9月3日
哆啦A梦生日快乐！

[许愿星]90年后的9月3日
哆啦A梦——这位享誉20和21世纪的22世纪川崎市明星市民就要真正诞生啦！️[耶]

相信很多人的童年都少不了哆啦A梦和大雄的身影
他们的出现
为80/90年代的孩子们赋予了一种来自未来的想象力
给对生活有所追求的每一个人打开了一个天马行空的世界
️还有那些坚定的友情、动人的亲情和懵懂的爱情也能让你产生强烈的共鸣

[心]为了庆祝哆啦A梦的生日
也为了致敬情怀、致敬梦想
赞尔用水晶球将哆啦A梦动画中的经典场景搬到了现实

希望这位陪伴我们童年的好朋友，能够一直开心下去！
也希望大家能够重拾天真年代的勇气
无论何时何地
都能始终保持一颗对世界好奇与幻想的心
一双从琐碎生活中发现发现有趣与不可思议的眼睛 #哆啦a梦[超话]##哆啦A梦##赞尔水晶球##哆啦a梦原版周边#

为什么在这里用餐会满足到笑？

「嫣」的大厨就交出了一份带有强烈个人风印记的答卷，它是传统中菜的“嫣风格”变化，只用优质的鲜活食材，发挥出天马行空的想象力，
女儿红醉乳鸽

第一道是冷菜，上菜过程就很有仪式感，服务生将盛在青花瓷酒壶里的女儿红倒入盘中，乳鸽的肉质鲜嫩如丝，幽香脆甜，最迷人是那股弥漫其间的酒香，更能带出鸽肉的鲜美。而且越到底下越入味，”入骨人生六味，太液暗浮香”，酒不醉人人自醉。

麻辣土公鸡

氤氲春日的雾气中，兜头一勺热辣辣的红油，唤醒了肉质上佳、外貌清白、肌肉紧实的土公鸡的灵魂。“我挑的可都是山里跑的土公鸡，翅膀硬着叻！”

辣，横冲直撞的辣，这极矛盾的对撞，随着红油的香气一起在口腔扩散，加上四川本土香料、辣椒的加持，融合了酸甜麻辣咸，五味平衡，淋漓尽致。

琥珀风味脆藕

藕与藕之间的区别，就像不同人的性格，天差地别。来自湖北的七孔藕粉糯，适合煲汤，而九孔百花藕口感则更脆，加入红糖和意大利黑醋再炸到金黄，吃下去像薯片，每一口香脆都伴随着酸甜微辣，过瘾！

丘北椒炝黄鱼

东海大黄鱼的做法吃过不下十种了，这样的还是第一次吃呢，有惊喜！摆盘造型十分吸睛，鱼像在飞翔，服务生会帮忙把鱼切开，夹起来很方便，服务值得点赞～

“炝”这个字是精髓，辣度超群的云南丘北椒短火急炒，辣味全部“炝”进鱼里了。顾不得热夹起一块，鱼外皮酥脆，内里的肉依然雪白滑嫩，跟脆脆的辣椒干、铁观音茶叶一起吃，干脆利落开门见山的辣里面又夹杂着微微茶香，好复合的层次，辣度一点都没妥协，不能吃辣的慎点哦！

野米香焗霸王蟹

这道菜是压轴大菜之一，端上来就气场十足。蟹壳已经提前夹碎了，吃起来很方便，服务超贴心。霸王蟹肉质非常厚实有存在感。

最特别的是调味，柠檬叶的清香清新了整个蟹，东南亚酱汁更是丝毫没有掩盖掉蟹的鲜甜，微辣开胃～往下捞还有足量的白玉菇、蟹味菇和加拿大野米，完全吸收了酱汁的浓稠和蟹的鲜美，我宣布，这道菜下饭第一名！

凤梨冰花咕噜肉

咕噜肉吃的多了，这道真的有让我“叮”一下亮起来～凤梨冰像雪花一样洒落，仪式感满满的！

夹起一块酸甜酥脆又爽滑的咕噜肉，底下沾的居然是分子料理做法的凤梨冰花～

冰花用液氮极速冷冻，酸甜的咕噜肉和凉爽的凤梨味冰花一起吃，冰火两重天的口感过于有趣了吧，夏天吃一定超解暑！

姑苏城蟹黄豆腐

“姑苏城外寒山寺，江枫渔火对愁眠。”有了这千古名句。这蟹黄豆腐自然是诗意十足。满满的蟹膏都是当天人手拆制，铺在金汤豆腐上，嫩豆腐尽数吸收蟹的鲜美浓郁，金香软玉，每一口都炒鸡饱满。

麦香金沙虾

饭桌上必须有这么一道香口、造型又好看的菜啊，虾炸的时间刚好，酥脆入味，每一只虾都很新鲜且有膏，不会因为调味重而不在食材新鲜度上下功夫。脆脆的燕麦和流沙咸蛋黄包裹着炸虾，还有股童年回忆的好立克香甜滋味，三重口感有够过瘾！

北京烤鸭

在这里竟然能吃到地道北京烤鸭！鸭师推着片鸭车，是正宗北京四系填鸭，那鸭子油光铮亮，通体枣红色，在暖黄的灯光下闪着金星儿，真美！

这时师傅开始手拿片鸭刀表演精湛的片鸭技艺，整个过程极度舒适～

我个人最喜欢鸭皮直接蘸白糖来吃，酥脆的鸭皮受到牙齿挤压而迸发出的汁水，鸭肉的丰润油脂融化在嘴里，白砂糖的甜和鸭皮的酥脆是绝配！

搭配饼皮、京葱丝、青瓜丝、哈密瓜、山楂糕、烤鸭酱，口感立刻丰富起来，又是另一种感觉，这么一吃，确实有北京内味儿了。

金桔文火小乳牛

不知道为什么，看到这名字就很有画面感。来自内蒙古鄂尔多斯小乳牛，取精华中精华的牛小排 ，低温慢煮后已是酥烂如云，细腻多汁，配小金桔一起吃，酸甜解腻，唇齿留香。

“嫣，巧笑态也。”真的，在这里用餐会满足到笑！”

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嫣.中式融合菜
地址：越秀区外商琥珀广场293号110&208a
电话：18138735909 https://t.cn/A6Mt3o1P

【巧夺天工“编织”科技外衣，让#冬奥会# 火炬“飞扬”起来】北京2022年冬奥会开幕在即，激动人心的火炬接力仪式正在进行。旋转上升，犹如丝带舞动飘逸，化作顶端的熊熊火焰……

作为历届奥运会中备受关注的元素之一，此次冬奥火炬“飞扬”一亮相就吸睛无数。东华大学机械学院教授、纺织科技创新中心主任孙以泽团队作为火炬重要部分外飘带（外壳）的关键制造技术提供方，将为我们揭开“小”火炬背后蕴藏的“大”学问。

为火炬“织外衣”

“这是一次艺术设计与科技创新的完美碰撞。”孙以泽对《中国科学报》说，“小小的火炬背后的‘黑科技’可以用‘高新材料’‘高新装备’‘高端制造’来概括。”

2020年8月，冬奥火炬总体承担方上海石化找到孙以泽，并抛出一道难题——如何用碳纤维复合材料，将天马行空的火炬外飘带艺术造型高精度呈现出来。

火炬“飞扬”的外飘带造型非常特殊，是一个高维曲面体，对工程化制造来说是种极复杂的异性结构件。孙以泽最初看到的“飞扬”是个泥塑作品，那是来源于艺术家的灵感、手工塑造的精品，要完成数字化制造、工业化生产，并且用高科技碳纤维复合材料编织成型，要突破的第一道难关就是数学建模，只有数学建模才能高精度还原和复现美轮美奂的艺术设计作品，使自动化数字制造成为可能。

图：三维球面立体编织机。受访者供图

为打好“地基”，孙以泽团队数次北上，与中央美院火炬外形设计师团队、冬奥会组委相关工作人员等反复探讨、修改、打磨。去年春节期间，课题组成员还在紧锣密鼓地做测试、改方案，从白天忙到黑夜。功夫不负有心人，在孙以泽的带领下，团队攻坚克难，最终用多维曲面拟合智能算法完成数学建模。

让火炬“活”起来

在合作团队位于淮安的生产车间里，一台直径8米的环形“大家伙”正在高速运转，成千上百根黑色丝束在交织穿梭，乍一看就像是在“织毛衣”。只需数分钟，便能“织”出一件精确到克的火炬“外衣”。

孙以泽说，火炬外飘带灵动且优美，但由于它是变径、变曲率的，上下不一样粗，曲面厚薄也不一致，传统制造工艺无法实现，而眼前的这个“大家伙”就是“织”火炬外衣的“秘密武器”，由东华大学独家研制、世界首创的大尺寸异性结构件三维高精度球面立体编织机。

这台编织机总有576个编织锭子，可编织最大截面500*500毫米，是目前世界上功能最强、编制尺寸最大的三维球面立体编织机。备工作时，在环形球面轨道内，576个高速运动锭子不断变轨飞速交叉、穿梭。该系列编织机可编织大飞机、高铁等大尺寸结构承力件，也可编织螺旋桨、无人机、火炬外飘带等精密异形结构件。

“这个编织过程可以说是‘险象环生’，每个运动锭子时刻都会面临14种碰撞的可能。”孙以泽形象地说，“这就好比在四车道高速公路上，有几百甚至上千辆车快速交叉穿梭通行，不仅是高速跑，还要不断交叉、里外穿透变道跑，我们通过智能运算、精准变轨控制，才能避免出现‘交通事故’。”

为了让这些碳纤维复合材料在编织过程中“乖乖听话”，同时在工业生产中立体还原外飘带柔美飘逸的感觉，该团队研究控制算法、奇妙机构、变轨技术等，从理论推导到实验验证再到生产实践，反复调试。发明“偏心”编织的方法，解决了大曲率、变密度编织难题；原创了双机器人协同夹持芯模控制算法，保证大尺寸异形结构件编织在复杂受力状态下的动力学性能最优；研发了单纱张力全流程数字化调控技术，实现了恒张力精确编织；研发了高维曲面自动打磨的技能作业机器人系统。实现了火炬外飘带的三维自动化立体编织和自动化打磨，项目技术不仅填补了国内空白，在国际上也处于领先地位。

最终，孙以泽教授团队让火炬“活”了起来，真正呈现出最好的“飞扬”状态。

最美的科学誓言是爱国

“小火炬承载大能量，中国有能力、有技术编织成型高精度的碳纤维复合材料！”看着电视上火炬成功传递的画面，孙以泽激动地说，“我们会用科技创新撑起大国重器的脊梁！”

心怀“国之大者”，敢啃“硬骨头”，敢为科研创新“领头雁”，这已经成为了孙以泽团队的科研文化。

细数孙以泽团队科研道路上的每一项成果，无不用科技创新诠释着最炙热的爱国情怀。2018年，团队突破了特种编织物自动化编织技术，编织的特种救生、通信绳缆助力“蛟龙号”完成5000米级和7000米级深潜试验，助力综合科考船“科学号”成功完成热带西太平洋综合考察，破解深海观测数据实时传输的世界难题……该项成果曾获当年国家科技进步奖二等奖。

如今三维立体编织技术的突破，成功实现了碳纤维复合材料的大尺寸、高精度编织。该技术未来在无人机的结构件编织、多联装战术导弹的筒体快速成型等国防民生重要领域大有可为。

最美的科学誓言是爱国，孙以泽身体力行，带领团队以科技创新和解决国家急需为己任，围绕高端织造装备中的“卡脖子”和短板问题，开展基础理论研究，突破关键核心技术，推动产业化应用。在高端机织、针织和编织装备领域一次次取得突破，成为国内高端纺织装备研发最有影响力的“王牌军”。https://t.cn/A6io9QWa