Pralus- 70% Tanzania ; 咖啡奶巧
坦桑的味道有 但是多了辛辣、香料味。怎么搞的？
咖啡奶巧 一股过萃咖啡味 以及甜到忧伤

Friis-Holm- 70% Chunk double turned/ triple turned
先吃的是Triple turned：一股蘑菇味，和chocolatey flavor。味道十分的柔和
Double turned：对比triple 是保留了一些酸度 但是别的风味吃不出。可能走掉了吧
这个5g小包装可真是北欧 打开就是赤裸裸的巧克力 也没有什么东西包着 这样香气和风味更容易流失和窜味。

增加发酵过程的翻拌 还没有出现负面味道以及过度发酵的味道 可能增加翻拌可以减弱可可豆本身的刺激味道？同时减短发酵时间？
#巧克力宝宝日记#

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分享/ Higher Ground

设计：Pop & Pac Studio

咖啡杯展示了布鲁克·霍尔姆（Brooke Holm）的美术摄影作品中委托拍摄的山地景观。

名片使用四种不同的颜色和重量的纸张来参考地球的各个层。

定制的模板字体被设计为主要的品牌元素，反映了每个人通往更高境界的旅程和道路是不同的。

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