#不可以征服# 两个影响存茶的重要因素——温度和湿度。这两个原因直接决定了你的爱茶能活多长,能活多好。普洱生茶后期转换其实就是进行了以茶多酚为主的酶促氧化(熟茶主要是微生物的作用和湿热作用)。在相对低温和低湿度的环境下存放的茶,整体变化会比较慢,但口感上会比高温高湿转化的醇和、饱满,香气也会更加高扬舒适。
1.温度
高温会加速普洱茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色,茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快;茶里的内行物质处于被损耗的状态,滋味淡薄,水路松散。温度过低的话会使茶叶后期转化速度变慢。
2.湿度
湿度不可过高,也不可过于干燥。湿度过高,容易让茶叶变质、长霉并且口感变差,滋味变淡薄,香气不扬,有种闷闷的感觉;过于干燥,茶叶转化又会太慢,并且容易出现油味。
一般来说存茶的温湿度,建议温度不超过26度,湿度不超过65度,如果做不到恒温恒湿,可在自己觉得燥热的时候给茶叶透个气,适当的补个水(可以在旁边放盆水),自己觉得湿闷的时候也要想起,茶叶和您一样需要排湿。
1.温度
高温会加速普洱茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色,茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快;茶里的内行物质处于被损耗的状态,滋味淡薄,水路松散。温度过低的话会使茶叶后期转化速度变慢。
2.湿度
湿度不可过高,也不可过于干燥。湿度过高,容易让茶叶变质、长霉并且口感变差,滋味变淡薄,香气不扬,有种闷闷的感觉;过于干燥,茶叶转化又会太慢,并且容易出现油味。
一般来说存茶的温湿度,建议温度不超过26度,湿度不超过65度,如果做不到恒温恒湿,可在自己觉得燥热的时候给茶叶透个气,适当的补个水(可以在旁边放盆水),自己觉得湿闷的时候也要想起,茶叶和您一样需要排湿。
普洱茶最有趣的一点,莫过于它的千变万化。同样的普洱茶,相同的存放,不同的时间段喝,口感也会有所差异。新的普洱茶比较霸气,回甘较强,存放时间较久的普洱茶口感则更温和、醇滑一些,普洱茶的香气也会因为时间的变化而变化,多一年少一年,感受就会不一样,试问这样的不期而遇,有哪个爱茶人会不心动呢?
06年.云茶砖.熟普☕️
又是一款卖了很久很低调的熟普,价格也是超实惠。普洱一年四季适宜饮,都是越放越好喝,边喝边藏这是很多爱茶人的选择。这款半斤/块,传统早期笋壳包装,干仓摆放足足十年。陈茶味十足,汤色红浓透亮,入口粘稠度十足,有点像喝米汤一样,厚实,无任何苦涩叮麻等一切杂味。喜欢喝熟普的亲,这款带走。
又是一款卖了很久很低调的熟普,价格也是超实惠。普洱一年四季适宜饮,都是越放越好喝,边喝边藏这是很多爱茶人的选择。这款半斤/块,传统早期笋壳包装,干仓摆放足足十年。陈茶味十足,汤色红浓透亮,入口粘稠度十足,有点像喝米汤一样,厚实,无任何苦涩叮麻等一切杂味。喜欢喝熟普的亲,这款带走。
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