【酸奶益生菌采自百岁老人肠道？介绍直白但方式合理】广西皇氏乳业旗下一款风味酸奶上了热搜，因为这款酸奶包装上关于益生菌的宣传内容称，“从巴马百岁老人肠道采集筛选”。具体而言，这款产品中的“鼠李糖乳杆菌hsryfm1301是皇氏集团巴马益生菌科技有限公司等专利益生菌菌株，从巴马百岁老人肠道采集筛选，授权广西皇氏乳业有限公司使用”。
皇氏乳业目前并未回应界面新闻的问询请求。财联社从皇氏乳业一位负责人处获悉，该产品今年6月上市，达到了国家生产标准，但公司在考虑外包装表述怎样修改，还在排查中。
“我们表达的可能比较直接，但都采用无菌措施，不是直接拿来用，称该技术几年前已申请专利，公司还专门成立了“巴马益生菌研发公司及项目团队。”该负责人说。
界面新闻查自《源于广西巴马长寿村的益生菌鼠李糖乳杆菌hsryfm1301及其应用》的专利详情显示查询，样品采集一项中写道，“采集广西巴马长寿村中长寿人群及其家族人群样品，加入ImL灭菌液体石蜡油密封后，迅速置于冰盒内分离样品中的乳酸菌。”
此外，该菌株的发明过程历时2年，步骤包括从长寿人群肠道中分离乳酸菌、通过体外试验筛选出能力较强的菌株、性能比较后获得1株益生性能最为优异的益生菌菌株hsryfm1301、经生理生化等多个试验将筛选出的菌株鉴定为鼠李糖乳杆菌。
事实上，从肠道里提取益生菌是业界合理的做法。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系教授范志红向界面新闻介绍，酸奶中的益生菌确实是来源于人粪便，但“网友也不必太在意这事儿”。
她介绍，早在上世纪八九十年代，就有研究人员前往巴马，对长寿老人体内的益生菌进行过采集与研究。由于所采集的益生菌来源于大肠，本身便是和食物残渣，即人粪便混合在一起。
但是，在采集样本后，会用不同的培养基对来自肠道的微生物进行分离，找到可能的益生菌，进行分离培养，在不同条件下筛选和鉴定其中的菌株，了解其生长和代谢特性，随后还要进行长期的研究，了解该菌株对健康的可能有益作用。这个过程少则几年，多则十几年。等到菌种进入商业化的食品之时，它早已因此，并非是老人粪便中的益生菌直接进到了酸奶里。
生物与食品工程专业博士、科普作家云无心也告诉界面新闻，肠道提取是益生菌的来源之一。
“其实说‘提取’也是造成误导的原因，实际上是菌株来源于肠道，经过分离、鉴定，再研究、培养，才用于食品中。”她说，“消费者觉得不舒服，是望文生义想当然而产生的感受。这跟来源于污水的小龙虾，经过育种养殖销售到市场上，总还是有人觉得‘来自臭水沟’是一样的情况。”
而皇氏乳业直接点名“百岁老人”，在一定程度上暗示了添加该菌种的产品具有长寿或者有益健康的保健功效。事实上，在广西巴马诸多生厂商都直接将“长寿食品”标注在产品或者公司名称上，而当地也以饮用水为主要单品发展“长寿”产业——皇氏乳业此番操作多是蹭了一波巴马长寿的热点。https://t.cn/A6S3GVP5
皇氏乳业目前并未回应界面新闻的问询请求。财联社从皇氏乳业一位负责人处获悉，该产品今年6月上市，达到了国家生产标准，但公司在考虑外包装表述怎样修改，还在排查中。
“我们表达的可能比较直接，但都采用无菌措施，不是直接拿来用，称该技术几年前已申请专利，公司还专门成立了“巴马益生菌研发公司及项目团队。”该负责人说。
界面新闻查自《源于广西巴马长寿村的益生菌鼠李糖乳杆菌hsryfm1301及其应用》的专利详情显示查询，样品采集一项中写道，“采集广西巴马长寿村中长寿人群及其家族人群样品，加入ImL灭菌液体石蜡油密封后，迅速置于冰盒内分离样品中的乳酸菌。”
此外，该菌株的发明过程历时2年，步骤包括从长寿人群肠道中分离乳酸菌、通过体外试验筛选出能力较强的菌株、性能比较后获得1株益生性能最为优异的益生菌菌株hsryfm1301、经生理生化等多个试验将筛选出的菌株鉴定为鼠李糖乳杆菌。
事实上，从肠道里提取益生菌是业界合理的做法。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系教授范志红向界面新闻介绍，酸奶中的益生菌确实是来源于人粪便，但“网友也不必太在意这事儿”。
她介绍，早在上世纪八九十年代，就有研究人员前往巴马，对长寿老人体内的益生菌进行过采集与研究。由于所采集的益生菌来源于大肠，本身便是和食物残渣，即人粪便混合在一起。
但是，在采集样本后，会用不同的培养基对来自肠道的微生物进行分离，找到可能的益生菌，进行分离培养，在不同条件下筛选和鉴定其中的菌株，了解其生长和代谢特性，随后还要进行长期的研究，了解该菌株对健康的可能有益作用。这个过程少则几年，多则十几年。等到菌种进入商业化的食品之时，它早已因此，并非是老人粪便中的益生菌直接进到了酸奶里。
生物与食品工程专业博士、科普作家云无心也告诉界面新闻，肠道提取是益生菌的来源之一。
“其实说‘提取’也是造成误导的原因，实际上是菌株来源于肠道，经过分离、鉴定，再研究、培养，才用于食品中。”她说，“消费者觉得不舒服，是望文生义想当然而产生的感受。这跟来源于污水的小龙虾，经过育种养殖销售到市场上，总还是有人觉得‘来自臭水沟’是一样的情况。”
而皇氏乳业直接点名“百岁老人”，在一定程度上暗示了添加该菌种的产品具有长寿或者有益健康的保健功效。事实上，在广西巴马诸多生厂商都直接将“长寿食品”标注在产品或者公司名称上，而当地也以饮用水为主要单品发展“长寿”产业——皇氏乳业此番操作多是蹭了一波巴马长寿的热点。https://t.cn/A6S3GVP5
三伏天期间，吃什么都不如它
初伏：7.16-7.25
中伏：7.26-8.14
末伏：8.15-8.24
俗语有云：“冷在三九，热在三伏”，三伏天是出现在小暑与处暑之间，一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。
“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”,即所谓的“六邪中的暑邪；“伏”，亦有阴气受阳气所迫藏伏在地下之意。
但是三伏也给了我们祛除病邪的最好时机，正是夏天的炎热可以发散体内的寒、风、湿、暑、燥、火，这些邪气，他们才是致病的罪魁祸首。
三伏天，抓住治病祛病好时机，小北来教你怎么做：三伏吃姜，全年安康
“早上三片姜，胜过饮参汤”、“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”是民间流传已久的防病保健谚语。
中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。
1 | 祛散身体寒气、振奋人体的阳气
从药理角度来说，姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油，以及姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。姜能去除体内的寒、风、湿、暑、燥、火，吃姜后再吃其他食物进行冬病夏治就会变得很简单！
中医理论认为生姜辛温、散寒暖胃、止咳止呕，属于辛发之物，可祛散身体寒气、振奋人体的阳气。
2 | 防暑防病，缓解疲劳
炎热的夏天里，人们为了避暑喜食生冷的瓜果和冻饮，也往往离不开空调风扇，导致寒气侵袭人体。这时，适当吃些生姜可以保证人体气血的流通，预防生病。
生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。并有兴奋提神等作用，可缓解疲劳、乏力、失眠等症状。
3 | 温脾胃，助消化
大家在夏季常吃寒凉的食物，容易导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、恶心等症状，适当食用生姜可刺激胃液分泌，可起到温脾胃、助消化、增食欲的作用。
此外，夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎，吃姜还能起到防治肠胃炎的作用。
值得一提的是，生姜味辛、性温，有健胃功效，而生姜皮味辛、性凉，具有行水、消肿的作用，故“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。
所以生姜皮最好不要去掉，可保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。
以下人群更适合伏天吃姜：
1. 胃口不好的人
2. 长时间吹空调的人
3. 胃寒的人
4. 风寒感冒的患者
5. 晕车的人等等
此外，阴虚体质的人不能多吃姜。因为阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干口臭、眼干鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，尤其是患有痈肿疮疖、目赤内热、肺燥咳痰、便秘的患者，更是不宜食用。
那么三伏天具体要怎么吃姜才能让它发挥效用呢？这里给大家推荐几种吃法。
生姜祛湿邪，治病更容易
1| 含姜片
1、将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜（切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣），放在碗内。
2、每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟。
3、将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
2| 醋泡姜
1、生姜切片。
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋倒满，醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
食用方法：每天2~4片，早晨吃最好，长期食用效果最好，不仅能祛湿邪，还能抗衰老、延年益寿。
泡姜小贴士
1、所有器皿不沾油，遇油易坏。
2、可用陈醋米醋浙醋等一切你喜欢的醋，但必须是酿造而非勾兑。
3、醋内如不加糖，感觉牙能酸掉，加点冰糖或者蜂蜜吧。
初伏：7.16-7.25
中伏：7.26-8.14
末伏：8.15-8.24
俗语有云：“冷在三九，热在三伏”，三伏天是出现在小暑与处暑之间，一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。
“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”,即所谓的“六邪中的暑邪；“伏”，亦有阴气受阳气所迫藏伏在地下之意。
但是三伏也给了我们祛除病邪的最好时机，正是夏天的炎热可以发散体内的寒、风、湿、暑、燥、火，这些邪气，他们才是致病的罪魁祸首。
三伏天，抓住治病祛病好时机，小北来教你怎么做：三伏吃姜，全年安康
“早上三片姜，胜过饮参汤”、“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”是民间流传已久的防病保健谚语。
中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。
1 | 祛散身体寒气、振奋人体的阳气
从药理角度来说，姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油，以及姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。姜能去除体内的寒、风、湿、暑、燥、火，吃姜后再吃其他食物进行冬病夏治就会变得很简单！
中医理论认为生姜辛温、散寒暖胃、止咳止呕，属于辛发之物，可祛散身体寒气、振奋人体的阳气。
2 | 防暑防病，缓解疲劳
炎热的夏天里，人们为了避暑喜食生冷的瓜果和冻饮，也往往离不开空调风扇，导致寒气侵袭人体。这时，适当吃些生姜可以保证人体气血的流通，预防生病。
生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。并有兴奋提神等作用，可缓解疲劳、乏力、失眠等症状。
3 | 温脾胃，助消化
大家在夏季常吃寒凉的食物，容易导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、恶心等症状，适当食用生姜可刺激胃液分泌，可起到温脾胃、助消化、增食欲的作用。
此外，夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎，吃姜还能起到防治肠胃炎的作用。
值得一提的是，生姜味辛、性温，有健胃功效，而生姜皮味辛、性凉，具有行水、消肿的作用，故“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。
所以生姜皮最好不要去掉，可保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。
以下人群更适合伏天吃姜：
1. 胃口不好的人
2. 长时间吹空调的人
3. 胃寒的人
4. 风寒感冒的患者
5. 晕车的人等等
此外，阴虚体质的人不能多吃姜。因为阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干口臭、眼干鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，尤其是患有痈肿疮疖、目赤内热、肺燥咳痰、便秘的患者，更是不宜食用。
那么三伏天具体要怎么吃姜才能让它发挥效用呢？这里给大家推荐几种吃法。
生姜祛湿邪，治病更容易
1| 含姜片
1、将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜（切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣），放在碗内。
2、每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟。
3、将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
2| 醋泡姜
1、生姜切片。
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋倒满，醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
食用方法：每天2~4片，早晨吃最好，长期食用效果最好，不仅能祛湿邪，还能抗衰老、延年益寿。
泡姜小贴士
1、所有器皿不沾油，遇油易坏。
2、可用陈醋米醋浙醋等一切你喜欢的醋，但必须是酿造而非勾兑。
3、醋内如不加糖，感觉牙能酸掉，加点冰糖或者蜂蜜吧。
截止到2013年，中国已经成为了全世界糖尿病第一大国，全球每4例糖尿病患者中就有1例来自中国，中国成人中糖尿病患病率已达到11.6%，还有50.1%的成人处于糖尿病前期。许多人祖宗八代，都没得过这个病，而你却是糖尿病，这显然不能用什么遗传来解释了。即便是美国欧美等西方发达国家，糖尿病人增加也没中国这么迅猛，为什么会这样呢？
很简单，因为他们全家都一个饮食，不只他们全家，全国人民都是一个饮食——糖脂化饮食。整个中国99%的家庭都是糖脂化饮食，这就是糖尿病的原理。90%的中国家庭不懂营养，不懂健康。他们每天三餐都是吃着三白食物，三油食物，三速食物，积累着满满一身的各种疾病。
三白食物：白米、白面、白水，白水是指饮料，不是指白开水；
三油食物：高油脂、氧化油脂、反式油脂；
三速食物：速成肉类、速生蔬菜、速生水果。
由于你不懂营养知识，不懂健康饮食，每天三餐都是吃着三白食物，三油食物，三速食物——这些血糖指数相当高的食物，进入血液立刻转为血糖，造成人体血糖的飙升。而人体血糖是不允许偏高半点的，这样迫使胰岛素必须在几分钟类大量分泌以完成平衡血糖工作。这样，一天两天没事，一年二年没事，三年五年的长此以往下去，长期超高负荷工作会造成胰腺疲惫、坏死，这就是为何干体力活的农村人，也大面积出现糖尿病的原因。然后，胰岛细胞长期处于高运转状态，时间久了疲惫不堪，也就是透支，逐渐越来越难分泌出胰岛素，当胰岛彻底瘫痪时胰岛素针就上阵了。
这些内容都是我们经过大量研究的，百度你都查不到，所以你研究营养学指望文献没戏的，我们国家的营养学文献基本是空白。不信的话，糖尿病这么简单的原理，你去百度试试，肯定没有的，要么就是遗传啊，环境因素啊林林总总的理由，让你摸不着头脑，所以你学营养师的话，单靠自己看书不拜师，都是闹着玩，耽误事。#领航计划##微博健康公开课##无法拒绝的健康真香单品#
很简单，因为他们全家都一个饮食，不只他们全家，全国人民都是一个饮食——糖脂化饮食。整个中国99%的家庭都是糖脂化饮食，这就是糖尿病的原理。90%的中国家庭不懂营养，不懂健康。他们每天三餐都是吃着三白食物，三油食物，三速食物，积累着满满一身的各种疾病。
三白食物：白米、白面、白水，白水是指饮料，不是指白开水；
三油食物：高油脂、氧化油脂、反式油脂；
三速食物：速成肉类、速生蔬菜、速生水果。
由于你不懂营养知识，不懂健康饮食，每天三餐都是吃着三白食物，三油食物，三速食物——这些血糖指数相当高的食物，进入血液立刻转为血糖，造成人体血糖的飙升。而人体血糖是不允许偏高半点的，这样迫使胰岛素必须在几分钟类大量分泌以完成平衡血糖工作。这样，一天两天没事，一年二年没事，三年五年的长此以往下去，长期超高负荷工作会造成胰腺疲惫、坏死，这就是为何干体力活的农村人，也大面积出现糖尿病的原因。然后，胰岛细胞长期处于高运转状态，时间久了疲惫不堪，也就是透支，逐渐越来越难分泌出胰岛素，当胰岛彻底瘫痪时胰岛素针就上阵了。
这些内容都是我们经过大量研究的，百度你都查不到，所以你研究营养学指望文献没戏的，我们国家的营养学文献基本是空白。不信的话，糖尿病这么简单的原理，你去百度试试，肯定没有的，要么就是遗传啊，环境因素啊林林总总的理由，让你摸不着头脑，所以你学营养师的话，单靠自己看书不拜师，都是闹着玩，耽误事。#领航计划##微博健康公开课##无法拒绝的健康真香单品#
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