药膳蹄花儿汤。成都的宵夜江湖里，一定少不了它的存在，口感上别具风味，食材上滋补养颜，这道菜应该是每个成都人的心头爱。
我想，大概每个成都人心里都有心属的蹄花儿店。
在成都的夜半，吃个蹄花儿汤，和三两好友谈天说地，也是成都人的一种巴适人生。
还没出发成都前，请成都朋友推荐当地美食，除了大家熟知的火锅、钵钵鸡、串串、麻辣兔头等等，朋友还推荐我们吃一道叫做药膳蹄花的美食，当时第一反应就是，药膳吃过，蹄花也吃过，药膳蹄花一定要试一下，肥嫩的蹄花和珍贵的药材搭配在一起，在这座辣的城市，养生的不止一点点。
正好，来成都这几天被各种麻辣的美食辣昏了头，吃些不辣的、养养胃的美食也挺巴适~
没想到，格局还是小了。。。成都怎么会离开辣呢。。。
当天，风和气清，适合骑着共享单车出门寻觅美食，我们跟着导航一路疾驰，沿途欣赏成都的城市风光。这家店还是有些距离的，我们到达店的时候已经是傍晚时分了，不过也正好，这家店主要是做宵夜档的，晚上七点才开始营生。我们六点就已经在店门口杵着等待美味的药膳蹄花儿汤~本以为我们会是第一桌客人，没想到还没开门就已经有几桌客人在排队了。。。让我和大局对这药膳蹄花期待又增加了几分。~
如果不是当地人推荐，这家看着不起眼的蹄花店很容易错过，当地朋友说这家店是她从小吃到大的蹄花儿店，看着这家店从一开始路边小摊慢慢发展成拥有属于自己的门店，也算是见证了她从小女孩变成大姑娘的荏苒岁月。。。
胡二哥药膳蹄花汤，朴实又霸气的店名。等了许久，店门已经打开了，一个年轻男子在收拾准备，上前一问，还真是老板胡二哥，询问药膳蹄花儿还需要多久，胡二哥直言等着吧，蹄花儿就来了，我们迷惑了，就来了，是什么意思？果不其然，一辆载着大锅的小三轮进了店，
这大锅盖得严严实实的，但也丝毫不影响锅内的香气入侵我们的鼻腔，浓郁的肉香搭配着清甜的药香，很香很解腻。。。
没过多久，厨房就给我们端来了药膳蹄花儿汤，本以为这蹄花汤应该蛮精致的，还是对成都人民认知狭隘了，硕大蹄花儿浸泡在药膳汤里，完整的一只猪蹄，却能肉眼看见蹄花儿的软烂，筷子轻轻一戳，便破了蹄花儿的容颜，有些不忍心，嗯，真香。。。
整个汤呈奶黄色，轻嗅，满满的药膳味，勺起一口汤送入口中，不禁发成一声长叹，这也太顺滑了，浓郁的药膳滋味充斥了口腔的里里外外，细细品，应该是用了蛮多药材的，蹄花汤里的当归党参也是落料十足，整个汤甘甜里带着些药膳的微苦，着实健康。。。
再来品品期待许久的蹄花，凑近蹄花儿，轻轻一吮吸，肉与骨头很轻松的就分离开了，整块蹄花的表皮一下子就填满了嘴巴，强烈的满足感油然而生。用牙齿轻轻咀嚼，蹄花的肉质实在是太细嫩了，肥而不腻却又相当酥烂，似乎都不需要咬，直接就滑进了喉咙里，再配合药膳汤一起喝下，上头了上头了，太满足了！
差点忘了，还有搭配的蘸碟，小小的一碗红油蘸碟，尝过了鲜香味美的原味蹄花儿了，再试试红油味的，夹起一块蹄花儿，让整块肉都裹满红油，忙不迭的送入口中，红油的麻辣给蹄花赋予了全新的灵魂，红油版的蹄花儿也要攒劲了，鲜香麻辣带点甜，很有趣的体验~
吃到后来，注意到其他桌的食客都点了一道名字听起来蛮特别的美食，既然听到了，就得尝试一下。爆炒郡把，这郡把，还真没听说过，怀着强烈的好奇心，询问了一下，才知道郡把是鸭胗和鸭食带连接的位置,就是连接郡肝的位置，果断点了一盘。
没一会儿，爆炒郡把上了桌，好香！郡把是和缸豆一起爆炒的，赶紧尝一筷子，果然很成都味道，好辣。这道爆炒郡把重油重盐，泡豇豆很舍得放，加了青椒红椒干海椒一起炒，太香了，瞬间就将我不吃辣的想法给掐灭了。。。
郡把很有嚼头，配合着缸豆一起吃，在成都学会了吃辣，一定要来一碗米饭，可惜这郡把太香了，一碗都不够的。。。
不知不觉，成都也彻底进入了夜晚，路人行人匆匆，赶赴各自的营生。成都的夜刚刚开始，药膳蹄花儿汤冒着锅气，等待着成都老饕们的到来。
寻味成都，寻味烟火人间，这也是我们拍摄视频和写文章的初衷，希望大家能够关注我们，看我们的视频和文章，并和我们讨论，分享你们所在城市的美食。#成都# #美食# #不可辜负的美食# #美食分享# #吃货在这里#
我想，大概每个成都人心里都有心属的蹄花儿店。
在成都的夜半，吃个蹄花儿汤，和三两好友谈天说地，也是成都人的一种巴适人生。
还没出发成都前，请成都朋友推荐当地美食，除了大家熟知的火锅、钵钵鸡、串串、麻辣兔头等等，朋友还推荐我们吃一道叫做药膳蹄花的美食，当时第一反应就是，药膳吃过，蹄花也吃过，药膳蹄花一定要试一下，肥嫩的蹄花和珍贵的药材搭配在一起，在这座辣的城市，养生的不止一点点。
正好，来成都这几天被各种麻辣的美食辣昏了头，吃些不辣的、养养胃的美食也挺巴适~
没想到，格局还是小了。。。成都怎么会离开辣呢。。。
当天，风和气清，适合骑着共享单车出门寻觅美食，我们跟着导航一路疾驰，沿途欣赏成都的城市风光。这家店还是有些距离的，我们到达店的时候已经是傍晚时分了，不过也正好，这家店主要是做宵夜档的，晚上七点才开始营生。我们六点就已经在店门口杵着等待美味的药膳蹄花儿汤~本以为我们会是第一桌客人，没想到还没开门就已经有几桌客人在排队了。。。让我和大局对这药膳蹄花期待又增加了几分。~
如果不是当地人推荐，这家看着不起眼的蹄花店很容易错过，当地朋友说这家店是她从小吃到大的蹄花儿店，看着这家店从一开始路边小摊慢慢发展成拥有属于自己的门店，也算是见证了她从小女孩变成大姑娘的荏苒岁月。。。
胡二哥药膳蹄花汤，朴实又霸气的店名。等了许久，店门已经打开了，一个年轻男子在收拾准备，上前一问，还真是老板胡二哥，询问药膳蹄花儿还需要多久，胡二哥直言等着吧，蹄花儿就来了，我们迷惑了，就来了，是什么意思？果不其然，一辆载着大锅的小三轮进了店，
这大锅盖得严严实实的，但也丝毫不影响锅内的香气入侵我们的鼻腔，浓郁的肉香搭配着清甜的药香，很香很解腻。。。
没过多久，厨房就给我们端来了药膳蹄花儿汤，本以为这蹄花汤应该蛮精致的，还是对成都人民认知狭隘了，硕大蹄花儿浸泡在药膳汤里，完整的一只猪蹄，却能肉眼看见蹄花儿的软烂，筷子轻轻一戳，便破了蹄花儿的容颜，有些不忍心，嗯，真香。。。
整个汤呈奶黄色，轻嗅，满满的药膳味，勺起一口汤送入口中，不禁发成一声长叹，这也太顺滑了，浓郁的药膳滋味充斥了口腔的里里外外，细细品，应该是用了蛮多药材的，蹄花汤里的当归党参也是落料十足，整个汤甘甜里带着些药膳的微苦，着实健康。。。
再来品品期待许久的蹄花，凑近蹄花儿，轻轻一吮吸，肉与骨头很轻松的就分离开了，整块蹄花的表皮一下子就填满了嘴巴，强烈的满足感油然而生。用牙齿轻轻咀嚼，蹄花的肉质实在是太细嫩了，肥而不腻却又相当酥烂，似乎都不需要咬，直接就滑进了喉咙里，再配合药膳汤一起喝下，上头了上头了，太满足了！
差点忘了，还有搭配的蘸碟，小小的一碗红油蘸碟，尝过了鲜香味美的原味蹄花儿了，再试试红油味的，夹起一块蹄花儿，让整块肉都裹满红油，忙不迭的送入口中，红油的麻辣给蹄花赋予了全新的灵魂，红油版的蹄花儿也要攒劲了，鲜香麻辣带点甜，很有趣的体验~
吃到后来，注意到其他桌的食客都点了一道名字听起来蛮特别的美食，既然听到了，就得尝试一下。爆炒郡把，这郡把，还真没听说过，怀着强烈的好奇心，询问了一下，才知道郡把是鸭胗和鸭食带连接的位置,就是连接郡肝的位置，果断点了一盘。
没一会儿，爆炒郡把上了桌，好香！郡把是和缸豆一起爆炒的，赶紧尝一筷子，果然很成都味道，好辣。这道爆炒郡把重油重盐，泡豇豆很舍得放，加了青椒红椒干海椒一起炒，太香了，瞬间就将我不吃辣的想法给掐灭了。。。
郡把很有嚼头，配合着缸豆一起吃，在成都学会了吃辣，一定要来一碗米饭，可惜这郡把太香了，一碗都不够的。。。
不知不觉，成都也彻底进入了夜晚，路人行人匆匆，赶赴各自的营生。成都的夜刚刚开始，药膳蹄花儿汤冒着锅气，等待着成都老饕们的到来。
寻味成都，寻味烟火人间，这也是我们拍摄视频和写文章的初衷，希望大家能够关注我们，看我们的视频和文章，并和我们讨论，分享你们所在城市的美食。#成都# #美食# #不可辜负的美食# #美食分享# #吃货在这里#
上一期，我们学会了如何切割来自西班牙和葡萄牙的欧洲火腿。但是，还要学会怎么保存，才能最好、最长久地享用风味充足的火腿。今天随小编来看看，到底保存火腿的小窍门在哪？怎样才能最大程度地减少火腿风味的流失呢？
学会几下小妙招，轻松延长你的火腿“保味期”：
[猪头]保存
刚刚切好的火腿最适合食用，因为它的口感最佳；一旦开始切，整腿可能会放置几个礼拜甚至几个月， 为了尽可能长时间保存最佳的风味和香气，切完火腿后，请用脂肪层，透明保鲜膜和软布覆盖开口的部分，并避免阳光照射。
[猪头]温度
最理想的存放是将火腿放在和腌制时放置的地窖一样的环境：一个干燥，通风的环境。理想的温度是10-15摄氏度，远离发热源。
[猪头]光照
火腿应避免强光照射；因为温度会改变火腿的口感和颜色。
[猪头]包装
火腿，由于是有机食品，不宜被塑料或者其他材质密封，因为这样会导致火腿无法呼吸，产生令人不愉快的风味和臭味。
如果您决定一次性切好整腿，或者买回家时已经是切好的火腿片，最好的保存办法是用塑料真空包装好，每袋100克的量。
[馋嘴] 食用时间
建议在购买火腿后的头两个月开始食用。根据食用量来切，因为刚切的味道更好。如果有剩余的火腿片，必须保存在冰箱用并保鲜膜覆盖，要吃之前，要提前取出呼吸半小时后食用，口感更佳。
一条火腿切割的间隔时间不宜过长，因为外层会变硬。如果发生这种情况，只要丢弃刚开始切的几片，并继续正常切割即可。
#欧洲猪肉 # #西班牙猪肉# #葡萄牙猪肉#
学会几下小妙招，轻松延长你的火腿“保味期”：
[猪头]保存
刚刚切好的火腿最适合食用，因为它的口感最佳；一旦开始切，整腿可能会放置几个礼拜甚至几个月， 为了尽可能长时间保存最佳的风味和香气，切完火腿后，请用脂肪层，透明保鲜膜和软布覆盖开口的部分，并避免阳光照射。
[猪头]温度
最理想的存放是将火腿放在和腌制时放置的地窖一样的环境：一个干燥，通风的环境。理想的温度是10-15摄氏度，远离发热源。
[猪头]光照
火腿应避免强光照射；因为温度会改变火腿的口感和颜色。
[猪头]包装
火腿，由于是有机食品，不宜被塑料或者其他材质密封，因为这样会导致火腿无法呼吸，产生令人不愉快的风味和臭味。
如果您决定一次性切好整腿，或者买回家时已经是切好的火腿片，最好的保存办法是用塑料真空包装好，每袋100克的量。
[馋嘴] 食用时间
建议在购买火腿后的头两个月开始食用。根据食用量来切，因为刚切的味道更好。如果有剩余的火腿片，必须保存在冰箱用并保鲜膜覆盖，要吃之前，要提前取出呼吸半小时后食用，口感更佳。
一条火腿切割的间隔时间不宜过长，因为外层会变硬。如果发生这种情况，只要丢弃刚开始切的几片，并继续正常切割即可。
#欧洲猪肉 # #西班牙猪肉# #葡萄牙猪肉#
#一位由护士成长起来的公立医院院长#导 语
护理界的骄傲！
2020年的新冠肺炎疫情，推动世界百年未有之大变局加速演变。跟随大时代的洪流，张艳红也在这一年迎来了有生以来最大的转折。在经历了生与死的严峻考验后，她踏上了引领洪梅医院升级转型的新征程。
从大朗医院党委委员、护理部副主任，直接升任洪梅医院院长。她是东莞首个由护士成长起来的公立医院院长，尽管她此前从不曾有这样的职业规划。
从8月20日上任至12月8日的111天里，她埋头苦干，经受了身体、心理和智慧的三重挑战；凭借天时、地利、人和三大利好助力，伴随东莞水乡新城的崛起，一座国家标杆级的医养结合护理院正从蓝图变为现实。
人物
张艳红，48岁，主任护师，是国内为数不多、基层医院屈指可数的造口治疗师，东莞市护理学会伤口造口护理专业委员会主任委员，她一手开创了东莞伤口造口护理专科；她是东莞市“最美护士”“东莞好人”“东莞名医”。
今年5月12日护士节，她被中华护理学会授予2020年“杰出护理工作者”荣誉称号，这是属于护理工作者的最高荣誉。今年10月，她又被广东省委、省政府授予“广东省抗疫先进个人”和“广东省优秀共产党员”荣誉称号。
接任洪梅医院院长被赞有勇气
今年5月，从湖北抗疫前线回来后不久，组织上准备调张艳红去洪梅医院工作，这是她没想到的。“这么多年我想的就是把伤口造口这个专科做好，为东莞培养更多的人才，让更多需要帮助的人得到专业的照护。”为此，在大朗医院时她已多次拒绝了去更重要岗位工作的机会。
作为东莞伤口造口护理培训基地负责人，“2019年，我们为东莞市各医疗机构培养伤口造口专科护士37名，打破部分基层医院没有伤口造口护理专科人才的瓶颈。2020年，我们又培养了35名。”这才是张艳红最引以为傲的。她根本就没想过要做院长，那从来都不是她职业追求的目标。
图片
得知她要去洪梅医院，不少关心她的领导和同事为她捏了一把汗。但她不是一个害怕挑战的人，“东莞卫生健康系统培养了我这么多年，现在需要我去出力，承担起这份责任，虽然压力很大，但我更想为社会多做贡献。”张艳红说。
在她看来，洪梅医院只是多年来发展迟缓。但洪梅医院环境设施好，水乡新城崛起在即，洪梅医院转型为“大专科、小综合”老年专科为特色的医养结合医院定位精准。危与机同生并存，摆在张艳红面前的任务是：在危机中育先机，于变局中开新局。
她的丈夫和女儿也都是医生，上任前，两人瞒着她悄悄地先去洪梅医院探查了一番，反馈并不乐观。可此时张艳红早已打定主意：必须把洪梅医院护理院做起来，让更多的老人和家庭受益。以前自费前往香港、日本学伤口造口，不就是为了这个吗？
最难的是让医护人员重拾信心
困难远比想象得要多。当时，洪梅医院作为东莞市新冠肺炎后备定点医院全院腾空，洪梅医院护理院的几十位老人全部转去了东坑医院护理院，病房也按收治新冠肺炎患者的标准进行改造。在疫情得到控制后，医院发展驶回原来的轨道，一切又得改造。
与硬件改造相比，更难的也许是让医护人员重拾信心。已投入使用近10年的洪梅医院，目前的硬件在东莞镇街医院中仍属中上水平。但因为此前多年洪梅外来人口少，医院业务量在全市公立医院中连年垫底，很多诊疗项目根本都没开展，人才留不住，招不来。
图片
张艳红还记得，她到医院后，找一些中层干部和医护人员谈话了解情况，有人说着说着竟然就哭了。洪梅医院积重难返的局面，是医护人员心中最大的痛。而洪梅医院几任院长、洪梅镇委镇政府主要领导都曾为之努力，想方设法图改变，但这一切谈何容易。
缺乏信心的洪梅医院，就像是一部没有马达的机器，管理跟不上，业务跟不上。尽管此前，洪梅医院转型做医养结合护理院的试点已经启动，但没有战斗力的队伍，哪里那么容易成功？洪梅医院需要强心针，面对水乡新城崛起之势，洪梅医院不能再这样了。
座谈、调研、摸底，张艳红将信心传递给一个又一个医护人员，“我既然来做了这个院长，我就一定要做点事情，一定要把这个事情做成。”洪梅医院的医护人员也渐渐认识到，这个院长是铁了心要改变洪梅医院的现状，要在镇街医院转型中争得一席之地。
“心里虽苦，但也只有埋头苦干！”
上任至今的100余天里，张艳红是数着日子过的。肩负市卫生健康局和洪梅镇委镇政府领导的重视、信任，洪梅医院近180名职工的期盼，张艳红仿佛回到了刚刚从学校毕业的日子，她把洪梅医院当成了家，住进单身宿舍，起早贪黑，夜以继日。
渐渐地，原本各科室沟通不畅的情况有了好转；医院120车3分钟内出车率基本达到了100%；医院管理有了质的改变；医院诊疗区的设置更为人性化了；医院内部很多事物的协调顺畅了；群众满意度提升了，门诊业务量逐月上升，11月份同比提升了54.5%；伤口造口护理中心也于10月底正式开放，吸引来自全市各镇区的患者……
图片
张艳红总结自己这段时间经受的是身体、心理和智慧的三重挑战，“压力虽大，但也只有埋头苦干！现在再来回想，虽然过程艰难，但结果是好的。”洪梅医院医护人员的信心已经被重新点燃，方向越来越清晰，她也赢得了镇委镇政府和医护人员的一致好评。
住院楼6层整体改造已经接近尾声，整个改造从方案设计，到适老化设备的选用，全部采用目前国内一流的方案。就在这个月底，200张养老床位将作为洪梅医院护理院一期先行投入使用。整个改造工程近3000万元，足见洪梅镇委镇政府对医院发展的重视。
而更令人欣喜的是，洪梅医院护理院二期工程，“医养结合综合楼”也已悄然动工。这一综合楼高12层，设计500张床位，其中300张是养老床位，该工程总投资约2.56亿元，有望在2022年底前投入使用，届时，洪梅医院和护理院将迎来更美好的明天。
医养结合护理院国家级标杆
两项工程总额接近3亿元，这对经济实力在东莞并不雄厚的洪梅而言是一笔巨大的投资，是张艳红上任院长收到的最大的礼包。这让她深感责任重大，她一再告诉自己，“洪梅医院转型医养结合护理院是只许成功，不许失败”。
洪梅医院正在迎来最好的发展时期，天时、地利、人和三者皆备。“等我们这里改造完、建设好，我们无论从硬件还是环境来看，都将成为东莞乃至国内一流的园林式的医养结合机构，打造医养结合护理院国家级标杆是我们的目标。”张艳红说。
图片
即便在目前的改造期间，洪梅医院护理院仍有20多名老人收住在院。张艳红一点都不愁护理院建成后没有老人入住。“东莞现有失能老人19000多人，护理院需求非常大，明年上半年我们这200张床位就能住满。”以医促养、以养带医将引领洪梅医院的发展。
护理院除了硬件和环境，专业的团队也非常关键。在失能老人的照护上，她已经找好了专业的团队进行合作；而在老人的医疗上，跟她熟识的国内、省内的众多专家都已表达了将来东莞助她一臂之力的意愿。“我们医院对面就有轻轨站，专家来多点执业非常方便。”
过去几年，洪梅医院护理院一直没有解决的社保定点的问题，在今年的11月20日也已正式通过。
洪梅医院护理院腾飞在即。张艳红说，等改造完成，护理院的老人有地方住了，她那些伤口造口的病人也有地方住了，伤口造口也将是洪梅医院未来发展的一个方向。
护理界的骄傲！
2020年的新冠肺炎疫情，推动世界百年未有之大变局加速演变。跟随大时代的洪流，张艳红也在这一年迎来了有生以来最大的转折。在经历了生与死的严峻考验后，她踏上了引领洪梅医院升级转型的新征程。
从大朗医院党委委员、护理部副主任，直接升任洪梅医院院长。她是东莞首个由护士成长起来的公立医院院长，尽管她此前从不曾有这样的职业规划。
从8月20日上任至12月8日的111天里，她埋头苦干，经受了身体、心理和智慧的三重挑战；凭借天时、地利、人和三大利好助力，伴随东莞水乡新城的崛起，一座国家标杆级的医养结合护理院正从蓝图变为现实。
人物
张艳红，48岁，主任护师，是国内为数不多、基层医院屈指可数的造口治疗师，东莞市护理学会伤口造口护理专业委员会主任委员，她一手开创了东莞伤口造口护理专科；她是东莞市“最美护士”“东莞好人”“东莞名医”。
今年5月12日护士节，她被中华护理学会授予2020年“杰出护理工作者”荣誉称号，这是属于护理工作者的最高荣誉。今年10月，她又被广东省委、省政府授予“广东省抗疫先进个人”和“广东省优秀共产党员”荣誉称号。
接任洪梅医院院长被赞有勇气
今年5月，从湖北抗疫前线回来后不久，组织上准备调张艳红去洪梅医院工作，这是她没想到的。“这么多年我想的就是把伤口造口这个专科做好，为东莞培养更多的人才，让更多需要帮助的人得到专业的照护。”为此，在大朗医院时她已多次拒绝了去更重要岗位工作的机会。
作为东莞伤口造口护理培训基地负责人，“2019年，我们为东莞市各医疗机构培养伤口造口专科护士37名，打破部分基层医院没有伤口造口护理专科人才的瓶颈。2020年，我们又培养了35名。”这才是张艳红最引以为傲的。她根本就没想过要做院长，那从来都不是她职业追求的目标。
图片
得知她要去洪梅医院，不少关心她的领导和同事为她捏了一把汗。但她不是一个害怕挑战的人，“东莞卫生健康系统培养了我这么多年，现在需要我去出力，承担起这份责任，虽然压力很大，但我更想为社会多做贡献。”张艳红说。
在她看来，洪梅医院只是多年来发展迟缓。但洪梅医院环境设施好，水乡新城崛起在即，洪梅医院转型为“大专科、小综合”老年专科为特色的医养结合医院定位精准。危与机同生并存，摆在张艳红面前的任务是：在危机中育先机，于变局中开新局。
她的丈夫和女儿也都是医生，上任前，两人瞒着她悄悄地先去洪梅医院探查了一番，反馈并不乐观。可此时张艳红早已打定主意：必须把洪梅医院护理院做起来，让更多的老人和家庭受益。以前自费前往香港、日本学伤口造口，不就是为了这个吗？
最难的是让医护人员重拾信心
困难远比想象得要多。当时，洪梅医院作为东莞市新冠肺炎后备定点医院全院腾空，洪梅医院护理院的几十位老人全部转去了东坑医院护理院，病房也按收治新冠肺炎患者的标准进行改造。在疫情得到控制后，医院发展驶回原来的轨道，一切又得改造。
与硬件改造相比，更难的也许是让医护人员重拾信心。已投入使用近10年的洪梅医院，目前的硬件在东莞镇街医院中仍属中上水平。但因为此前多年洪梅外来人口少，医院业务量在全市公立医院中连年垫底，很多诊疗项目根本都没开展，人才留不住，招不来。
图片
张艳红还记得，她到医院后，找一些中层干部和医护人员谈话了解情况，有人说着说着竟然就哭了。洪梅医院积重难返的局面，是医护人员心中最大的痛。而洪梅医院几任院长、洪梅镇委镇政府主要领导都曾为之努力，想方设法图改变，但这一切谈何容易。
缺乏信心的洪梅医院，就像是一部没有马达的机器，管理跟不上，业务跟不上。尽管此前，洪梅医院转型做医养结合护理院的试点已经启动，但没有战斗力的队伍，哪里那么容易成功？洪梅医院需要强心针，面对水乡新城崛起之势，洪梅医院不能再这样了。
座谈、调研、摸底，张艳红将信心传递给一个又一个医护人员，“我既然来做了这个院长，我就一定要做点事情，一定要把这个事情做成。”洪梅医院的医护人员也渐渐认识到，这个院长是铁了心要改变洪梅医院的现状，要在镇街医院转型中争得一席之地。
“心里虽苦，但也只有埋头苦干！”
上任至今的100余天里，张艳红是数着日子过的。肩负市卫生健康局和洪梅镇委镇政府领导的重视、信任，洪梅医院近180名职工的期盼，张艳红仿佛回到了刚刚从学校毕业的日子，她把洪梅医院当成了家，住进单身宿舍，起早贪黑，夜以继日。
渐渐地，原本各科室沟通不畅的情况有了好转；医院120车3分钟内出车率基本达到了100%；医院管理有了质的改变；医院诊疗区的设置更为人性化了；医院内部很多事物的协调顺畅了；群众满意度提升了，门诊业务量逐月上升，11月份同比提升了54.5%；伤口造口护理中心也于10月底正式开放，吸引来自全市各镇区的患者……
图片
张艳红总结自己这段时间经受的是身体、心理和智慧的三重挑战，“压力虽大，但也只有埋头苦干！现在再来回想，虽然过程艰难，但结果是好的。”洪梅医院医护人员的信心已经被重新点燃，方向越来越清晰，她也赢得了镇委镇政府和医护人员的一致好评。
住院楼6层整体改造已经接近尾声，整个改造从方案设计，到适老化设备的选用，全部采用目前国内一流的方案。就在这个月底，200张养老床位将作为洪梅医院护理院一期先行投入使用。整个改造工程近3000万元，足见洪梅镇委镇政府对医院发展的重视。
而更令人欣喜的是，洪梅医院护理院二期工程，“医养结合综合楼”也已悄然动工。这一综合楼高12层，设计500张床位，其中300张是养老床位，该工程总投资约2.56亿元，有望在2022年底前投入使用，届时，洪梅医院和护理院将迎来更美好的明天。
医养结合护理院国家级标杆
两项工程总额接近3亿元，这对经济实力在东莞并不雄厚的洪梅而言是一笔巨大的投资，是张艳红上任院长收到的最大的礼包。这让她深感责任重大，她一再告诉自己，“洪梅医院转型医养结合护理院是只许成功，不许失败”。
洪梅医院正在迎来最好的发展时期，天时、地利、人和三者皆备。“等我们这里改造完、建设好，我们无论从硬件还是环境来看，都将成为东莞乃至国内一流的园林式的医养结合机构，打造医养结合护理院国家级标杆是我们的目标。”张艳红说。
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即便在目前的改造期间，洪梅医院护理院仍有20多名老人收住在院。张艳红一点都不愁护理院建成后没有老人入住。“东莞现有失能老人19000多人，护理院需求非常大，明年上半年我们这200张床位就能住满。”以医促养、以养带医将引领洪梅医院的发展。
护理院除了硬件和环境，专业的团队也非常关键。在失能老人的照护上，她已经找好了专业的团队进行合作；而在老人的医疗上，跟她熟识的国内、省内的众多专家都已表达了将来东莞助她一臂之力的意愿。“我们医院对面就有轻轨站，专家来多点执业非常方便。”
过去几年，洪梅医院护理院一直没有解决的社保定点的问题，在今年的11月20日也已正式通过。
洪梅医院护理院腾飞在即。张艳红说，等改造完成，护理院的老人有地方住了，她那些伤口造口的病人也有地方住了，伤口造口也将是洪梅医院未来发展的一个方向。
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