往返飞机上看完了扶霞的《鱼翅与花椒》，这个研究中国饮食二十多年的英国人对川菜的描写很有见地，妙趣横生。这次短暂的家庭旅行，我在真实饮食体验之余，不断回味她的书中观点。

和她一样，我对于川菜中无处不在的味精感到困惑和惶恐，实在承受不起这个对味觉有毁灭性破坏的添加剂。前两天乐山的饭菜好吃归好吃，但过多的盐和味精让我极度口渴，嗓子干燥得要起火，一直在不停喝水，含着西瓜霜，睡觉总起夜[跪了]。

瑕不掩瑜，正如她对川菜的褒奖，这个世界上最丰富的菜系让我在否定中不断肯定和认同。在四川吃饭，点评和攻略是无意义的，你只需“凑热闹”，人气和排队是最好的就餐指引。同一个菜在不同餐馆的表现一定不同，就拿红糖糍粑这道经典川菜点心来说，这三天我快吃了过去几年的糍粑总和，有的酥脆有的软糯，每个厨师的出品各有千秋，根本吃不腻。

并且，和其他菜系一样，真正的美味并不在繁华大都市，市井路边和郊区县城的大众馆子才是川菜精髓所在。回到唐老师老家，我又一次升级了川菜体验：菌菇火锅涮好鲜嫩的牛肉用刀叉蘸干碟或油碟吃，锅边一圈烤着玉米饼和牛排；早餐一定是吃面，先吃一两魂牵梦绕的武胜猪肝面，再来一两他家人强烈推荐的蹄花宽面，都是别样精彩。以后有时间，还想去简阳喝羊汤，赴江油吃肥肠。

https://t.cn/RXLiJ9Z[星星][星星][星星][星星][半星]，堪称娄烨最好的电影，比《春晚》有过之而无不及。《风雨云》拍出了广州的感觉，潮湿和压抑、晃动和不安在电影中得到了妥善的结合。

此外，不得不佩服秦昊的演技，秦昊和娄烨果然最般配！从浪子到文青，从基佬到奸商，秦昊都可以演得炉火纯青。尤其在《风雨云》中，秦昊亲手焚尸阿云之后留下的泪水，更让我无比感动！

电影借一个悬疑的故事展示了近三十年改革开放的变迁：快速城镇化、资本经济以及被腐蚀的人心，全部蕴含其中。尤其市场无序所带来的人性毁灭，最为触目惊心。

在男女爱情纠葛之外，电影侧面讽刺了中国都市的旧城改造。在房地产资本的掌控下，城镇化如同一张罗网，把中国人的一生都囊括进去。在血肉横飞的阵痛中被搅碎，最终，每个见证者都沦为了这个时代的牺牲品。

【原来《调音师》并非印度版“爱乐之城”】

江南都市报讯 全媒体记者段萍报道：4月3日即将全国上映的《调音师》上周末在南昌演行了提前放映，作为今年第一部在中国上映的印度电影，该片不仅是2018年度IMDb印度片评分榜第一名，更是一举斩获有着印度奥斯卡之称的Filmfare最佳影片奖。《调音师》讲述的是一个假装盲人的钢琴师阿卡什，意外“目击”凶案现场之后发生的故事。这部电影和南昌观众印象中的印度电影截然不同，不再是故事讲到一半突然就载歌载舞的歌舞片，突破脑洞的逆天设计下暗藏的人性深不见底的无尽黑洞，针砭时弊的反映社会现实的高分神片。

《调音师》和法国的一部短片同名，影片的故事灵感正是来自于那部14分钟的短片神作，而没走进电影院之前，很多观众大多会误以为这是印度版的《爱乐之城》。同样是音乐家和女招待，“高司令”和“石头姐”在酒吧因演奏钢琴而完美邂逅，而《调音师》中的“盲人钢琴师”阿卡什（Akash）与女友苏菲（Sophie）同样因钢琴结缘，从这一点看，简直和《爱乐之城》如出一辙。但《调音师》的实际剧情却完全不同，片中阿卡什和苏菲之间的感情，虽说浪漫但并不纯粹，因为苏菲与阿卡什相遇时并不知道阿卡什的“盲”是装的。影片中的音乐与钢琴，只是一个引子，随之而来的是无尽的欺骗。如果说《爱乐之城》是在音乐中逐渐走向浪漫巅峰的话，《调音师》则是在音乐中走向自我毁灭。“每5分钟一个高潮，每10分钟1个反转”，凭借如此高能的设定和充满反转的剧情，正是小成本制作的《调音师》成为去年的悬疑片黑马。