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【天怡·鱼工厂】
特色手工鱼丸炖鱼头
一掀开盖，硕大的雄鱼头自带镇场霸气，鱼丸如珠浮在奶白的汤面上，满满当当一大锅。
鱼汤香味浓厚，洋溢着一股鲜辣，鱼肉剔骨打成鱼蓉来作手工鱼丸，一丝姜末的辛香在其中游走，细滑松口。

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【柴房老味】
柴房鱼汤泡饭
鱼汤泡饭是这家柴房老味的当家招牌菜，基本桌桌都点。鱼因其性，现食现烹，味道要出挑，鲜活是最要紧的。柴房老味的有机雄鱼均由国内唯一淡水养殖上市公司——大湖股份直供，野生雄鱼捕捞后放养，减少进食量。瘦身后的雄鱼肉质变得更加紧嫩，才是做这道鱼汤泡饭的最佳食材。大陶钵，顶着个草帽，锅内已经沸沸扬扬。汤色金黄如许，一层油脂浮在表面，硕大的雄鱼头自带气场，鱼丸如珠浮在面上，满满当当一锅。鱼汤香味浓厚，洋溢着一股辣中透着鲜的鱼香味，炸得好似波纹皱起的鱼皮被饱满的汤汁泡得越发松软黏糯，鱼肉细腻。鱼尾肉剔骨打成鱼蓉，用来制作手工鱼丸，一丝姜末的辛香在其中游走，弹滑美极。要承载这一锅丰腴厚味，不是随便什么米都行。热乎乎的五常大米饱满，耐心搅拌，让每一颗米粒都被鱼汤包裹。趁热一勺入口，满腔香浓，令我无比回味。
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【柴房老味】
柴房鱼汤泡饭
鱼汤泡饭是这家柴房老味的当家招牌菜，基本桌桌都点。鱼因其性，现食现烹，味道要出挑，鲜活是最要紧的。柴房老味的有机雄鱼均由国内唯一淡水养殖上市公司——大湖股份直供，野生雄鱼捕捞后放养，减少进食量。瘦身后的雄鱼肉质变得更加紧嫩，才是做这道鱼汤泡饭的最佳食材。大陶钵，顶着个草帽，锅内已经沸沸扬扬。汤色金黄如许，一层油脂浮在表面，硕大的雄鱼头自带气场，鱼丸如珠浮在面上，满满当当一锅。鱼汤香味浓厚，洋溢着一股辣中透着鲜的鱼香味，炸得好似波纹皱起的鱼皮被饱满的汤汁泡得越发松软黏糯，鱼肉细腻。鱼尾肉剔骨打成鱼蓉，用来制作手工鱼丸，一丝姜末的辛香在其中游走，弹滑美极。要承载这一锅丰腴厚味，不是随便什么米都行。热乎乎的五常大米饱满，耐心搅拌，让每一颗米粒都被鱼汤包裹。趁热一勺入口，满腔香浓，令我无比回味。
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