#常约瑟专栏# 1) 今天我去了一家日本店买了一瓶做菜用的味醂mirin。中文亦叫做味淋、味霖。这是我第一次买这个日本知名调味用品。它是一种类似米酒的料酒，由甜糯米加上麴釀成的。因为其中含有甘甜及洒味，所以能有效去除食物的腥味，充分引出食材的原味。2)我们家的女主人看到我最近对做菜感兴趣，今天特别去Costco买了两只加州大螃蟹。3) 我在网上看到一个视频，发现一个新办法把螃蟹肉从壳里取出来。原来只需要用一个杆面棍，轻轻拍打一下螃蟹瓜与腿，就可以轻松的用手把売拨开，这样取出的螃蟹腿上的肉不会破碎。4) 味醂要放在一个小锅里煮一下，让里面的酒精蒸发掉，然后倒入小碗中，就可以沾着螃蟹肉吃了。今天的这个晚餐，又得到小留学生与女主人的表扬啦！

Soba Noodle继续宅家好好做饭

特别喜欢soba noodle蘸酱的吃法，蘸酱是用dashi/mirin/soy sauce+葱花调配而成，无论热着吃还是冷着吃都特别爽口。鸡腿腌了48hr完全入味，不加任何调料进烤箱，烤出的油水肉汁会把蔬菜弄得特别香。

疫情越是严重，就越要好好休息吃饭增强抵抗力明天去哪个国家吃饭呢，让我好好想想 https://t.cn/A67b05Ex

#NBA[超话]##nba吐槽大会# 如果说2017年的状元秀是谁？估计你肯定不记得了！因为这届新秀目前发挥最好的就是凯子的獭兔了。而状元秀呢？早就逐渐淡出人们的视野了！！！

2017年他状元秀身份进入76人，本被寄予厚望，后来没打多久肩膀受伤，后来虽然偶有亮眼甚至三双表现但是并没达到球队预期！后来竟被评估猜测富尔茨所患的是一种名叫易普症的肌肉运动障碍造成了精神不集中命中率下降，导致最后被交易到魔术队。

但是最新消息据美国记者Mirin Fader报道，近日魔术球员富尔茨在受访时候，谈到了自己对待伤病的心态。谈到最初遭受伤病时的想法，富尔茨说道：“一开始我消极不想起床，不想训练，只想躺在床上睡觉。我的生涯就这样了’这句话在我的脑海里闪现了一下，但我必须努力将这种想法消除。”经过一番努力的思想斗争之后，富尔茨本赛季在魔术重获新生，对此，他坚强表示：“我永远不会放弃，结果是什么并不重要，即便我只有一只手臂，我也会找到比赛的方法，竭尽所能地去竞争。”

他本赛季至今，富尔茨出战57场比赛，场均可以贡献11.8分3.4篮板5.1助攻。 对于每一个勇敢面对伤病站起来的球员，我们都表示最真诚祝福你们一定是最帅的MVP！！！