[喵喵]正式声明：美美胖这件事是因为热胀冷缩跟吃零食没有任何关系！尤其是山楂球这么好吃的东西，不多炫几个怎么对得起美美吃货小胖仙女‍♀️的人设~
对了，宝子们记住做糖浆的时候千万千万控制好火候，[亲亲][亲亲]不然容易发苦，不过好在小美有一个精准控火的美的富氧灶Q63D—M，想做成啥样都能轻松拿捏~
#美的轻净新厨房##轻松·洁净·新空间#

#食谱推荐# 【蔓越莓椰蓉月饼】
明天中秋节，小士提前祝福大家，团团如愿，圆圆如月，愿你只生欢喜，中秋节快乐！
无论回乡还是身在异地，只要到了中秋，我们都得吃点月饼吧，吃腻了传统的莲蓉蛋黄、五仁月饼，也可以试试小士今天为你推荐的蔓越莓椰蓉月饼哦~

【材料】
月饼饼皮：低糖转化糖浆85g，花生油35g，枧水2g，中式糕点粉130g，吉士粉1g（选用）
蔓越莓椰蓉馅：椰蓉200g，鸡蛋100g，低糖莲蓉馅150g，奶粉40g，蔓越莓干30g，橙皮丁30g ，椰乳40g±

【制作步骤】
1、制作饼皮：将转化糖浆、花生油和枧水搅拌均匀至浓稠的乳化状态。
2、加入混合的中式糕点粉和吉士粉，先切拌均匀至无干粉状态后手动将饼皮折叠按压成油亮光滑状态，用保鲜膜包好后放室温松弛约2小时（不要过度揉搓起筋）。
3、制作蔓越莓椰蓉馅：将馅料的材料全部混合揉捏均匀，混合至能轻松手捏成团的状态。
4、将馅料称取35g揉圆，再称取15g饼皮，用饼皮把馅料包起来，收好接口。
5、月饼胚间隔放入垫油布的烤盘，用50g的月饼模具印出花纹。
6、   烤箱提前上下火200度预热好，月饼入炉前喷少量水雾，月饼放入中层，温度调整为上火200度下火180度，烘烤约8分钟定型，取出晾至温热时刷一层薄薄的蛋黄液。
7、月饼冷却时烤箱持续加热，温度调整为上火180度，下火160度，月饼重新放入烤箱，继续烘烤约10分钟，月饼烤至表面金黄色，腰部周围鼓起来的状态即可。

【小贴士】
1、以上材料可做16个50g的月饼，饼皮和馅料的比例是3:7，比较好操作。
2、转化糖浆是酸性的，它是影响回油的主要原料，如果没有经验不建议自己熬糖浆，如果把控不好糖浆的浓度和水份，可能会影响月饼的状态。
3、椰蓉的干湿程度会有区别，馅料混合后能轻松手捏成团的状态，如果松散不成团，可用少量鸡蛋调节，如果太湿可加椰蓉调节。
4、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
5、月饼完全晾凉后密封保存，一般3天左右即可回油。一定不要做好后就直接放冰箱冷藏，这样会影响回油，使月饼变硬影响口感。回油后的月饼可以室温放置一周左右，之后建议放冷藏保存。

‍——红糖凉粉

不用刻意控糖的快乐生活[送花花][送花花][送花花]昨天晚上做好凉粉冷藏待用，今天熬红糖浆，切芒果丁，简易版红糖凉粉即可享用。

夏天吃上这么一碗冰凉的解暑甜品，还是挺惬意。买了一盆薄荷盆栽，使劲薅它[doge]

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