【被冠名“茅台”的冰淇淋究竟多不简单?】首家茅台冰淇淋体验店位于茅台国际大酒店大堂进门左侧区域——因为接近茅台总部,这里亦是贵州省内,客流最为密集的酒店之一。

这家编号为001的体验店开业首日,即售出1000多份现制茅台冰淇淋。获悉此消息的消费者趋之若鹜,他们关心,别的地方什么时候可以买到“茅台冰淇淋”?

据悉,茅台与蒙牛已启动合作,由双方联名出品的首批预包装茅台冰淇淋将于5月29日投放贵阳市场。

预包装茅台冰淇淋产品的问世,预示着它已成为成熟产品,可以进入到更广泛市场。另一个重要信息是,网红平台“i茅台”也会在29日当天,上线预包装茅台冰淇淋产品,只是因产能所限,只能面向贵阳地区销售。

茅台冰淇淋究竟多不简单?一句话可知,这是贵州茅台酒股份公司历史上,目前仅有的一款以“茅台”命名的非酒类食品产品。

从001号体验店开业之时,整齐亮相的茅台众高管,到体验店所获显要位置,再到5月20日深夜,贵州茅台官微、i茅台官微同步推出的重磅文稿《茅台冰淇淋是什么?》——种种迹象表明,茅台冰淇淋对于茅台而言,绝非简单布局。

此前,在天津等地,曾有商家曾推出加了茅台酒的冰淇淋。茅台有关人士给“茅台时空”再三澄清,那些都不是茅台官方行为,属于第三方经销商的零星尝试。

从各方信息分析可知,对茅台来说,隆重推出茅台冰淇淋,不是短期临时性安排,而是对一条新赛道的战略性起步。

有关人士认同“茅台时空”判断。“在企业发展任务最重的节骨眼上,茅台决策层推这款非酒类食品产品,肯定是反复思考、精心推演过的结果。”

这是给年轻人的产品,也是给更多人的产品

冰淇淋,是制冷技术成熟之后,才大规模流行的奶制品,一百多年时间内,从西向东风靡全球,广受各个年龄段人群,尤其年轻群体的喜爱。

“研发茅台冰淇淋,是茅台契合年轻消费群体而做的一次努力。”,茅台官方文章透露出,茅台一直在做一些适配年轻化、时尚化消费需求的新产品研发。

味烈的茅台酒与香甜的冰淇淋结合,是否能被接受?在酒类之中出类拔萃的茅台酒,是否能给冰淇淋带来特别的加持?易于挥发的茅台酒,怎样才能在冰淇淋货架期保持稳定?

产品研发遇到的挑战,远比想象的多。

首先是口味。技术人员第一步尝试,是评估茅台酒与冰淇淋融合之后的口感。合适比例的茅台酒融入冰淇淋后,口感非常之好——于是才有了基本的判断,“茅台和冰淇淋是适配的”。

据《茅台冰淇淋是什么》披露,茅台冰淇淋的研发比想象的困难得多。“因为酒和冰淇淋属于两个体系,要研发出产品,还真是一个复杂的过程。”

擅长酿酒的茅台技术团队,与蒙牛等乳品专业厂家和江南大学等科研院所的研发力量一道,最终实验出“茅台味”的冰淇淋,证明茅台酒和冰淇淋确实很适配——无论口感,还是二者的融合度,都令试验者满意。

知名酒品牌,跨界融入其他产品,既有拓展赛道的需要,更有新辟品牌文化传导路径的需要。

对于喜爱茅台酒的人来说,这款产品给了他们另一惊喜,能从新的形态品味到茅台酒的妙处;对于不熟悉茅台的人来说,尝一下茅台冰淇淋,既可满足他们对茅台酒口味的好奇,又能以更舒适的方式获得这种体验。

从企业自身而言,茅台冰淇淋的出现,给茅台带来了更多的品牌文化传播空间,过去高端烈性酒抵达率不算高的女性群体、年轻群体,迅速成为新的“茅台粉丝”。

相信要不了多久,随着产品到达率的提升,茅台冰淇淋会成为时尚消费中的另一个现象级产品。

从“茅台味冰淇淋”到“茅台冰淇淋”

最早的试验成果,还只是完成了“茅台味”冰淇淋的制作。

从“茅台味”冰淇淋成为“茅台冰淇淋”还有几个问题需要解决。按照《茅台冰淇淋是什么》的说法,“如何能够成为‘茅台冰淇淋’,能与茅台的品牌影响力和品质高要求相匹配,还需要更精细的设计和实验。”

这句话进一步解读就是说,“茅台”品牌之下,从原料到风味到其他技术参数,都需要就高配置——否则,就不能叫“茅台冰淇淋”:

冰淇淋的原料多种多样,高级产品与普通产品之后,是原料的根本差异。茅台冰淇淋制作,要求使用鲜牛奶和顶级品质的动物稀奶油,其他配料则要求有机品质或是天然来源——普通冰淇淋用的,则可能是奶粉或者植物奶油。

每一个单位数量的冰淇淋,究竟放多少酒合适?经过了无数次试验,研发团队找到了那个“均衡点”——合适的茅台酒添加浓度,让其与冰淇淋基质能够完美结合;

茅台酒中,藏有花香、果香等丰富风味,研究人员还需反复实验,以确定工艺参数,让冰淇淋口味与茅台酒风味有机融合;

最后一个问题,是针对茅台酒易于挥发的特点,实验人员不停对比选择合适的生产、冷链参数,最终才攻破了始终保证货架期内冰淇淋中茅台酒稳定性难题。

茅台冰淇淋的研发,走过了茅台其他产品研发的完整过程——首先是实验,确定茅台冰淇淋的配方;其次,要扩大规模寻找规律,通过严谨的中试,全面确定了工艺参数,配套了相应的技术标准和质量体系。

以茅台之名,“茅台冰淇淋”一出世即广受关注。

在外界看来,这个产品的出现,既是通过巧妙手法,对未来的消费群体,特别是年轻群体的一次“口味培育”,通过冰淇淋口味中,恰到好处的茅台酒香,对茅台不熟悉的新消费者有机会了解到茅台的特殊口感。同时,身为超级IP的茅台,跨界进入冷饮产品,也在短时间内迅速积累了超高人气。

“什么时候到贵阳?”“什么时候到北京?”“什么时候到深圳?”“什么时候到上海?”——从“茅台时空”后台留言可见,消费群体的好奇心也充分证明了茅台品牌的强大引导力量。

三款茅台冰淇淋即将上线

001号体验店卖多种现制茅台冰淇淋,这些现制产品,适合门店一类链路更短的销售场景。只有成为预包装产品,茅台冰淇淋才有可能走出操作台,实现大规模工业化生产,通过冷链运输,走到更远的市场——消费者甚至可以在网上订购,买到他们心仪的茅台冰淇淋。

“茅台时空”了解到的信息是,5月29日,由贵州“茅二代”创办的茅台冰淇淋第二家体验店将在贵阳开业。届时,由茅台与蒙牛联名出品,由蒙牛马鞍山工厂生产的首批三款预包装茅台冰淇淋即在贵阳首先上市,i茅台也会同步上线(因首批产能所限,届时仅限贵阳地区线上销售,后续会有序推进到国内其他城市)。

据悉,茅台冰淇淋每一批次产品,均需经过食品安全、质量管理的严格检验,完全合格后才会与消费者见面。作为茅台官方首次推出的“白酒+冰淇淋”产品,以及当前唯一被冠以“茅台”的非酒类食品产品,茅台冰淇淋一落地就被赋予更多期待。

《茅台冰淇淋是什么》评价道,“它把茅台酒幽雅细腻丰满的酱香风味与细致的乳香、醇厚的动物淡奶油风味、冰爽的口感,恰到好处的融合在一起,具有独特的风味、细腻的口感、特殊的风格;经过了茅台和蒙牛双重质量管控,符合茅台严苛的品质要求。”

这个产品的研发人员反复强调的概念是,茅台冰淇淋,不是茅台酒与冰淇淋的简单叠加——小小的冰淇淋背后,从匠心研发、优质原料、先进工艺、智慧仓储,再到冷链配送,是一条完整而复杂的产品链条。其涉及面之广、涉及环节之多、涉及程序之复杂,对于新介入这个领域的茅台人而言,是服务能力的一次新的提炼。

看看其中细节,可知做成此事的难度有多大:

茅台冰淇淋精选优质新鲜奶源,添加20%以上的顶级动物淡奶油,产品乳脂肪含量达8%以上,配料精简清洁,成分天然健康;生产过程使用了多级均质、动态分配灌注、超低温急速冷冻等先进技术,还特别开发了茅台酒添加技术,让茅台酒与乳脂肪紧密结合,确保了冰淇淋成型的稳定性、口感的独特性,更实现了茅台酒的幽雅酱香与优质牛乳的天然奶香完美融合。

零下18℃,是茅台冰淇淋在储藏-运输-配送全过程中,对温度的要求和设定。这一温度,可有效保障冰淇淋的形态与结构。科研人员实验发现,在零下13℃的最佳品尝温度下,53度茅台酒的融入,则能让消费者的舌尖与味蕾,更好体验茅台冰淇淋的独特风味和口感。

因为有酒的加入,茅台冰淇淋的适用范围就和其它普通冰淇淋不太相同。据介绍,茅台冰淇淋的酒精含量,因不同产品的口味会有差异,并将在包装上会有标注。

由于茅台冰淇淋含有一定酒精浓度,产品外包装明确标示:未成年人、孕妇、酒精过敏者请勿食用,驾车人士请慎食用。(本文为推广,如有侵权请联系我们)

2022 年最佳豪华汽车#汽车# #小车#

符合条件:任何 2022 年车型 , 无论何时推出或上次更新。

标准:除了一般的卓越表现外,最好的汽车还代表了同类产品中的极致奢华和/或非常全面,提供了它们的奢华以及高于平均水平的可用性和驾驶性能。[掌宝加油]

获胜者:2022 年凯迪拉克凯雷德
Escalade 是凯迪拉克最知名的车型,而全尺寸 SUV 强大的外观设计的历史是一个重要原因。但是当凯迪拉克为 2021 车型年重新设计 Escalade 时,它??向内看,对 SUV 的机舱给予了很多关注。结果是引人注目的内饰采用优质材料和独特的技术功能,以及比以前更舒适和方便的空间。

我们印象非常深刻,以至于去年我们将这辆凯迪拉克授予了我们的最高豪华奖。在我们为今年的奖项再次调查豪华版图后,Escalade 融合了风格、质量、技术和能力,使其背靠背成为我们 2022 年最佳豪华车的冠军。

Escalade 驾驶室的展示品是三个标准的有机发光二极管屏幕,它们的对角线长为 38 英寸,横跨驾驶员的仪表板的一半。Escalade 的标准增强现实导航和可用的夜视系统都使用中央仪表盘屏幕。Escalade 拥有一些同样令人瞠目结舌的欧洲竞争对手首次亮相的技术,但它的用户界面非常优越。

Escalade 的屏幕技术只是其令人印象深刻的内饰的一个方面,当您选择铂金内饰级别时,内饰采用皮革和木材包裹。Escalade 的外部尺寸甚至比其前身更大,凯迪拉克通过增加乘客空间和舒适度,特别是在第三排,充分利用了额外的尺寸。

Escalade 对技术的关注延伸到其安全系统,其中包括可用的Super Cruise,可在约 200 , 000 英里的道路上实现免提驾驶。

Escalade 对舒适性、技术和豪华性的关注并不意味着它不能完成传统的全尺寸 SUV 任务,如拖车或拖拉家庭。Escalade 配备标准的 420 马力、6.2 升 V-8 发动机,可牵引高达 8,200 磅,可用的 277 马力、涡轮增压柴油 3.0 升六缸发动机的额定重量为 8,100 磅。所有 Escalades 都有 8 个座位,选择加长 ESV 版本显着增加了第三排后面的货舱。

虽然当前的 Escalade 不像其前辈那样有太多的外观,但由于其豪华宽敞的内饰、精致的驾驶方式和令人印象深刻的技术,它是一款整体上更好的车辆,也是铭牌的最佳迭代。它是终极的凯迪拉克、终极的全尺寸豪华 SUV,并且很大程度上归功于对用户更友好的技术方法,它是 Cars.com 的 2022 年最佳豪华车。{变量1}

2022 Genesis GV70:提名
随着奢侈品牌的发展,韩国的 Genesis 仍处于起步阶段,已在 2017 年销售了第一辆汽车(作为独立的现代衍生公司)G80 和 G90 轿车。尽管相对年轻,但 Genesis 已经取得了一系列成功:我们将该汽车制造商的 G70 运动轿车评为 2019 年最佳奖得主,其 GV80 中型 SUV 去年获得了我们年度最佳奖的提名。GV70 紧凑型豪华 SUV 是 2022 年的新款,在许多方面都给人留下了深刻的印象。时尚的外观造型弥合了传统 SUV 与在豪华品牌中日益流行的轿跑车式 SUV 外观之间的差距。机舱同样与众不同,可以使用 Nappa 皮革和碳纤维等优质材料进行装饰。

G70 运动型轿车是我们的最爱之一,因为它具有出色的驾驶动力,而 GV70 让我们想起了那辆车;它是我们测试过的驾驶性能最好的紧凑型豪华 SUV 之一,驾驶座给人一种有益的、交流的感觉。提供两种发动机:标准的 300 马力、涡轮增压 2.5 升四缸发动机或可选的 375 马力、双涡轮增压 3.5 升 V-6。两款发动机均配备八速自动变速箱,全轮驱动是标准配置。

Genesis 以价值着称,尽管 GV70 的建议零售价可以超过 65,000 美元,但它的起价约为 42,000 美元,处于同类产品的低端。总而言之,GV70 是 Genesis 的另一款令人印象深刻的车型,是成熟紧凑型豪华 SUV 的一个引人注目的替代品。中国赞][揣手]

2022 Ram 1500 Limited Longhorn:提名
随着皮卡车越来越多地用于个人交通工具而不是仅仅用于工作,它们变得更加高档,而这一点在 Ram 1500 Limited Longhorn 中表现得最为明显,这是一种高端装饰级别(源自以前独立的 Laramie Longhorn Ram 的全尺寸轻型皮卡,我们将其命名为 2020 年度豪华车,此后两年都获得了提名。

从您踏入其中一辆公羊的那一刻起,毫无疑问您是在一辆豪华车里。大部分机舱都用皮革包裹,也有实木装饰。优质材料与精致的缝合图案和令人愉悦的香气相得益彰。然而,高级设施并不仅限于机舱材料,因为 Ram 1500 还提供可调节行驶高度的四角空气悬架、垂直定向的 12 英寸触摸屏多媒体系统、全景天窗和海绵状后座区可与全尺寸豪华轿车的空间和舒适度相媲美的乘员驾驶室卡车。

然而,这些仍然是有能力的皮卡,Ram 提供了多种动力系统选择,以满足不同的买家需求。标准传动系统采用轻度混合动力技术和 305 马力、3.6 升 V-6 发动机;可选配 395 马力、5.7 升 V-8 和 260 马力、涡轮增压柴油 3.0 升 V-6。

其他卡车制造商已经注意到 Ram 的豪华卡车,福特和雪佛兰分别在 F-150 和 Silverado 1500 中提供更丰富的内饰。即便如此,Limited Longhorn 仍然是豪华卡车领域的旗手。虽然它的格栅上没有豪华徽章,但它完全是一辆豪华车。[憧憬]

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我们印象非常深刻,以至于去年我们将这辆凯迪拉克授予了我们的最高豪华奖。在我们为今年的奖项再次调查豪华版图后,Escalade 融合了风格、质量、技术和能力,使其背靠背成为我们 2022 年最佳豪华车的冠军。

Escalade 驾驶室的展示品是三个标准的有机发光二极管屏幕,它们的对角线长为 38 英寸,横跨驾驶员的仪表板的一半。Escalade 的标准增强现实导航和可用的夜视系统都使用中央仪表盘屏幕。Escalade 拥有一些同样令人瞠目结舌的欧洲竞争对手首次亮相的技术,但它的用户界面非常优越。

Escalade 的屏幕技术只是其令人印象深刻的内饰的一个方面,当您选择铂金内饰级别时,内饰采用皮革和木材包裹。Escalade 的外部尺寸甚至比其前身更大,凯迪拉克通过增加乘客空间和舒适度,特别是在第三排,充分利用了额外的尺寸。

Escalade 对技术的关注延伸到其安全系统,其中包括可用的Super Cruise,可在约 200 , 000 英里的道路上实现免提驾驶。

Escalade 对舒适性、技术和豪华性的关注并不意味着它不能完成传统的全尺寸 SUV 任务,如拖车或拖拉家庭。Escalade 配备标准的 420 马力、6.2 升 V-8 发动机,可牵引高达 8,200 磅,可用的 277 马力、涡轮增压柴油 3.0 升六缸发动机的额定重量为 8,100 磅。所有 Escalades 都有 8 个座位,选择加长 ESV 版本显着增加了第三排后面的货舱。

虽然当前的 Escalade 不像其前辈那样有太多的外观,但由于其豪华宽敞的内饰、精致的驾驶方式和令人印象深刻的技术,它是一款整体上更好的车辆,也是铭牌的最佳迭代。它是终极的凯迪拉克、终极的全尺寸豪华 SUV,并且很大程度上归功于对用户更友好的技术方法,它是 Cars.com 的 2022 年最佳豪华车。{变量1}

2022 Genesis GV70:提名
随着奢侈品牌的发展,韩国的 Genesis 仍处于起步阶段,已在 2017 年销售了第一辆汽车(作为独立的现代衍生公司)G80 和 G90 轿车。尽管相对年轻,但 Genesis 已经取得了一系列成功:我们将该汽车制造商的 G70 运动轿车评为 2019 年最佳奖得主,其 GV80 中型 SUV 去年获得了我们年度最佳奖的提名。GV70 紧凑型豪华 SUV 是 2022 年的新款,在许多方面都给人留下了深刻的印象。时尚的外观造型弥合了传统 SUV 与在豪华品牌中日益流行的轿跑车式 SUV 外观之间的差距。机舱同样与众不同,可以使用 Nappa 皮革和碳纤维等优质材料进行装饰。

G70 运动型轿车是我们的最爱之一,因为它具有出色的驾驶动力,而 GV70 让我们想起了那辆车;它是我们测试过的驾驶性能最好的紧凑型豪华 SUV 之一,驾驶座给人一种有益的、交流的感觉。提供两种发动机:标准的 300 马力、涡轮增压 2.5 升四缸发动机或可选的 375 马力、双涡轮增压 3.5 升 V-6。两款发动机均配备八速自动变速箱,全轮驱动是标准配置。

Genesis 以价值着称,尽管 GV70 的建议零售价可以超过 65,000 美元,但它的起价约为 42,000 美元,处于同类产品的低端。总而言之,GV70 是 Genesis 的另一款令人印象深刻的车型,是成熟紧凑型豪华 SUV 的一个引人注目的替代品。[单身狗]

2022 Ram 1500 Limited Longhorn:提名
随着皮卡车越来越多地用于个人交通工具而不是仅仅用于工作,它们变得更加高档,而这一点在 Ram 1500 Limited Longhorn 中表现得最为明显,这是一种高端装饰级别(源自以前独立的 Laramie Longhorn Ram 的全尺寸轻型皮卡,我们将其命名为 2020 年度豪华车,此后两年都获得了提名。

从您踏入其中一辆公羊的那一刻起,毫无疑问您是在一辆豪华车里。大部分机舱都用皮革包裹,也有实木装饰。优质材料与精致的缝合图案和令人愉悦的香气相得益彰。然而,高级设施并不仅限于机舱材料,因为 Ram 1500 还提供可调节行驶高度的四角空气悬架、垂直定向的 12 英寸触摸屏多媒体系统、全景天窗和海绵状后座区可与全尺寸豪华轿车的空间和舒适度相媲美的乘员驾驶室卡车。

然而,这些仍然是有能力的皮卡,Ram 提供了多种动力系统选择,以满足不同的买家需求。标准传动系统采用轻度混合动力技术和 305 马力、3.6 升 V-6 发动机;可选配 395 马力、5.7 升 V-8 和 260 马力、涡轮增压柴油 3.0 升 V-6。

其他卡车制造商已经注意到 Ram 的豪华卡车,福特和雪佛兰分别在 F-150 和 Silverado 1500 中提供更丰富的内饰。即便如此,Limited Longhorn 仍然是豪华卡车领域的旗手。虽然它的格栅上没有豪华徽章,但它完全是一辆豪华车。[可爱]


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