入秋吃涮羊肉时的3个好搭档，你肯定想不到，行家听了直夸：会吃
最近的天气变化的真快，昨天还在念叨夏天怎么还不快去，今天早上就已经有凉凉的秋风吹过来了，变脸的速度快到留给人添置新衣服的时间都没有。小编是北方人，北方的夏季和冬季比较长，春天和秋天简直就是一晃而过的，好像才换个短袖就穿上大衣了，早上穿毛衣中午穿短袖，早晚温差大的离谱。
不过，就算中午再热，根据节气来讲也已经到了秋天了，天气转凉以后，火锅就要提上日常了，鲜嫩爽滑的羊肉片儿，配上滚滚的浓汤，让人胃口全开。实不相瞒，自从过了八月十五，天气一天比一天凉之后，小编已经吃了好几顿火锅了，有时候在家里吃，有时候在店里吃，又暖和又滋补，不过你知道吃火锅还需要三个锦上添花的好搭档吗？不说你肯定想不到，资深火锅爱好者听了都夸真会吃，让我们一起来看一看究竟是哪三种。
天下火锅有很多种，潮汕火锅在小编心里那是排在前头的，小编平时胃不太好吃不了太多辣，又极爱鲜切的薄薄一片儿的牛肉，锅里涮个几秒钟捞出来放在沙茶酱里一蘸，滋味绝了，有人可能吃不惯沙茶酱，其实吃正宗的潮汕火锅，沙茶酱是灵魂，再配上现打的牛肉丸，汤底是清汤，和小编一样不能吃辣的朋友们可以选择潮汕火锅，汤好喝、食材又是看得见的新鲜。
大家吃火锅的时候虽然吃起来很爽，但肉吃多了难免会觉得腻，也会觉得胃里有点燥热，这时候很多朋友可能会选择点一杯冷饮，或者喝个奶茶之类的，其实这是非常不可取的，肠胃被冷热交替攻击之下很容易会被刺激到，毕竟秋天了，还是要少喝一点冰的东西，而奶茶口感太甜喝起来不会解腻。
那如果实在想喝点东西，那么我们可以选择一款清茶作为吃火锅的第一个好搭档，首先茶叶是自带清香的，又解腻又不会有负担，刚刚好的温度喝起来也不会刺激胃，如果喝奶茶的话热量太高，虽然咱都选择吃火锅了还会在乎那点热量吗，不过就算有个心理安慰也是好的呀。
可以选择山楂茶啊、荷叶茶啊、大枣茶等清热去火的类型，老少都能喝。
还有些朋友喜欢吃辣锅，那么不妨可以放上一点生姜作为吃火锅的第二个好搭档，有的火锅汤料里自带生姜，如果没有的话可以向服务员要几片，最好不要去皮，那么放生姜有什么讲究呢，一是可以起到调味的作用，就像家里炒菜一样要放点葱姜蒜调味，有些不吃姜的朋友也完全不用担心，因为姜片放进去几乎察觉不到它的味道，
第二点就是耐寒，这是大家都知道的生姜的作用。吃辣锅最容易出汗了，这时候吃完走在回家的路上很容易被冷风吹到，对身体不好，那么放入几个姜片可以帮我们的身体暖一点，就和我们平时喝红枣姜汤一样的道理，可以起到御寒的作用。
吃火锅人多才热闹，一桌子子围在一个铜锅面前，话题也聊开了，想想那个画面就很亲切温暖，这时候不得喝上两杯助助兴。我们说的第三个火锅搭档就是白酒了，在这里要提醒大家的是，高辣火锅不适合配白酒，尤其是太高度数的白酒。如果是比较清淡风味的火锅，再配上一小杯白酒，那真的是人生一大乐事！
最近小编喝朋友们一起吃火锅，话到中途收不住的时候往往会点上一瓶“蒸台坤沙酒”让吃饭的氛围达到高潮。这个酒度数合适，正好是小编喜欢的酱香口感，入口清新芬芳，绵柔纯净，和火锅是绝配，一口肉一口酒，还有朋友们的陪伴，简直太开心了。值得一提的是这款酒是老酒，用十五年的陈年佳配上七年基酒调配而成，量超级大，满满当当足足一千毫升，相当于普通酒量的一倍之多，一瓶就够一桌的人喝了，一百多的价格也不贵。
不过有时候是和长辈一起吃火锅，老人喜欢喝点口感微烈的酒，所以还会准备上一瓶“红星二锅头”，很多老人都喜欢喝，原料放心，度数也不算太高，口感也纯正，喝就是要喝的开心嘛，也不会多喝，喝上一点助助兴就很好了。#超能新星汇##酒##白酒#
最近的天气变化的真快，昨天还在念叨夏天怎么还不快去，今天早上就已经有凉凉的秋风吹过来了，变脸的速度快到留给人添置新衣服的时间都没有。小编是北方人，北方的夏季和冬季比较长，春天和秋天简直就是一晃而过的，好像才换个短袖就穿上大衣了，早上穿毛衣中午穿短袖，早晚温差大的离谱。
不过，就算中午再热，根据节气来讲也已经到了秋天了，天气转凉以后，火锅就要提上日常了，鲜嫩爽滑的羊肉片儿，配上滚滚的浓汤，让人胃口全开。实不相瞒，自从过了八月十五，天气一天比一天凉之后，小编已经吃了好几顿火锅了，有时候在家里吃，有时候在店里吃，又暖和又滋补，不过你知道吃火锅还需要三个锦上添花的好搭档吗？不说你肯定想不到，资深火锅爱好者听了都夸真会吃，让我们一起来看一看究竟是哪三种。
天下火锅有很多种，潮汕火锅在小编心里那是排在前头的，小编平时胃不太好吃不了太多辣，又极爱鲜切的薄薄一片儿的牛肉，锅里涮个几秒钟捞出来放在沙茶酱里一蘸，滋味绝了，有人可能吃不惯沙茶酱，其实吃正宗的潮汕火锅，沙茶酱是灵魂，再配上现打的牛肉丸，汤底是清汤，和小编一样不能吃辣的朋友们可以选择潮汕火锅，汤好喝、食材又是看得见的新鲜。
大家吃火锅的时候虽然吃起来很爽，但肉吃多了难免会觉得腻，也会觉得胃里有点燥热，这时候很多朋友可能会选择点一杯冷饮，或者喝个奶茶之类的，其实这是非常不可取的，肠胃被冷热交替攻击之下很容易会被刺激到，毕竟秋天了，还是要少喝一点冰的东西，而奶茶口感太甜喝起来不会解腻。
那如果实在想喝点东西，那么我们可以选择一款清茶作为吃火锅的第一个好搭档，首先茶叶是自带清香的，又解腻又不会有负担，刚刚好的温度喝起来也不会刺激胃，如果喝奶茶的话热量太高，虽然咱都选择吃火锅了还会在乎那点热量吗，不过就算有个心理安慰也是好的呀。
可以选择山楂茶啊、荷叶茶啊、大枣茶等清热去火的类型，老少都能喝。
还有些朋友喜欢吃辣锅，那么不妨可以放上一点生姜作为吃火锅的第二个好搭档，有的火锅汤料里自带生姜，如果没有的话可以向服务员要几片，最好不要去皮，那么放生姜有什么讲究呢，一是可以起到调味的作用，就像家里炒菜一样要放点葱姜蒜调味，有些不吃姜的朋友也完全不用担心，因为姜片放进去几乎察觉不到它的味道，
第二点就是耐寒，这是大家都知道的生姜的作用。吃辣锅最容易出汗了，这时候吃完走在回家的路上很容易被冷风吹到，对身体不好，那么放入几个姜片可以帮我们的身体暖一点，就和我们平时喝红枣姜汤一样的道理，可以起到御寒的作用。
吃火锅人多才热闹，一桌子子围在一个铜锅面前，话题也聊开了，想想那个画面就很亲切温暖，这时候不得喝上两杯助助兴。我们说的第三个火锅搭档就是白酒了，在这里要提醒大家的是，高辣火锅不适合配白酒，尤其是太高度数的白酒。如果是比较清淡风味的火锅，再配上一小杯白酒，那真的是人生一大乐事！
最近小编喝朋友们一起吃火锅，话到中途收不住的时候往往会点上一瓶“蒸台坤沙酒”让吃饭的氛围达到高潮。这个酒度数合适，正好是小编喜欢的酱香口感，入口清新芬芳，绵柔纯净，和火锅是绝配，一口肉一口酒，还有朋友们的陪伴，简直太开心了。值得一提的是这款酒是老酒，用十五年的陈年佳配上七年基酒调配而成，量超级大，满满当当足足一千毫升，相当于普通酒量的一倍之多，一瓶就够一桌的人喝了，一百多的价格也不贵。
不过有时候是和长辈一起吃火锅，老人喜欢喝点口感微烈的酒，所以还会准备上一瓶“红星二锅头”，很多老人都喜欢喝，原料放心，度数也不算太高，口感也纯正，喝就是要喝的开心嘛，也不会多喝，喝上一点助助兴就很好了。#超能新星汇##酒##白酒#
这个玉米鸡翅虾堡也太好吃了吧
食材：虾、翅中、翅根、玉米、土豆、啤酒、豆瓣酱、黄豆酱
1去虾线、翅中翅根焯水、玉米切小段、土豆切粗条
2 翅中翅根先在锅里煎到两面金黄、虾也煎一下、添出来备用
3 锅里放油，姜蒜干辣椒爆香，不吃辣的可以不放辣椒放一点豆瓣酱炒出红油。然后把翅中翅根玉米虾丢进去翻炒
4 炒两三分钟加入一罐啤酒我用的500ml加入黄豆酱、生抽 老抽胡椒粉糖 大火烧开后转小火炖20-30分钟就好了
食材：虾、翅中、翅根、玉米、土豆、啤酒、豆瓣酱、黄豆酱
1去虾线、翅中翅根焯水、玉米切小段、土豆切粗条
2 翅中翅根先在锅里煎到两面金黄、虾也煎一下、添出来备用
3 锅里放油，姜蒜干辣椒爆香，不吃辣的可以不放辣椒放一点豆瓣酱炒出红油。然后把翅中翅根玉米虾丢进去翻炒
4 炒两三分钟加入一罐啤酒我用的500ml加入黄豆酱、生抽 老抽胡椒粉糖 大火烧开后转小火炖20-30分钟就好了
一口鱼生是怎么吃出肝癌的#肝癌# 健康知识#寄生虫#
世界各地都有一些生食的风俗，在我国，鱼生也是非常受欢迎的吃法。
但是在美味的背后，还藏着很多看不见的风险。
小小寄生虫，竟然能致癌
很多人都知道，水产品是寄生虫的“家园”，常见的鱼、虾、蟹等都可能感染大量的寄生虫，但其中只有一部分会对人体致病。
华支睾吸虫是我国淡水鱼类中最常见的一类致病寄生虫，同时也是寄生虫家族中为数不多的一级致癌物，又被称为“肝吸虫”，肝、胆是其最容易感染的部位。
华支睾吸虫的成虫可寄生在胆管中长达20-25年，死亡的虫体、虫卵、黏蛋白等长期阻塞胆管，加上虫体活动产生的机械性刺激，可能引发胆管炎、胆囊炎、肝囊肿等多种问题，而最严重的是，华支睾吸虫还是肝内胆管癌的主要诱发因素。
肝吸虫的分布，比你想得广泛
肝吸虫的第一中间宿主为淡水螺，对第二中间宿主的选择性则不强，中日韩的139种淡水鱼中都有它的身影。平时常见的如鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼等统统不能幸免。
2010年，广东各地的35个鱼塘抽检发现，将近七成都感染了华支睾吸虫。而顺德鱼生最常见的原料草鱼，华支睾吸虫的检出率是47.31%。
2015年全国35省人体重点寄生虫病感染现状调查显示，两广地区的感染率显著高于其他省份。其中，广西华支睾吸虫感染率为6.68%，广东为1.91%，按当时常住人口估计，实际感染者达500万以上。
海鱼，其实也没那么安全
很多人以为海鱼就会比淡水鱼安全，其实，海鱼可感染的寄生虫种类的确比淡水鱼少，但淡水鱼和海鱼的寄生虫感染率实际是差不多的。
在海鱼感染的寄生虫中，同样有很多具有致病性，最常见的便是异尖线虫，人虽然不是它的适宜宿主，但幼虫可在人体消化器官内，引起内脏幼虫移行症，且感染后没有特效药物，只能靠胃镜钳出，必要时需要手术。
鱼生怎么吃才安全
最安全的是不吃。
民间流传的醋、蒜、姜、芥末、酱油、酒精、辣椒等，都不能真正有效杀灭寄生虫。
如果特别嗜好，首先就要排除高感染率的鱼种，并且一定要选择正规养殖、经过检疫的。
正规养殖的鱼类其养殖用水和饲料都经过处理，大大降低了感染风险。
同时满足条件的冷冻也可以起到杀灭寄生虫的作用：
1.在-20℃下环境下冷冻储藏7天。
2.在-35℃环境下冷冻储藏15小时。
3.在-35摄氏度环境下冷冻，并在-20℃环境下储藏24小时。
在品种、养殖、储存、抽检等方面严格控制的鱼类，能够实现99分的安全，但最后的1分，恐怕确实只能交给运气。
世界各地都有一些生食的风俗，在我国，鱼生也是非常受欢迎的吃法。
但是在美味的背后，还藏着很多看不见的风险。
小小寄生虫，竟然能致癌
很多人都知道，水产品是寄生虫的“家园”，常见的鱼、虾、蟹等都可能感染大量的寄生虫，但其中只有一部分会对人体致病。
华支睾吸虫是我国淡水鱼类中最常见的一类致病寄生虫，同时也是寄生虫家族中为数不多的一级致癌物，又被称为“肝吸虫”，肝、胆是其最容易感染的部位。
华支睾吸虫的成虫可寄生在胆管中长达20-25年，死亡的虫体、虫卵、黏蛋白等长期阻塞胆管，加上虫体活动产生的机械性刺激，可能引发胆管炎、胆囊炎、肝囊肿等多种问题，而最严重的是，华支睾吸虫还是肝内胆管癌的主要诱发因素。
肝吸虫的分布，比你想得广泛
肝吸虫的第一中间宿主为淡水螺，对第二中间宿主的选择性则不强，中日韩的139种淡水鱼中都有它的身影。平时常见的如鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼等统统不能幸免。
2010年，广东各地的35个鱼塘抽检发现，将近七成都感染了华支睾吸虫。而顺德鱼生最常见的原料草鱼，华支睾吸虫的检出率是47.31%。
2015年全国35省人体重点寄生虫病感染现状调查显示，两广地区的感染率显著高于其他省份。其中，广西华支睾吸虫感染率为6.68%，广东为1.91%，按当时常住人口估计，实际感染者达500万以上。
海鱼，其实也没那么安全
很多人以为海鱼就会比淡水鱼安全，其实，海鱼可感染的寄生虫种类的确比淡水鱼少，但淡水鱼和海鱼的寄生虫感染率实际是差不多的。
在海鱼感染的寄生虫中，同样有很多具有致病性，最常见的便是异尖线虫，人虽然不是它的适宜宿主，但幼虫可在人体消化器官内，引起内脏幼虫移行症，且感染后没有特效药物，只能靠胃镜钳出，必要时需要手术。
鱼生怎么吃才安全
最安全的是不吃。
民间流传的醋、蒜、姜、芥末、酱油、酒精、辣椒等，都不能真正有效杀灭寄生虫。
如果特别嗜好，首先就要排除高感染率的鱼种，并且一定要选择正规养殖、经过检疫的。
正规养殖的鱼类其养殖用水和饲料都经过处理，大大降低了感染风险。
同时满足条件的冷冻也可以起到杀灭寄生虫的作用：
1.在-20℃下环境下冷冻储藏7天。
2.在-35℃环境下冷冻储藏15小时。
3.在-35摄氏度环境下冷冻，并在-20℃环境下储藏24小时。
在品种、养殖、储存、抽检等方面严格控制的鱼类，能够实现99分的安全，但最后的1分，恐怕确实只能交给运气。
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