如何评定一款茶叶的好坏，从它的色、香、味、形去评定，色：汤色透亮无浑浊。香：盖香、干茶香、杯底香，香气持久。味：滋味醇厚，或醇和，如有苦涩味能回甘快，生津持久。形：条索紧结匀整。我们的舌尖感受是甜味，舌两侧是酸味，舌心是涩味，舌根是苦味，所以品茶时可以将茶在嘴里打转再吞下去便可知一款茶的好坏。
#悦读雨花#【《吃肉》】夏丏尊曾道：“在中国，衣不妨污浊，居室不妨简陋，道路不妨泥泞，唯独在吃上丝毫不能马虎。”周作人的散文本就有“人间的味道”，那苦涩又有回甘的芳香之气，在谈及故乡吃食中表现得尤为明显。《吃肉》收录了周作人舌尖上的故乡，可由本书看大师笔下的平常吃，品食物背后的传奇与情趣。
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