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【做凉拌菜要把好5道关】
3、加工关

注意生熟分开，以免造成交叉污染。以下几种食物需要先焯一下再凉拌：

菠菜、芦笋、芹菜、秋葵、苦瓜等草酸含量高的蔬菜，涩味感较强，焯烫可除去大部分的草酸和涩味；

莲藕、山药等淀粉含量高的蔬菜，焯烫可使其变脆，口感更佳；

豆腐丝、豆干等豆制品，蛋白质含量较高，易腐败变质，焯烫后更安全。

今日保龄球运动，大家都赛出了水平赛出了风采。运动完大家一起去了我很爱的一家越南米粉店，但他们最近在做菜式整合，把旁边的buger店和butcher‘s daughter烤肉店联动了，很多好吃的street food后续要让位给buger和fish chips，我觉得有点乱七八糟。米粉套餐给我们配了中式卤味，真是绝，“二舅妈做的好吃的凉拌菠菜”依旧保留，略感欣慰。

收拾完了一看表，十二点多了，唉‍
早餐做了鸡蛋饼，放了胡萝卜西葫葱花；午饭肉末炒西葫，凉拌菠菜，主食南瓜米饭，软糯清甜；晚饭决定奢侈一把：煮了一袋西红柿鸡蛋的方便面，幸福感十足！
邻居竟然还有个卖菜的，好神奇！拥有了菜花和水果黄瓜，还要了一个甘蓝，21大洋，不知道市场价是多少，有的吃得了。
中午多睡了会儿，感觉整个人好多了。一扫前几天的不快，晚上收拾了卫生。意外发现还有三个耙耙柑，三罐星巴克，一罐可乐，一瓶格瓦斯，一个雪碧，一个七喜，简直了！哈哈哈哈！把一部分厚衣服洗了，准备换季，哪怕不能下楼。
平静了几天，目前桶装水不知道怎么搞到，我的花儿也拉倒了，近期居家办公不会有它们的陪伴了，瞬间心塞。花瓶清洗干净，也收了起来。
又下雨了，比我这老阿姨还墨迹……明天必须给我晴天昂，因为我刚洗了一阳台的衣服！！！[挖鼻]
#这波新冠疫情还要持续多久#