【#韩国菜价飙涨中国泡菜成救兵#】据韩联社9月20日报道,受天气影响,近来韩国蔬菜大幅减产,价格暴涨,其中大白菜涨价到近9000韩元(约合45元人民币)一颗,被戏称为“金菜”。韩国《亚洲经济》称,白菜价格“坐上火箭”,中国产泡菜成了救兵。韩国关税厅进出口贸易统计显示,今年前8个月,韩国进口中国产泡菜累计1.986亿美元(约合13.9亿元人民币),同比增长27.6%。(海外网)
【#韩国菜价飙涨中国泡菜成救兵# 中国泡菜进口额同比增加27%】受极端天气影响,韩国部分蔬菜,例如生菜、白菜产量出现下滑。此外,萝卜、大葱等腌泡菜用的辅料也大幅上涨,韩国知名泡菜企业官方网站上的成品泡菜已经断货一个月,部分超市的泡菜专柜也出现商品短缺的情况。一片涨势之下,中国泡菜在韩国人气攀升。韩国关税厅最新数据显示,今年前八个月,中国泡菜的进口额同比增加27%,8月份的进口额更是同比激增超4成。(央视财经)
【蔬菜可以降血糖,这才是正确打开"吃"蔬菜的模式!】#1型糖尿病[超话]##糖尿病[超话]#
新鲜蔬菜含水量高、热量密度低,富含维生素、矿物质、膳食纤维及多种植物化学物质,是β胡萝卜素、维生素C、叶酸、钾、钙、镁的良好来源。
中国营养学会建议,健康成年人每日蔬菜摄入量应达到300~500克。流行病学研究证实,多吃蔬菜,尤其是绿叶蔬菜,可显著降低2型糖尿病的发病风险。
蔬菜作为低能量、低脂肪、低蛋白、低碳水化合物的“代表”,营养价值比较高,富含维生素B.C族维生素、叶酸、钾、钙、镁等多种营养素。补充营养的同时,还有助于减少能量摄入。
膳食纤维对于糖尿病人来说,是生命不可或缺的营养素。我国膳食纤维的推荐量是成年人每天摄入25~30克膳食纤维,糖尿病患者若食用500克蔬菜,大致可获得5~10克膳食纤维。
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我们把蔬菜分为这几层:
第一层,绿叶蔬菜,每天都要吃,并且占每日蔬菜总量1/2以上。比如说像:芹菜、油菜、韭菜、小白菜、菠菜、西兰花、西红柿等。
第二层,低糖蔬菜,包括白菜、茄子、黄瓜、白萝卜、豆角、苦瓜等。含糖量低,营养价值并不突出,但是风味独特,大家可以根据自己的喜好随意挑选。
第三层,菌藻类。菌菇类蔬菜。与普通蔬菜相比有一定的特殊之处,比如它的膳食纤维含量高,富含活性多糖,具有降血脂,增强免疫力等的作用;海带和紫菜富含碘等多种矿物质。这类蔬菜我们可以经常吃!
第四层,高糖蔬菜,代表蔬菜有:藕、荸荠、洋葱、豌豆、蚕豆、百合等属于碳水化合物含量较高的蔬菜,这类蔬菜可以作为配菜,不宜多食。如果食用过多,应该注意减少主食的量。
第五层,主食蔬菜。常见的蔬菜有:土豆、山药、芋头、南瓜等等。这类蔬菜如果作为菜肴,那绝对是糖尿病患者的禁区。但如果作为主食的一部分,那就相当推荐了!不仅可以减少主食对血糖的影响,而且饱腹感强,色香味俱佳。
所有的蔬菜都可以吃,只要注意吃的量即可。糖尿病患者每天蔬菜的推荐摄入量是每天不少于1斤,这样可以获得充足的膳食纤维。既能减轻饥饿感,又不容易造成血糖波动。蔬菜中含有丰富的膳食纤维和维生素,热量较低,对血糖的影响较小。
即使炒菜,也不要把蔬菜炒或炖煮的时间过长,烹饪时间越长,蔬菜里的膳食纤维破坏得越多,降糖效果相对越差。所以,无论炒菜、炖煮,只要熟了就可以,点到为止,不要烹饪得过烂过熟,可以降低升糖指数。
蔬菜加工越细,纤维破坏得越多,所以,平时切菜,尽量切的要长、宽一些,不要过于细、短,这样可以更好的保留纤维。包括饺子馅,蔬菜也不要剁得过碎,能嚼得动就可以。
新鲜蔬菜含水量高、热量密度低,富含维生素、矿物质、膳食纤维及多种植物化学物质,是β胡萝卜素、维生素C、叶酸、钾、钙、镁的良好来源。
中国营养学会建议,健康成年人每日蔬菜摄入量应达到300~500克。流行病学研究证实,多吃蔬菜,尤其是绿叶蔬菜,可显著降低2型糖尿病的发病风险。
蔬菜作为低能量、低脂肪、低蛋白、低碳水化合物的“代表”,营养价值比较高,富含维生素B.C族维生素、叶酸、钾、钙、镁等多种营养素。补充营养的同时,还有助于减少能量摄入。
膳食纤维对于糖尿病人来说,是生命不可或缺的营养素。我国膳食纤维的推荐量是成年人每天摄入25~30克膳食纤维,糖尿病患者若食用500克蔬菜,大致可获得5~10克膳食纤维。
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我们把蔬菜分为这几层:
第一层,绿叶蔬菜,每天都要吃,并且占每日蔬菜总量1/2以上。比如说像:芹菜、油菜、韭菜、小白菜、菠菜、西兰花、西红柿等。
第二层,低糖蔬菜,包括白菜、茄子、黄瓜、白萝卜、豆角、苦瓜等。含糖量低,营养价值并不突出,但是风味独特,大家可以根据自己的喜好随意挑选。
第三层,菌藻类。菌菇类蔬菜。与普通蔬菜相比有一定的特殊之处,比如它的膳食纤维含量高,富含活性多糖,具有降血脂,增强免疫力等的作用;海带和紫菜富含碘等多种矿物质。这类蔬菜我们可以经常吃!
第四层,高糖蔬菜,代表蔬菜有:藕、荸荠、洋葱、豌豆、蚕豆、百合等属于碳水化合物含量较高的蔬菜,这类蔬菜可以作为配菜,不宜多食。如果食用过多,应该注意减少主食的量。
第五层,主食蔬菜。常见的蔬菜有:土豆、山药、芋头、南瓜等等。这类蔬菜如果作为菜肴,那绝对是糖尿病患者的禁区。但如果作为主食的一部分,那就相当推荐了!不仅可以减少主食对血糖的影响,而且饱腹感强,色香味俱佳。
所有的蔬菜都可以吃,只要注意吃的量即可。糖尿病患者每天蔬菜的推荐摄入量是每天不少于1斤,这样可以获得充足的膳食纤维。既能减轻饥饿感,又不容易造成血糖波动。蔬菜中含有丰富的膳食纤维和维生素,热量较低,对血糖的影响较小。
即使炒菜,也不要把蔬菜炒或炖煮的时间过长,烹饪时间越长,蔬菜里的膳食纤维破坏得越多,降糖效果相对越差。所以,无论炒菜、炖煮,只要熟了就可以,点到为止,不要烹饪得过烂过熟,可以降低升糖指数。
蔬菜加工越细,纤维破坏得越多,所以,平时切菜,尽量切的要长、宽一些,不要过于细、短,这样可以更好的保留纤维。包括饺子馅,蔬菜也不要剁得过碎,能嚼得动就可以。
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