壹素界#千人行# 专访[话筒]
在很多人看来：好吃的食物，不一定健康；健康的食物，又不好吃。但素愫老师的《极简全蔬食》系列书提供了第三条路：既健康又好吃的素食。

只用极简的食材，极简的烹饪方式，变幻出颠覆想象的味道。此书出版后，也让素愫老师迅速成为了10万+畅销书的作者，更是一度登上了当当网的图书销售榜首。

作为一位在网络上拥有颇高人气的素食美食博主，生活中的素愫老师，平易且低调，不多有社交应酬的她，也鲜少接受采访。

去年12月时，缘分所致，我们有幸在杭州天目山见到了素愫老师，与她聊了聊关于素食和出版食谱背后的故事。

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也曾以为，素食就是青菜豆腐 也曾以为，轻食就是生菜沙拉
也曾以为，烹饪就是热锅下油
直到遇见这本书，一个全然不同的健康饮食新世界
10万＋畅销书作者、知名蔬食美食博主素愫之全新作品 《极简全蔬食2》
72款纯素美食，唤醒味蕾
63篇暖心美文，治愈身心
不清楚吃什么更健康？怎么做更简单？这本书给你答案。
22 款快手美食 14 款花样主食 19 款爱的心思 17 款无糖甜品
无蛋奶、无五辛、无油无糖 果蔬豆谷变幻惊艳多彩美味。 担心吃素营养不够？上班出门全素不方便？这本书替你解决。
低脂全蔬食三餐攻略 餐馆用餐攻略 无油炒菜有套路
预防感冒，你们都吃啥 素食寒凉怎么解
作者亲身经历&读者倾情分享，为你点亮蔬食路上指路明灯。

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作为一个女生，衣服鞋子少得可怜，只有两双鞋你能信？

不使用塑料制品，或有化学添加剂的生活用品；

家里没有垃圾桶，尽量不产生多余的生活垃圾；

就连吃东西方面也严格控制，家里最多的食物是各种水果。

小姐姐并不觉得这是在“自虐”，她将此称为“可持续的极简生活”。

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