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今年做的月饼有的多，有家和万事兴，有好事花生，有财源广进还有凤梨的甜甜蜜蜜，祝福大家#中秋节# 快乐，喜欢#美食# 的和我一起做起来吧！
食材：
豆沙 凤梨 芋泥 蛋黄 等若干
糖浆90克 花生油30克 枧水2克 低筋面粉150。家里的老面粉（根据面粉的吸水量增减食材。糖浆105克 花生油38克 枧水3克 低筋面粉150 这个配方适合我新买的面粉）
制作过程：
1、现将所有食材放入盆内和成面团，盖上锅盖进行醒发；
2、豆沙馅儿每个30克分好；
3、将面团分成大小相等的20克一个的小剂子；
4、将小面团按扁，把豆沙馅儿包好，滚圆；
5、所有月饼胚子做好后，挨个滚成椭圆形，放入模具中压一下即可；
6、烤箱预热上下火180度，21分钟，这包括中途每三分钟拿出一次刷蛋液，共刷两次，实际烘烤大约10到15分钟，根据自己家烤箱温度决定；也可以200度8到10分钟；
7、月饼烤好后，在晒网晾凉，挨个装入盒中，回油一天，天气热的环境建议放冰箱内回油。
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