回重庆有一段时间了，这几天一直在给家里做修复，每天都搞到自己很头大。
#装修到底能有多痛苦##美好家打造指南##我又往家折腾了些啥#
今天就把我把家政间装修踩过的坑跟您分享一下，把这5️⃣点记住了，省下的何止是1个亿，还能拯救你无数的脑细胞和被摧毁的心情。
明明买的是精装修，但是却发现，未必就是真得像他们宣传的那样，可以直接拎包入住。
这个和那种打包式的装修同理，打包式全包装修大多数情况下，也是一种通款走天下，它不会考虑到千人千面，每个个体的需求；也不会考虑到房型的不同，就是一种方法、一种材料用到底，所以，装修真的不能当甩手掌柜，现在我把家政间的装修必坑指南分享给你：
1️⃣在决定是否要购买分体式洗烘机前，不要着急装洗衣台。
-我的家政间自带一个洗衣台，有了它以后好像多了一个储物和叠放衣服的平台，但实际上就是把我的上下流通空间1分为二，原本就很窄小的空间里，有了煤气管道、热水器，要再放大件物件就需要考虑纵向的空间而不是横向的空间，横向空间会因为管道的阻碍和使用面积的限制而被迫放弃。
-并且带烘干的单机烘干效果远没有分体式来得高效，双机现在是一种非常流行的搭配，而双机考虑到空间限制要做叠放，那么衣物处理台、洗衣台就要让道了。
-我原本安排了洗衣房的扩充，所以在打平台的过程中把洗衣台拆掉了，这正是我需要的，但是工人师傅在砌墙完成后也没和我核对工作就又把洗衣台给装回去了。
-真的是气到我肝疼，这每次拆卸都会连带着损伤墙面，而我们家的北阳台家政阳台是用的外墙油漆，是没办法买到的， 这反复的拆卸，最终把墙面变成了大花脸。令人难以忍受。
2️⃣避免使用颗粒感太强的漆面
-工作阳台、家政阳台一般开发商会直接用和外立面一样的油漆喷涂，我家的阳台就是。但很不巧，我家的外立面用的是哪种颗粒感非常墙的漆面，看上去像沙子一样、摸上去更像。
-本来我没觉得有啥，但是在每次经过的时候衣服都会被勾到、搬东西时手背剐蹭了一下然后就整块手背掉皮后，我在这里，严肃地跟大家说一声：‼️家里请不要用颗粒感质地的漆面，不要用颗粒感质地的漆面，是好看但是风险和受伤指数也一样好看，不要拿自己的安全开玩笑，真的很疼。
3️⃣不要买便宜的五金件
-我刚住进来第一天，就把自己正在清洗的衣服锁到了家政间里。然后很快我家的卫生间通风窗也同样被卡死打不开了。
-我不知道是出于成本考虑还是开发商自认为客户装修一定会更替门窗，我发现重庆房子里的原配门窗都不太好。尤其是我重庆新家的门窗五金，我的天，摸上去都摇摇晃晃的，难怪我才使用第一次，锁舌就卡死了，等了快1个星期才终于等到师傅来修的消息。
‼️窗户的开合是每天都会发生的，门窗的五金件一定不能只看价格，因为它将决定着你接下来几十年的居住体验。我上海的家，住了10年了，门窗从来没有出现过问题，居住中的安全感，也因为门窗的稳固和开合顺滑而一直满满的。
4️⃣安装下水管一定要考虑到水槽和台盆的尺寸以及走水
-好家伙，帮我接水管的师傅真的是绝了，他真的就是接水管，我说我要考虑挂壁洗衣机的走水、拖把池的走水，他就给我安排了2个下水口和2个出水口。乍一看没问题呀，都是我需要的啊。
-结果，一买水槽就发现，哎哟喂，拖把池大都是落地的，不落地的管道孔距也低，而且靠着墙的那头如果走水管，也是走的软管，根本没后办法把我这个粗大的管子头塞进去。
-即便能塞进去一个，另一个出水口那么近，也塞不下。
-这个和我的出水口一样，管口靠的太近，安装龙头用起来也不太方便。
‼️所以，大家在调整出水和下水口，一定要注意，建议先购买龙头和水池，然后再考虑水管的安装，要不还会因为买来的器材不符合现场，还要再改动，就像我这个水槽原本要藏得管子藏不住，修复完了也还是要被迫露外面。
5️⃣墙面找平不能裸眼看
-可能是精装修的原因， 装修队的监工力度不够，家政间的墙面转角是不平整的，这个裸眼看不出来，但是我安装洞洞板的时候，就明显了，但凡选择靠一边（例如墙边或者柱子边缘）就会导致洞洞板拼接时产生斜线。
‼️墙面找平，柱边找平也是非常重要的，这对我们后期的使用，尤其是要安装墙面的收纳物件时，有直接的影响。
分享完踩过的坑，您装修的时候就更有底气啦，记得装修一定要自己参与，不能偷懒哦！
#装修到底能有多痛苦##美好家打造指南##我又往家折腾了些啥#
今天就把我把家政间装修踩过的坑跟您分享一下，把这5️⃣点记住了，省下的何止是1个亿，还能拯救你无数的脑细胞和被摧毁的心情。
明明买的是精装修，但是却发现，未必就是真得像他们宣传的那样，可以直接拎包入住。
这个和那种打包式的装修同理，打包式全包装修大多数情况下，也是一种通款走天下，它不会考虑到千人千面，每个个体的需求；也不会考虑到房型的不同，就是一种方法、一种材料用到底，所以，装修真的不能当甩手掌柜，现在我把家政间的装修必坑指南分享给你：
1️⃣在决定是否要购买分体式洗烘机前，不要着急装洗衣台。
-我的家政间自带一个洗衣台，有了它以后好像多了一个储物和叠放衣服的平台，但实际上就是把我的上下流通空间1分为二，原本就很窄小的空间里，有了煤气管道、热水器，要再放大件物件就需要考虑纵向的空间而不是横向的空间，横向空间会因为管道的阻碍和使用面积的限制而被迫放弃。
-并且带烘干的单机烘干效果远没有分体式来得高效，双机现在是一种非常流行的搭配，而双机考虑到空间限制要做叠放，那么衣物处理台、洗衣台就要让道了。
-我原本安排了洗衣房的扩充，所以在打平台的过程中把洗衣台拆掉了，这正是我需要的，但是工人师傅在砌墙完成后也没和我核对工作就又把洗衣台给装回去了。
-真的是气到我肝疼，这每次拆卸都会连带着损伤墙面，而我们家的北阳台家政阳台是用的外墙油漆，是没办法买到的， 这反复的拆卸，最终把墙面变成了大花脸。令人难以忍受。
2️⃣避免使用颗粒感太强的漆面
-工作阳台、家政阳台一般开发商会直接用和外立面一样的油漆喷涂，我家的阳台就是。但很不巧，我家的外立面用的是哪种颗粒感非常墙的漆面，看上去像沙子一样、摸上去更像。
-本来我没觉得有啥，但是在每次经过的时候衣服都会被勾到、搬东西时手背剐蹭了一下然后就整块手背掉皮后，我在这里，严肃地跟大家说一声：‼️家里请不要用颗粒感质地的漆面，不要用颗粒感质地的漆面，是好看但是风险和受伤指数也一样好看，不要拿自己的安全开玩笑，真的很疼。
3️⃣不要买便宜的五金件
-我刚住进来第一天，就把自己正在清洗的衣服锁到了家政间里。然后很快我家的卫生间通风窗也同样被卡死打不开了。
-我不知道是出于成本考虑还是开发商自认为客户装修一定会更替门窗，我发现重庆房子里的原配门窗都不太好。尤其是我重庆新家的门窗五金，我的天，摸上去都摇摇晃晃的，难怪我才使用第一次，锁舌就卡死了，等了快1个星期才终于等到师傅来修的消息。
‼️窗户的开合是每天都会发生的，门窗的五金件一定不能只看价格，因为它将决定着你接下来几十年的居住体验。我上海的家，住了10年了，门窗从来没有出现过问题，居住中的安全感，也因为门窗的稳固和开合顺滑而一直满满的。
4️⃣安装下水管一定要考虑到水槽和台盆的尺寸以及走水
-好家伙，帮我接水管的师傅真的是绝了，他真的就是接水管，我说我要考虑挂壁洗衣机的走水、拖把池的走水，他就给我安排了2个下水口和2个出水口。乍一看没问题呀，都是我需要的啊。
-结果，一买水槽就发现，哎哟喂，拖把池大都是落地的，不落地的管道孔距也低，而且靠着墙的那头如果走水管，也是走的软管，根本没后办法把我这个粗大的管子头塞进去。
-即便能塞进去一个，另一个出水口那么近，也塞不下。
-这个和我的出水口一样，管口靠的太近，安装龙头用起来也不太方便。
‼️所以，大家在调整出水和下水口，一定要注意，建议先购买龙头和水池，然后再考虑水管的安装，要不还会因为买来的器材不符合现场，还要再改动，就像我这个水槽原本要藏得管子藏不住，修复完了也还是要被迫露外面。
5️⃣墙面找平不能裸眼看
-可能是精装修的原因， 装修队的监工力度不够，家政间的墙面转角是不平整的，这个裸眼看不出来，但是我安装洞洞板的时候，就明显了，但凡选择靠一边（例如墙边或者柱子边缘）就会导致洞洞板拼接时产生斜线。
‼️墙面找平，柱边找平也是非常重要的，这对我们后期的使用，尤其是要安装墙面的收纳物件时，有直接的影响。
分享完踩过的坑，您装修的时候就更有底气啦，记得装修一定要自己参与，不能偷懒哦！
#三联美食# “不是所有的面加上海鲜就能叫海鲜面。”在浙江，所有面馆老板都会和我强调这句话，至于什么才是海鲜面的精髓，每个地方的摊主说法不一，有人说是海鲜，有人说是汤，还有人说是碗的大小，总之没有人提起面或者粉。
在我这个北方人看来，这样的说法让面很没有面子。直到吃上一口海鲜面的时候，所有为了面的那些惋惜情绪仿佛一笔勾销了，农作物与海产品的所有恩怨在这碗面里和解，这是海产与陆产的完美结合，条状的主食和鱼虾蟹贝共同沐浴在充满海水味道的白色浓汤里，飘出诱人的香味。
浙江人好闯荡，温州人领先一步，其中乐清人走得最远，所以在各地都能看到乐清海鲜面馆。北京的小海鲜面、上海的黄鱼面大多是这种面的分支。如果问浙江人哪里的海鲜面最好吃，就会引来争执，似乎只有尝遍了浙江各地的海鲜面，才能体会到其中的细微差别。
海鲜面大致可分为两个派系：渔港派和城市派。城市派菜单固定，碗里的海鲜标准化，且汤大多是提前熬制好的鱼高汤，在浙江之外的地方，售卖的大多是这类海鲜面。
这种面强调的是面、海鲜与汤的平衡感，吃饱是刚需，海鲜是佐料。在象山、舟山、岱山、松门这些典型的海港区，渔港派的海鲜面则显得有些“失衡”，但，这是一种极富美感的失衡，因为碗里的海鲜很强势，占了主导，面在碗中像个小配菜，分量不大，吃不吃两可。
两个派别没有明显的分界，各自安好，倾向“私人定制”。渔港派似乎吃起来更随心所欲，我个人是倾向渔港派的，因为那里总有更多选择。
抵达舟山的当晚，我和渔民出了海，回到酒店睡醒时已是第二天晚上10点半，舟山市区的大多数餐厅在9点多就关门了，只有海莲路上还有几家尚未熄灯的餐厅，其中三家面馆并排开着，两家生意冷清，唯有那家“飞珠面馆”，人影绰绰。
走进去的时候，端着炒锅的女老板正向客人推销着最后一只红膏蟹，那客人和我一样来自北方，他从未吃过蟹面，女老板笑了笑，“你就听我飞珠的吧，舟山人从小就这么吃”。毫无疑问，这句话打消了客人的疑虑。
这家面馆的清汤面售价不过10元上下，海鲜任由搭配，稍不克制，就会点出一碗百元的面。安康鱼肝、大头红虾、梅童鱼和带鱼，我给面加码的时候，飞珠一个劲儿地说：“够了，太晚了不要吃太多！”她清点着塑料筐里的海鲜，心里算着价格，嘴上还关切地问着：“刚下班吗？这么晚才来吃饭？”还没等我回答，她就已经算好了钱，“85块”，说着就转身做起面来。
厨房空间不大，设计得很合理，墙边是一排炉灶，每个灶上放着一口炒锅，每只锅只烧一碗面；二十几样海鲜摆在靠门的一边，鱿鱼、望潮、黄鱼、梅童鱼、蛏子、红虾、青虾、白蟹、鱼杂、带鱼、马鲛鱼、虾潺……码放整齐，方便进来的客人选择，炉灶和海鲜台的一侧码放着酱油、耗油、糖、盐、味精等调味瓶，飞珠的操作台被她擦拭得格外干净，墙上几乎没什么油污，这种格局和舟山的大多面馆相差无几。
不同的是这里的烟火气，它不是一种具象的炊烟袅袅，而是一种心理上的需求，似乎一走进这里，就会从飞珠身上得到一种安全感。
她做菜的样子很利落，清油炒虾，油烟刚冒起来，顷刻加入一大碗水，待开锅了，再放安康鱼肝和梅童。“鱼肝要煮久一点，梅童煮的汤是最好的鱼汤。”我不知道这样的介绍飞珠每天会重复多少次。她说话慢条斯理，显得很有耐心，她又问道：“是不是喜欢嫩一点的带鱼？”她的判断很准确。
带鱼、米面、菜依次下锅，最后飞珠转身从桌子下面的大锅里盛了一勺汤，神秘地倒了进去，我问她这是什么汤，她笑着回答：“秘密。”不多时，面煮好了，飞珠转身拿过一个碗放在桌上，那碗大得像个小洗脸盆似的。
她端起锅，一股脑倒了进去。这面量不小，比着碗口冒出一个尖。不知道从什么时候开始，所有的面都把料放在了上面，有一种披金戴银的努力，飞珠没有刻意摆盘，倒出来什么样就是什么样。吃面时仍旧能听到有人喊号：“黄鱼、蛏子米线。”“谁加的熏鱼？”声音此起彼伏，大家都井然有序，一碗碗面端上来。
看着客人不多了，飞珠给自己煮了一碗蔬菜素面。她吃得很专注，那碗素面就像是她的安慰剂。我本以为像飞珠这样的人是喜欢热闹的，看到这一幕突然想到了厨师安东尼·伯尔顿说的“大厨的那种孤独感”。
我率先打破了安静，和飞珠聊了起来。飞珠姓杨，父亲和哥哥都是舟山的渔民，她从小帮家里照顾生意，做久了也熟悉了各种鱼。上世纪90年代初，她决定用自己的名字开家面摊，用青春对赌明天。
周围的人也支持她这么做，认为飞珠天生性格好，爱说笑，好干净，适合做生意。从那时开始，飞珠的生意确实总比同类的铺子好一些。
从街头面摊慢慢变成面馆，孩子转眼间上了大学，日子一天天地过，飞珠的性格好像一点都没变。这几年喜欢拍美食的人多了起来，这碗出色的舟山海鲜面也开始被更多的人知道了。有一天，飞珠的面馆上了《早餐中国》，自此生意变得一发不可收拾。
每天清早7点多，舟山大街上还是空荡荡的时候，飞珠便会完成当天的采买，提着装海鲜的黑袋子往店里赶。生意从上午10点开始火爆，很多人站在店里等着空位，一时间小小的面店挤得像沙丁鱼罐头，飞珠说“要一直忙活到晚饭后”，并且经常喊来老公和家里的亲戚帮忙烧菜、斩蟹。
聊着聊着，飞珠给我展示了她的秘方，那是杂鱼、鸡脚、猪骨、猪皮和老汤一起熬制而成的汤，用于面出锅前的点睛。
旁边一对从上海来的夫妇正在分吃一碗面，有个北方客人听出了他们的口音，问道：“上海的黄鱼面不够好吃吗？”男人回答，总吃也会腻，城里的海鲜面永远是固定的搭配，虾、螃蟹，秋天搞个大闸蟹，无非这些，“好多小海鲜在上海是吃不到的”。
仿佛正宗的海鲜面必出自“老太婆”之手。在餐饮的江湖上，“老太婆”是个封号，也是名头，是藏匿在普通人中的烹饪高手。总之在浙江，名叫老太婆的面店比比皆是。象山古城旁边，就有一家名叫老太婆的面馆。从古城出来的时候，我们赶上了寒潮，于是一头钻进去取暖。
面馆老太婆是洪阿姨，她说“今天是象山气温最低的一天”。海面上的风很大，大小渔船纷纷回港，抛锚、停泊，长居海上的渔民大多上了岸。
每当坏天气来临的时候，便能换来数日的假期，渔民们换上陆地上穿的冬装，在市巷中穿行，除了到小店买买海货之余，还能逛逛小店，给远方家里的小孩邮寄些玩具、衣服或海产品。
象山紧邻宁海和三门，饮食上自然会受些影响，当地的海域相对开阔，鱼的种群也有些不同。象山渔民说，在杭州，翻过一座山，口音就变了，口味也变了，话听不懂，饭吃不惯，除了这碗海鲜面。
洪阿姨推荐了跳跳鱼。10厘米长的乌黑小鱼，在塑料池里张着嘴，匍匐、跳跃，看起来很是可爱。老太婆抓起几条，用菜刀“哐哐”拍了几下鱼头，案板上一片血迹。她娴熟地用刀从尾鳍处往鱼嘴划开，掏出内脏，攥着鱼身，用温水冲了几下，随即用小刀斜向鱼头开始刮鳞，试图不对鱼肉造成损伤。
煮面的过程十分简单，不一会儿洪阿姨端着碗走了出来。跳跳鱼和大排的组合很是奇妙，肉香和鱼香滋润了寡淡的碱水面。洪阿姨说，南方人喜欢米面，北方人喜欢麦面，碱水面南北通吃，就像大排和跳跳鱼，海陆双汇。
汤里漂着碎肉颗粒，定睛一看，不是肉，也不是火腿，而是鱼干。“象山冬天的面汤是要喝完的，出海的人不能喝酒，喝碗热汤也可以御寒。”洪阿姨拿了些鱼虾干货，继续说：“小鱼、小虾米、干鱼骨，这些便宜的干海货都可以熬汤，汤烧得越白越好。”
吃着这碗粗犷的海鲜面，我突然想到，在浙江，海鲜面的精髓大概就是“煮海”吧。随后，我常常用一碗“海水汤”的味道去形容海鲜面，有些面馆老板听不太懂普通话，微笑着点头，说，“N撅的浩béi浩”（你觉得好就好）。
《一碗海鲜面，体会大海的韵味》文 |黑麦
在我这个北方人看来，这样的说法让面很没有面子。直到吃上一口海鲜面的时候，所有为了面的那些惋惜情绪仿佛一笔勾销了，农作物与海产品的所有恩怨在这碗面里和解，这是海产与陆产的完美结合，条状的主食和鱼虾蟹贝共同沐浴在充满海水味道的白色浓汤里，飘出诱人的香味。
浙江人好闯荡，温州人领先一步，其中乐清人走得最远，所以在各地都能看到乐清海鲜面馆。北京的小海鲜面、上海的黄鱼面大多是这种面的分支。如果问浙江人哪里的海鲜面最好吃，就会引来争执，似乎只有尝遍了浙江各地的海鲜面，才能体会到其中的细微差别。
海鲜面大致可分为两个派系：渔港派和城市派。城市派菜单固定，碗里的海鲜标准化，且汤大多是提前熬制好的鱼高汤，在浙江之外的地方，售卖的大多是这类海鲜面。
这种面强调的是面、海鲜与汤的平衡感，吃饱是刚需，海鲜是佐料。在象山、舟山、岱山、松门这些典型的海港区，渔港派的海鲜面则显得有些“失衡”，但，这是一种极富美感的失衡，因为碗里的海鲜很强势，占了主导，面在碗中像个小配菜，分量不大，吃不吃两可。
两个派别没有明显的分界，各自安好，倾向“私人定制”。渔港派似乎吃起来更随心所欲，我个人是倾向渔港派的，因为那里总有更多选择。
抵达舟山的当晚，我和渔民出了海，回到酒店睡醒时已是第二天晚上10点半，舟山市区的大多数餐厅在9点多就关门了，只有海莲路上还有几家尚未熄灯的餐厅，其中三家面馆并排开着，两家生意冷清，唯有那家“飞珠面馆”，人影绰绰。
走进去的时候，端着炒锅的女老板正向客人推销着最后一只红膏蟹，那客人和我一样来自北方，他从未吃过蟹面，女老板笑了笑，“你就听我飞珠的吧，舟山人从小就这么吃”。毫无疑问，这句话打消了客人的疑虑。
这家面馆的清汤面售价不过10元上下，海鲜任由搭配，稍不克制，就会点出一碗百元的面。安康鱼肝、大头红虾、梅童鱼和带鱼，我给面加码的时候，飞珠一个劲儿地说：“够了，太晚了不要吃太多！”她清点着塑料筐里的海鲜，心里算着价格，嘴上还关切地问着：“刚下班吗？这么晚才来吃饭？”还没等我回答，她就已经算好了钱，“85块”，说着就转身做起面来。
厨房空间不大，设计得很合理，墙边是一排炉灶，每个灶上放着一口炒锅，每只锅只烧一碗面；二十几样海鲜摆在靠门的一边，鱿鱼、望潮、黄鱼、梅童鱼、蛏子、红虾、青虾、白蟹、鱼杂、带鱼、马鲛鱼、虾潺……码放整齐，方便进来的客人选择，炉灶和海鲜台的一侧码放着酱油、耗油、糖、盐、味精等调味瓶，飞珠的操作台被她擦拭得格外干净，墙上几乎没什么油污，这种格局和舟山的大多面馆相差无几。
不同的是这里的烟火气，它不是一种具象的炊烟袅袅，而是一种心理上的需求，似乎一走进这里，就会从飞珠身上得到一种安全感。
她做菜的样子很利落，清油炒虾，油烟刚冒起来，顷刻加入一大碗水，待开锅了，再放安康鱼肝和梅童。“鱼肝要煮久一点，梅童煮的汤是最好的鱼汤。”我不知道这样的介绍飞珠每天会重复多少次。她说话慢条斯理，显得很有耐心，她又问道：“是不是喜欢嫩一点的带鱼？”她的判断很准确。
带鱼、米面、菜依次下锅，最后飞珠转身从桌子下面的大锅里盛了一勺汤，神秘地倒了进去，我问她这是什么汤，她笑着回答：“秘密。”不多时，面煮好了，飞珠转身拿过一个碗放在桌上，那碗大得像个小洗脸盆似的。
她端起锅，一股脑倒了进去。这面量不小，比着碗口冒出一个尖。不知道从什么时候开始，所有的面都把料放在了上面，有一种披金戴银的努力，飞珠没有刻意摆盘，倒出来什么样就是什么样。吃面时仍旧能听到有人喊号：“黄鱼、蛏子米线。”“谁加的熏鱼？”声音此起彼伏，大家都井然有序，一碗碗面端上来。
看着客人不多了，飞珠给自己煮了一碗蔬菜素面。她吃得很专注，那碗素面就像是她的安慰剂。我本以为像飞珠这样的人是喜欢热闹的，看到这一幕突然想到了厨师安东尼·伯尔顿说的“大厨的那种孤独感”。
我率先打破了安静，和飞珠聊了起来。飞珠姓杨，父亲和哥哥都是舟山的渔民，她从小帮家里照顾生意，做久了也熟悉了各种鱼。上世纪90年代初，她决定用自己的名字开家面摊，用青春对赌明天。
周围的人也支持她这么做，认为飞珠天生性格好，爱说笑，好干净，适合做生意。从那时开始，飞珠的生意确实总比同类的铺子好一些。
从街头面摊慢慢变成面馆，孩子转眼间上了大学，日子一天天地过，飞珠的性格好像一点都没变。这几年喜欢拍美食的人多了起来，这碗出色的舟山海鲜面也开始被更多的人知道了。有一天，飞珠的面馆上了《早餐中国》，自此生意变得一发不可收拾。
每天清早7点多，舟山大街上还是空荡荡的时候，飞珠便会完成当天的采买，提着装海鲜的黑袋子往店里赶。生意从上午10点开始火爆，很多人站在店里等着空位，一时间小小的面店挤得像沙丁鱼罐头，飞珠说“要一直忙活到晚饭后”，并且经常喊来老公和家里的亲戚帮忙烧菜、斩蟹。
聊着聊着，飞珠给我展示了她的秘方，那是杂鱼、鸡脚、猪骨、猪皮和老汤一起熬制而成的汤，用于面出锅前的点睛。
旁边一对从上海来的夫妇正在分吃一碗面，有个北方客人听出了他们的口音，问道：“上海的黄鱼面不够好吃吗？”男人回答，总吃也会腻，城里的海鲜面永远是固定的搭配，虾、螃蟹，秋天搞个大闸蟹，无非这些，“好多小海鲜在上海是吃不到的”。
仿佛正宗的海鲜面必出自“老太婆”之手。在餐饮的江湖上，“老太婆”是个封号，也是名头，是藏匿在普通人中的烹饪高手。总之在浙江，名叫老太婆的面店比比皆是。象山古城旁边，就有一家名叫老太婆的面馆。从古城出来的时候，我们赶上了寒潮，于是一头钻进去取暖。
面馆老太婆是洪阿姨，她说“今天是象山气温最低的一天”。海面上的风很大，大小渔船纷纷回港，抛锚、停泊，长居海上的渔民大多上了岸。
每当坏天气来临的时候，便能换来数日的假期，渔民们换上陆地上穿的冬装，在市巷中穿行，除了到小店买买海货之余，还能逛逛小店，给远方家里的小孩邮寄些玩具、衣服或海产品。
象山紧邻宁海和三门，饮食上自然会受些影响，当地的海域相对开阔，鱼的种群也有些不同。象山渔民说，在杭州，翻过一座山，口音就变了，口味也变了，话听不懂，饭吃不惯，除了这碗海鲜面。
洪阿姨推荐了跳跳鱼。10厘米长的乌黑小鱼，在塑料池里张着嘴，匍匐、跳跃，看起来很是可爱。老太婆抓起几条，用菜刀“哐哐”拍了几下鱼头，案板上一片血迹。她娴熟地用刀从尾鳍处往鱼嘴划开，掏出内脏，攥着鱼身，用温水冲了几下，随即用小刀斜向鱼头开始刮鳞，试图不对鱼肉造成损伤。
煮面的过程十分简单，不一会儿洪阿姨端着碗走了出来。跳跳鱼和大排的组合很是奇妙，肉香和鱼香滋润了寡淡的碱水面。洪阿姨说，南方人喜欢米面，北方人喜欢麦面，碱水面南北通吃，就像大排和跳跳鱼，海陆双汇。
汤里漂着碎肉颗粒，定睛一看，不是肉，也不是火腿，而是鱼干。“象山冬天的面汤是要喝完的，出海的人不能喝酒，喝碗热汤也可以御寒。”洪阿姨拿了些鱼虾干货，继续说：“小鱼、小虾米、干鱼骨，这些便宜的干海货都可以熬汤，汤烧得越白越好。”
吃着这碗粗犷的海鲜面，我突然想到，在浙江，海鲜面的精髓大概就是“煮海”吧。随后，我常常用一碗“海水汤”的味道去形容海鲜面，有些面馆老板听不太懂普通话，微笑着点头，说，“N撅的浩béi浩”（你觉得好就好）。
《一碗海鲜面，体会大海的韵味》文 |黑麦
今天是少有的回乡下办事。
很巧，或者说，很不幸？——在乡镇行政服务中心旁边发现了一窝小狗。
五只，看起来是牙都没怎么长的那种，小小个，窝在外墙角一个小小的纸箱里。
显然是那种主人嫌狗太多而遗弃的——毕竟还带了个纸箱子。
今天是下了点雨的，那纸箱子已经是半干都不算，五只小狗浑身都湿漉漉的，身上的毛大概长到了两三公分的样子，湿的毛再经折腾，已经颇有“藻荇交横”的样子，乱的不像话。
小狗小是小了点，但还活力十足。第一趟到那儿的时候还很有精神，一见有人来就撒开小短腿，要跟着人讨食吃。要是伸出手来逗它们，有一两只还能蹦着跳着直起上半身来。人走出五十米，它们还能将将跟出三四十米。十分讨喜。
后面办手续换了个地方，再回来的时候，我去路边商店买了两盒250ml的meng niu纯牛奶，想着也不需要什么盆什么碗，就在盒子上大开个口子给它们喝，让它们受用一番。又想着怎么开口子呢？总不能用手嗯抠吧。于是先在路边找了个窄窄的小石子，也许能当 用。后面又碰见一根铁丝，立马捡起来，这大概是我临时能找到的最好的作案工具了。
再到那墙边，五小只就挤着窝在那纸箱里，见人来也不为所动，估计是饥寒交迫，没什么力气了。我就蹲下来，自顾自拿铁丝给牛奶盒开口子；它们还是不动，五双眼睛看着我。
用铁丝开这盒子还是有点难为我了。要钻洞还好，这要开个口子，那我就得先钻个孔，还得扒拉扒拉才能“撕破伤口”[二哈]。这就不免会把牛奶挤出来了。一钻出来一个孔，就有牛奶溢出来了，一点一点撒在地上；继续扒拉，那就撒的更多。起初那五小只都在旁边看着没动，牛奶撒出来之后两三秒时间，可能是闻到味道了，突然chua的一下就有一只蹦了出来，走两步，然后开始舔撒在地上的那些牛奶。口子还没撕好，我倒是把牛奶撒出来了不少。这下就忍不住了，剩下四只全都跳出来，围着我半空中手里的牛奶打转，一边狂舔地上的牛奶。
终于，第一盒牛奶撕开了！我把口子撕的尽量大一些，尽量让五只的头有空间凑到一起。然而我还是低估了小狗们的能耐。一盒牛奶刚落地，五只小狗就全部挤到一起，四个小脑子攒到一起。你问我为什么是四只？哦，还有一只慢半拍，狗身趴到其他狗的身上了都抢不到。到最后就剩一只小狗独霸那盒牛奶。还真是个小霸王呢。
后面又开好了第二盒，那剩下几只被挤开来的小狗就又拥上来。于是就形成了一盒两狗、一盒三狗的分配制度。[太开心]
恕我直言，吃相确实赶，又赶又慌，我愿称之为——暴风吸入！一面冷饿到小身子狂抖，一面恨不得把脑袋整个埋进去，看得我想笑。
但我是专业的，不到迫不得已我是不会笑的，嗯。
我没想到的是，它们竟然没有把牛奶全部喝完。牛奶剩个七七八八，它们也喝的七七八八了，喝完了要么就转悠两圈，要么就钻回纸箱子里，剩下一两只也是在舔牛奶盒内壁。我把牛奶放到喝饱了的小狗面前，它们丝毫没有欲望，看来是喝够了。
有一只小狗，贼有精神！其他四只还在喝的时候，它已经喝完跑到一边去了！听到路边有车子过的动静，它超凶！对着那个方向嗥了几声，还叫了两声！不错，很有精神！
当时我是惊到了的。
我又怕它没喝饱，就拿来时装两盒牛奶的塑料袋包着手想把它tia回来喝奶。伸手过去它竟然，竟然敢躲？！还凶我？！哇 ，绝了，真tm绝了！
还有一只是这五只里面毛最整洁的，也最温顺，我有幸摸到了它的头和背脊，而且逗它它也有一点点要互动的意思。针不戳～
然后，全部喝完了。就真的全挤在一起，窝进纸箱子里去了。牛奶盒还没见底，总共五百毫升喝得剩了一两百毫升的样子。下一顿还可以它们勉强对付一下。
一开始有一点犹豫要不要抱一只带回家，毕竟是本地的狗狗，活力又很棒，应该不至于太难养。但是又想到疫苗啊除虫那些事，加上家里人肯定会有嫌麻烦嫌脏的，想想还是算了，所以才买了两盒牛奶去给它们补补身子[二哈]。
希望它们可以一直这么有活力下去，挨过受饿受冻的时候一直活下去。希望它们可以再遇到好心人，能把它们带回家的金主爸爸。即使没有人要也没有关系，那就不靠人活也是不错的！毕竟也还有莫大的自由。
P1:作案工具
P2:狗子小霸王
P3:狗子乖乖
以上。
很巧，或者说，很不幸？——在乡镇行政服务中心旁边发现了一窝小狗。
五只，看起来是牙都没怎么长的那种，小小个，窝在外墙角一个小小的纸箱里。
显然是那种主人嫌狗太多而遗弃的——毕竟还带了个纸箱子。
今天是下了点雨的，那纸箱子已经是半干都不算，五只小狗浑身都湿漉漉的，身上的毛大概长到了两三公分的样子，湿的毛再经折腾，已经颇有“藻荇交横”的样子，乱的不像话。
小狗小是小了点，但还活力十足。第一趟到那儿的时候还很有精神，一见有人来就撒开小短腿，要跟着人讨食吃。要是伸出手来逗它们，有一两只还能蹦着跳着直起上半身来。人走出五十米，它们还能将将跟出三四十米。十分讨喜。
后面办手续换了个地方，再回来的时候，我去路边商店买了两盒250ml的meng niu纯牛奶，想着也不需要什么盆什么碗，就在盒子上大开个口子给它们喝，让它们受用一番。又想着怎么开口子呢？总不能用手嗯抠吧。于是先在路边找了个窄窄的小石子，也许能当 用。后面又碰见一根铁丝，立马捡起来，这大概是我临时能找到的最好的作案工具了。
再到那墙边，五小只就挤着窝在那纸箱里，见人来也不为所动，估计是饥寒交迫，没什么力气了。我就蹲下来，自顾自拿铁丝给牛奶盒开口子；它们还是不动，五双眼睛看着我。
用铁丝开这盒子还是有点难为我了。要钻洞还好，这要开个口子，那我就得先钻个孔，还得扒拉扒拉才能“撕破伤口”[二哈]。这就不免会把牛奶挤出来了。一钻出来一个孔，就有牛奶溢出来了，一点一点撒在地上；继续扒拉，那就撒的更多。起初那五小只都在旁边看着没动，牛奶撒出来之后两三秒时间，可能是闻到味道了，突然chua的一下就有一只蹦了出来，走两步，然后开始舔撒在地上的那些牛奶。口子还没撕好，我倒是把牛奶撒出来了不少。这下就忍不住了，剩下四只全都跳出来，围着我半空中手里的牛奶打转，一边狂舔地上的牛奶。
终于，第一盒牛奶撕开了！我把口子撕的尽量大一些，尽量让五只的头有空间凑到一起。然而我还是低估了小狗们的能耐。一盒牛奶刚落地，五只小狗就全部挤到一起，四个小脑子攒到一起。你问我为什么是四只？哦，还有一只慢半拍，狗身趴到其他狗的身上了都抢不到。到最后就剩一只小狗独霸那盒牛奶。还真是个小霸王呢。
后面又开好了第二盒，那剩下几只被挤开来的小狗就又拥上来。于是就形成了一盒两狗、一盒三狗的分配制度。[太开心]
恕我直言，吃相确实赶，又赶又慌，我愿称之为——暴风吸入！一面冷饿到小身子狂抖，一面恨不得把脑袋整个埋进去，看得我想笑。
但我是专业的，不到迫不得已我是不会笑的，嗯。
我没想到的是，它们竟然没有把牛奶全部喝完。牛奶剩个七七八八，它们也喝的七七八八了，喝完了要么就转悠两圈，要么就钻回纸箱子里，剩下一两只也是在舔牛奶盒内壁。我把牛奶放到喝饱了的小狗面前，它们丝毫没有欲望，看来是喝够了。
有一只小狗，贼有精神！其他四只还在喝的时候，它已经喝完跑到一边去了！听到路边有车子过的动静，它超凶！对着那个方向嗥了几声，还叫了两声！不错，很有精神！
当时我是惊到了的。
我又怕它没喝饱，就拿来时装两盒牛奶的塑料袋包着手想把它tia回来喝奶。伸手过去它竟然，竟然敢躲？！还凶我？！哇 ，绝了，真tm绝了！
还有一只是这五只里面毛最整洁的，也最温顺，我有幸摸到了它的头和背脊，而且逗它它也有一点点要互动的意思。针不戳～
然后，全部喝完了。就真的全挤在一起，窝进纸箱子里去了。牛奶盒还没见底，总共五百毫升喝得剩了一两百毫升的样子。下一顿还可以它们勉强对付一下。
一开始有一点犹豫要不要抱一只带回家，毕竟是本地的狗狗，活力又很棒，应该不至于太难养。但是又想到疫苗啊除虫那些事，加上家里人肯定会有嫌麻烦嫌脏的，想想还是算了，所以才买了两盒牛奶去给它们补补身子[二哈]。
希望它们可以一直这么有活力下去，挨过受饿受冻的时候一直活下去。希望它们可以再遇到好心人，能把它们带回家的金主爸爸。即使没有人要也没有关系，那就不靠人活也是不错的！毕竟也还有莫大的自由。
P1:作案工具
P2:狗子小霸王
P3:狗子乖乖
以上。
✋热门推荐