人会理解我的。”吴新松说。
在消化内分泌科，护士何琴琴一边给病人量血压，一边询问的病人的情况，并提醒需要注意的问题。
“选择了这个职业，就要服从安排，用双手传递温暖，用爱心呵护生命，这是我的职责也是使命。”
县禁毒大队：开展“毒驾”专项整治护航“五一”出行
4月30日至5月1日，县公安局禁毒大队结合辖区实际，精心组织，周密部署，联合治安、交警等部门，在境内高速路口、公安检查站以及县城区主干道等重点路段设置“毒驾”检查点，重点查处吸毒驾驶机动车行为。
行动中，联合检查组按照“点上查、线上巡、卡上抓”和“逢嫌必检，重嫌必检”的工作要求，通过昼夜巡查、定点蹲守、分散设卡、现场吸毒检测等方式进行，重点针对出入沿河境内客车、货车、出租车、网约车和其他从事涉及公共安全的营运车辆驾驶人员进行尿液、酒精检测，全面排查涉及酒驾、醉驾、毒驾以及是否携带毒品、易制毒化学品等违法犯罪行为。同时，民警还现场向驾驶员和随车人员讲解了“毒驾”行为的严重危害及禁毒基础知识，进一步增强驾驶人员拒毒防毒、维护道路交通安全的责任意识，有效预防“毒驾”行为的发生，切实提升了人民群众“五一”出行的安全感和对禁毒工作满意度。
县交通运输综合行政执法大队：“五一”不休保安全
为维护“五一”期间交通运输市场秩序，保障旅客安全出行、舒心出行，“五一”假日期间，沿河自治县交通运输综合行政执法大队开展“‘五一’不休假，我为群众保驾护航”专项行动，保障旅客平安出行。
行动中，工作人员重点对长途客运车辆、农村客运车辆、出租车、网约车、客运船等交通工具进行监督，排查安全隐患，维持车站、码头秩序，提醒驾驶员及乘客规范佩戴口罩，做好疫情防控工作，并要客运企业根据客流量及时调配车、船，确保运力充足。
工作人员还对自用船载客、非法营运车辆进行打击，同时严查出租汽车驾驶员拒载、违规收费、途中甩客或者故意绕道行驶等行为，确保乘客安全、舒心出行。
县交警大队：“五一”坚守岗位保畅通
为保障道路交通安全有序畅通，“五一”假期间，县公安局交警大队全体民辅警“舍小家为大家”，全力以赴投入交通安保工作第一线，与路相守、与车相伴，积极疏导交通，查纠各类交通违法行为，及时处理交通事故，确保节日期间道路交通安全畅通有序。
该大队指挥中心充分运用监控视频，及时掌握辖区的交通流量情况，动态调整路面警力，加强指挥调度，强化路面管控，及时处置突发警情，确保辖区交通顺畅有序。并且在重点路段增设临时执勤点，通过增派路面巡逻警力，加大巡逻密度，点面结合，及时疏导，维持秩序，不断增加路面见警率和管控率，确保辖区道路畅通、群众出行安全。
淇滩镇：“五一”假期安全“不打烊”
为确保群众度过平安、健康、祥和的“五一”假期，沿河自治县淇滩镇牢固树立“群众过节、我们过关”意识，始终绷紧安全这根弦，切实抓好假期各项安全防范工作。
该镇召开“五一”假期安全生产工作再安排再部署会，根据安排，该镇相关部门针对建筑工地、沿街店铺、商场、市场等重点场所开展隐患排查整治工作，做到不留死角、不留空白。并且严格落实领导带班和24小时值班制度，发挥“1+5+23+N”指挥体系功能，进行镇村联动应急值班值守。镇带班领导每日点检各村（社区）和部门值班情况，收集上报安全信息、及时处置安全风险隐患；值班人员必须要按照要求做好安全巡查检查、应急处置及信息报送等工作，充分发挥快处能力，筑牢安全“防护墙”。
板场镇：干部职工“五一”在线
“五一”劳动节期间，为使全镇广大干部群众度过一个祥和、愉快、安全的假期，沿河自治县板场镇干部职工坚守岗位，认真履职尽责，用忙碌的身影诠释劳动者是最美的“风景线”。
假期中，该镇干部职工积极开展交通安全劝导和交通疏导工作，方便群众安全出行，提高群众安全文明意识。同时加强对辖区内山体易滑坡点、山塘水库等风险隐患点的日常巡查力度。根据汛情、雨量大小，及时清理路边碎石，确保安全出行。并且切实抓好矛盾纠纷排查调解、整治违规乱占耕地建房、环境保护、疫情防控等重点工作，为该镇经济社会发展和辖区群众营造稳定良好的环境。
团结街道：在“尽精微”中“恪己责”
为了让街道群众过上一个平安、稳定、欢乐的“五一”假期，连日来，沿河自治县团结街道围绕“一周三单”工作机制，实施街道、村（社区）、小区（组）三级联动责任体系，坚持节日责任不放松，工作不断档原则，全力以赴推进安全生产、疫情防控、平安建设等各项重点工作提档升级，形成上下同步，点面结合，统筹推进的良好工作格局，擦亮“五一”劳动节亮丽“底色”。
“五一”假期中，该街道有人在春风秋雨里和群众无话不谈，有人在汗流浃背中默默前行，有人在弓腰驼背中爬高楼，蹚泥田，一步一个脚印将小事办好，大事办细，行而不辍，用自身的“劳动指数”提升群众的“幸福指数”。
劳动最光荣，奋斗最幸福，这一个“五一”假期，不少人在享受快乐假期，而他们却因为工作的特殊，岗位的不同，放弃了与家人和朋友团聚，放弃了外出旅行，选择了留在岗位上坚守，成为“五一”假期中亮丽的风景线。
沙沱发电厂：用责任与坚守点亮万家灯火
为全力做好“五一”节日期间电力供应保障工作，连日来，沙沱发电厂干部职工认真落实“五一”节日期间保供电工作，放弃与家人团聚，始终坚守在保供电第一线，全力以赴保障人民群众“五一”节日期间生产生活用电。
该厂精心部署、科学安排，严格落实安全生产主体责任，把安全生产工作放在最重要的位置，制定了节日期间保电维稳工作方案，对安全生产工作进行了部署，明确了9项节日期间机组运行方式安排及保障措施、7项保电期间重点项目安排及管控措施，严格执行24小时值班待命制，及时掌握机组安全生产动态，做到信息畅通，实现责任到位、措施到位、人员到位，用心用情用力扎实做好节日期间各项保供电工作。
县人民医院：“五一”在岗守护群众健康
“五一”假期，走进沿河自治县人民医院，各岗位医护人员都在有序忙碌着。
预检分诊是医院防控工作的第一道关口，也是医院日常工作中重要的环节，医护人员需要严格把关，对进入医院的人员进行检查，每天重复进行看似简单、实则关键的防控任务。
“我劳动，我光荣，我们的工作很平凡，无论假期与否，作为医护人员，坚守岗位，守护大家的健康，是我们的职责和使命。”预检分诊护士谢丽佳说。
在门诊大楼，志愿服务岗工作人员来回穿梭在大厅，为病人和家属解答各种问题，哪里需要他们，他们就出现在哪里。
郭俊成是急诊科内科医生，每天早早地就来到了医院，跟夜班同事交接工作，开始准备例行查房。
“医疗与其他行业不一样，不能出错，要慎之又慎，选择了学医，选择了这身白衣，就要做好医生的本职。”郭俊成说。
康复医学科的医生吴新松是锦屏县人，在沿河自治县人民医院工作了7年，本想趁着“五一”节假日期间回一趟老家，由于科室人员紧张，他取消了这个计划，早上按时到岗，开始了一天的忙碌。
“我是医生，天职就是救人，坚守岗位，造福病人，我相信我的家人会理解我的。”吴新松说。
在消化内分泌科，护士何琴琴一边给病人量血压，一边询问的病人的情况，并提醒需要注意的问题。
“选择了这个职业，就要服从安排，用双手传递温暖，用爱心呵护生命，这是我的职责也是使命。”
县禁毒大队：开展“毒驾”专项整治护航“五一”出行
4月30日至5月1日，县公安局禁毒大队结合辖区实际，精心组织，周密部署，联合治安、交警等部门，在境内高速路口、公安检查站以及县城区主干道等重点路段设置“毒驾”检查点，重点查处吸毒驾驶机动车行为。
行动中，联合检查组按照“点上查、线上巡、卡上抓”和“逢嫌必检，重嫌必检”的工作要求，通过昼夜巡查、定点蹲守、分散设卡、现场吸毒检测等方式进行，重点针对出入沿河境内客车、货车、出租车、网约车和其他从事涉及公共安全的营运车辆驾驶人员进行尿液、酒精检测，全面排查涉及酒驾、醉驾、毒驾以及是否携带毒品、易制毒化学品等违法犯罪行为。同时，民警还现场向驾驶员和随车人员讲解了“毒驾”行为的严重危害及禁毒基础知识，进一步增强驾驶人员拒毒防毒、维护道路交通安全的责任意识，有效预防“毒驾”行为的发生，切实提升了人民群众“五一”出行的安全感和对禁毒工作满意度。
县交通运输综合行政执法大队：“五一”不休保安全
为维护“五一”期间交通运输市场秩序，保障旅客安全出行、舒心出行，“五一”假日期间，沿河自治县交通运输综合行政执法大队开展“‘五一’不休假，我为群众保驾护航”专项行动，保障旅客平安出行。
行动中，工作人员重点对长途客运车辆、农村客运车辆、出租车、网约车、客运船等交通工具进行监督，排查安全隐患，维持车站、码头秩序，提醒驾驶员及乘客规范佩戴口罩，做好疫情防控工作，并要客运企业根据客流量及时调配车、船，确保运力充足。
工作人员还对自用船载客、非法营运车辆进行打击，同时严查出租汽车驾驶员拒载、违规收费、途中甩客或者故意绕道行驶等行为，确保乘客安全、舒心出行。
县交警大队：“五一”坚守岗位保畅通
为保障道路交通安全有序畅通，“五一”假期间，县公安局交警大队全体民辅警“舍小家为大家”，全力以赴投入交通安保工作第一线，与路相守、与车相伴，积极疏导交通，查纠各类交通违法行为，及时处理交通事故，确保节日期间道路交通安全畅通有序。
该大队指挥中心充分运用监控视频，及时掌握辖区的交通流量情况，动态调整路面警力，加强指挥调度，强化路面管控，及时处置突发警情，确保辖区交通顺畅有序。并且在重点路段增设临时执勤点，通过增派路面巡逻警力，加大巡逻密度，点面结合，及时疏导，维持秩序，不断增加路面见警率和管控率，确保辖区道路畅通、群众出行安全。
淇滩镇：“五一”假期安全“不打烊”
为确保群众度过平安、健康、祥和的“五一”假期，沿河自治县淇滩镇牢固树立“群众过节、我们过关”意识，始终绷紧安全这根弦，切实抓好假期各项安全防范工作。
该镇召开“五一”假期安全生产工作再安排再部署会，根据安排，该镇相关部门针对建筑工地、沿街店铺、商场、市场等重点场所开展隐患排查整治工作，做到不留死角、不留空白。并且严格落实领导带班和24小时值班制度，发挥“1+5+23+N”指挥体系功能，进行镇村联动应急值班值守。镇带班领导每日点检各村（社区）和部门值班情况，收集上报安全信息、及时处置安全风险隐患；值班人员必须要按照要求做好安全巡查检查、应急处置及信息报送等工作，充分发挥快处能力，筑牢安全“防护墙”。
板场镇：干部职工“五一”在线
“五一”劳动节期间，为使全镇广大干部群众度过一个祥和、愉快、安全的假期，沿河自治县板场镇干部职工坚守岗位，认真履职尽责，用忙碌的身影诠释劳动者是最美的“风景线”。
假期中，该镇干部职工积极开展交通安全劝导和交通疏导工作，方便群众安全出行，提高群众安全文明意识。同时加强对辖区内山体易滑坡点、山塘水库等风险隐患点的日常巡查力度。根据汛情、雨量大小，及时清理路边碎石，确保安全出行。并且切实抓好矛盾纠纷排查调解、整治违规乱占耕地建房、环境保护、疫情防控等重点工作，为该镇经济社会发展和辖区群众营造稳定良好的环境。
团结街道：在“尽精微”中“恪己责”
为了让街道群众过上一个平安、稳定、欢乐的“五一”假期，连日来，沿河自治县团结街道围绕“一周三单”工作机制，实施街道、村（社区）、小区（组）三级联动责任体系，坚持节日责任不放松，工作不断档原则，全力以赴推进安全生产、疫情防控、平安建设等各项重点工作提档升级，形成上下同步，点面结合，统筹推进的良好工作格局，擦亮“五一”劳动节亮丽“底色”。
“五一”假期中，该街道有人在春风秋雨里和群众无话不谈，有人在汗流浃背中默默前行，有人在弓腰驼背中爬高楼，蹚泥田，一步一个脚印将小事办好，大事办细，行而不辍，用自身的“劳动指数”提升群众的“幸福指数”。
【#北京朝阳新增9例确诊病例# ，行程轨迹涉及肯德基、居然之家和医院等】4月26日，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第316场新闻发布会上，朝阳区副区长杨蓓蓓介绍，截至4月26日16:00，朝阳区新增确诊病例9名，均为管控人员，已转入定点医院治疗，临床分型均为轻型。现将有关情况通报如下:
一、主要风险点位
4月18日
14:30-16:00，垂杨柳医院核酸采样点
15:00-15:30，北京华都中医医院
16:20-16:30，旺柜生鲜超市劲松店
4月19日
14:30-15:05，北京华都中医医院
4月20日
6:20-6:30，肯德基（松榆里店）
8:05-8:10，周庄嘉园12号楼楼下中国烟酒店
11:05-11:10,北工大路祁家坟公交站对面京天加油站
20:05-20:30，双龙南里128号楼彩云风尚造型
4月21日
8:05-8:10，周庄嘉园12号楼楼下中国烟酒店
10:00-12:00，大望路63号东方雅苑2号楼
13:00-19:00，居然之家（北四环店）6层今朝装饰
15:15-16:00，北京中西医结合急诊抢救中心核酸采样点
18:05-18:40，肯德基（松榆里店）
21:05-21:15，周庄嘉园12号楼楼下中国烟酒店
4月22日
6:35-6:50，南城香（武圣路店）
14:00-16:15，毕淘买生活广场
14:15-19:30，居然之家（北四环店）6层今朝装饰
15:00-15:10，北工大路祁家坟公交站对面京天加油站
16:55-17:00，乐乐便民超市(弘燕东路店)
16:40-18:45，四惠茶城
19:00-20:25，建国路93号地下一层
21:00-21:20，十里河庞记牛肉面店
22:20-22:25，周庄嘉园12号楼楼下中国烟酒店
请与上述活动轨迹有时空交集或接到健康宝弹窗提示的人员，立即主动向所在社区（村）、工作单位、居住酒店报告，或者拨打朝阳疾控部门热线电话87789709报告。
二、疫情处置情况
（一）全区核酸检测情况
4月25日，朝阳区扩大范围核酸筛查一般区域采用十混一的检测方式，重点区域采用五混一的检测方式，共计采样3776033人。此次核酸检测任务由本市元码、尤禧、金域、美汇等检测机构执行。目前结果已出，大范围核酸一般区域十混一人员样本全部为阴性，重点区域五混一人员样本中有1管初筛阳性，所涉及5人正在重新采样，结果待出。今日新增的9个确诊病例均为封控管控区域内人员。
今日，我区正在开展全区在校中小学师生员工第二轮核酸检测。明天我区还将进行第二次扩大范围核酸检测，继续实行“点长”包采样点机制，我们将在社区、商业写字楼、地铁口、户外广场等场所搭起临时核酸检测采样点，让居民能够就近就便核酸检测；我们采取错峰错时、分批分时采样措施，为上班族、学生等群体提供便利；也为老幼病残等特殊人群设置绿色通道，减少排队时间，或者安排检测人员上门检测，请广大市民朋友积极配合，主动检测，做了放心。
特别提醒管控区域内人员，不要自行下楼检测，待收到工作人员通知后再前往，避免人员聚集交叉感染。其他区域人员，建议按照工作人员通知分时分段前往采样点，勿聚集、勿扎堆，遵从现场人员引导。请大家检测时注意个人健康防护，戴好口罩，保持安全距离，不拥挤，不吸烟，不交谈，少打电话，保持手部卫生。采样后，立即戴好口罩，尽快离开采样点。感谢大家的支持。
（二）排查管控情况
朝阳区继续以快制快，对新增病例迅速排查风险人员，第一时间落位管控。针对涉及护国寺小吃（光明桥店）疫情，摸深排细，目前共判定密接1416人，涉及我区的均已落实管控措施，涉及区外人员已转办协查。
同时，我们继续严格管控风险点位，依据最新流调排查和核酸检测结果，经综合评估：
潘家园街道潘家园东里12号楼，潘家园街道武圣东里6号楼、19号楼，潘家园街道松榆西里58号楼、72号楼、73号楼，双井街道御宸上院1号楼，双井街道广和南里二条11楼，大屯街道大屯里小区106号楼，将台乡西十里109号，南磨房乡双龙南里228号楼，管庄乡塔营北街2号院5号楼，十八里店乡弘善家园210号楼，划为封控区，实行“区域封闭、足不出户、服务上门”；
潘家园街道武圣东里1号楼、2号楼、7号楼、8号楼、18号楼、20号楼、37号楼，潘家园街道松榆西里54号楼、57号楼、59号楼、71号楼，双井街道御宸上院2号楼、3号楼，双井街道广和南里二条9号楼、13号楼、劲松路3号楼及周围店铺，南磨房乡双龙南里东区123号楼、131号楼、133号楼，南磨房乡双龙南里220号楼、221号楼、229号楼，管庄乡塔营北街2号院3号楼、4号楼、6号楼、8号楼、9号楼，十八里店乡弘善家园209号楼、211号楼，十八里店乡周庄嘉园东里C区16号楼、17号楼、18号楼、20号楼，划为管控区，实行“人不出区、严禁聚集”。
十八里店乡弘善家园除封、管控区域外，其它区域采取临时管控措施，人员只进不出。
下一步将依据流调排查和核酸检测结果进一步研判风险，采取相应防控措施。
（三）物资供应保障情况
朝阳区持续增加供货，增加补货频次，增派店面服务力量。重点保供企业启动24小时不间断备货机制。
家乐福、盒马鲜生、物美等商超线下门店均延长营业时间，根据顾客购物时间动态调整闭店时间，直到最后一名顾客离店，自然闭店；提升快递配送服务能力，增加线上拣货员、配送员力量，全力保障线上供应，快递延时至24点。叮咚、美团、京东等线上购物平台，增加果蔬等重点民生商品备货量，快递延时至24点。
区商务局每日统计各重点保供企业、平台蔬菜、肉类、蛋类等生活必需品库存情况，了解每日进货量、销售情况等较前一天变化情况。区市场监管局开展价格执法专项检查，对辖区内经营主体销售的米面油、肉禽菜蛋奶等基本民生商品进行滚动式检查，严厉打击借疫情防疫之机囤积居奇、捏造散布涨价信息、哄抬价格、价格欺诈等违法行为，确保物价稳定。
（四）服务保障情况
朝阳区统筹整合各方资源力量，全力做好封控管控区居民生活服务、就医购药等保障工作。4月25日下午，因护国寺小吃（光明桥店）发现多个确诊病例，对相关风险点位进行了临时管控，我们紧急调配力量，600名机关干部下沉支援，区域内机关企事业单位干部就地转为志愿者，充实防控服务力量。对孕妇、新生儿、孤寡老人、重症病患者等群体提供“一对一”“多对一”的医疗就诊和物资配送服务。
区域内社区卫生服务中心及垂杨柳医院正常营业，为居民提供日常取药、就医等服务。如有孕检、透析等特殊需要的，可与社区工作人员申请。
区域内基本生活必需的商超等场所正常营业，同时我们也调派10辆蔬菜直通车，每日配送蔬菜水果。
当前疫情形势严峻复杂，防控处于关键时期。朝阳区将坚决果断落实疫情防控部署要求，坚持快字当头、深查细排、快筛严管、严防死守，有序推进核酸检测， “应检尽检、一个不漏”，坚决遏制疫情扩散蔓延。感谢广大市民的配合，你们为防疫做出了贡献，我们将全力保供保需，及时受理诉求，帮助解决实际困难，共同守护我们的健康家园。#北京疫情#
一、主要风险点位
4月18日
14:30-16:00，垂杨柳医院核酸采样点
15:00-15:30，北京华都中医医院
16:20-16:30，旺柜生鲜超市劲松店
4月19日
14:30-15:05，北京华都中医医院
4月20日
6:20-6:30，肯德基（松榆里店）
8:05-8:10，周庄嘉园12号楼楼下中国烟酒店
11:05-11:10,北工大路祁家坟公交站对面京天加油站
20:05-20:30，双龙南里128号楼彩云风尚造型
4月21日
8:05-8:10，周庄嘉园12号楼楼下中国烟酒店
10:00-12:00，大望路63号东方雅苑2号楼
13:00-19:00，居然之家（北四环店）6层今朝装饰
15:15-16:00，北京中西医结合急诊抢救中心核酸采样点
18:05-18:40，肯德基（松榆里店）
21:05-21:15，周庄嘉园12号楼楼下中国烟酒店
4月22日
6:35-6:50，南城香（武圣路店）
14:00-16:15，毕淘买生活广场
14:15-19:30，居然之家（北四环店）6层今朝装饰
15:00-15:10，北工大路祁家坟公交站对面京天加油站
16:55-17:00，乐乐便民超市(弘燕东路店)
16:40-18:45，四惠茶城
19:00-20:25，建国路93号地下一层
21:00-21:20，十里河庞记牛肉面店
22:20-22:25，周庄嘉园12号楼楼下中国烟酒店
请与上述活动轨迹有时空交集或接到健康宝弹窗提示的人员，立即主动向所在社区（村）、工作单位、居住酒店报告，或者拨打朝阳疾控部门热线电话87789709报告。
二、疫情处置情况
（一）全区核酸检测情况
4月25日，朝阳区扩大范围核酸筛查一般区域采用十混一的检测方式，重点区域采用五混一的检测方式，共计采样3776033人。此次核酸检测任务由本市元码、尤禧、金域、美汇等检测机构执行。目前结果已出，大范围核酸一般区域十混一人员样本全部为阴性，重点区域五混一人员样本中有1管初筛阳性，所涉及5人正在重新采样，结果待出。今日新增的9个确诊病例均为封控管控区域内人员。
今日，我区正在开展全区在校中小学师生员工第二轮核酸检测。明天我区还将进行第二次扩大范围核酸检测，继续实行“点长”包采样点机制，我们将在社区、商业写字楼、地铁口、户外广场等场所搭起临时核酸检测采样点，让居民能够就近就便核酸检测；我们采取错峰错时、分批分时采样措施，为上班族、学生等群体提供便利；也为老幼病残等特殊人群设置绿色通道，减少排队时间，或者安排检测人员上门检测，请广大市民朋友积极配合，主动检测，做了放心。
特别提醒管控区域内人员，不要自行下楼检测，待收到工作人员通知后再前往，避免人员聚集交叉感染。其他区域人员，建议按照工作人员通知分时分段前往采样点，勿聚集、勿扎堆，遵从现场人员引导。请大家检测时注意个人健康防护，戴好口罩，保持安全距离，不拥挤，不吸烟，不交谈，少打电话，保持手部卫生。采样后，立即戴好口罩，尽快离开采样点。感谢大家的支持。
（二）排查管控情况
朝阳区继续以快制快，对新增病例迅速排查风险人员，第一时间落位管控。针对涉及护国寺小吃（光明桥店）疫情，摸深排细，目前共判定密接1416人，涉及我区的均已落实管控措施，涉及区外人员已转办协查。
同时，我们继续严格管控风险点位，依据最新流调排查和核酸检测结果，经综合评估：
潘家园街道潘家园东里12号楼，潘家园街道武圣东里6号楼、19号楼，潘家园街道松榆西里58号楼、72号楼、73号楼，双井街道御宸上院1号楼，双井街道广和南里二条11楼，大屯街道大屯里小区106号楼，将台乡西十里109号，南磨房乡双龙南里228号楼，管庄乡塔营北街2号院5号楼，十八里店乡弘善家园210号楼，划为封控区，实行“区域封闭、足不出户、服务上门”；
潘家园街道武圣东里1号楼、2号楼、7号楼、8号楼、18号楼、20号楼、37号楼，潘家园街道松榆西里54号楼、57号楼、59号楼、71号楼，双井街道御宸上院2号楼、3号楼，双井街道广和南里二条9号楼、13号楼、劲松路3号楼及周围店铺，南磨房乡双龙南里东区123号楼、131号楼、133号楼，南磨房乡双龙南里220号楼、221号楼、229号楼，管庄乡塔营北街2号院3号楼、4号楼、6号楼、8号楼、9号楼，十八里店乡弘善家园209号楼、211号楼，十八里店乡周庄嘉园东里C区16号楼、17号楼、18号楼、20号楼，划为管控区，实行“人不出区、严禁聚集”。
十八里店乡弘善家园除封、管控区域外，其它区域采取临时管控措施，人员只进不出。
下一步将依据流调排查和核酸检测结果进一步研判风险，采取相应防控措施。
（三）物资供应保障情况
朝阳区持续增加供货，增加补货频次，增派店面服务力量。重点保供企业启动24小时不间断备货机制。
家乐福、盒马鲜生、物美等商超线下门店均延长营业时间，根据顾客购物时间动态调整闭店时间，直到最后一名顾客离店，自然闭店；提升快递配送服务能力，增加线上拣货员、配送员力量，全力保障线上供应，快递延时至24点。叮咚、美团、京东等线上购物平台，增加果蔬等重点民生商品备货量，快递延时至24点。
区商务局每日统计各重点保供企业、平台蔬菜、肉类、蛋类等生活必需品库存情况，了解每日进货量、销售情况等较前一天变化情况。区市场监管局开展价格执法专项检查，对辖区内经营主体销售的米面油、肉禽菜蛋奶等基本民生商品进行滚动式检查，严厉打击借疫情防疫之机囤积居奇、捏造散布涨价信息、哄抬价格、价格欺诈等违法行为，确保物价稳定。
（四）服务保障情况
朝阳区统筹整合各方资源力量，全力做好封控管控区居民生活服务、就医购药等保障工作。4月25日下午，因护国寺小吃（光明桥店）发现多个确诊病例，对相关风险点位进行了临时管控，我们紧急调配力量，600名机关干部下沉支援，区域内机关企事业单位干部就地转为志愿者，充实防控服务力量。对孕妇、新生儿、孤寡老人、重症病患者等群体提供“一对一”“多对一”的医疗就诊和物资配送服务。
区域内社区卫生服务中心及垂杨柳医院正常营业，为居民提供日常取药、就医等服务。如有孕检、透析等特殊需要的，可与社区工作人员申请。
区域内基本生活必需的商超等场所正常营业，同时我们也调派10辆蔬菜直通车，每日配送蔬菜水果。
当前疫情形势严峻复杂，防控处于关键时期。朝阳区将坚决果断落实疫情防控部署要求，坚持快字当头、深查细排、快筛严管、严防死守，有序推进核酸检测， “应检尽检、一个不漏”，坚决遏制疫情扩散蔓延。感谢广大市民的配合，你们为防疫做出了贡献，我们将全力保供保需，及时受理诉求，帮助解决实际困难，共同守护我们的健康家园。#北京疫情#
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