#无穷青年# 第7期【BarberShop】——男士专属理发店的故事，已在腾讯新闻上线～

85后上海小哥温泉当了十多年码农后，从零开始学理发，好玩的是，他的店只接待男士，女士勿入。

在男性对容貌越来越讲究的年代，温泉4年内开了5家BarberShop，让一批从不办卡、只花30元快剪的男生，心甘情愿掏几百块剪头发，并且还能在理发之余一起打球、喝酒、侃大山。#BarberShop##让直男心甘情愿花几百块剪头发#

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#舟山城事# 【放弃万元高薪，95后小伙子在定海开起生煎店，每天卖出上千个】https://t.cn/A6Seytic
每天早上六七点钟，定海横河路上烟火气渐浓，御坊生煎包店门口照例排起了长队。

28岁的店主董马龙一手转动着平底锅，一手翻动着锅中的生煎包，动作娴熟。3年前，这个95后小伙子从零开始，开起这家生煎包子店。他经受住了疫情的考验，每天能卖出上千个包子。

董马龙做的生煎包是典型的上海特色生煎包：把一个个小小的生坯放到油锅里，再加上没过包子一半的清水，开始煎熟。浸在油锅里的那一面就会变得十分焦脆，而包子上面那部分在水分的浸润下又会十分的柔软，二者结合口感相当独特。

“就怕来晚了，一‘包’难求。”店里生煎包抢手，住在附近港南社区弘生世纪城的李先生最有感触，早上6点多一醒，他穿着睡衣就直接过来了。

记者现场看到，一锅60个生煎包，没几分钟就被抢光。60平方米的店面内，早已坐满了人。“我现在搬到了新城，偶尔周末过来老房子，想买上几个生煎包吃，好几次都没买到。”吴先生对此“耿耿于怀”，特地挑了个非周末的时间点赶早来，终于吃上了。

“工作日早上6~9点，是顾客最多的时段，周末顾客更多。”忙着手中的活，董马龙抽空才有机会和记者聊上几句。

在这里，除了生煎包，小笼包也是一大特色。不只是附近的居民，还有从东港、沈家门等特地开车过来一饱口福的。“一上午，各种包子的销售量都在1000个以上，生煎包就有近1000个。”董马龙说，最多时，队伍排出几十米远。

今年28岁的董马龙原本对做包子一窍不通。“从2012年开始，我送了6年快递。”在那个工资水平还不算高的年份，他月收入有上万元。

收入渐渐稳定，但董马龙却感觉自己的付出和收获并不对等。“可能是遇上了‘瓶颈期’吧，觉得自己还年轻，应该尝试点其他的。”

至于为什么选择做生煎，是因为他平时喜欢吃生煎包、小笼包等面食，尤其是看到那些网红生煎店就会怦然心动。

2018年，董马龙毅然辞掉了月入过万的工作，只身跑到上海，找了一家“红”了十多年的生煎店当学徒。“一个月学费5000元，就学生煎包的制作方法。”每天起早贪黑，他却感觉不到一点累，也许是年轻人有一股冲劲，又或许是有信念支撑着。

好吃的生煎包，馅料一定是关键。学徒期间，董马龙了解到这家店的馅料做得尤其到位，“材料必须用得好。比如蔬菜汁，都是实打实原材料榨的，而不是用其他东西勾兑而成。”

仅用了半个月，董马龙就学成出师了。