#剑与远征一年一度提案大会#

天下美酒,汇京城。

1、北京酒文化

酒,作为人类食谱中的重要门类,在中国酒除了本省具有的饮食属性,在我们华夏儿女中的社会生活中也发挥着独特的作用,这就形成了酒文化,无论是东方还是还是西方,酒文化在世界文化中一直发挥着举足轻重的地位,酒文化更是中华文化中的一片花海,芳香独特。

接下来说到咱北京的酒文化,可谓历史悠久,相关春秋战国时期,刺秦王的荆轲,就有了酒的传说,酿酒技术估计在春秋时期就有了传承,荆轲恐怕也是北京最早的饮酒名人了,到了金代,女真人定都北京,酿酒技术和酒业也随之而来,到后来的大定二十七(1187)年开始允许民间酿酒厂营业,北京的酒,颇具名气。北京人饮酒风气也比较出名,每天饭后都会喝上二两酒,让很多外地人直言:安逸。

2、北京酒厂的由来

从历史来看,北京向来不是大规模酿酒的地域,酒厂规模比较有限,但是从朱棣迁都北京后,北方的酒文化才开始走向繁荣昌盛,其实主要是因为明代之前,酒业一直是官营,从明代开始,逐渐转化为私营,而明代的柳泉居,就是老北京最早的酒店,老北京人应该不陌生,北京王府井北边酒厂,以及朝阳门的烧酒胡同,前者传承于明代的光禄寺酒作坊,后者传承于民间酒作坊。

3、北京早期酒类

在北京,达官显贵比较多,故而酒价比较高,销量也非常的大,老北京人应该不陌生,以前的北京人主要喜欢味浓的白干烧酒,其次黄酒也不在少数,北京市场上的黄酒大概分为5类,南黄酒,内黄酒,京黄酒,仿黄酒,西黄酒,南黄酒。值得一说的是,南黄酒就是鲁迅孔乙己中喝的黄酒,京黄酒则是北京仿制的绍兴黄酒,内黄酒则是与清廷相关,这种黄酒从清朝灭亡后酒销声匿迹了。如此多种类的酒,北京人相较于其它地方的人更容易喝到其它地方的酒,这也让外地人羡慕,直呼:安逸!

4、北京如今的白酒市场

说到现在,北京最畅销的酒,当数二锅头,这二锅头则是以白酒的酿造手法命名,说简单点,就是在蒸酒时,不用头酒,不用尾酒,用去头去尾的中酒制作,故名为二锅头,当红的明星当数牛栏山和红星,现在市场上还有一种小瓶的二锅头,北京人亲切的称为“大二““牛二”“小二”。

说到酒北京其实并不缺少好酒,老北京人对白酒也有着自己独特的口味,喝酒喝的并不只是一种仪式,其实的文化,生活,五味杂陈,北京人喝的酒并不是酒,而是对人生的一种理解,是北京爷们的一种生活态度,老北京人饭后都会喝上二两白酒,羡煞旁人,十分安逸,来看看老北京经常喝的4款“低调酒”,你喝过没?

京圈“铁帽子王”—通州老窖

为什么说这款酒是“铁帽子王”呢,通州老窖在以前可是和五粮液一个级别的白酒,实力那是相当的强横的,当年在二锅头卖家几毛的时候,这款酒的价格酒高达四块一,但是这并不影响这款酒成为当时北京城最畅销的白酒之一。

通州老窖作为北派白酒的典型代表,以兼香型为代表。

口感上分两段,初入口以清香淡雅为主,中段有些许的酱香风味,整体绵柔,回味起来有一些浓香风味,回味十分悠长。

酒生沉沉浮浮,五粮液如今已经成为白酒行业龙头,这位酒界的“铁帽子王”却走向没落,不知道现在记得它味道的人,还有多少呢?

京圈“异性王”—汉董大师酒

汉董大师酒是出自贵州的一款白酒,在“高手云集”的贵州,获得良好的口碑,靠的自然是过硬的品质和酒质,都说天下好酒,汇京城,北京自然是少不了这款好酒的。

这款酒采用茅台镇赤河水和岸边的大红缨子高粱酿造而成,酒厂坐落于茅台镇的核心区域,酱香酿造手艺是具有很强的传承性,无论从口感还是工艺都是有保证的。

酒色透明清澈,闻之酱香味浓郁但是不腻,入口有花果子般的甜味,回味有些微酸,入口十分顺畅,有很强的舒适感。

这款酒在北京还是受到了很多北京人的好评,成为北京人餐桌上必不可少的一款白酒。

京圈“九门提督”—菊花白

为什么戏称菊花白是京圈的“九门提督”原因是这款酒,曾经作为北京的宫廷御酒,只有皇室的人才有资格饮用。

与传统的白酒不同,相比于白酒这款酒跟像一款药酒,由仁和酒厂和清朝酒坊所提供的秘方,以20多味名贵的中草药入曲,采用传统工艺酿造而成。

入口清香,菊花香味浓郁,药香和酒的陈香,整体白酒的基调以甜味为主,回味悠长,现在这款酒不太容易买到了,老北京人以前应该经常喝,现在的话,喝的人少了,名副其实的“低调酒”。

京圈“小王爷”—燕岭春

单从历史来说,这款酒是北京酿酒历史最悠久的之一,说他是京圈的“小王爷”毫不夸张,这款酒有着“北京小茅台”的美称,出身自然也是十分的华贵,它的工艺中综合了一些茅台的传统工艺,口感上也是具有很想的“茅味”

作为一款酱香型的白酒,以北方传统高粱为原料,酒液清澈透明,酱香风味明显,入口十分醇厚,入口丝滑,味道传统正宗。

他的出现可以说填补了北京高端白酒的市场空白,在80年代,名极一时,但是后来我门的“小王爷”也走向了没落,渐渐被人遗忘。

在首都北京,这里独特的酒文化,即使物是人非,但是永远没有变,北京人以酒为“媒介”,展现了北京人独有的“大气”。你还知道京圈的哪些酒,不妨在评论区和大家分享一下。

【徐小平:合伙人的最高境界——士为自己者死】

创业为了什么?当然为了成功。但在创业路上还应该收获合作伙伴、知己朋友、兄弟情谊。这是跟金钱与成功同等重要的东西。你的生命会因此感到更加充实,更加骄傲。

我和王强创办真格基金,跟王强一起再次创业。不要以为模范家庭永远是一团和气,相敬如宾,并不是。我跟王强也经常会有观点的冲撞。我会收到王强的信,对我提出批评,犹如我当年进场给老俞写信批评他那样。这些信都是关于真格基金的价值观、原则、战略的讨论和争论。有这样的合作者以及互相批评的文化,创业者和他的团队才能保持坚定正确的战略方向,保持旗帜鲜明的价值观,保持激流勇进的战斗力,去打天下。

所以,合伙人的作用,就新东方三驾马车而言,超过了一般的生意,上升到了精神层面,最终我们从事业上的伙伴上升为精神上的挚友。这是中国合伙人的最高境界。哪怕我跟俞敏洪不再一起干公司了,也没有真正共同的经济利益了,这种精神已经超过了世俗的一切财富,使得人生得以升华。

合伙人的重要性我讲过很多,但是今天希望讲得再深一点。

不久前,一位海外顶级公司的顶级科学家来到我这里融资。他已经得到国内同样行业顶级公司的战略投资,他说徐老师你的品牌好,给我一笔钱,我就启动了。

这家公司是一个2B的公司,没有合伙人,创始人拿着100%的股份。他是一位纯科学家,不是那种市场营销管理的角色。我说你得找一个CEO。他说徐老师,我正在找。这时候我说,我说我告诉你,你绝对找不到。他说我给他30%的股份,我说你找不到,他说我给他70%,我说你也找不到。为什么?因为找合伙人,其实比找对象还难。你们都是创业者,想一想,你是跟自己合伙人在一起的时间长,还是跟配偶在一起的时间长?

你与合伙人,可能醒过来就通话,到了公司一直干到晚上精疲力尽才回家,回家可能就睡着了。一天24个小时,16个小时是和创业者合伙人在一起的,而梦中你事实上都是跟合伙人在一起,而不是和配偶在一起。你和合伙人的关系,在某种程度上实际上超过了你和配偶的关系。

我告诉这个创始人,说你这么高的地位,100%的股份,你再找一个人,一定找不到。因为你要找的这个人是你的CEO,跟你在一起的时间会超过你的配偶,这么重要的人,你只能在工作生活中“碰到”,而不可能“找到”,即使能够“找到”,你们在一起磨合兼容的过程,也足以让一家初创公司大伤元气。

如果你没有合伙人,没有一两个核心团队成员的话,最好不要成立公司。因为一开始就注定这家创业公司的基因有问题。

那怎么解决这个问题?

第一,先找人、再找钱。先有人,再有公司。

当你已经找到钱,再去找一个人的话,你已经是被市场定价的人。这时候对于随后加入的合伙人来说,你给他多少都是一种给予、施舍,而不是说两个人一起定价,一起寻找市场的承认。

第二,股权的分配要让合伙人觉得他是你的利益共同体。

如果在一个公司里,老大拿着90%的股份,剩下三四个人,每个人一两个点,这家公司基本做不大。因为这时候那三四个人的心态不是老二、老三,而只是“小二”、“小三”。他只跟着老大在一起往前走,而不是作为公司的主人。

为什么黑社会伙计们都愿意跟着老大去拼命?因为老大给他饭吃,你不跟我走,你也是死。但黑社会内部秩序也是靠暴力维持的,老大往往都很累,也很危险。

有一句话,士为知己者死。你有这样的合作伙伴当然很棒,但这不是一个团队的最高境界,因为士为知己者死,依然是被雇佣的心态,依然是我在为你干活,就跟黑社会一样。

团队的最高境界是什么?团队的最高境界是士为自己者死,不是知己,也不是他人,而是自己。

很简单,当你的二把手、三把手,你的团队,把你的事业当成他的事业,把你的身家性命当做他的身家性命,这时候这个团队就会成为战无不胜的铁军,任何利益、任何诱惑都打不垮、任何威胁都无法撼动的团队。

对于一个创业企业来说,即使已经有一定的规模,几十人、几百人甚至更多,但真的要走得更远,走得更深,就一定要有这样的合伙人:不是创始人给了你活路,给了你机会,而是说,这就是你的事业,这就是你的未来、梦想。

创业者在创业过程当中,最重要的就是能够找到顶级人才,为了共同的目标,把利益绑定在一起。建立“士为自己者死”的团队,才能够无往而不胜,既能够抵御外来的敌人,也能够征服人性深处的阴暗面。

创业公司在初创期,招什么样的人合适?

徐小平:我认为招人一定要招超出你本阶段级别的人。

对于中小企业融资:

徐小平:这里面有几个原则:

第一,实际上融资融来的不仅是钱,还有制度,还有资源,还有智慧,这些东西是金钱买不来的。

第二,小步快跑,少吃多餐,这是融资最好的方法。为什么?你的企业迅速发展,你的估值也会水涨船高。不要为了多拿钱而稀释太多的股份。可以我先拿一年左右的钱,然后半年以后,假如你的企业在上升,这时候再融资,公司估值就会高很多。

#如何选购优质羽绒被#
目前国内主流在卖在用的羽绒被,一般是两种,一种是填充鹅绒的,另一种是填充鸭绒的。
只要是填充有鹅绒或鸭绒的,都能称之为是正品羽绒被,拿鹅绒被来说,不管是填充95鹅绒,还是50鹅绒,都能称为正品。
这里说的95或者50,指的是绒子含量,简单点来理解,比如100个鹅绒朵,有95朵绒朵,5朵不能称为绒朵,只能称为羽毛。这就叫95鹅绒。
95鹅绒也好,50鹅绒也好,这两条都是鹅绒被,但是品质不一样,95肯定好于50。下面我拍了一些照片,来说明具体差在哪里?
先来一张属于最好羽绒被原料的全家福,从左至右,依次是99东北白鹅绒,98东北白鹅绒,97东北白鹅绒,95臻品东北白鹅绒,95普通东北白鹅绒。
为什么说最好,1、产自东北,东北是中国甚至是全球产鹅绒最好的地方之一,为什么 ?因为冷啊,作为一只想生存的鹅,不把自己羽毛绒毛长的厚实一点,大一点,不怕被冻死吗。
2、常人理解的,或者说国际标准里的鹅绒,是没有100%这个标准的,也就是说99%只能是最高标准,就类似黄金的9999。但是很多网上的文章也好介绍也好,都会说95%是最高标准,是,95%是机器能生产的最高标准,但是纯手工挑捡的绒朵,就是能超过95,达到99.
所以上面图片中的,就是目前国内能买到的最顶级的羽绒被的填充料了。
可以看到,上面五个容器,填充的都是8克,注意只有8克,但是体积大小却大相径庭。这里就有一个国际通用的说法,就是蓬松度。所谓蓬松度,就是同等重量下,体积越大,蓬松度就越高,绒的品质就越高。上图中,同样8克的重量下,最左边的99绒的体积差不多是最右边95绒的翻倍了。
可想而知,大冬天的,同样充1500克鹅绒的被子,如果充最左边的99绒会感觉更加厚实,但保暖。换句话说,可能充一个220*240的被壳,充95绒需要1800克充满,而充99绒只要1500克甚至1200克就能充满。
下面再拿几个鸭绒对比
左边是98鹅绒,右边是95鸭绒,体积一样的情况下,98鹅绒只要8克,而右边95鸭绒要整整20克
高下立判,但是注意哦,95鸭绒被,已经是一床高质量的羽绒被了哦,98当然是极品级的
再来一个对比
体积一样的情况下,左边是95鹅绒同样的8克,右边是5%左右含量的绒片,重量是整整30克
再来对比
事拿出了一点点同样95含绒量的鹅绒和鸭绒对比
明显看到单个绒朵,鹅绒比鸭绒大很多(这不废话吗,鸭的体积怎么跟鹅比)
这里说一个结论:不管是填充鸭绒,还是填充鹅绒,不管是50%含绒量还是95含绒量,都能称之为正品羽绒被。鹅绒好于鸭绒,因为绒朵更大,更保暖,而且因为鸭是杂食,鸭绒有轻微异味,鹅是食草,无异味。
上面讲什么叫正品,下面讲价格
一床羽绒被的价格组成,不考虑税和商家的正常利润。
占比从大至小,由4部分组成,分别是羽绒+被壳+加工+包装
加工费和包装费相对占比很小就不说了。重点说一下绒和被壳这两项成本。

绒的稀缺性,导致它的价格也是起浮波动很大,而且逐年走高。
来,先来看一下此时此刻两种主要绒原料:95白鹅绒和90白鸭绒的原料报价:
图片来源是搜的阿里巴巴的价格,看了一下基本符合市场主流价位,所以就全用上面的作为参考标准了。图1是95鹅绒 图2是90鸭绒
下图是90鸭绒
看到了吧,95白鹅绒的价格是600左右一公斤,90白鸭绒的价格是320左右一公斤。
一床羽绒冬被,填充量往往在1200克-1800克之间,我们取个中间值就以1500克填充计算好了
一床1500克填充的95鹅绒被,原料价格是600*1.5=900元
一床1500克填充的90白鸭绒被,原料价格是320*1.5=480元。
面料因为羽绒被面料在所有面料种类中属于很细分的一个分支,所以暂时找不到网上的对比,我们用一种常见面料来思考对比一下:我们常见的男士衬衫,质量算过的去的,一件衬衫150块钱不算过份吧,用料反正就那样。一床220*240的被子,面料做个4件衬衫足够了吧。不多说,一件衬衫算50块钱的面料费,按上面的例子,换算在被壳面料中,200块只是少说的。因为衬衫面料不用考虑防钻绒,而羽绒被面料要考虑防钻绒。
也就是说,一床填充95鹅绒的羽绒被,可能羽绒跟面料的成本价格,就要超过1000,接近1500元去了。也就是说,一床填充95鹅绒的羽绒被,可能羽绒跟面料的成本价格,就要超过1000,接近1500元去了。

格兰贝恩95鹅绒被,220*240,填充国产绒(写着匈牙利鹅种,非进口,进口价格要上天了)价格是3688元。两个牌子都是国际羽绒组织的会员单位,这两条被子都是填充的1500克的95鹅绒,这个价格,我认为是比较合理的价格,线下同质量的价格估计要往5000靠。

最后总结:正品羽绒被不便宜,也便宜不了,关键的原料绒,因为产自活体鸭或者绒,一是有生长周期,二是绒只占整只鸭或绒很小的一部分体表。三是好的绒一定要过冬,鸭或者鹅如果没有过冬,质量会有明显的差异(就比如第一张5种含量的绒的最比,最右边两个容器里,同样是95绒,但是蓬松度就是不一样。)

不管羽绒被含绒量是95,还是70,还是90,还是50,甚至是5%含量的绒片被,都是正品羽绒被,都便宜不到哪去,最便宜的5%含绒量的绒片被,在淘宝低于400都买不到正品。

有一个故事:说淘宝召集床品类目商家去开会,会议中,有商家提出,淘宝怎么对500以下所谓羽绒被这么明显的假货为什么不管管,淘宝小二说这不是他们的责任。结果商家拿出事先准备好的淘宝买来的200一条的羽绒,跑上台,当场剪开,整个台上瞬间全是粉尘,没错,全是粉尘。把小二搞的很尴尬。

粉尘是什么,就是把根本就不要的羽毛,甚至是鸡毛,打碎,打的很碎,然后充进去,充当羽绒被。这还是良心的,还有没良心的,把打碎的鸡毛鸭毛,再用胶水处理过,所谓的胶水绒,再混合打碎的矿泉水瓶……

推荐:如果说自己盖,又不差钱,一床95鹅绒被是家庭里必不可少的。甚至是拿去送礼,也比送什么烟啊,酒啊的更实用,烟抽完谁还知道谁啊,但是一床好的被子每天晚上都要用,可能每次用的时候就会念叨上了。

如果差钱,建议买个90鸭绒被,普通消费者在手感上是分不出哪个是95鹅绒,哪个是90鸭绒的,厂家处理的好,异味是很轻微的,但是轻暖度却也是实打实的。,价格估计只有鹅绒被的一半。相当划算

如果真的很差钱,甚至可以买床70鸭绒的,或者是鹅绒片的。 手感上能明显的跟90或95区分出来,也会比90或95更重,保暖性略差,但比棉花,羊毛之类的还是高出很多。

特别是江南的冬天,如果盖棉花被,要盖个2床不说,还经常要晒被子,因为棉花只吸湿,不排湿。盖几天如果不晒被子就潮潮的了。很不舒服。羽绒被不管多差,也不会出现这种问题。

还有一个原因,羽绒被,盖个5年8年,不会板结,而跟羽绒被有一样保暖性能的蚕丝被,就很容易板结,用不了几年就不行了,棉花被,化纤被,羊毛被同样都有这个问题。

最最最最后,如果你想要正品羽绒被,低于500是肯定买不到正品羽绒被的,500-1000能买到像鹅绒片被,70鸭绒被,50鹅绒被之类的被子,1000-2000能买到90-95鸭绒被,这样的被子

2000元以上就是95鹅绒被的天下,最高到2万都有,比如我第一张图放的99手工精绒,填充1200克,每0.1克60个绒朵,全手工挑捡,意味着充满一条被子要手工挑捡1200*10*60=72万次绒朵。所以贵也有贵的道理。


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