https://t.cn/A6b4Nlsz 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
#黑珍珠餐厅指南# 我的评分：[星星][星星][星星][星星]
你们看到的“黑珍珠”和我喝到的“马爹利”
故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。
今人欲撷“黑珍珠”，早春时节上江都。
春季的扬州最美，便是不为“黑珍珠餐厅指南”也值得专程前往，何况又正值今年的榜单发布，会友贺喜，是应该的。
我不是什么榜单拥趸者，更不是名餐厅打卡爱好者，但必须承认，“黑珍珠餐厅指南”的出现，至少让中国舌头有了发言权。
产生争议是一定的。每一年，几家欢乐几家愁，对于餐厅经营者而言，恰似一场期末考试，你看，应试教育的重担，也不是只有学生们才需要承受。好在，一年年的轮回，足够的努力，总有翻盘的机会。
而且，有争议代表受关注嘛。饮食的问题上，本土的和尚较好念经，“黑珍珠餐厅指南”的影响力愈来愈大，令各家餐厅拼命进步，始终是件好事。
今年的榜单嘛，到处可以查到，我就不一一赘述了，基本上三钻的餐厅吃得最多，可谓实至名归。
自己喜欢的餐厅上榜，固然替他们高兴，一时落选，也不觉得可惜，至少不会突然间客流汹涌，连累我订不到位。
也不出所料地发现若干家我并不欣赏的，但我绝对不准备公布他们的名字。没有无缘无故成功的餐厅，只是不对我的胃口罢了。总之今天大家都是赢家，恭喜恭喜！
整场活动，最好玩的环节是“马爹利”组织的名厨见面会。大部分已是老友，平时交流的机会也不少，但正儿八经地采访还是难得。
出场的五位师傅是闽菜的吴嵘、淮扬菜的陶晓东和侯新庆、潮州菜的杜建青和川菜的兰明路。当今大家都说什么四大菜系八大菜系，那是按行政区域划分，不如从前讲某帮某派来得直白和清晰。
以为人多，问不出什么犀利问题。但是大家既愿意问，师傅们也愿意回答，不知不觉，一下子两小时过去，意犹未尽。
第一炮开向兰明路师傅，他是“黑珍珠餐厅指南”理事会成员之一，大家先拿他开刀。
“理事们的关联餐厅怎么处理？”我问。比如“大董烤鸭店”和“好酒好蔡”分别是大董师傅和蔡昊兄的餐厅，两人身为理事，如何是好？
“第一，相关人等回避。第二，举贤不避亲。”
这个回答，我挺满意。
也谈到年轻人学厨的问题，当今想要速成不是难题，但是师傅们都主张最好走进厨房，从最基础的打荷做起，练五年的基本功再说。像兰师傅和侯师傅的公子已承父业，照样扎扎实实地从头开始。
“常有人质疑所谓的美食家去餐厅，打打招呼，吃到的东西就跟普通客人不一样？”
有点犀利，我在心里代师傅们回答，以前老饕的规矩是认厨不认店，和厨师做朋友，充分交流，比别人得到更好的食物，有何不可？我本人也喜欢打招呼，前提是做足功课，你懂厨师，反过来厨师懂你，惺惺相惜之下，才有完美的一餐。
但是陶师傅轻轻松松地说，“高级餐厅做到最后一定是私人订制式的。”比我高明得多。
长期诟病中国厨师只懂埋头苦干，不善抛头露面，也是偏见。这一代的名厨个个能说会道，已从单一的手艺人转变为经营者，思路清晰，令人赞叹。
我又问，“如何看待食材同质化问题？”食材全球化愈来愈盛行的今天，依靠日益发达的养殖技术和物流，同时带来非常严重的同质化，比如鱼子酱、西班牙火腿和大黄鱼，几乎家家高级餐厅都在用了。
侯师傅说，“作为餐厅经营者，对于流行的食材还是要跟风，做生意总是要赚钱，必须紧跟潮流，和时代脱节的餐厅没有出路。”
杜师傅补充，“食材可以同质化，但菜品绝对不可以同质化。”
对了，在座师傅们的餐厅，一大共同特点是坚持原创，从不抄菜。
“成长的过程都会经历模仿的阶段。”杜师傅说，“从某种意义上来说，善意的借鉴对整个餐饮市场有好处。”
吴师傅附和，“做餐饮，创新是根本。守正创新，需要辩证看待。”
本来我想接着问本土化食材的问题，没想到杜师傅已抢先说了出来。
“我们做潮州菜，像响螺，肯定是潮汕的好，但是鲳鱼和带鱼，不如东海。现在有条件使用更优质的食材，仍然以潮州菜的方式呈现，不能算是背离传统。”
“又要顺应当地市场，又要坚守地域风味。”吴师傅话不多，句句在理。
东道主陶师傅总结，“总而言之，我们这一行，就是要专一再专一，一直专一下去，就成了工匠，专一一辈子，也许就成了大师。”
“黑珍珠”的专场晚宴，四百多人，听上去是块硬骨头。陶师傅面不改色，“四百人，对我们国宾馆算什么？”说完，他和侯师傅起身，准备晚宴去也。
这就是“马爹利”不同于其它赞助商的地方了，参加“马爹利”活动多次，从不谈餐酒搭配之类的话题，只是不断地把厨师推到前台，让他们传递自己的文化和故事。
我们一小撮人不随大流参加四百人晚宴，偷偷在扬州迎宾馆的“山•餐厅”开小灶。这家店由淮扬菜大师周晓燕教授的公子周弋师傅主理，小伙子三十出头，学西餐出身，淮扬菜照做，开业数月，是扬州最贵的餐厅之一。
年轻人，意气风发，不墨守成规，连带后厨一帮初出茅庐的同事，天马行空，想象力丰富得不得了。
开场，每人先来一杯杨枝甘露配燕窝。咦，未开席先上甜品，卖什么文章？周师傅出来解释，“知道你们今天喝酒，吃点燕窝护胃。”大家听了，欣然接受。
冷菜有：古法雪菜黄鱼冻、火腿蜜瓜豌豆苗、甜豆石榴包鱼子酱和灯影鱼片，给足下酒菜。“马爹利”虽烈，但口感绵甜，有点像我们的黄酒，和淮扬菜的味型特别搭得来。
热菜则有花胶清炖狮子头、淮汁澳洲小牛肉、黑蒜波士顿龙虾、河豚鸡火煮干丝、虾籽葱烧关东参、清炒龙角豆。
调味和火候都挑不出什么毛病，看来周师傅家传渊源，耳濡目染，是得了真传的。
酒一杯又一杯地喝，大概是护胃甜品真有作用，大家也不觉得醉。微醺之际，来了一碗黑胡椒面。
看似普通的阳春面，用的是高邮乡下的红汤做法，撒大量黑胡椒。饮一口汤，滚烫鲜辣，叫一身酒都作热汗出了，好不过瘾，忍不住把扬州土话“辣块妈妈”骂了出来。
有个性的餐厅受争议，有个性的食物更受争议。我们齐声叫好，但也有客人嫌辣。我三分醉装作七分醉，“’辣块妈妈’，哪有不辣的道理？觉得辣，是因为’马爹利’没喝够。”
#黑珍珠餐厅指南# 我的评分：[星星][星星][星星][星星]
你们看到的“黑珍珠”和我喝到的“马爹利”
故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。
今人欲撷“黑珍珠”，早春时节上江都。
春季的扬州最美，便是不为“黑珍珠餐厅指南”也值得专程前往，何况又正值今年的榜单发布，会友贺喜，是应该的。
我不是什么榜单拥趸者，更不是名餐厅打卡爱好者，但必须承认，“黑珍珠餐厅指南”的出现，至少让中国舌头有了发言权。
产生争议是一定的。每一年，几家欢乐几家愁，对于餐厅经营者而言，恰似一场期末考试，你看，应试教育的重担，也不是只有学生们才需要承受。好在，一年年的轮回，足够的努力，总有翻盘的机会。
而且，有争议代表受关注嘛。饮食的问题上，本土的和尚较好念经，“黑珍珠餐厅指南”的影响力愈来愈大，令各家餐厅拼命进步，始终是件好事。
今年的榜单嘛，到处可以查到，我就不一一赘述了，基本上三钻的餐厅吃得最多，可谓实至名归。
自己喜欢的餐厅上榜，固然替他们高兴，一时落选，也不觉得可惜，至少不会突然间客流汹涌，连累我订不到位。
也不出所料地发现若干家我并不欣赏的，但我绝对不准备公布他们的名字。没有无缘无故成功的餐厅，只是不对我的胃口罢了。总之今天大家都是赢家，恭喜恭喜！
整场活动，最好玩的环节是“马爹利”组织的名厨见面会。大部分已是老友，平时交流的机会也不少，但正儿八经地采访还是难得。
出场的五位师傅是闽菜的吴嵘、淮扬菜的陶晓东和侯新庆、潮州菜的杜建青和川菜的兰明路。当今大家都说什么四大菜系八大菜系，那是按行政区域划分，不如从前讲某帮某派来得直白和清晰。
以为人多，问不出什么犀利问题。但是大家既愿意问，师傅们也愿意回答，不知不觉，一下子两小时过去，意犹未尽。
第一炮开向兰明路师傅，他是“黑珍珠餐厅指南”理事会成员之一，大家先拿他开刀。
“理事们的关联餐厅怎么处理？”我问。比如“大董烤鸭店”和“好酒好蔡”分别是大董师傅和蔡昊兄的餐厅，两人身为理事，如何是好？
“第一，相关人等回避。第二，举贤不避亲。”
这个回答，我挺满意。
也谈到年轻人学厨的问题，当今想要速成不是难题，但是师傅们都主张最好走进厨房，从最基础的打荷做起，练五年的基本功再说。像兰师傅和侯师傅的公子已承父业，照样扎扎实实地从头开始。
“常有人质疑所谓的美食家去餐厅，打打招呼，吃到的东西就跟普通客人不一样？”
有点犀利，我在心里代师傅们回答，以前老饕的规矩是认厨不认店，和厨师做朋友，充分交流，比别人得到更好的食物，有何不可？我本人也喜欢打招呼，前提是做足功课，你懂厨师，反过来厨师懂你，惺惺相惜之下，才有完美的一餐。
但是陶师傅轻轻松松地说，“高级餐厅做到最后一定是私人订制式的。”比我高明得多。
长期诟病中国厨师只懂埋头苦干，不善抛头露面，也是偏见。这一代的名厨个个能说会道，已从单一的手艺人转变为经营者，思路清晰，令人赞叹。
我又问，“如何看待食材同质化问题？”食材全球化愈来愈盛行的今天，依靠日益发达的养殖技术和物流，同时带来非常严重的同质化，比如鱼子酱、西班牙火腿和大黄鱼，几乎家家高级餐厅都在用了。
侯师傅说，“作为餐厅经营者，对于流行的食材还是要跟风，做生意总是要赚钱，必须紧跟潮流，和时代脱节的餐厅没有出路。”
杜师傅补充，“食材可以同质化，但菜品绝对不可以同质化。”
对了，在座师傅们的餐厅，一大共同特点是坚持原创，从不抄菜。
“成长的过程都会经历模仿的阶段。”杜师傅说，“从某种意义上来说，善意的借鉴对整个餐饮市场有好处。”
吴师傅附和，“做餐饮，创新是根本。守正创新，需要辩证看待。”
本来我想接着问本土化食材的问题，没想到杜师傅已抢先说了出来。
“我们做潮州菜，像响螺，肯定是潮汕的好，但是鲳鱼和带鱼，不如东海。现在有条件使用更优质的食材，仍然以潮州菜的方式呈现，不能算是背离传统。”
“又要顺应当地市场，又要坚守地域风味。”吴师傅话不多，句句在理。
东道主陶师傅总结，“总而言之，我们这一行，就是要专一再专一，一直专一下去，就成了工匠，专一一辈子，也许就成了大师。”
“黑珍珠”的专场晚宴，四百多人，听上去是块硬骨头。陶师傅面不改色，“四百人，对我们国宾馆算什么？”说完，他和侯师傅起身，准备晚宴去也。
这就是“马爹利”不同于其它赞助商的地方了，参加“马爹利”活动多次，从不谈餐酒搭配之类的话题，只是不断地把厨师推到前台，让他们传递自己的文化和故事。
我们一小撮人不随大流参加四百人晚宴，偷偷在扬州迎宾馆的“山•餐厅”开小灶。这家店由淮扬菜大师周晓燕教授的公子周弋师傅主理，小伙子三十出头，学西餐出身，淮扬菜照做，开业数月，是扬州最贵的餐厅之一。
年轻人，意气风发，不墨守成规，连带后厨一帮初出茅庐的同事，天马行空，想象力丰富得不得了。
开场，每人先来一杯杨枝甘露配燕窝。咦，未开席先上甜品，卖什么文章？周师傅出来解释，“知道你们今天喝酒，吃点燕窝护胃。”大家听了，欣然接受。
冷菜有：古法雪菜黄鱼冻、火腿蜜瓜豌豆苗、甜豆石榴包鱼子酱和灯影鱼片，给足下酒菜。“马爹利”虽烈，但口感绵甜，有点像我们的黄酒，和淮扬菜的味型特别搭得来。
热菜则有花胶清炖狮子头、淮汁澳洲小牛肉、黑蒜波士顿龙虾、河豚鸡火煮干丝、虾籽葱烧关东参、清炒龙角豆。
调味和火候都挑不出什么毛病，看来周师傅家传渊源，耳濡目染，是得了真传的。
酒一杯又一杯地喝，大概是护胃甜品真有作用，大家也不觉得醉。微醺之际，来了一碗黑胡椒面。
看似普通的阳春面，用的是高邮乡下的红汤做法，撒大量黑胡椒。饮一口汤，滚烫鲜辣，叫一身酒都作热汗出了，好不过瘾，忍不住把扬州土话“辣块妈妈”骂了出来。
有个性的餐厅受争议，有个性的食物更受争议。我们齐声叫好，但也有客人嫌辣。我三分醉装作七分醉，“’辣块妈妈’，哪有不辣的道理？觉得辣，是因为’马爹利’没喝够。”
今天早上出太阳老妈帮把被子晒了一下
中午下厨的干锅香辣虾和老妈把扫完！
但是！早上剪虾 挑虾线 准备配料花了一个小时 烧虾只要十分钟！这个天挑虾线手冻的容易残，抹护手霜都难挽回，有机会千万不要干家务！！干家务真的很辛苦！干长了手就变的很丑[二哈]看别人端上来的菜那么好吃好看 实际洗菜准备菜都很费时间！怪不得人小饭店厨师工资都不低！
收回被子又开始废宅生活
郭少杰从早上到现在没看他出过房间门 人家是在家隔离 他是自我房间隔离 打游戏打累了就睡一会 睡醒了继续打游戏 饿的不行了 在房门口喊一声妈 我饿了 然后下一碗饺子端给他[跪了][跪了]我妈说就是遗传你爸他家的懒，我嘞个去 懒都能遗传还得了？还不是你惯的！ https://t.cn/R2WxOBo
中午下厨的干锅香辣虾和老妈把扫完！
但是！早上剪虾 挑虾线 准备配料花了一个小时 烧虾只要十分钟！这个天挑虾线手冻的容易残，抹护手霜都难挽回，有机会千万不要干家务！！干家务真的很辛苦！干长了手就变的很丑[二哈]看别人端上来的菜那么好吃好看 实际洗菜准备菜都很费时间！怪不得人小饭店厨师工资都不低！
收回被子又开始废宅生活
郭少杰从早上到现在没看他出过房间门 人家是在家隔离 他是自我房间隔离 打游戏打累了就睡一会 睡醒了继续打游戏 饿的不行了 在房门口喊一声妈 我饿了 然后下一碗饺子端给他[跪了][跪了]我妈说就是遗传你爸他家的懒，我嘞个去 懒都能遗传还得了？还不是你惯的！ https://t.cn/R2WxOBo
【竞辉原创丨怀念母亲】作者：侯培平
母亲生于上个世纪三十年代，农历九月十四，属马。享年83岁。
据母亲说她因小时候缺乏营养，身体一直不好。身体不好的母亲却坚强地活了八十三岁，这难道不是她辛苦一生的回报吗?不是她仁厚品德的彰显吗？
母亲的一生是善良的一生，吃苦耐劳的一生，艰朴的一生，忍辱负重的一生。
母亲婚后的前二十年是在婆母的严厉管束下，任劳任怨的二十年，这二十年的经历的苦痛别人是言说不清的，知道的人都很同情。母亲一生生过二儿四女，但母亲痛失过一个六七岁的儿子，是因为腹泻脱水，后来又失去了一个一岁的女儿，是因吃集体大锅饭挨饿而失。到了六零年大饥荒时父亲去新疆谋生路，母亲带着我的哥哥姐姐投靠到外祖父家，一连三、四年边劳作边带孩子艰辛度日。
到了上世纪七十年代吃供应粮时期，母亲常为我们吃不饱担忧。特别是每当青黄不接的时候，母亲总要到姨妈、舅舅家去告借，请求帮助，以求度过饥荒。期间的心酸艰难谁能体会。好像是1974年，家里有重大变故，加上四爹家有事外出，将上三年级的儿子和年幼的小女儿也留给母亲照顾了好几个月，期间一个孩子出麻疹，一个孩子腮腺炎出双疙瘩，母亲衣不解带，总是尽心尽力的照顾。母亲一直是与人为善的。
母亲啊，想起您，总让人心酸落泪。
到了八十年代虽说生活有了好转， 有儿有孙的您，仍然一年四季起早贪黑为一家八口老小操持家务。有剩饭了是您的，饭差下了也差您的，您总担心，怕上班上学的儿子、媳妇、女儿、孙子迟到。从来没有听到过您说苦叫累,听到的多是别人对您的抱怨……
1990年老父亲病逝之后，大多的时间您在外漂泊，有时一年到头腊月里儿子才接您回家，正月还没过完不得已您又出门了。在女儿家，还有姨妈家、舅舅家，您一住就是几个月、多半年。无论到谁家，您都像在自己家里一样，干这干那，总是闲不住。可谁知您心里的苦。
直到风烛残年，家不成家的时候，您才真正待到了家里。您常说：“叫花子有个冷铺子哩”。其实，这几年我们想接您，也因为各种原因而不敢贸然行事。您没有生病住院之前，您还念叨想到黄羊女儿家遄遄，到孙子兴武家遄遄。有些能做而没做的事，真让人后悔！
妈，我总忘不了以前您每次蒸馍时在煤烟很重的灶火旁为漏气的蒸笼贴纸条的情景。忘不了，您怕我们吃饭时碗底有细沙样的杂质而常常不怕辛苦，把青盐疙瘩化成水再熬成雪样的白盐。忘不了您跪在窗前填炕的身影。忘不了您无论夏天汉流浃背还是冬天手冻脚冻，起早贪黑总守在橱房忙忙碌碌的情景......
您一辈子吃了多少剩饭，总舍不得糟践一粒粮食，总不舍得倒弃一口面汤，对別人总是以德报怨，与人为善 ，总说：“人吃下亏好”。 您一辈子了不知道享受是啥，也不懂得享受，随便吃几口馍，喝几口水就算是吃了一顿饭，有点好吃的，您总是舍不得吃，总说留下吧，哪个娃来了吃，留着留着以至于就放坏了，病重期间，给您买了拐杖，想让您有个依靠，我们教了多少次，由于地板滑，您也不愿用。
直到八十一岁时,您还在自己做饭吃，有几个老人这样做！不该操心的事你总要操心，您还要为六十多岁的儿子的事烦心。我们劝了您多少次总也劝不住。您经常说心里不安得很，乱得很！子女不孝啊！最终，您的身体越来越差，病倒了。但您以惊人的毅力从死神手里挣脱,顽强的恢复着。
就在生病期间您还说:“让人讨厌了讨厌，我再活卡,把这些衣裳再往旧里穿卡......”子女们不孝啊！我们穿得比您好，我们吃的比您好，您却说“这就对着哩。”病重期间，女儿们给您洗洗刷刷，您总在以各种理由阻挡，不让多洗，怕麻烦我们，怕累着我们。您也曾说想到几个女儿家走走，我们做女儿的何尝不想，只是由于家庭变故和您身体的原因，我们的顾虑太多，担心太多，您没能如愿，这是我们的遗憾啊。
妈，每次我看望您之后，要走的时候，您总是一边一边让我们吃上些喝上些，您总是不舍，总说您跟前没个人，还说我们每次走后您都会淌眼泪，我忍着心酸，硬着心安慰您说“过几天周末我们就来了，中间玲玲还会来的，您吃上喝上，不要乱想，急啥急么？”妈，您总说我们见一回少一回，听着让人心酸。每次我们出门，您都跟着不让锁门，可我们怕摔着您，把门锁了，您就在门里面一面摇门一面喊，我们回头再给您说一阵，您才会静一静。腿脚利索的时候，您还会快些到窗户前看我们，给我们招手再见。还记得5月6日去看您,午休时，我睡在您身边，您用冰凉的双手抓着我的左手一边一边捋，我觉得有些异样，但也没说什么，就迷了一会，一睁眼发现您坐在沙发上，我就给您洗脚，您不让洗，说自己能洗上，我倒上温水硬给您把脚洗了，剪了，贴软的丁甲皮也取了，又在大指头上贴了鸡眼膏，整理了裤腿，您显得很轻松，给您梳头，您说不梳了，我看只是前面碎头发有点乱，也就没再给您梳。平时怕您头发爱乱，我梳头时，总给您辫好几个辫，辫根辫稍都扎着，您可能嫌麻烦，不让我梳。没想到，再没机会了。就那天中午，我给您提了牛肉面，我们吃完，我收拾洗刷厨房的很多碗筷，您还两次走到我身后，挡着不让我洗，要让我坐一坐，说姑娘们回来了就是急急忙忙干活。我也没停，洗完锅才又给您收拾屋子。当时我觉得您比以前好多了，还想您怎么都能过了这个夏天。我走的时候，您坐在门口的凳子上又多次挽留，还要我吃饭了再走，我怕迟了坐车拥挤，还要买点东西，就出来了。没想到，这竟是和您的永别啊！
妈，您是最怕到最后身边没个人，可偏偏您临终时我们三个女儿都没能守在您身边，您老年孤独落寞，临终寂寞凄凉，这是我们最大的不孝，也是我们最大的遗憾啊。最令人伤心的是我无法想象那一天晚上您是怎么苦撑苦熬到天亮的，您是怎样地盼望有个人出现在您身边啊，我们赶来的时候，看到的是您眼角的泪珠和凌乱的花白头发，摸到的是您冰凉的双手。妈，我们大意了啊，满以为您最近病情好转了，可怎么都没料想到这是回光返照！
树欲静而风不止，子欲孝而亲不在啊，这是怎样的遗憾，怎样的哀痛啊！我们再也没有机会了，妈妈啊！
儿女最大的孝顺就是多陪陪父母，我们没能做到。您走后的这些日子，我很纠结，总是想您对我们的种种好，自责自己的种种任性和不孝。妈啊！我们想，您走的前一两天，您肯定多次要求您的儿子叫一叫我们三个女儿，可是您不能如愿啊。其中的原因和种种说辞我们也知道，我们内心里也很痛悔。也很无奈......
孙女苗苗5月10日周四下午回家，本想路过看奶奶，后又想周日早上要返校的，周六我们一家一起去看您 。结果您周六早上就走了！最终，我们三个女儿都没能在您最后的最难的时候守着您啊！
2012年5月12日，这个母亲节，永远心痛的日子！从此，再也没有了您的嘘寒问暖，再也没有了您的牵挂！母亲节，母亲永逝，从此对母亲的愧疚就成了我心头永远的痛。
一过母亲节，我内心总是纠结再纠结......
世上最疼爱我，最牵挂我的亲人没有了......
2013年母亲节，无意中看到女儿写的《关于姥姥》一文，看得泪流满面。是的，老妈在的时候，总觉得日子还多。不知道抓紧时间多陪陪老妈，多尽尽孝心，多做些好吃的。现在一看到老奶奶就想起了老妈。现在有了软儿梨，煮了羊肉、羊肉汤，就想到从前还可以送给老妈......原来周末、放假，总有牵挂，总有去处，可如今......
没妈妈了，那个家就散了！姊妹兄弟成亲戚！
今年5月12日的母亲节，想起母亲，依然泪流满面。
今生今世最疼我的亲人永远地走了......
妈，儿女再大再老，有父母在，我们就依然是儿女，就依然有归属感，有牵挂，有地方去。可是，以后我们只能是到黄土坟上给您烧点纸钱，奉点祭品啊！可是您真能享用吗？我们当然多么希望这能是真的。
妈， 您也是儿孙满堂，这样的天伦之乐您真正享受到了吗？
妈, 您一辈子吃苦，受罪，您是最应该升入天堂的人。
妈， 如果有来世，我们仍然是母女！让我们做您的好女儿!
妈, 您活在儿女的心中！
来源：天马竞辉原创文社
母亲生于上个世纪三十年代，农历九月十四，属马。享年83岁。
据母亲说她因小时候缺乏营养，身体一直不好。身体不好的母亲却坚强地活了八十三岁，这难道不是她辛苦一生的回报吗?不是她仁厚品德的彰显吗？
母亲的一生是善良的一生，吃苦耐劳的一生，艰朴的一生，忍辱负重的一生。
母亲婚后的前二十年是在婆母的严厉管束下，任劳任怨的二十年，这二十年的经历的苦痛别人是言说不清的，知道的人都很同情。母亲一生生过二儿四女，但母亲痛失过一个六七岁的儿子，是因为腹泻脱水，后来又失去了一个一岁的女儿，是因吃集体大锅饭挨饿而失。到了六零年大饥荒时父亲去新疆谋生路，母亲带着我的哥哥姐姐投靠到外祖父家，一连三、四年边劳作边带孩子艰辛度日。
到了上世纪七十年代吃供应粮时期，母亲常为我们吃不饱担忧。特别是每当青黄不接的时候，母亲总要到姨妈、舅舅家去告借，请求帮助，以求度过饥荒。期间的心酸艰难谁能体会。好像是1974年，家里有重大变故，加上四爹家有事外出，将上三年级的儿子和年幼的小女儿也留给母亲照顾了好几个月，期间一个孩子出麻疹，一个孩子腮腺炎出双疙瘩，母亲衣不解带，总是尽心尽力的照顾。母亲一直是与人为善的。
母亲啊，想起您，总让人心酸落泪。
到了八十年代虽说生活有了好转， 有儿有孙的您，仍然一年四季起早贪黑为一家八口老小操持家务。有剩饭了是您的，饭差下了也差您的，您总担心，怕上班上学的儿子、媳妇、女儿、孙子迟到。从来没有听到过您说苦叫累,听到的多是别人对您的抱怨……
1990年老父亲病逝之后，大多的时间您在外漂泊，有时一年到头腊月里儿子才接您回家，正月还没过完不得已您又出门了。在女儿家，还有姨妈家、舅舅家，您一住就是几个月、多半年。无论到谁家，您都像在自己家里一样，干这干那，总是闲不住。可谁知您心里的苦。
直到风烛残年，家不成家的时候，您才真正待到了家里。您常说：“叫花子有个冷铺子哩”。其实，这几年我们想接您，也因为各种原因而不敢贸然行事。您没有生病住院之前，您还念叨想到黄羊女儿家遄遄，到孙子兴武家遄遄。有些能做而没做的事，真让人后悔！
妈，我总忘不了以前您每次蒸馍时在煤烟很重的灶火旁为漏气的蒸笼贴纸条的情景。忘不了，您怕我们吃饭时碗底有细沙样的杂质而常常不怕辛苦，把青盐疙瘩化成水再熬成雪样的白盐。忘不了您跪在窗前填炕的身影。忘不了您无论夏天汉流浃背还是冬天手冻脚冻，起早贪黑总守在橱房忙忙碌碌的情景......
您一辈子吃了多少剩饭，总舍不得糟践一粒粮食，总不舍得倒弃一口面汤，对別人总是以德报怨，与人为善 ，总说：“人吃下亏好”。 您一辈子了不知道享受是啥，也不懂得享受，随便吃几口馍，喝几口水就算是吃了一顿饭，有点好吃的，您总是舍不得吃，总说留下吧，哪个娃来了吃，留着留着以至于就放坏了，病重期间，给您买了拐杖，想让您有个依靠，我们教了多少次，由于地板滑，您也不愿用。
直到八十一岁时,您还在自己做饭吃，有几个老人这样做！不该操心的事你总要操心，您还要为六十多岁的儿子的事烦心。我们劝了您多少次总也劝不住。您经常说心里不安得很，乱得很！子女不孝啊！最终，您的身体越来越差，病倒了。但您以惊人的毅力从死神手里挣脱,顽强的恢复着。
就在生病期间您还说:“让人讨厌了讨厌，我再活卡,把这些衣裳再往旧里穿卡......”子女们不孝啊！我们穿得比您好，我们吃的比您好，您却说“这就对着哩。”病重期间，女儿们给您洗洗刷刷，您总在以各种理由阻挡，不让多洗，怕麻烦我们，怕累着我们。您也曾说想到几个女儿家走走，我们做女儿的何尝不想，只是由于家庭变故和您身体的原因，我们的顾虑太多，担心太多，您没能如愿，这是我们的遗憾啊。
妈，每次我看望您之后，要走的时候，您总是一边一边让我们吃上些喝上些，您总是不舍，总说您跟前没个人，还说我们每次走后您都会淌眼泪，我忍着心酸，硬着心安慰您说“过几天周末我们就来了，中间玲玲还会来的，您吃上喝上，不要乱想，急啥急么？”妈，您总说我们见一回少一回，听着让人心酸。每次我们出门，您都跟着不让锁门，可我们怕摔着您，把门锁了，您就在门里面一面摇门一面喊，我们回头再给您说一阵，您才会静一静。腿脚利索的时候，您还会快些到窗户前看我们，给我们招手再见。还记得5月6日去看您,午休时，我睡在您身边，您用冰凉的双手抓着我的左手一边一边捋，我觉得有些异样，但也没说什么，就迷了一会，一睁眼发现您坐在沙发上，我就给您洗脚，您不让洗，说自己能洗上，我倒上温水硬给您把脚洗了，剪了，贴软的丁甲皮也取了，又在大指头上贴了鸡眼膏，整理了裤腿，您显得很轻松，给您梳头，您说不梳了，我看只是前面碎头发有点乱，也就没再给您梳。平时怕您头发爱乱，我梳头时，总给您辫好几个辫，辫根辫稍都扎着，您可能嫌麻烦，不让我梳。没想到，再没机会了。就那天中午，我给您提了牛肉面，我们吃完，我收拾洗刷厨房的很多碗筷，您还两次走到我身后，挡着不让我洗，要让我坐一坐，说姑娘们回来了就是急急忙忙干活。我也没停，洗完锅才又给您收拾屋子。当时我觉得您比以前好多了，还想您怎么都能过了这个夏天。我走的时候，您坐在门口的凳子上又多次挽留，还要我吃饭了再走，我怕迟了坐车拥挤，还要买点东西，就出来了。没想到，这竟是和您的永别啊！
妈，您是最怕到最后身边没个人，可偏偏您临终时我们三个女儿都没能守在您身边，您老年孤独落寞，临终寂寞凄凉，这是我们最大的不孝，也是我们最大的遗憾啊。最令人伤心的是我无法想象那一天晚上您是怎么苦撑苦熬到天亮的，您是怎样地盼望有个人出现在您身边啊，我们赶来的时候，看到的是您眼角的泪珠和凌乱的花白头发，摸到的是您冰凉的双手。妈，我们大意了啊，满以为您最近病情好转了，可怎么都没料想到这是回光返照！
树欲静而风不止，子欲孝而亲不在啊，这是怎样的遗憾，怎样的哀痛啊！我们再也没有机会了，妈妈啊！
儿女最大的孝顺就是多陪陪父母，我们没能做到。您走后的这些日子，我很纠结，总是想您对我们的种种好，自责自己的种种任性和不孝。妈啊！我们想，您走的前一两天，您肯定多次要求您的儿子叫一叫我们三个女儿，可是您不能如愿啊。其中的原因和种种说辞我们也知道，我们内心里也很痛悔。也很无奈......
孙女苗苗5月10日周四下午回家，本想路过看奶奶，后又想周日早上要返校的，周六我们一家一起去看您 。结果您周六早上就走了！最终，我们三个女儿都没能在您最后的最难的时候守着您啊！
2012年5月12日，这个母亲节，永远心痛的日子！从此，再也没有了您的嘘寒问暖，再也没有了您的牵挂！母亲节，母亲永逝，从此对母亲的愧疚就成了我心头永远的痛。
一过母亲节，我内心总是纠结再纠结......
世上最疼爱我，最牵挂我的亲人没有了......
2013年母亲节，无意中看到女儿写的《关于姥姥》一文，看得泪流满面。是的，老妈在的时候，总觉得日子还多。不知道抓紧时间多陪陪老妈，多尽尽孝心，多做些好吃的。现在一看到老奶奶就想起了老妈。现在有了软儿梨，煮了羊肉、羊肉汤，就想到从前还可以送给老妈......原来周末、放假，总有牵挂，总有去处，可如今......
没妈妈了，那个家就散了！姊妹兄弟成亲戚！
今年5月12日的母亲节，想起母亲，依然泪流满面。
今生今世最疼我的亲人永远地走了......
妈，儿女再大再老，有父母在，我们就依然是儿女，就依然有归属感，有牵挂，有地方去。可是，以后我们只能是到黄土坟上给您烧点纸钱，奉点祭品啊！可是您真能享用吗？我们当然多么希望这能是真的。
妈， 您也是儿孙满堂，这样的天伦之乐您真正享受到了吗？
妈, 您一辈子吃苦，受罪，您是最应该升入天堂的人。
妈， 如果有来世，我们仍然是母女！让我们做您的好女儿!
妈, 您活在儿女的心中！
来源：天马竞辉原创文社
✋热门推荐