【 #网传螺蛳粉酸豆角加工卫生堪忧# 工人赤脚踩？多家品牌紧急否认 】#多家螺蛳粉企业否认脚踩酸豆角# 3月21日，一段脚踩酸豆角的视频在网络热传，紧跟着#螺蛳粉酸豆角# 的词条冲上热搜。对此，多家知名螺蛳粉店表示，他们所使用的酸豆角没有被脚踩。广西柳州螺蛳粉协会称，当地的酸豆角是“水腌”而成，无需脚踩。湖南某县一家酸豆角加工企业的负责人表示，多数情况下工人都是穿着靴子来干活的，所以会穿着靴子踩。而七八月份天气炎热，工人会光着脚干活，也就会出现光脚踩酸豆角的情况。（极目新闻）
最爱吃螺蛳粉了 螺蛳粉是近几年来，网红美食中杀出的一匹黑马，经久不衰，网络上的销售量更是可观，它不仅在国内火，现在在国外也有了一定的知名度。我们都知道，螺蛳粉是属于广西柳州市的特色小吃，口味集辣、爽、鲜、酸为一体，吃着香，闻着臭，因此有人爱有人厌。如果你以为螺蛳粉只是个火爆网络的网红美食那就错了，因为它已经在2020年被列入国家级非物质文化遗产名单，它不单单只是美食，更是我们需要保护起来的文化遗产。真的是yyds
#河南省非遗讲述者马嘉祺#
广西非遗篇第三章——柳州螺蛳粉制作技艺
螺蛳粉是柳州本地的知名小吃米粉，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，非常美味。
2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺经广西壮族自治区人民政府同意，入选第二批自治区级非物质文化遗产名录。
2021年，柳州螺蛳粉手工制作技艺成功入选国家非物质文化遗产名录。
诚邀大家来品尝
广西非遗篇第三章——柳州螺蛳粉制作技艺
螺蛳粉是柳州本地的知名小吃米粉，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，非常美味。
2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺经广西壮族自治区人民政府同意，入选第二批自治区级非物质文化遗产名录。
2021年，柳州螺蛳粉手工制作技艺成功入选国家非物质文化遗产名录。
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