#新乡医学院[超话]##小新科普帐#
黑糖不是越黑越好。
黑糖是一种没有经过高度精炼的蔗糖,容易被人体消化吸收,能快速补充体力。与红糖相比,黑糖的熬制时间更长、制作工艺更复杂。黑糖熬煮温度越高、时间越长,颜色就越黑,但这并不代表质量更好。当温度超过200度时,美拉德反应会变强烈,使食物的颜色快速加深,并产生糖基化终产物等有害物质。研究表明,糖基化终产物与糖尿病、阿尔茨海默病、动脉粥样硬化等多种慢性退化性疾病相关。(via.@生命时报)

#数字人民币# #数字经济# 人民日报:让数字人民币更好助力数字经济

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