【这道麻辣过瘾的江湖菜，这个秋天一定不能错过！】每食计划[第207期]
喵~这里是喵小厨《每食计划》，帮你计划三餐四季，共享人间烟火气。
有这么一道菜，可谓江湖名菜！不论街头巷尾，或是酒楼餐厅，总少不了它！今天给大家推荐的就是这道热辣过瘾的经典毛血旺！
——喵小厨
毛血旺又称“冒血旺”，是川菜里的明星菜，人称重庆江湖菜鼻祖之一。味道集合了麻、辣、鲜、香。经典的毛血旺，一般都有鸭血或猪血、毛肚等基本食材。毛血旺的“毛“即毛肚，“血旺”指的是血豆腐，多为鸭血，因为鸭血口感细腻嫩滑，还有补血清热的作用，不过偶尔也会用到猪血。另外再加入鱿鱼、肥肠和午餐肉等食材，在香浓的辣油之中重塑灵魂，一道麻中带辣，鲜香浓郁的毛血旺就做成了。
想吃毛血旺，自己做也十分简单，街头巷尾的大小餐馆也几乎都有，秋冬季节，来一碗毛血旺热热身恰到好处。
大红艳艳热辣辣的毛血旺，
一口麻辣鲜香，两口酥麻过瘾！
汤汁红亮，荤素搭配，浓香入味，
简直就是人间美味！
毛肚（营养成分含量/100克）
热量：39大卡
碳水化合物：0克
脂肪：0.7克
蛋白质：8克
其他营养成分：钙、磷
铁硫胺素、核黄素、尼克酸
鸭血（营养成分含量/100克）
热量：55大卡
碳水化合物：0克
脂肪：0.3克
蛋白质：13.1克
其他营养成分：维生素A、铁
钾、磷、钠
豆芽（营养成分含量/100克）
热量：44大卡
碳水化合物：4.5克
脂肪：1.6克
蛋白质：4.6克
其他营养成分：纤维素、维生素C、膳食纤维
天气渐凉，空气中弥漫着秋天的味道，喜欢麻辣的朋友，正是好时候～来一道红彤彤热辣辣的毛血旺，手捧一碗白米饭，就能吃的饱足！当然，营养均衡很重要，加个瘦肉炒三丝，再来个炒长豆，荤素搭配刚刚好，干贝冬瓜茸，十分完美！跟喵小厨食谱做菜，每天吃饭不用愁~/ 喵喵妙招 /如何挑选好的毛肚？
喵喵给你支妙招~
①识颜色：选择的毛肚颜色要自然，不能发白；
②察弹性：可以用手拉一拉，选择弹性好的；
③辩味道：鼻子闻，毛肚有自然的腥味，但不是刺鼻的味道。
往 期 菜 谱
- END - *本文图片仅供参考，请以实物为准
喵~这里是喵小厨《每食计划》，帮你计划三餐四季，共享人间烟火气。
有这么一道菜，可谓江湖名菜！不论街头巷尾，或是酒楼餐厅，总少不了它！今天给大家推荐的就是这道热辣过瘾的经典毛血旺！
——喵小厨
毛血旺又称“冒血旺”，是川菜里的明星菜，人称重庆江湖菜鼻祖之一。味道集合了麻、辣、鲜、香。经典的毛血旺，一般都有鸭血或猪血、毛肚等基本食材。毛血旺的“毛“即毛肚，“血旺”指的是血豆腐，多为鸭血，因为鸭血口感细腻嫩滑，还有补血清热的作用，不过偶尔也会用到猪血。另外再加入鱿鱼、肥肠和午餐肉等食材，在香浓的辣油之中重塑灵魂，一道麻中带辣，鲜香浓郁的毛血旺就做成了。
想吃毛血旺，自己做也十分简单，街头巷尾的大小餐馆也几乎都有，秋冬季节，来一碗毛血旺热热身恰到好处。
大红艳艳热辣辣的毛血旺，
一口麻辣鲜香，两口酥麻过瘾！
汤汁红亮，荤素搭配，浓香入味，
简直就是人间美味！
毛肚（营养成分含量/100克）
热量：39大卡
碳水化合物：0克
脂肪：0.7克
蛋白质：8克
其他营养成分：钙、磷
铁硫胺素、核黄素、尼克酸
鸭血（营养成分含量/100克）
热量：55大卡
碳水化合物：0克
脂肪：0.3克
蛋白质：13.1克
其他营养成分：维生素A、铁
钾、磷、钠
豆芽（营养成分含量/100克）
热量：44大卡
碳水化合物：4.5克
脂肪：1.6克
蛋白质：4.6克
其他营养成分：纤维素、维生素C、膳食纤维
天气渐凉，空气中弥漫着秋天的味道，喜欢麻辣的朋友，正是好时候～来一道红彤彤热辣辣的毛血旺，手捧一碗白米饭，就能吃的饱足！当然，营养均衡很重要，加个瘦肉炒三丝，再来个炒长豆，荤素搭配刚刚好，干贝冬瓜茸，十分完美！跟喵小厨食谱做菜，每天吃饭不用愁~/ 喵喵妙招 /如何挑选好的毛肚？
喵喵给你支妙招~
①识颜色：选择的毛肚颜色要自然，不能发白；
②察弹性：可以用手拉一拉，选择弹性好的；
③辩味道：鼻子闻，毛肚有自然的腥味，但不是刺鼻的味道。
往 期 菜 谱
- END - *本文图片仅供参考，请以实物为准
【充满艺术感的玉米炒三鲜，厨房小白零失误】每食计划[第206期]
喵~这里是喵小厨《每食计划》，帮你计划三餐四季，共享人间烟火气。
有这样一道菜，不仅视觉上色彩丰富，令人食欲满满，既可以当配菜，也可以直接当主食一碗下肚，饱腹感满满！玉米炒三鲜，就是一道充满艺术感的美食！
——喵小厨
如果家里有小朋友，或者是在减脂健身，那么这道玉米炒三鲜一定是餐桌上的座上宾。这道融合了5种不同食材不同颜色的美食，不仅鲜香可口，营养低脂，最重要的是，最快5分钟快速出锅，哪怕厨房小白也可以零失误。
首先，玉米是必不可少的一类食材。玉米含有大量的膳食纤维，吃起来饱腹感强，可以替代主食。如果是甜玉米口感会更清甜，甜玉米素有“水果玉米”之称，富含软磷脂、钙、镁、硒及维生素等元素，可以帮助健脑、抗衰老等。另外，可以搭配甜青豆、胡萝卜丁，虾仁、鱿鱼等多种食材，红、橙、黄、绿看起来色彩丰富，食欲满满，而且美味营养，富有层次感。当然，也可以根据自己的口味进行搭配，最重要的是组合各类食材的“鲜”与“美”，才是它的灵魂。长嘴猫做饭，就这么简单每一样食材，都和玉米一般大小，
吃起来，均匀适中，口感丰富。
红的，绿的，黄的，白的色彩缤纷，
每一口Q弹美味，咸中带微甜，非常好吃~
玉米（营养成分含量/100克）
热量：346大卡
碳水化合物：78.3克
脂肪：0.1克
蛋白质：8克
其他营养成分：镁、磷、钾
青豆（营养成分含量/100克）
热量：84大卡
碳水化合物：15.6克
脂肪：0.2克
蛋白质：5.4克
其他营养成分：纤维素
鱿鱼（营养成分含量/100克）
热量：75大卡
碳水化合物：0克
脂肪：0.8克
蛋白质：17克
其他营养成分：钠、磷、钙
虾仁（营养成分含量/100克）
热量：48大卡
碳水化合物：60克
脂肪：0.7克
蛋白质：10.4克
其他营养成分：钠、钾、硒、碘、叶酸、镁
胆固醇、维生素B12、维生素A、维生素K
一道色彩缤纷的玉米炒三鲜，尽享秋日的舒爽好滋味~看似简单，实则多重营养搭配，十分丰盛。长豆炒培根，搭配淮山炒木耳，一口咸香开胃，一口清爽解腻。最后一道枸杞菌菇汤，胜似鲜肉汤！跟喵小厨食谱做菜，每天吃饭不用愁~/ 喵喵妙招 /
做好玉米炒三鲜需要注意什么？
喵喵给你支妙招~
①虾仁入锅前要先用料酒腌制下，可以提鲜，吃起来也会更滑嫩；②虾仁易熟，不宜太早下锅，优先炒玉米、豌豆，变色后再同虾仁一起炒；往 期 菜 谱
- END - *本文图片仅供参考，请以实物为准
喵~这里是喵小厨《每食计划》，帮你计划三餐四季，共享人间烟火气。
有这样一道菜，不仅视觉上色彩丰富，令人食欲满满，既可以当配菜，也可以直接当主食一碗下肚，饱腹感满满！玉米炒三鲜，就是一道充满艺术感的美食！
——喵小厨
如果家里有小朋友，或者是在减脂健身，那么这道玉米炒三鲜一定是餐桌上的座上宾。这道融合了5种不同食材不同颜色的美食，不仅鲜香可口，营养低脂，最重要的是，最快5分钟快速出锅，哪怕厨房小白也可以零失误。
首先，玉米是必不可少的一类食材。玉米含有大量的膳食纤维，吃起来饱腹感强，可以替代主食。如果是甜玉米口感会更清甜，甜玉米素有“水果玉米”之称，富含软磷脂、钙、镁、硒及维生素等元素，可以帮助健脑、抗衰老等。另外，可以搭配甜青豆、胡萝卜丁，虾仁、鱿鱼等多种食材，红、橙、黄、绿看起来色彩丰富，食欲满满，而且美味营养，富有层次感。当然，也可以根据自己的口味进行搭配，最重要的是组合各类食材的“鲜”与“美”，才是它的灵魂。长嘴猫做饭，就这么简单每一样食材，都和玉米一般大小，
吃起来，均匀适中，口感丰富。
红的，绿的，黄的，白的色彩缤纷，
每一口Q弹美味，咸中带微甜，非常好吃~
玉米（营养成分含量/100克）
热量：346大卡
碳水化合物：78.3克
脂肪：0.1克
蛋白质：8克
其他营养成分：镁、磷、钾
青豆（营养成分含量/100克）
热量：84大卡
碳水化合物：15.6克
脂肪：0.2克
蛋白质：5.4克
其他营养成分：纤维素
鱿鱼（营养成分含量/100克）
热量：75大卡
碳水化合物：0克
脂肪：0.8克
蛋白质：17克
其他营养成分：钠、磷、钙
虾仁（营养成分含量/100克）
热量：48大卡
碳水化合物：60克
脂肪：0.7克
蛋白质：10.4克
其他营养成分：钠、钾、硒、碘、叶酸、镁
胆固醇、维生素B12、维生素A、维生素K
一道色彩缤纷的玉米炒三鲜，尽享秋日的舒爽好滋味~看似简单，实则多重营养搭配，十分丰盛。长豆炒培根，搭配淮山炒木耳，一口咸香开胃，一口清爽解腻。最后一道枸杞菌菇汤，胜似鲜肉汤！跟喵小厨食谱做菜，每天吃饭不用愁~/ 喵喵妙招 /
做好玉米炒三鲜需要注意什么？
喵喵给你支妙招~
①虾仁入锅前要先用料酒腌制下，可以提鲜，吃起来也会更滑嫩；②虾仁易熟，不宜太早下锅，优先炒玉米、豌豆，变色后再同虾仁一起炒；往 期 菜 谱
- END - *本文图片仅供参考，请以实物为准
终于打算做置顶啦！
您好！这里是孤狼酱！是个苦逼infp学牲，oc人（）
坑坑：舟舟，坎公，无妻迷途，喵斯pgr，小破都（还有好多，是个咸鱼游戏党）
会写点点语言极其平淡的小破文，人很好相处咋咋呼呼的，大众雷点，踩了也不会炸毛但婉拒冲脸
扩列走，喜欢网上冲浪，在线绝不已读不回TT
很怂喜欢窥屏（目移）是不是光明正大的让老师知道我很喜欢她们的作品会更好呜呜，要努力变成社牛啊孤狼酱！
中转站https://t.cn/A6SdWcCe
咦，这里居然有垃圾站https://t.cn/A6S1Nsk5
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会写点点语言极其平淡的小破文，人很好相处咋咋呼呼的，大众雷点，踩了也不会炸毛但婉拒冲脸
扩列走，喜欢网上冲浪，在线绝不已读不回TT
很怂喜欢窥屏（目移）是不是光明正大的让老师知道我很喜欢她们的作品会更好呜呜，要努力变成社牛啊孤狼酱！
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