追星日记：最近又研究了一波经济，大佬都说从以前的增量时代变成 存量时代，暴富是不可能，要学会守住自己的小确幸比较真实。我的小确幸是：我的工作、我的男明星（kame）、我的朋友和家人、我的经济研究计划、我的花花草草养殖、我的日记和计划、我的阅读计划、我的存钱罐爆炸计划[嘻嘻]。守住守住$$
下图：自制贵州酸汤火锅一人份。
虽然我知道某个认识多年的老朋友注销了微博，有点忧伤，但是我的微博会一直更新下去，记录我的点点滴滴。

【卖咖啡比卖茶毛利率高几倍，#瑞幸咖啡毛利率超60%#】对于各大茶饮品牌参与咖啡赛道的原因，一家头部茶饮品牌的供应商钟轲认为，很大程度上是因为品牌都想寻找高毛利的产品，而咖啡产品的毛利率比一般的茶饮产品更高，即使是单价比较低的咖啡产品，也有着不低的毛利率。

财报数据显示，瑞幸咖啡在过去十二个月内的毛利率为60.8%，而奈雪的茶过去十二个月内的毛利率为23.68%。

在这样的背景下，茶饮品牌纷纷试水。

蜜雪冰城早在2017年就杀入了咖啡赛道，创立了幸运咖这个品牌。与蜜雪冰城一样，幸运咖也是走平价路线，品牌口号就是“让全球每个人喝上高质平价的好咖啡”。

奈雪的茶在2018年底推出首款含咖啡的茶饮。2020年底，奈雪PRO茶饮店开始推出各式食品及饮料，如零食及咖啡，以此丰富产品品类。

喜茶涉足咖啡是从2019年上半年开始。根据喜茶官网，当时部分门店推出了咖啡波波冰、芝芝拿铁等饮品化的咖啡，价格在20元-25元。2020年推出雪山摩卡、香草鲜奶油雪顶等新品。https://t.cn/A6S3wGWr

【咖啡高毛利、高增长的诱惑，#财报显示瑞幸咖啡毛利率超60%#】对于各大茶饮品牌参与咖啡赛道的原因，一家头部茶饮品牌的供应商钟轲认为，很大程度上是因为品牌都想寻找高毛利的产品，而咖啡产品的毛利率比一般的茶饮产品更高，即使是单价比较低的咖啡产品，也有着不低的毛利率。

财报数据显示，瑞幸咖啡在过去十二个月内的毛利率为60.8%，而奈雪的茶过去十二个月内的毛利率为23.68%。

“即使是在外卖平台上出售的咖啡产品，商家手里扣完平台费用之类的，最起码还能有50%左右的毛利；而外卖平台售出的茶饮产品平均的毛利应该是在30%-40%之间。”钟轲透露，“所以，无论是投资人还是加盟商，都觉得品牌不应该错失咖啡赛道的竞争。而一些茶饮品牌本身已经有较大体量和名气，它的客户群体多多少少还是会裂变出来一部分客户去为咖啡产品买单。”https://t.cn/A6S3wGWr